Qué cocinar para la cena de forma rápida y sabrosa: una selección de recetas

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:05

Qué cocinar para la cena es la eterna pregunta de muchas amas de casa, porque no todo el mundo está preparado para crear otra obra maestra culinaria después del trabajo. Pero no es necesario estar parado frente a la estufa durante horas. Incluso los productos más simples y asequibles pueden preparar rápidamente una deliciosa cena para toda la familia.

Qué cocinar para la cena de cerdo de forma rápida y sabrosa

El cerdo es un producto asequible con el que puedes cocinar algo que definitivamente gustará a toda la familia. Ofrecemos varias recetas, gracias a las cuales puede servir platos deliciosos y abundantes de este tipo de carne para la cena.

Kurzemes

Kurzemes es un plato de autor preparado en Letonia. Los trozos de cerdo se fríen primero y luego se cuecen en salsa de crema agria con cebollas y encurtidos. Resulta muy sabroso.

Ingredientes:

• 1 kg de cerdo;
• 100 g de tocino;
• 170 g de encurtidos;
• 200 ml de crema agria (15%);
• 1, 5 art. l. harina;
• 1 cucharadita pimienta negra;
• 1 hoja de laurel;
• 1 cucharada. l. aceite vegetal;
• 400 ml de agua;
• sal al gusto.

Preparación:

Cortar el cerdo en tiras y freír la carne a fuego alto en una sartén precalentada con aceite durante 3-4 minutos

• Luego lo ponemos en un plato, y en la sartén enviamos el tocino cortado en trozos pequeños, freímos a fuego medio durante 2-3 minutos.
• Luego agregamos la cebolla y los pepinos encurtidos, picados en mitades, al tocino, que cortamos en tiras finas, freímos durante 4 minutos.

Ahora agregue harina a los ingredientes, exprima el ajo a través de una prensa, ponga la hoja de laurel y después de un minuto agregue sal, pimienta y crema agria

Vierta agua, devuelva el cerdo a la sartén, mezcle todo, hierva y cocine a fuego lento debajo de la tapa durante 15 minutos. Sirve el plato terminado con puré de papas

Es mejor freír el cerdo en porciones pequeñas, de lo contrario la carne soltará jugo y comenzará a guisarse, como resultado perderá toda su jugosidad y no estará tan suave y tierna.

Ojakhuri

A partir de productos simples, puede cocinar de manera rápida y sabrosa para la cena lo que les encanta hacer para cenar en Georgia. Los trozos de cerdo y patatas fritas con especias y hierbas son muy apetecibles y deliciosos.

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Ingredientes:

• 900 g de patatas;
• 800 g de cerdo;
• 300 g de cebollas;
• 10 g de ajo;
• 1 pimiento picante;
• 30 g de cilantro;
• 50 g de granada;
• 1 cucharadita sal;
• 0.5 cucharadita pimienta negra;
• 50 g de mantequilla;
• 3 cucharadas l. aceite vegetal.

Preparación:

Cortar la carne de cerdo en trozos bastante grandes y freír en aceite vegetal durante 15 minutos por cada lado hasta que se doren

En este momento, cortar las patatas en dados y freír en mantequilla durante 15-20 minutos

• Picar la cebolla en mitades aros, picar finamente el ajo, picar el pimiento rojo picante en aros finos.
• Pasamos el cerdo a las patatas, luego ponemos la cebolla con el ajo y el pimiento picante. También agregue sal, pimienta, mezcle y cocine, tapado por 5 minutos.

Espolvorea el plato terminado con cilantro y semillas de granada

Si realmente no le gusta el picante, se puede excluir la pimienta y el cilantro se puede reemplazar con otras hierbas, por ejemplo, perejil.

Cerdo coreano

El cerdo coreano hará que cualquier cena sea deliciosa. El plato se prepara de manera bastante simple, la carne es aromática, picante y jugosa.

Ingredientes:

• 750 g de cerdo (chuleta);
• 1 cucharada. l. aceite vegetal;
• 60 ml de salsa de soja;
• 2 cucharadas. l. miel;
• 4 dientes de ajo;
• 1 cucharadita aceite de sésamo;
• 1 cucharadita jengibre;
• 2 cucharaditas salsa sriracha;
• 0.5 cucharadita pimienta negra;
• cebollas verdes y perejil al gusto.

Preparación:

En un tazón, combine el ajo picado y el jengibre fresco, la salsa picante y la pimienta negra. También vierta miel, salsa de soja, revuelva todo bien

• Ponga los trozos de cerdo en la marinada resultante, mezcle y deje reposar durante 20 minutos.
• Luego sofreír la carne en una sartén con aceite vegetal durante 5 minutos por cada lado.

Ahora vierta la carne de cerdo con la marinada restante, aceite de sésamo, cocine por otros 5 minutos

Espolvoree el plato terminado con cebollas verdes picadas y perejil, sirva

La salsa sriracha a base de chile picante se usa a menudo en la cocina tailandesa y tiene un sabor dulce picante. Puede reemplazarlo con cualquier pimiento picante, como chile o tabasco.

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Adobo

Para aquellos que deseen cocinar algo nuevo y sabroso para la cena, sugerimos probar un plato filipino: el adobo. La carne es muy tierna, con un sabor único, debido a que la leche de coco se utiliza en la preparación de la carne de cerdo.

Ingredientes:

• 1 kg de cerdo (cuello);
• 200 g de cebollas;
• 6 dientes de ajo;
• 270 ml de leche de coco;
• 1 cucharada. l. azúcar morena;
• 80 ml de salsa de soja;
• 80 ml de vinagre (6%);
• 4 hojas de laurel;
• 0.5 cucharadita pimienta negra;
• ¼ h. L. hojuelas de chile;
• 0.5 cucharadita sal;
• 2 cucharadas. l. aceite vegetal;
• 1 vaina de pimiento rojo picante;
• 2 tallos de cebollas verdes;
• 250 ml de agua.

Preparación:

• Cortar el cerdo en trozos medianos y freír en aceite vegetal en porciones durante 4-5 minutos.
• Enviamos cebolla picada en mitades a la sartén, junto con ajo picado, hojuelas de chile. También agregue sal y fría la verdura durante 3-4 minutos.

