Recetas de tortas de Pascua con requesón

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2024-01-12 17:40

• Categoría:

  panadería

• Hora de cocinar:

  1 hora

Ingredientes

• harina
• queso cottage
• huevos
• Leche
• pasa
• levadura
• vanilina
• aceite vegetal
• vidriar

Se pueden preparar pasteles de Pascua muy sabrosos y hermosos para la Pascua con requesón de acuerdo con una receta simple con fotos paso a paso.

Tarta de requesón de Pascua

Hacer deliciosos pasteles de Pascua con requesón es fácil y simple de acuerdo con la receta con fotos paso a paso.

Ingredientes:

• harina - 700 g;
• requesón casero graso - 150 g;
• huevos - 2 piezas.;
• leche - 100 ml;
• pasas b / c - 100 g;
• levadura seca - 8 g;
• vainillina - 1 sobre;
• aceite vegetal;
• glaseado, espolvorear.

Preparación:

Activamos la levadura en agua tibia, agregamos una cucharada de azúcar y harina, revolvemos

Mezcle la leche con el requesón, la sal, los huevos y el azúcar. Para obtener una mezcla más homogénea, batir toda la masa con una batidora de inmersión

Derrita la mantequilla y agregue a la base de masa líquida resultante (simplemente puede ablandarla para agregar menos harina)

Añadiendo la harina en porciones, amasa la masa, añade por el camino las pasas preparadas (lavadas y secas). Terminamos el proceso manualmente en la superficie de trabajo, lubricando nuestras manos con aceite vegetal

• Deje reposar la masa durante una hora y media o dos, colocándola en un recipiente adecuado con lados y cubriéndola.
• Colocamos en formas engrasadas, rellenándolas en un tercio, dejamos durante media hora y horneamos a 180 ° C, 30 minutos.

Decoramos las tartas con glaseado y hojaldre

Pastel de masa de cuajada con sabor a cítricos

Los pasteles de Pascua con requesón, preparados de acuerdo con una receta simple con fotos paso a paso, son muy sabrosos.

Ingredientes:

• harina - 350 g;
• leche - 80 ml;
• requesón - 250 g;
• mantequilla - 80 g;
• huevos - 3 piezas.;
• levadura fresca - 15 g;
• azúcar glas - 100 g;
• azúcar - 1 cucharada;
• azúcar de vainilla - 1 sobre;
• cúrcuma - ½ cucharadita;
• cáscara de naranja - 1 cucharadita;
• jugo de limón - 2 cucharadas. l;
• confitería espolvoreada.

Preparación:

Preparamos la masa, como de costumbre para la masa de levadura, mezclando leche tibia con levadura desmenuzada, un poco de azúcar y harina. También agregamos sal, mezclamos hasta que los ingredientes se disuelvan y se obtenga una masa homogénea

• Rompemos los huevos en el recipiente preparado, separamos una clara de huevo para el glaseado, lo metemos en el frigorífico (lo necesitamos enfriado).
• Agregue azúcar natural y de vainilla a los huevos, revuelva con una batidora o batidora a velocidad media. Continuando batiendo, poner el requesón en la masa de huevo dulce.

• Condimente la base de la masa líquida con ralladura de naranja y agregue cúrcuma para darle brillo y un sabor picante.
• Mezclar la mezcla de la cuajada de huevo y la masa, agregar la harina en porciones, amasar la masa como de costumbre.

• Extienda la masa que haya subido en un par de horas en formas engrasadas. Después de levantar la masa, también horneamos en moldes a 190 ° C durante 30 minutos.
• Batir la proteína con azúcar en polvo, agregar jugo de limón, remover y aplicar generosamente, como una crema, a los pasteles.

Utilizando una variedad de decoración culinaria, damos a las tartas un atractivo especial a nuestro gusto

Tarta de requesón de Pascua con orejones y frutas confitadas

De acuerdo con una receta simple con fotos paso a paso, prepararemos deliciosos pasteles de Pascua con requesón confitado y orejones.

Ingredientes:

• harina - 2, 5 cucharadas;
• requesón - 300 g;
• mantequilla - 150 g;
• huevos - 2 piezas.;
• azúcar - 200 g;
• requesón - 300 g;
• refresco - 1 cucharadita;
• vinagre 9% - 1 cucharadita;
• orejones, frutas confitadas.

