Cómo guardar productos horneados si te quedas sin huevos: 5 ideas

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:05

Esto nos pasó a cada uno de nosotros. Ya en el proceso de cocción, de repente descubre que el ingrediente principal, los huevos, se ha agotado. ¿Corres a la tienda? ¿Llamar a los vecinos? ¿Qué pasa si ambas opciones no están disponibles? Que no cunda el pánico. Se sorprenderá de lo fácil que es reemplazar los huevos en productos horneados. Estas son solo cinco de las opciones de sustitución más comunes recomendadas por chefs experimentados:

1. Salsa de manzana

1/4 taza de puré de manzana sin azúcar puede reemplazar un huevo en productos horneados. Algunas fuentes aconsejan mezclar la salsa con media cucharadita de levadura en polvo. Si solo tiene salsa dulce a mano, simplemente reduzca la cantidad total de azúcar en la receta. Además, la compota de manzana puede sustituir a la mantequilla en muchas recetas para hornear.

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2. Plátanos

Un cuarto de taza de puré de plátano (aproximadamente la mitad de una fruta) reemplazará un huevo al hornear. Recuerde, esto agregará un ligero sabor a plátano a su comida, lo que puede ser muy útil.

3. Linaza

Increíblemente, las semillas de lino saludables son un excelente reemplazo para los huevos. Mezcle una cucharada de semillas molidas con 3 cucharadas de agua hasta que se absorba por completo. Esta cantidad reemplaza un huevo. Puede usar semillas premolidas o puede molerlas en un molinillo de café justo antes de cocinarlas.

4. Aceite vegetal

Se cree que un cuarto de taza de aceite vegetal reemplaza un huevo al hornear. Si necesita más, pruebe con otro método, ya que demasiado aceite vegetal hará que el plato quede demasiado grasoso.

5. Agua, aceite y levadura en polvo

Mezcle dos cucharadas de agua, una cucharada de aceite (preferiblemente aceite vegetal) y dos cucharaditas de levadura en polvo. Esta cantidad reemplazará un huevo. Como resultado, nadie adivinará que las galletas y otros productos horneados se cocinan sin huevos.

Pruebe estos sustitutos, pueden ser útiles para más que solo emergencias. Por cierto, esta es una buena alternativa vegetariana, y todos estos alimentos, además del aceite vegetal, también son muy saludables. Plátano, puré de manzana y otras frutas dan a los productos horneados un aroma indescriptible y una estructura agradable. Por eso, la ausencia repentina de huevos puede ser útil.

Fuente de la foto: Depositphotos