Ahora devolvemos la carne, ponemos la hoja de laurel, echamos el vinagre, la salsa de soja, el agua. Agregue pimienta negra, mezcle y después de hervir, cocine por 30 minutos

• Luego agregue el azúcar, vierta la leche de coco, espere a que hierva y cocine a fuego lento durante 1 hora.
• Espolvorea el plato terminado con cebollas verdes picadas y aros de pimiento rojo picante.

Tradicionalmente, este plato se sirve con arroz hervido, pero las patatas o las verduras también son adecuadas.

Asado casero al horno

Muchas amas de casa cocinan cerdo asado. Y realmente es un plato sabroso, satisfactorio y apetitoso, y cocinarlo es tan fácil como pelar peras.

Ingredientes:

• 500 g de cerdo;
• 500 g de patatas;
• 1-2 zanahorias;
• 1 cebolla
• 2-3 dientes de ajo;
• sal y especias al gusto;
• 500 ml de agua.

Preparación:

1. Cortar el cerdo en trozos pequeños, cortar las patatas en cubos medianos.
2. Picar las zanahorias y las cebollas en pequeños cubos en semicírculos.
3. Calentar el aceite en una sartén o caldero hondo y freír los trozos de cerdo hasta que estén dorados.
4. Saltee las cebollas y las zanahorias en una sartén aparte hasta que estén ligeramente doradas.
5. Pasamos las verduras fritas a la carne, luego ponemos las patatas, las especias, la sal y el ajo finamente picado.
6. Ahora vierta agua o caldo de verduras, mezcle suavemente y, después de hervir, cocine a fuego lento bajo una tapa durante 40-45 minutos.

El asado se puede cocinar en el horno en ollas, si lo desea, agregue champiñones, verduras, como pimientos o incluso repollo.

Que cocinar para una cena rápida de pollo

Muchas amas de casa suelen cocinar platos de pollo. Tal carne es asequible, sabrosa y saludable. Simplemente puede hornear las aves enteras, pero hay otras opciones sobre qué cocinar para una cena de pollo para toda la familia.

Filete de pollo en salsa de crema agria

Puede cocinar rápida y más importantemente filetes de pollo en salsa de crema agria para la cena. La carne es muy tierna debido a que la receta utiliza un producto lácteo fermentado. No dejes de probar este plato, es muy sabroso.

Ingredientes:

• 800 g de filete de pollo;
• 1 cebolla
• 1-2 tomates;
• 5 cucharadas l. cCrea agria;
• 4 huevos;
• sal y pimienta para probar;
• 200 g de queso.

Preparación:

Corte el filete de pollo en trozos pequeños, transfiéralo a un tazón hondo

Coloque los huevos en un tazón de hotel, agregue crema agria, sal y pimienta al gusto, revuelva hasta que quede suave

Vierta el relleno sobre la carne, agregue la mitad del queso rallado y mezcle

Ponemos los trozos de pollo en la salsa en una forma cubierta con pergamino, los nivelamos y ponemos encima aros de cebolla y círculos de tomate

Enviamos el plato al horno durante 40-45 minutos (temperatura 180 ° C), 10-15 minutos antes de cocinar, espolvoreamos con el queso restante

Es mejor usar mayonesa para verter. Si lo desea, la crema agria se puede reemplazar con crema baja en grasa.

Pilaf perezoso con pollo

Un plato como el pilaf con muslos de pollo atraerá especialmente a las amas de casa a las que les gusta cocinar rápido pero sabroso. La receta es muy simple, como resultado, puede cocinar carne y una guarnición para la cena de una sola vez.

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Ingredientes:

• 8-10 muslos de pollo;
• 2 cebollas
• 2 zanahorias
• 350 g de arroz;
• 3-4 dientes de ajo;
• sal y pimienta para probar;
• condimentos para arroz;
• 600 ml de agua.

Preparación:

1. Corta la cebolla en cubos y sofríe en aceite vegetal hasta que esté transparente.
2. Luego agregue las zanahorias ralladas y continúe friendo las verduras hasta que las zanahorias estén medio cocidas. Sal un poco las verduras durante el proceso de fritura.
3. También salamos las piernas de pollo y, si se desea, espolvoreamos con los condimentos para pilaf, frotamos bien las especias directamente en la carne.
4. Poner las verduras fritas en un molde, nivelarlas y poner encima arroz sancochado bien lavado, introducir unos dientes de ajo.
5. Vierta agua en la sartén donde se frieron las verduras, agregue sal, pimienta, condimento para pilaf, revuelva bien.
6. Ponga las piernas de pollo encima del arroz y vierta encima el caldo cocido.
7. Cubrimos el formulario con papel de aluminio y lo enviamos al horno durante 1 hora (temperatura 200 ° C).

Para cocinar, puede usar cualquier parte de la carcasa de pollo y cocinar, como el pilaf tradicional, en un caldero.

Cazuela de pollo

Para cenar o como tentempié, puedes preparar un delicioso plato de pollo. Esto es tanto un pastel como una cazuela al mismo tiempo. Es simple, fácil de preparar, resulta muy sabroso y satisfactorio.

Ingredientes:

• 500 g de filete de pollo;
• 50 g de queso;
• 2 huevos;
• 150 ml de leche;
• 50 g de harina;
• 0.5 cucharadita Levadura en polvo;
• 0.5 cucharadita sal;
• Pimienta al gusto;
• verdes a su deseo.

Preparación:

Corta el filete de pollo en trozos pequeños

• Rompe los huevos en un bol, vierte la leche en ellos, agrega sal y bate con un batidor hasta que quede suave.
• Vierta la harina con la levadura en polvo y revuelva todo nuevamente hasta obtener una consistencia homogénea.

Vierta pimienta en la masa resultante, extienda la carne y también agregue queso rallado y las verduras si lo desea, mezcle todo

Verter la masa en forma engrasada, nivelarla y enviarla al horno durante 35-40 minutos (temperatura 180 ° C)

La cazuela se puede servir con crema agria u otra salsa, y se puede complementar con ensalada de verduras.