Preparación:

Batir los huevos enfriados con azúcar usando una batidora a alta velocidad. Batir hasta obtener una masa cremosa y esponjosa

• Agregue aquí mantequilla ligeramente derretida (no caliente) o simplemente ablandada, mezcle.
• Ponga el requesón (previamente triturado con un tenedor) y la soda apagada con vinagre hasta obtener una masa homogénea. Una vez más, revuelve todo con una batidora o batidora a velocidad media.

Pasamos a la etapa final de preparación de la masa: agregue harina en porciones, tratando de no agregar una cantidad excesiva

• Si bien la masa aún no ha adquirido la consistencia densa final, también agregamos frutas confitadas (cortadas, si son grandes) y orejones secos lavados.
• La masa de bicarbonato de sodio no necesita reposar (lo cual es muy conveniente), inmediatamente la colocamos en formas y la horneamos a 170 ° C durante 35-40 minutos.

Preparamos cualquier glaseado, decoramos deliciosos pasteles de requesón a nuestro criterio

Pastel de Pascua suave húmedo sobre masa cuajada

Especialmente tiernos, con una estructura suave y húmeda, los pasteles de Pascua con requesón se obtienen de acuerdo con una de las mejores recetas simples con fotos paso a paso.

Ingredientes:

• harina - 400 g;
• huevos - 2 piezas.;
• requesón - 250 g;
• levadura fresca - 25 g;
• agua - 50 ml;
• mantequilla - 100 g;
• azúcar - 125 g;
• azúcar de vainilla - 10 g;
• frutas confitadas, pasas - al gusto;
• sal - ¼ de cucharadita;
• aderezo de confitería.

Preparación:

1. Pique la levadura en un recipiente preparado, mezcle con azúcar y harina (tomadas en un par de cucharadas), vierta agua tibia. Revuelva hasta que los ingredientes se disuelvan, colóquelo en un lugar cálido, déjelo por 10-15 minutos.
2. Es mejor elegir requesón para pasteles, graso y suave sin grumos, en cualquier caso lo pasamos por un colador.
3. Muela el requesón preparado con una estructura homogénea con azúcar y azúcar de vainilla, agregue sal, huevos y mantequilla ablandada.
4. Amasar todo a fondo, agregar la masa, revolver nuevamente y agregar la harina tamizada, amasar la masa suave y pegajosa.
5. Después de que suba (dentro de una hora y media a dos), colóquelo en la superficie de trabajo y amáselo nuevamente, sin agregar harina, pero usando aceite vegetal para lubricar las manos. Al mismo tiempo añadimos frutas confitadas y pasas (lavadas y secas) a la masa.
6. Dividimos la masa en varias partes, dependiendo del tamaño de los moldes (es importante que la masa no ocupe más de una cuarta parte del volumen).
7. Después de que la masa haya subido lo suficiente en los moldes (después de unos 30 minutos), hornee las tortas a 190 ° C durante 30-40 minutos.
8. Batir los ingredientes del glaseado en una masa blanca esponjosa, decorar los pasteles, utilizando también confitería.

Bizcocho de cuajada sobre crema agria con ralladura de limón

Puede cocinar deliciosos pasteles de Pascua con requesón de acuerdo con una de las mejores recetas con fotos paso a paso sobre crema agria.

Ingredientes:

• harina - 250 g;
• requesón - 400 g;
• crema agria - 200 g;
• azúcar - 100 g;
• huevos - 4 piezas.;
• pasas - 200 g;
• almidón de maíz - 40 g;
• refresco - 1 cucharadita;
• Ralladura de 1 limón;
• jugo de limón: unas gotas de bicarbonato de sodio.

Preparación:

En un recipiente adecuado, mezcle el requesón, la crema agria, el azúcar y la ralladura de limón

Dividimos los huevos en claras y yemas. Enviamos las yemas a la mezcla de ingredientes, enfriar las claras

Batir con una batidora a velocidad media todos los productos recogidos en un recipiente, agregando soda (después de dejar caer unas gotas de jugo de limón)

Batir las claras hasta obtener una espuma esponjosa, mezclar en porciones y con cuidado hasta obtener la masa homogénea resultante para la masa

Agregamos pasas lavadas y secas a la base líquida de la masa. Amasamos una masa plástica suave agregando una mezcla tamizada de harina y almidón

• Extendemos la masa con la consistencia de una crema agria espesa en pequeñas formas engrasadas, llenando la mitad del volumen.
• Horneamos las tortas de Pascua en un horno precalentado a 180 ° C durante 25 minutos.

