Dieta con mayor acidez del estómago

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:05

La gastritis es una patología a la que se enfrenta cada segundo paciente. Como regla general, la enfermedad se acompaña de dolor intenso, náuseas, acidez estomacal gradual y sensación de ardor en el área del pecho. Tradicionalmente, la patología se trata con medicamentos. Pero los terapeutas están seguros de que la dieta juega un papel importante en la recuperación del aumento de la acidez gástrica.

Los principios de la terapia nutricional

Una dieta con mayor acidez del estómago implica el cumplimiento de una serie de reglas, sin las cuales es imposible curar la patología. Para mejorar su bienestar, debe:

1. Haz una dieta. Debe incluir alimentos extremadamente saludables recomendados por un dietista o terapeuta. Al mismo tiempo, deberá excluir del menú habitual los alimentos que pueden aumentar la producción de ácido en el estómago.
2. Consuma comidas pequeñas. Esto ayudará a reducir el estrés en su estómago tanto como sea posible.
3. Siga una dieta. Debe haber un intervalo de 4 horas entre las comidas principales. Y por la noche, debe comer 3 horas antes de acostarse.
4. Beba al menos 2 litros de agua. Una gran cantidad de líquido ayudará a diluir los jugos gástricos.
5. Minimiza el estrés. Para hacer esto, basta con reconsiderar sus puntos de vista sobre ciertas cosas. Debe comprender que la salud es lo primero, no las metas personales, la carrera, etc.
6. Negarse a tomar medicamentos que irriten el revestimiento del estómago.
7. Coma alimentos solo cuando estén calientes.
8. Prepara un abundante desayuno. Con esta comida comienza el día. El desayuno marca el ritmo, da fuerza y energía. Depende de él, con qué actitud vivirá una persona durante el día.

Estos son principios básicos a los que cualquiera puede adherirse. Por lo tanto, no debe descuidar el cumplimiento de las reglas presentadas, para no agravar la condición.

Productos permitidos

Con la gastritis, se permite incluir en la dieta alimentos extremadamente saludables que pueden reducir el nivel de ácido en el estómago. Para hacer frente a la enfermedad, debe agregar al menú:

1. Huevos. Pueden hervirse a fuego lento o usarse para cocinar tortillas al vapor.
2. Pasta.
3. Carne magra. Hablamos de ternera, conejo y pollo.
4. Gachas de avena. Puede ser un plato elaborado con trigo sarraceno, avena, arroz o sémola.
5. Productos lácteos. Se permite incluir solo leche horneada fermentada, yogur natural, requesón bajo en grasa y yogur en la dieta.
6. Frutas y bayas. Lo mejor es consumir cerezas, plátanos, fresas, manzanas, arándanos y peras durante la dieta.
7. Verduras. Deben comerse solo en forma de puré. Para cocinar, puede usar papas, remolachas, zanahorias, calabaza, calabacín, espinacas y coliflor.
8. Aceite vegetal.

El menú de una dieta terapéutica debe ser equilibrado y variado. Esto ayudará a proteger su cuerpo del estrés. Si te limitas en el consumo de ciertos alimentos durante una semana, tu bienestar puede empeorar.

En el transcurso de la dieta, se recomienda cocinar de acuerdo con las recetas más simples posibles sin el uso de especias y condimentos. Por ejemplo, las sopas de verduras son perfectas como primeros platos. Se recomienda cocinar la carne picada. Pueden ser chuletas, albóndigas y albóndigas. Este enfoque de la nutrición alivia el estrés adicional del estómago, como resultado de lo cual la acidez disminuye más rápidamente.

De las bebidas del menú, lo mejor es incluir gelatina, infusión de hierbas, infusión de rosa mosqueta, compota de frutos secos, jugos naturales de frutas y verduras. También se permite beber café débil o agua mineral sin gas.

Alimentos prohibidos

Tenga en cuenta que no puede comer mientras está a dieta. Como regla general, la lista incluye alimentos que estimulan la producción de jugo gástrico. Como resultado, aumentan el nivel de acidez. Para evitar esto, es necesario excluir de la dieta:

• pez;
• salchichas
• carnes ahumadas;
• Tomates;
• alimentos picantes y fritos.
• productos lácteos con alto contenido de grasas;
• gachas ásperas
• productos de panadería;
• dulce;
• bebidas agrias;
• bebidas carbonatadas;
• alcohol;
• productos semi-terminados;
• comidas enlatadas;
• mandarinas.

Las personas mayores de 50 años deben tener especial cuidado a la hora de redactar el menú. Con una nutrición inadecuada, corren el riesgo de atrofia de la mucosa gástrica. A menudo, la enfermedad degenera en oncología.

Cómo pasar los días de ayuno

Con una mayor acidez del estómago, se permite realizar días de ayuno no más de 3 veces al mes. En este caso, el intervalo debe ser de unos 10 días. Durante una exacerbación, no se recomienda limitar la dieta.

En los días de ayuno, se permite comer solo avena en el agua. Puede agregar un poco de mantequilla, sal, azúcar, bayas, plátanos, nueces y duraznos al plato. Se considera que la opción más útil es la avena cocida con caldo de rosa mosqueta. Esta papilla es rica en vitamina C, que tiene un efecto beneficioso sobre el revestimiento del estómago.

Si no puede comer solo avena durante el día, puede cocinar otros cereales, por ejemplo, trigo sarraceno. También se recomienda beber al menos 2 litros de agua al día. Se permite tomar infusiones de hierbas y té verde. Deben beberse media hora antes de las comidas.

Menú de la semana

Como regla general, el menú con mayor acidez gástrica no implica restricciones estrictas. La dieta se basa en sopa de crema. Este plato se considera la mejor opción para los problemas de estómago.

Día 1:

• Desayuno: tartas de queso con café suave o té verde.
• Almuerzo: sopa crema con patatas, pollo, cebolla y zanahoria.
• Cena: alforfón al vapor y chuletas de pollo.

Dia 2:

• Desayuno: huevos revueltos.
• Almuerzo: patatas hervidas con chuletas de pollo.
• Cena: sopa de crema de coliflor.

Día 3:

• Desayuno: avena cocida en agua.
• Almuerzo: sopa cremosa de calabaza con pollo.
• Cena: guiso de verduras con albóndigas.

Día 4:

• Desayuno: ensalada de frutas.
• Almuerzo: pechuga de pollo hervida y arroz.
• Cena: sopa de puré de papa con pepinos.

Dia 5:

• Desayuno: requesón con frutos rojos.
• Almuerzo: sopa de crema de zanahoria.
• Cena: alforfón y chuletas de conejo.

Día 6:

• Desayuno: yogur desnatado.
• Almuerzo: sopa con albóndigas.
• Cena: pasta y pechuga de pollo con manzanas, cocidas al horno.

Día 7:

• Desayuno: cazuela de cuajada.
• Almuerzo: sopa de crema de remolacha con hierbas.
• Cena: chuletas de pollo con huevos de codorniz y verduras frescas.

Se permiten pequeños bocadillos entre comidas. Para esto, las bayas, las frutas y el yogur natural son los más adecuados. Estos productos no le permitirán ir más allá de la norma diaria, ya que tienen un contenido bajo en calorías.

Resultados

La nutrición juega un papel importante en el tratamiento de la gastritis. El nivel de acidez en el estómago depende de ello. El consumo de alimentos que estimulan la producción de ácido puede empeorar la condición de manera significativa. Por lo tanto, no descuides una nutrición adecuada. Si sigue todas las reglas y principios de una dieta terapéutica, puede notar mejoras en una semana.