Pollo con frijoles en una sartén

El pollo combina bien con una amplia variedad de ingredientes, incluidos los frijoles como los frijoles. Estos productos sencillos y asequibles se pueden utilizar para preparar una cena deliciosa.

Ingredientes:

• 300 g de filete de pollo;
• 200 g de frijoles;
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 2-3 dientes de ajo;
• 1 cucharada. l. pasta de tomate;
• sal y pimienta para probar;
• 150 ml de agua;
• verduras al gusto;
• aceite vegetal.

Preparación:

• Corta las cebollas y las zanahorias en cubos pequeños.
• También cortamos los filetes de ave en trozos pequeños y los freímos junto con las verduras en aceite vegetal hasta que se doren.

Ahora enviamos los frijoles a la sartén junto con el ajo picado y la pasta de tomate, mezclamos

Salpimentar la carne con todos los ingredientes. Luego vierta agua, revuelva y cocine a fuego lento bajo una tapa durante 15 minutos

Espolvoree el plato terminado con hierbas picadas y sirva

Los frijoles se pueden usar enlatados o frescos. La última opción primero debe empaparse en agua fría y luego hervirse hasta que esté tierna.

Pollo con verduras: una cena rápida en 30 minutos

Preparar una deliciosa cena rápida es muy fácil si conoces la maravillosa receta de pollo y verduras. Necesitará muslos de pollo para cocinar, pero puede usar cualquier parte de la carcasa.

Ingredientes:

• 1 kg de pollo (muslos);
• 2 cebollas
• 2 tomates
• 5 huevos;
• 1 cucharadita sal;
• Pimienta al gusto;
• 0.5 cucharadita curry;
• 0.5 cucharadita cilantro;
• hojas de eneldo (perejil, cilantro).

Preparación:

1. Cortar los muslos de pollo por la mitad y, después de calentar una sartén con aceite vegetal, sofreír por ambos lados hasta que se doren.
2. En este momento, pique la cebolla en mitades, corte los tomates en cubos (si lo desea, los tomates se pueden pelar).
3. Ahora agregue la cebolla a la carne y fría con la carne. La verdura también debe dorarse un poco.
4. Luego enviamos los tomates, agregamos sal con pimienta y condimentos, mezclamos todo y cocinamos a fuego lento bajo la tapa durante 15 minutos.
5. Coloque los huevos en un bol, agregue sal y agite con un tenedor hasta que quede suave.
6. Rellena el pollo con verduras con la mezcla de huevo y cocina bajo la tapa un par de minutos más para que se agarren los huevos.
7. Espolvorea el plato terminado con hierbas picadas y se puede servir.

Tal plato se puede preparar con cualquier vegetal, no hay reglas especiales. Agregue pimientos, apio y zanahorias, así como especias y hierbas.

Recetas De Cena De Carne

A diferencia del cerdo, la carne de res no es tan grasosa, se considera un producto dietético y saludable. Si no sabe qué cocinar para la cena de ternera en el horno o en una sartén, además del stroganoff de ternera, le ofrecemos varias recetas sencillas, pero sabrosas e interesantes.

Ternera de Borgoña

Le ofrecemos probar un plato de la cocina francesa. Se trata de ternera de Borgoña, que resulta muy sabrosa y tierna. Tal plato se puede preparar no solo para una cena familiar, sino también para una mesa festiva.

Ingredientes:

• 1 kg de ternera;
• 120 g de pechuga;
• 400 g de cebollas;
• 300 g de zanahorias;
• 6 dientes de ajo;
• 400 ml de vino tinto (seco);
• 400 ml de caldo (agua);
• 1 cucharada. l. harina;
• 1 cucharada. l. pasta de tomate;
• 10 granos de pimienta negra;
• 0.5 cucharaditas cada uno sal y azucar;
• 2-3 hojas de laurel;
• 20 g de mantequilla;
• 400 g de champiñones.

Preparación:

Cortar la pechuga ahumada hervida en cubos pequeños, cortar la carne en trozos grandes

• Cortar las cebollas y las zanahorias en cubos pequeños, picar el ajo de la forma que más le convenga.
• Enviamos el tocino a una sartén fría, lo freímos hasta que se dore, luego lo retiramos y dejamos la grasa derretida.

Ahora fríe las rodajas de ternera a fuego alto hasta que estén doradas

Después de eso, saltee ligeramente las cebollas y las zanahorias en una sartén, agregue la pasta de tomate, la mitad del ajo rallado y mezcle

Luego espolvorea las verduras con harina, mezcla todo bien, vierte el vino y al cabo de un minuto retira del fuego

Ponga carne, verduras en salsa en un caldero o pato, ponga hojas de laurel, granos de pimienta, vierta agua, o mejor caldo

• Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 2-2.5 horas.
• 15-20 minutos antes de cocinar agregue los champiñones fritos en mantequilla, el ajo restante, así como la sal y el azúcar.

Si no hay tocino, no importa, solo fríe los trozos de carne en aceite vegetal normal.

Chakhokhbili de ternera

Chakhokhbili es un plato tradicional georgiano elaborado con pollo. Pero hoy en día, se utilizan diferentes tipos de carne para cocinar, incluida la carne de res, que también resulta deliciosa.

Ingredientes:

• 500 g de ternera;
• 500 g de cebollas;
• 3 tomates;
• 3 dientes
• pimiento rojo y sal al gusto;
• perejil y cilantro al gusto.

Preparación:

Cortar la carne en trozos bastante grandes y freír durante 10 minutos en una sartén seca

• Agrega la cebolla picada en mitades a la carne frita y sofríe todo junto por otros 5 minutos.
• Hacemos cortes en cruz sobre los tomates, les echamos agua hirviendo y los pelamos en un minuto.

Cortar la pulpa de tomate en cubos pequeños, picar finamente el ajo y mandar las verduras a la carne, agregar ají picante y sal al gusto, mezclar todo

• Cocinamos el plato debajo de la tapa a fuego lento hasta que la carne esté completamente cocida, al menos 1 hora.
• Agregue el cilantro y el perejil al chakhokhbili listo para usar, mezcle y sirva.

Puede agregar varias especias a un plato de este tipo, pero el condimento ideal es utskho-suneli, que le da a la golosina un sabor dulce a nuez. Puede reemplazarlo con hop-suneli y agregar un susurro de azafrán fragante para un mejor aroma.