No sacamos inmediatamente los pasteles del horno, simplemente apagamos la calefacción. Pasados 10 minutos sacamos los productos horneados, los colocamos en la rejilla de lado y dejamos enfriar

Sumerge en el glaseado preparado de la forma habitual, decora a tu gusto, sirve

Pastel de cuajada de Moldavia

De acuerdo con la receta moldava con fotos paso a paso, como resultado de la cocción, obtenemos pasteles de Pascua muy sabrosos rellenos de requesón.

Ingredientes:

• harina - 700 g;
• huevos - 4 piezas.;
• azúcar - 6 cucharadas l;
• aceite - 30 g;
• ralladura de un limón.

Para masa:

• leche - 170 ml;
• levadura seca - 2 sobres;
• azúcar - 2 cucharadas l.;
• harina - 3 cucharadas. l.

Para rellenar:

• requesón - 300 g;
• huevo - 1 pieza;
• pasas - un puñado;
• azúcar de vainilla.

Preparación:

Vierta la leche tibia en un recipiente profundo y espacioso y disuelva la levadura, el azúcar, diluya la harina en las cantidades indicadas en la receta. Dejamos la masa durante media hora o una hora

• Batir los huevos con azúcar hasta que estén suaves y esponjosos, agregue la mantequilla ablandada a un estado líquido (no caliente si se derrite).
• Mezclar ambas mezclas, agregar la ralladura de limón rallado en un rallador fino y las pasas, lavar y secar con una toalla de papel.
• Introducimos la harina en porciones, amamos la masa, la tapamos, la dejamos por una hora, hacemos un par de salsas durante este tiempo.

Divida la masa terminada en dos partes desiguales, extienda la grande para que quepa en el fondo de una fuente para hornear grande

• Corta cinco piezas de la masa restante. Extendimos tres paquetes largos sobre una superficie de trabajo engrasada con aceite vegetal. Trenzamos las trenzas en una coleta, les damos una forma alrededor de toda la circunferencia.
• También hacemos hebras retorcidas con la masa restante y las cruzamos en cruz, dejando 4 cavidades para el relleno.

• Rellenamos las cavidades con relleno de cuajada mezclando cuajada blanda (se puede pasar por un colador) con un huevo, pasas y azúcar de vainilla.
• Deje reposar la tarta con requesón durante media hora, engrase con yema, hornee a 190-200 ° C durante 30 minutos.

Pastel de Pascua húmedo - pastel de requesón

Se pueden preparar deliciosos pasteles de Pascua húmedos con requesón de acuerdo con una receta con una descripción detallada y una foto.

Ingredientes:

• harina - 370 g;
• azúcar - 100 g;
• levadura seca - 1 sobre;
• cáscara de naranja - 1 cucharadita;
• leche - 100 ml;
• huevos - 2 piezas + yema para lubricación;
• mantequilla - 70 g;
• aceite vegetal - 4 cucharadas l.;
• azúcar glas - 100 g.

Para rellenar:

• requesón - 300 g;
• azúcar - 70 g;
• azúcar de vainilla - 10 g;
• yema - 1 pc.;
• pasas - 60 g.

Preparación:

• Amasamos la masa en leche, disolvemos la levadura, agregamos azúcar y harina en una cucharada, la dejamos tibia media hora.
• Revuelva los huevos batidos con azúcar a la masa y agregue la ralladura de naranja, mezcle todo. Agrega la harina y amasa una masa suave.

• Continuando con el proceso de cocción de la masa, agregue la mantequilla ablandada, cambie a aceite vegetal y continúe amasando.
• Después de que la masa haya reposado durante una hora y media, extiéndala en una fina capa rectangular, engrase con relleno de cuajada.

• Prepara el relleno mezclando todos los ingredientes especificados en la receta.
• Enrollamos todo con un rollo, arreglamos los bordes, cortamos por la mitad, sin cortar hasta el final. Trenzamos en una trenza, cortamos.

Ponemos el producto en forma engrasada, lo dejamos subir y lo engrasamos con yema

• Horneamos un bizcocho a 170 ° С durante 25 minutos, cubriendo con papel de aluminio. Reducir la temperatura a 150 ° C y continuar horneando durante otros 20 minutos, quitando el papel de aluminio.
• Espolvorea el bizcocho enfriado con azúcar glas.

Los pasteles de Pascua son tradicionalmente populares y solicitados en la mesa festiva. Para deleitar a tu familia, domina este sencillo proceso y prepara los más deliciosos pasteles de Pascua para Semana Santa según las mejores recetas sencillas.