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Video: 8 datos sobre los beneficios y peligros de los copos de maíz
2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2024-01-12 17:40
El 30 de julio de 1898 se inventaron los copos de maíz. Así sucedió. Los hermanos Kelloggi, propietarios de uno de los sanatorios en Michigan, decidieron invitar a sus pacientes a un plato de harina de maíz. Durante su preparación, el chef se distrajo, como resultado, la masa se cuajó y se echó a perder. Pero como era necesario alimentar a la gente con algo, tuve que salir, la masa se frió por ambos lados, y así es como obtuvimos los conocidos copos de maíz. Es interesante que la innovación enamoró inmediatamente a los pacientes y desde entonces se ha convertido en un plato habitual en su menú.
Los copos de maíz todavía se consideran una de las opciones de desayuno y refrigerio más populares en la actualidad. Sin embargo, si antes este producto se consideraba extremadamente útil, hoy los nutricionistas no están de acuerdo. Aquí hay 8 datos sobre los beneficios y peligros de los copos de maíz.
Beneficio
El ácido glutámico acelera los procesos metabólicos en el cerebro y mejora la memoria.
- Los copos de maíz contienen muchos nutrientes y vitaminas: hierro, potasio, zinc, cromo, cobalto, cobre, magnesio, sodio, además de vitaminas A, E, PP, H y otras.
- Los copos también contienen fibra, que puede mejorar la digestión y estimular la actividad del tracto gastrointestinal.
- Los copos de maíz son ricos en aminoácidos. Uno de ellos, el triptófano, se transforma en el cuerpo en la hormona serotonina, que es responsable del buen humor y las emociones positivas en una persona.
- En la composición de los copos de maíz hay ácido glutámico: acelera los procesos metabólicos del cerebro y mejora la memoria.
- Las pectinas en escamas protegen al cuerpo de la formación de tumores y el almidón está involucrado en el fortalecimiento del tejido muscular y las células nerviosas.
Dañar
Es importante elegir cereales sin azúcar sin aditivos en la tienda.
- Los copos de maíz se consideran un producto dietético ideal. Sin embargo, esto no es del todo cierto. La harina, el azúcar, los aceites y varios aditivos alimentarios definitivamente no contribuirán a la pérdida de peso, especialmente si consume cereales con regularidad y en compañía de miel o yogur.
- Si los copos se cubren con almíbar de azúcar (lo que los hace mucho más sabrosos) tampoco beneficiarán la figura, ya que aumenta su contenido calórico. Por eso, es importante elegir cereales sin azúcar y sin aditivos en la tienda.
- Muchos nutricionistas han desmentido el mito de que el cereal es el mejor desayuno. Por el contrario, debido al alto contenido de azúcar en ellos después de un desayuno de este tipo, el nivel de insulina en el cuerpo aumenta, lo que conduce a la rápida aparición del hambre. Conclusión: Los cereales no deben consumirse en el desayuno, sino como merienda entre las comidas principales.
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