Ternera con patatas

La carne de res con papas es un plato simple, pero muy sabroso y satisfactorio que se puede preparar no solo para la cena, sino también como sopa para el almuerzo.

Ingredientes:

• 400 g de ternera;
• 5 tubérculos de papa;
• 2 cebollas
• 2 zanahorias
• 50 ml de aceite vegetal;
• sal, pimienta, condimentos al gusto.

Preparación:

• Cortar la cebolla en cubos, picar las zanahorias con un rallador.
• Calentar el aceite en una sartén y freír la cebolla.
• Corta la carne en trozos, como para gulash, y envíala a la cebolla. Pasados 2 minutos, mezcla la carne con la cebolla y sofríe a fuego alto hasta que se dore.

• Ahora agregue las zanahorias, revuelva y después de un minuto transfiera el contenido de la sartén a la sartén.
• Salpimentar la carne con verduras, agregar los condimentos al gusto, verter agua caliente, mezclar y cocinar a fuego lento hasta que la carne esté lista.

• Cortar las papas peladas en 4 partes y cocinar hasta que estén tiernas sin agregar sal.
• Amasar un poco de papas hervidas y agregar a la carne terminada, mezclar y diluir con agua hasta la densidad deseada.

Repartimos las papas enteras restantes, cocinamos a fuego lento durante 10 minutos para combinar los sabores

La carne va bien con diversas especias y hierbas, especialmente tomillo y mejorana.

Azu de ternera

Azu es un plato tártaro que combina a la perfección carne de res, patatas y encurtidos. Este es un plato muy sabroso y satisfactorio con un sabor oriental.

Ingredientes:

• 500 g de ternera;
• 8 tubérculos de papa;
• 3 pepinos en escabeche;
• 1 cebolla
• 1 tomate
• Hoja de laurel;
• 2 cucharadas. l. pasta de tomate;
• 1 cucharadita ajo seco
• sal, una mezcla de pimientos al gusto;
• aceite vegetal.

Preparación:

1. Cortar la carne en tiras finas, cortar las patatas en cubos, picar la cebolla en mitades.
2. Cortar los pepinos encurtidos en cuartos, picar los tomates en cubos grandes.
3. Verter el aceite en un caldero o cacerola de fondo grueso, esparcir la carne y sofreírla bien.
4. Después de eso, enviamos la cebolla a la carne junto con los pepinos, mezclamos y sofreímos con la carne.
5. Ahora sal la carne con verduras, pimienta, vierta agua, mezcle y, después de hervir, cocine a fuego lento bajo una tapa durante 30 minutos.
6. En una sartén aparte con aceite caliente, sofreír las patatas hasta que estén doradas.
7. Cambiamos las papas fritas a la carne, luego ponemos el tomate, así como las hojas de laurel, el ajo seco, la pasta de tomate, mezclamos todo y cocinamos a fuego lento hasta que esté completamente cocido.

Hoy en día, azu se prepara no solo con carne de res, sino con pollo o cerdo, y en lugar de papas, se usan cereales: trigo sarraceno o arroz.

Estofado de res

El gulash es un excelente plato para cenar, su receta es conocida por muchas amas de casa. Para cocinar, es mejor usar el sacro o la paleta de res, ya que esta carne es más tierna.

Ingredientes:

• 1 kg de ternera;
• 4 dientes de ajo;
• 200 g de cebollas;
• 160 g de zanahorias;
• 400 g de pimienta;
• 1 kg de patatas;
• 1 pimiento picante;
• 2 cucharadas. l. pimenton;
• especias al gusto;
• aceite vegetal.

Preparación:

• Corta la carne en trozos pequeños. Elegimos carne de buena calidad para que el gulash sea sabroso.
• Primero, corte las zanahorias en círculos y luego córtelas en cubos, pero no demasiado pequeños.

• Picar la cebolla con cuartos de aros.
• Limpiamos los pimientos dulces carnosos de las semillas, cortamos en trozos. No nos arrepentimos del pimiento, ya que es la base del plato.
• Cortar en aros finos los pimientos picantes ligeramente secos (junto con las semillas), picar finamente el ajo.

• Corta las patatas peladas en trozos medianos, llénalas con agua fría y déjalas a un lado por ahora.
• Ponga la carne en un caldero con aceite caliente, fría por 15 minutos.

• Luego enviamos zanahorias a la carne, y después de 3 minutos agregamos cebollas, freímos la carne con verduras durante 3 minutos.
• Agregue el pimentón seco, agregue los pimientos dulces y amargos, mezcle y cocine a fuego lento bajo una tapa durante 30 minutos.
• Transcurrido el tiempo, vierta agua, agregue sal y los condimentos, mezcle y espere a que hierva.

• Ponemos las patatas en un caldero, las nivelamos, no mezclamos nada, pero tapamos con una tapa y cocinamos a fuego lento durante 30 minutos.
• Agrega el ajo 5 minutos antes de cocinarlo, mézclalo un poco con las papas. Revuelva bien el gulash antes de servir.
• Sirva el plato terminado, si lo desea, con hierbas, crema agria y encurtidos.

Para hacer la salsa más espesa, puede agregar un poco de harina a la carne junto con las cebollas.

Que cocinar para la cena de carne picada

¿Qué puedes cocinar carne picada para la cena? No solo se preparan chuletas a partir de despojos, sino también otros platos muy sabrosos y variados. Ofrecemos varias recetas sencillas que las amas de casa deben tener en cuenta.

albóndigas

Las albóndigas son un plato de carne fácil de preparar que se puede cocinar todos los días y no necesariamente con la adición de arroz. Las albóndigas son muy tiernas, sabrosas y jugosas.

Ingredientes:

• 500 g de carne picada;
• 4-5 st. pasta de tomate;
• 4-5 st. l. cCrea agria;
• 1 huevo;
• 1-2 dientes de ajo;
• 2-3 cebollas;
• 1, 5 vaso de agua;
• harina;
• sal y pimienta para probar.

Preparación:

• Para obtener jugosidad, pique finamente la cebolla y agréguela a la carne picada.
• Para darle sabor, sacamos ajo, también lo picamos finamente y lo enviamos al resto de ingredientes.

