Cómo obtener vinagre al 9% del ácido acético al 70%

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2024-01-18 00:12

Para la preparación de adobos, a menudo se usa vinagre de mesa. Por lo tanto, pueden surgir situaciones en las que el conocimiento de cómo obtener un 9% de vinagre a partir de un 70% de ácido acético. Para hacer esto, simplemente use una tabla especial y siga algunos consejos simples.

Regulaciones de seguridad

Vale la pena recordar de inmediato que el vinagre se forma como resultado de agriar diferentes tipos de vinos y jugos de frutas. Hay varias variedades de este producto, que se diferencian principalmente por su fuerza.

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Si no desea arruinar el plato o quemarse con una esencia demasiado fuerte, se recomienda averiguar cómo obtener vinagre al 9% del ácido acético al 70%.

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Pero antes de mirar la tabla, debe familiarizarse con las reglas de seguridad:

1. Diluimos la composición inicial exclusivamente con agua fría: filtrada, hervida, pero no del grifo.
2. No beba, coma ni mastique chicle durante el proceso. Esto aumenta las posibilidades de que la esencia entre en contacto con las membranas mucosas, que deberán enjuagarse inmediatamente con abundante agua corriente.
3. Usamos solo cucharas y tazas de medir en nuestro trabajo. Al diluir ácido acético, la precisión es esencial. Si comete un pequeño error, el producto final puede estropearse.
4. El vinagre se evapora bastante rápido en el aire, por lo que en la etapa final, debe sellar herméticamente el recipiente de almacenamiento y esconderlo en un lugar oscuro y fresco.

¿Qué más hay que recordar?

Una fórmula matemática simple te ayudará a preparar vinagre al 9% en casa. También se puede utilizar en situaciones en las que se necesita preparar una composición de mayor o menor resistencia.

«70 / 9 = 7, 7» - Basándose en estos datos, es bastante sencillo calcular las proporciones. Basta con diluir 1 cucharada de ácido acético con 7 cucharadas de agua fría. Se mezclan suavemente varias veces y el resultado es vinagre de mesa.

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Datos adicionales

Cuando surge la pregunta de cómo obtener 9% de vinagre a partir de 70% de ácido acético, vale la pena usar una tabla especial para mayor comodidad, que indica las proporciones necesarias para preparar diferentes tipos de producto final:

Fortaleza requerida	Cantidad de ingredientes (en cucharadas)
Solución de vinagre al 10%	Diluir 1 cucharada con 6 cucharadas de agua.
Solución de vinagre al 9%	Diluir 1 cucharada con 7 cucharadas de agua.
Solución de vinagre al 8%	Diluir 1 cucharada con 8 cucharadas de agua.
Solución de vinagre al 7%	Diluir 1 cucharada con 9 cucharadas de agua.
Solución de vinagre al 6%	Diluir 1 cucharada con 11 cucharadas de agua.
Solución de vinagre al 5%	Diluir 1 cucharada con 13 cucharadas de agua.
Solución de vinagre al 4%	Diluir 1 cucharada con 17 cucharadas de agua.
Solución de vinagre al 3%	Diluir 1 cucharada con 22,5 cucharadas de agua.
Solución de vinagre al 20%	Diluir 1 cucharada con 2,5 cucharadas de agua.
Solución de vinagre al 30%	Diluir 1 cucharada con 1,5 cucharadas de agua.

Como ves, conseguir el producto que necesitas en casa no es nada complicado. Pero es mejor usar este método solo en casos de emergencia, para no poner en peligro su salud y asegurarse de que el sabor del plato no se resienta.