• Ahora introducimos un huevo, añadimos sal y pimienta y mezclamos todo bien.
• Hacemos albóndigas con carne picada, las enrollamos en harina y las freímos en una sartén precalentada con aceite.

En este momento, prepara la salsa. Para hacer esto, simplemente mezcle la pasta de tomate con crema agria, luego agregue agua hervida y revuelva hasta que quede suave

Rellene las albóndigas con la salsa preparada y cocine a fuego lento bajo la tapa durante 10 minutos

Para las albóndigas, puede utilizar cualquier carne picada. Pero para que estén tiernos, es mejor mezclar carne de res y cerdo picada en proporciones iguales.

Brizol con carne picada

Otro plato que se puede preparar con carne picada es el brizol. Las golosinas se pueden servir no solo para la cena, sino también para el desayuno o el almuerzo. Además, la peculiaridad de la receta propuesta es que puedes experimentar con rellenos.

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Ingredientes:

• 400 g de carne picada;
• 1 huevo por 1 brizol;
• 1 cebolla
• 3-4 dientes de ajo;
• Leche;
• cCrea agria.

Preparación:

Para la salsa, pase un diente de ajo a través de una prensa en la crema agria, puede agregar cebollas verdes y eneldo. Mezclamos

• Agrega la cebolla picada y el ajo restante, la sal y la pimienta a la carne picada, mezcla todo bien.
• Dividimos la carne picada en partes iguales, colocamos cada una en una película adhesiva, la cubrimos con una película en la parte superior y la enrollamos en una capa delgada con un rodillo.

• Parte 1 huevo en un tazón, agrega 1-2 cucharadas de leche, sal y revuelve con un batidor hasta que quede suave.
• Verter la mezcla de huevo en una sartén bien calentada con mantequilla y, en cuanto el huevo agarre un poco, poner encima la carne picada.

Freír a fuego medio durante unos minutos, luego dar la vuelta y freír por el otro lado

Cubrimos el brizol terminado con salsa y lo enrollamos en un rollo

Simplemente puede freír un panqueque de huevo, envolver la carne picada y hornearlo en el horno

Si la proporción de cocción es carne de cerdo picada, debe tenerse en cuenta que el plato resultará grasoso. Si usa pollo, entonces vale la pena agregar más especias para que el brizol no resulte insípido.

Repollo relleno perezoso

A muchas personas les encantan los rollitos de col, pero se necesita tiempo para prepararlos. Pero hay una receta más simple para los rollitos de repollo perezosos, que siempre son jugosos, sabrosos y tiernos.

Ingredientes:

• 500 g de carne picada;
• 3 tomates;
• 1 zanahoria
• 2 cebollas
• 300 g de repollo;
• 1 huevo;
• 1 taza de arroz
• 200 ml de crema agria;
• pan rallado (opcional)

Preparación:

Pica la col muy finamente, ponla en un bol y vierte agua hirviendo durante 10 minutos

• Hervir el arroz bien lavado hasta que esté casi cocido.
• Picar 1 cebolla, agregar a la carne picada, sal, pimienta al gusto y mezclar todo bien.

• Ahora introducimos el huevo y el repollo exprimidos del agua en la carne picada, sal de nuevo y mezclamos bien.
• Luego agregue el arroz, mezcle todo bien.

• Para la salsa, picar finamente la cebolla restante y picar las zanahorias con un rallador.
• Corta los tomates en cubos pequeños.
• Ahora sofreír la cebolla, y luego sofreírla junto con las zanahorias y agregar los tomates, hervir a fuego lento un par de minutos.

• Vierta un vaso de agua en un tazón de crema agria y revuelva hasta que quede suave.
• Vierta la mezcla resultante a las verduras, agregue sal, pimienta y sus condimentos favoritos, mezcle.

• Ahora esculpimos rollos de repollo como si fueran chuletas, si lo desea, los empanadas en pan rallado y los ponemos en una bandeja para hornear engrasada.
• Rellena los rollitos de col con salsa y mételos al horno durante 40 minutos (temperatura 180 ° C).

Las verduras guisadas en la salsa deben ser suaves y jugosas, luego los rollos de repollo perezosos serán deliciosos. Estos rollos de repollo se pueden hornear con salsa de tomate. Para hacer esto, muele los tomates en su propio jugo en una licuadora, mezcle con crema agria y especias.

Lasaña de patatas con carne picada

Si necesita cocinar rápidamente una cena abundante o alimentar a invitados inesperados, puede preparar un plato muy sabroso: carne picada, lasaña de papa y queso.

Ingredientes:

• 600 g de carne picada;
• 1 cebolla
• 2-3 tomates;
• 600 g de patatas;
• 200 g de queso;
• 250 ml de crema agria;
• 2-3 dientes de ajo;
• sal y pimienta para probar.

Preparación:

• Salpimente la carne picada, agregue sus especias favoritas y mezcle.
• Sofreír ligeramente la cebolla finamente picada y luego sofreír junto con la carne picada durante 10 minutos.

• Cortar los tubérculos de papa pelados en rodajas de grosor medio.
• También cortamos los tomates en círculos.

• Moler el queso duro con un rallador fino.
• Para la salsa, simplemente mezcle la crema agria con ajo finamente picado o prensado.
• Pon las patatas en la primera capa. Asegúrese de salar la capa de papa y cúbrala generosamente con salsa.

Coloque las rodajas de tomate encima y luego distribuya uniformemente la carne picada frita con cebolla

Espolvoree la capa de carne con queso rallado y repita las capas: papas con salsa, tomates, un poco de queso y carne picada

Cubrir con la última capa con lasaña de patatas, engrasar generosamente con salsa de crema agria y espolvorear con queso rallado

Lo enviamos a un horno precalentado a 180 ° C durante 30-40 minutos. Comprobamos el plato cuando las patatas están listas

Si lo desea, las papas se pueden reemplazar con pasta y, en la temporada de verano, dicha lasaña se prepara con berenjena.

Pastel de lavash con carne picada

La receta de un simple pastel de lavash con carne picada no es un plato molesto que te sorprenderá por su facilidad de preparación y sabor. El pastel se puede preparar con diferentes rellenos, en la receta propuesta es carne picada y repollo.

Ingredientes:

• 500 g de carne picada;
• 1 cabeza pequeña de repollo;
• 2 hojas de pan de pita;
• 2 huevos;
• ajo al gusto;
• 2 tomates
• 200 ml de crema agria;
• sal y pimienta para probar.

Preparación:

• Para el relleno, picar finamente la col y cortar los tomates en cubos pequeños.
• Exprima el ajo en la carne picada, sal, pimienta al gusto, mezcle bien.

• Ponga la carne picada en una sartén con una cantidad mínima de aceite y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos.
• Luego ponga el repollo en la sartén, agregue un poco de agua, mezcle y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
• A continuación, agregue los tomates picados y deje hervir a fuego lento durante otros 5 minutos.

• Para verter en un recipiente aparte, mezcle los huevos con crema agria, sal y pimienta al gusto.
• En una hoja de pan de pita, o más bien en su borde, coloque el relleno enfriado.

• Envolvemos el pan de pita con el relleno en un rollo. Debería haber dos de ellos.
• Ponga el rollo en forma engrasada con un caracol, rellénelo con una mezcla de huevo y crema agria.

Si lo desea, espolvoree el bizcocho con queso rallado por encima, póngalo en el horno y hornee a 180 ° C hasta que se dore

Lavash debe estar fresca y suave, de lo contrario no será posible envolver el relleno, se agrietará y desmoronará.

Que cocinar para la cena con patatas

Las patatas son un invitado frecuente en nuestra mesa. Se sirve como guarnición o se utiliza como ingrediente en otros platos. Considere algunas recetas de lo que puede cocinar de manera rápida y sabrosa para la cena con papas y otros productos simples.

Patatas a la italiana con queso

La papa al estilo italiano con queso es un plato fácil de preparar que se puede servir no solo para una cena familiar, sino también para una cena festiva. La papa resulta muy tierna por dentro, con una costra crujiente y sabrosa.

Ingredientes:

• 800 g de patatas;
• 15 g de queso parmesano;
• 0.5 cucharadita pimenton;
• 0.5 cucharadita ajo seco
• 1 cucharadita tomillo;
• sal y pimienta para probar;
• 0.5 cucharadita albahaca seca;
• perejil.

Preparación:

Cortar los tubérculos de papa pelados en cubos grandes y enjuagar con agua limpia

Enviamos las patatas lavadas a una sartén bien calentada con aceite y, revolviendo de vez en cuando, las freímos a fuego fuerte hasta que adquieran un bonito color dorado

Luego sal y pimienta las papas, agregue tomillo seco y albahaca, pimentón con ajo seco, mezcle

• Ponga las patatas en una fuente para horno, unte un poco de parmesano por encima.
• Enviamos las patatas al horno durante literalmente 5 minutos para que el queso se derrita (temperatura 180 ° C). Espolvoree el plato terminado con perejil y sirva.

Para tal plato, es mejor usar queso parmesano, ya que es él quien le da a las papas un aroma y sabor agradables.

Kugel de patata

El kugel de papa es un plato interesante que se asemeja a un panqueque de papa grande, solo que no se fríe, sino que se hornea en el horno. El plato resulta muy sabroso y apetitoso. Definitivamente deberías probarlo.

Ingredientes:

• 1 kg de patatas;
• 1 cebolla
• 3 huevos;
• 1 cucharadita sal;
• 2 dientes de ajo;
• 1-2 cucharadas l. almidón;
• pimienta negra al gusto;
• 40 ml de aceite vegetal.

Preparación:

• Ralle las patatas peladas en un rallador grueso y las cebollas en un rallador fino.
• Agregue ajo picado, sal, pimienta y huevos a las papas ralladas con cebolla, mezcle todo bien.

• Ahora agregue un par de cucharadas de almidón y mezcle todo bien nuevamente.
• Transfiera la masa de papa a una forma engrasada, nivele y vierta aceite por encima.

Lo enviamos al horno durante 50-60 minutos (temperatura 200 ° C)

Si lo desea, las cebollas se pueden freír previamente. Las patatas ralladas se pueden exprimir bien y añadir nata. Además de la sal y la pimienta, no debe agregar otros condimentos, de lo contrario puede matar el sabor de las papas.

Miga de patatas

Crumb Potatoes es una receta probada para un plato delicioso. La peculiaridad de la receta propuesta es que para cocinar, además del ingrediente principal, es decir, las papas, puede usar cualquier producto que se pueda encontrar en el refrigerador.

Ingredientes:

• 5-6 tubérculos de papa;
• 200 g de jamón (tocino);
• 150 g de queso;
• 2-3 st. l. cCrea agria;
• 2-3 ramitas de perejil (eneldo);
• 1-2 dientes de ajo;
• sal y pimienta para probar.

Preparación:

• Para hornear, elija papas grandes, enjuáguelas bien. Mejor con un cepillo para mantener limpios los tubérculos.
• Envolvemos cada tubérculo en papel de aluminio y lo enviamos al horno durante 1-1.5 horas (temperatura 180 ° C). El tiempo exacto dependerá del tamaño de las patatas.

Para el relleno, cortar el jamón en cubos pequeños, picar el queso con un rallador fino

• Derretir la mantequilla en una sartén y freír el jamón hasta que esté ligeramente dorado.
• Luego agregue perejil picado con ajo, sazone con pimienta negra.

Cortar la parte superior de la papa horneada y usar una cuchara para seleccionar parte de la pulpa, dejar las paredes de 5-7 mm de espesor

Amasar la pulpa de papa, agregar el jamón y el queso frito con ajo, mezclar

También ponga crema agria o crema espesa en el relleno, agregue sal y pimienta, mezcle todo nuevamente

En el interior, los botes de papa deben estar salados, de lo contrario serán insípidos. Luego los rellenamos con el relleno preparado

Metimos los botes en el molde y los metemos al horno durante 10-15 minutos (temperatura 180 ° C)

Para evitar que las patatas revienten durante la cocción, pínchelas con un tenedor. Comprobamos la preparación con un palillo. Lo perforamos directamente a través del papel de aluminio y, si entra fácilmente en la pulpa, entonces las papas están listas.

Una cena rápida de patatas y berenjenas

Hoy en día, las verduras están disponibles todo el año y las patatas van bien con ellas. Entonces, para la cena, puede preparar de manera rápida y sabrosa un plato de papas y berenjenas.

Ingredientes:

• 4-5 tubérculos de papa;
• 2-3 berenjenas;
• sal y especias al gusto;
• 1 huevo;
• 1 máquina de nata;
• 150 g de queso.

Preparación:

• Cortar las berenjenas en tiras, ponerlas en un bol, sal, mezclar y dejar actuar 10 minutos.
• Corta las patatas peladas en tiras.
• Engrase la forma con mantequilla, coloque las papas, luego la berenjena y las especias al gusto. Mezclar directamente en la forma.

Agite el huevo con la adición de crema en un recipiente aparte

• Vierta las papas con berenjena con la mezcla resultante y hornee durante 25-30 minutos (temperatura 180 ° C).
• Luego espolvorea el plato con queso rallado y regresa al horno por otros 10 minutos.

La peculiaridad de la receta es que las berenjenas se pueden sustituir por otras verduras. Por ejemplo, hornee papas con brócoli: obtendrá un plato sabroso y brillante.

La cena de patatas más deliciosa

Si desea mimar a su familia con un plato inusual, prepare la cena de papa más deliciosa. Además de las patatas, necesitará verduras y muchas especias diferentes.

Ingredientes:

• 500 g de patatas;
• 300 g de carne picada;
• 1 pimiento rojo dulce;
• 1 pimiento verde dulce;
• 50 g de mantequilla;
• 10 g de sal;
• 5 g de pimienta negra;
• 5 g de albahaca;
• 5 g de pimentón;
• 5 g de cilantro;
• 5 g de cúrcuma;
• 3 huevos;
• 250 g de pan rallado;
• 250 g de harina;
• 100 g de queso;
• aceite vegetal para freír.

Preparación:

Corta los pimientos rojos y verdes dulces en cubos pequeños

• Enviamos las verduras a una sartén con aceite vegetal y las freímos ligeramente.
• Luego esparcimos la carne picada, agregamos sal, pimienta y otras especias, mezclamos y freímos hasta que estén tiernos.

• Cocinar las patatas, poner los trozos de mantequilla, sal, pimienta y triturar en puré de patatas.
• Ahora hacemos un pastel plano con puré de papas, ponemos el relleno de carne picada y pimiento en el medio, espolvoreamos con queso rallado y pellizcamos los bordes. Le damos a la pieza de trabajo una forma ovalada.

Freír la patata zrazy resultante con relleno de grasa profunda hasta que se dore

La patata zrazy se puede preparar con relleno de queso, champiñones, repollo guisado, huevo y cebolla. Hay muchas opciones.

Que cocinar para una cena dietética

Hoy en día, cada vez más personas intentan adherirse a una nutrición adecuada y cuidar su salud. Los platos dietéticos no son solo ensaladas de verduras, sino también otras recetas más interesantes y deliciosas.

Tortilla

Muchos están acostumbrados a hacer una tortilla para el desayuno, pero la receta propuesta te permitirá cocinarla también para la cena. La tortilla es sabrosa e inusual.

Ingredientes:

• 3 huevos;
• 40 ml de leche;
• 50 g de queso;
• sal al gusto;
• Tomates;
• verduras.

Preparación:

• Empecemos separando las claras de las yemas. Agregue las verduras picadas, la sal a un bol con las yemas, vierta la leche y agite con un tenedor común hasta que quede suave.
• Batir las claras con una batidora hasta que se forme una espuma esponjosa.
• Engrasa la sartén con aceite de coco, vierte la mezcla de yemas y cúbrela con una tapa durante un par de minutos.

A continuación, coloque las claras de huevo batidas encima y distribúyalas con cuidado por toda la sartén. Cocinar debajo de la tapa durante un par de minutos

Corta la tortilla terminada por la mitad. Ponga rodajas finas de queso en una mitad, cubra con la otra mitad. La tortilla está lista, servida con tomates

Al elegir otras recetas dietéticas de tortillas, evite las que usan sémola y harina. Estos ingredientes se pueden sustituir por una pequeña cantidad de fécula de patata.

Pasteles de pescado

Incluso aquellos que siguen una dieta pueden ofrecer chuletas deliciosas y apetitosas. Por supuesto, las chuletas no serán carne, sino pescado, es decir, de atún, pero resulta muy sabroso.

Ingredientes:

• 3 latas de atún;
• 3 huevos;
• 1 zanahoria:
• 1-2 cebollas;
• especias al gusto.

Preparación:

1. Pasamos el atún a un bol y lo amasamos bien con un tenedor normal.
2. Ahora agregue los huevos, las zanahorias finamente picadas, las cebollas finamente picadas, la sal y las especias, mezcle todo bien.
3. Hacemos chuletas de carne picada y las freímos debajo de la tapa durante 10 minutos por cada lado, servimos con verduras y hierbas.

Compre atún solo en su propio jugo, no en aceite. No debe verter el jugo debajo del pescado, ya que se puede usar para hacer sopa o para cocinar arroz.

Ensalada de pavo y remolacha

Puede hacer una ensalada para la cena, pero si la usa para cocinar solo en verduras, la sensación de hambre regresará en la próxima hora. Ofrecemos una receta para un plato con pavo y remolacha. Resulta sabroso, saludable y bastante satisfactorio.

Ingredientes:

• 300 g de filete de pavo;
• 1 remolacha hervida;
• 100 g de nueces;
• 3-4 dientes de ajo;
• 2 cucharadas. l. cCrea agria;
• sal al gusto.

Preparación:

1. Pre-hierva el filete de pavo y luego simplemente córtelo en cubos pequeños.
2. Picar las remolachas hervidas en un rallador grueso, enviarlas a la carne.
3. Agregue el ajo pasado por una prensa, las nueces picadas, la sal y la crema agria, mezcle bien.

Para el aderezo de ensaladas, use crema agria baja en grasa, que también se puede sustituir por yogur griego. El ajo es opcional, pero le da al plato ese sabor picante especial.

Brochetas de pavo

El pavo se puede usar para preparar otro delicioso plato para una cena dietética: deliciosos kebabs. Tal delicia incluso se puede servir en una mesa festiva.

Ingredientes:

• 500 g de pavo;
• limón;
• aceite de oliva;
• especias al gusto.

Preparación:

Corta los filetes de pavo en trozos pequeños y colócalos en un recipiente hondo

Agregue las especias al gusto a la carne, exprima un poco de jugo del limón y vierta aceite para obtener jugosidad, mezcle y adobe

• Ponemos los trozos de pavo en brochetas, y añadimos gajos de limón entre los trozos.
• Enviamos las brochetas al horno durante 20-25 minutos (temperatura 200 ° C).

El pavo es un producto dietético, por lo que es mejor marinar la carne un día antes de cocinarla, para que se empape lo máximo posible.

Cazuela de requesón

Existen muchas recetas para hacer guisos, entre ellos hay una gran opción para aquellos que están tratando de comer bien. Te ofrecemos probar una deliciosa cazuela de requesón con calabacín y queso.

Ingredientes:

• 2 calabacines;
• 2 paquetes de requesón;
• 100 g de queso;
• 3 huevos;
• 3-4 dientes de ajo;
• perejil seco;
• sal al gusto.

Preparación:

• Limpiamos y trituramos el calabacín en un rallador fino, lo exprimimos del jugo.
• Agregue requesón suave, huevos a la verdura rallada y mezcle todo bien.

Además, exprima el ajo en la masa resultante a través de una prensa, agregue sal y perejil seco, mezcle todo bien nuevamente

• Transferimos la masa al formulario y la enviamos al horno durante 20-25 minutos (temperatura 200 ° C).
• Espolvorea con queso rallado 5 minutos antes de cocinar. Sirva la cazuela con crema agria baja en grasa y hierbas.

Si la masa para la cazuela resultó ser líquida, agregue un par de cucharadas de salvado y mezcle.

Que cocinar para la cena en una multicocina

La multicocina es una verdadera ayuda para las amas de casa modernas, ya que puede cocinar diferentes platos, incluso hornear pasteles. Ofrecemos varias recetas para una cena familiar todos los días.

Bulgur con carne y setas

Muchas amas de casa ya han apreciado lo saludable y sabroso que es el bulgur. Combina bien con varios ingredientes, por lo que puede cocinar una amplia variedad de platos para la cena, incluso en una multicocina.

Ingredientes:

• 500 g de carne;
• 2 tazas de bulgur;
• 100 g de champiñones;
• 1 zanahoria
• sal y especias al gusto;
• 4 vasos de agua.

Preparación:

1. Ponga la multicocina en modo "Freír" durante 20 minutos y fría los trozos de carne durante 10 minutos.
2. Luego salpimente la carne, agregue las especias al gusto, cebollas finamente picadas y zanahorias ralladas. Alteramos y freímos durante 3 minutos.
3. Luego enviamos los champiñones picados a la multicocina, mezclamos y freímos todo junto por otros 3 minutos.
4. Lavamos bien el bulgur, lo ponemos en un bol y lo freímos con carne y verduras durante 5 minutos.
5. Ahora llene el recipiente con agua, agregue más especias y mezcle.
6. Cocinamos en el modo "Granos" durante 25 minutos, y luego dejamos el plato terminado en el fuego durante 15 minutos.

Bulgur se prepara bastante rápido. Lo principal es freírlo previamente, para que revele mejor su aroma y sabor.

Pilaf

Puedes cocinar pilaf en una olla de cocción lenta. Por supuesto, este no es un plato tradicional de Uzbekistán, pero es perfecto para una cena familiar.

Ingredientes:

• 600 g de carne;
• 3 tazas de arroz;
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 1 cabeza de ajo;
• sal y especias al gusto;
• 5 vasos de agua.

Preparación:

• Ponga la multicocina en modo "Freír" durante 15 minutos, vierta aceite en el bol y fría la carne cortada en trozos pequeños durante 10 minutos.
• Corta las cebollas y las zanahorias en cubos pequeños.
• Salpimentar la carne, agregarle verduras y freír durante 5 minutos.

Ahora agregue las especias para pilaf, agregue arroz sancochado bien lavado y agregue agua

Ponemos una cabeza entera de ajo, encendemos el modo "Groats" o "Pilaf" durante 30 minutos, y luego dejamos el plato terminado al fuego durante 15 minutos

Si lo desea, puede agregar pasas al pilaf, le da al plato un sabor picante especial.

Cebada con estómagos de pollo

No a todo el mundo le encanta cocinar los despojos de pollo y es completamente en vano, porque son sabrosos y saludables. Entonces, en una olla de cocción lenta puedes cocinar una cena maravillosa: cebada con estómagos de pollo.

Ingredientes:

• 500 g de estómagos de pollo;
• 2 tazas de cebada perlada;
• 1-2 zanahorias;
• 1 cebolla
• 300 g de repollo;
• 3 dientes de ajo.

Preparación:

1. Vierta aceite en el recipiente, encienda el modo "Freír" durante 15 minutos, coloque los estómagos de pollo y fría durante 10 minutos.
2. Picar la cebolla en cubos pequeños, cortar las zanahorias en tiras finas, picar finamente los dientes de ajo.
3. Sal de los ventrículos de pollo, agregue las especias y verduras, cocine a fuego lento durante 3 minutos.
4. Después de eso colocamos el repollo cortado en trozos pequeños, cocinamos por otros 3 minutos.
5. Ahora rellene la cebada perlada, llene todo con agua, agregue un poco más de especias, mezcle.
6. Cocinamos el plato en el modo "Guiso" durante 1 hora, y luego lo dejamos en el fuego durante 15 minutos.

Los estómagos de pollo primero deben remojarse en agua fría durante 1-2 horas, por lo que después del tratamiento térmico permanecerán blandos.

Hay muchas recetas que se pueden preparar para la cena. Pero los nutricionistas insisten en que una cena no debe dañar la salud, porque por la noche el metabolismo se ralentiza. Los expertos aconsejan usar carne magra, pescado, verduras, champiñones, productos lácteos y frutas para cocinar, pero es mejor posponer los dulces por la mañana.