Las mejores recetas de Año Nuevo 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:05

El nuevo 2020 es el año de la Rata Blanca, que se come casi de todo, lo único es no elegir recetas a base de sémola y repollo. Los astrólogos también aconsejan no poner rebanadas de queso en la mesa de Año Nuevo, pero puede agregar el producto en sí a las recetas de Año Nuevo.

Canapé "Rafaello" de palitos de cangrejo

Definitivamente debe servir bocadillos en la mesa de Año Nuevo, que complementarán los juegos de platos habituales y decorarán la mesa festiva para el Año Nuevo 2020. En apariencia, los canapés se parecen a los dulces de Rafaello, se ven muy festivos, apetitosos y merecen ser incluido en el menú de recetas de Año Nuevo.

Ingredientes:

• 3 huevos duros;
• 60 g de queso duro;
• 3 palitos de cangrejo;
• 2 dientes de ajo;
• 1 cucharada. l. mayonesa;
• 50 g de copos de coco.

Preparación:

Los huevos precocinados, así como el queso, se frotan con un rallador fino, se mezclan con mayonesa y dientes de ajo prensados

Cortar los palitos de cangrejo en trozos de aproximadamente 1,5-2 cm

Ahora esculpimos bolas de la masa de huevo y queso, ponemos un trozo de marisco dentro

Espolvorea cada bola por todos lados con hojuelas de coco, ponla en un plato bonito y sírvela en brochetas

¡Interesante! ¿Qué debería estar en la mesa festiva en el Año Nuevo 2020?

Este aperitivo se puede preparar de otra manera: para moldear bolas de la masa de huevo y queso, poner la aceituna dentro y enrollar en palitos de cangrejo picados en un rallador fino.

Paleta de pollo envuelta en tocino

Cada anfitriona sueña que su mesa de Año Nuevo fue especial, por lo que elige solo las mejores recetas para el menú. Entre todas las opciones para platos festivos, se debe prestar atención a una receta de Año Nuevo como la "paleta" de pollo con tocino. Esta es una forma muy interesante e inusual de cocinar filetes de pollo. El aperitivo resulta original, sabroso, por lo que debe servirse para el Año Nuevo 2020.

Ingredientes:

• 2 filetes de pollo;
• 0.5 cebollas;
• 1 huevo;
• sal y pimienta para probar;
• 40 g de tocino
• 1 cucharada. l. aceite vegetal;
• 1-2 cucharadas l. cuscús.

Preparación:

Lavamos los filetes de ave, los secamos, cortamos el exceso de grasa y cortamos en cubos grandes

Cortar la mitad pelada de la cebolla en trozos y enviarla a la licuadora junto con la carne, molerla hasta obtener la carne picada

Ahora en la carne retorcida con cebolla, agregue vinagre, que absorberá el exceso de humedad, y también agregue sal y pimienta, introduzca un huevo

Amasar la carne picada hasta que quede suave y dejar reposar media hora

A continuación, tomamos las brochetas y ensartamos la carne picada sobre ellas como un kebab, las envolvemos con finas lonchas de tocino

Enviamos los productos terminados al congelador durante media hora para que la paleta de pollo mantenga mejor su forma

Luego coloque en una bandeja para hornear con papel de aluminio engrasado y hornee durante 30 minutos debajo de la parrilla superior, temperatura 200 ° C

Se puede agregar tocino a la carne picada y se pueden usar galletas saladas para empanizar.

Pastel de bocadillo

La próxima receta de Año Nuevo propuesta también se puede incluir en el menú festivo para el Año Nuevo 2020. Después de todo, esto no es solo un aperitivo, sino un verdadero pastel de refrigerio que sorprenderá a todos los invitados a la mesa de Año Nuevo con su sabor y presentación.. Al mismo tiempo, la receta es simple y adecuada incluso para las amas de casa más inexpertas.

Ingredientes:

• 125 g de espinacas;
• 20 g de maicena;
• 80 g de harina;
• 1 cucharadita Levadura en polvo;
• 2 huevos de gallina;
• 130 g de arándanos rojos;
• 3 g de gelatina;
• 30 ml de agua;
• 150 g de requesón;
• 150 g de queso ricotta;
• 100 ml de yogur griego
• 150 g de salmón ahumado en frío.

Preparación:

Ponga las hojas de espinaca frescas o congeladas en una licuadora, pique

Tomamos los huevos, separamos las claras, los batimos hasta formar una espuma fuerte y enviamos las yemas junto con el almidón, el polvo de hornear y la harina a las espinacas. Mezcle bien la masa hasta que quede suave y luego agregue las proteínas batidas en porciones

Poner la masa resultante en una bandeja para horno con pergamino y nivelarla para que se obtenga una capa de 2-3 mm de grosor

Lo enviamos al horno durante 12-13 minutos, temperatura 180 ° C. Quitamos el papel del pastel terminado y cortamos dos círculos del tamaño requerido, no tire el recorte

• Vierta la gelatina en el agua, revuelva y deje que se hinche.
• En este momento, vierta los arándanos en la cacerola, agregue un poco de agua y caliente las bayas durante 2-3 minutos a fuego lento.

Luego pasamos los arándanos a través de un colador y agregamos cualquier sustituto del azúcar, literalmente 2-3 g, así como gelatina derretida a la masa de bayas resultante. Revuelva y coloque en el congelador durante 30 minutos

Para la crema, bata el requesón y la ricota, así como el yogur griego con una batidora

Corte el salmón ahumado en frío en cubos pequeños

Ahora coloque el primer bizcocho de espinacas en un plato plano, cúbralo con crema de cuajada, coloque la mitad del salmón en rodajas encima

Cubrimos el pescado con una fina capa de crema, desmenuzamos los trozos restantes de galleta por encima, que también engrasamos con nata

Luego nuevamente tomamos las migas, hacemos pequeños lados alrededor de los bordes y vertemos la mousse de arándanos ya ligeramente congelada

Cogemos el segundo bizcocho de bizcocho, primera capa de nata y lo ponemos sobre el bizcocho con el lado untado

Repartimos la última capa de nata y pescado, los lados del bizcocho también se pueden engrasar con nata

Enviamos el bizcocho a un lugar fresco durante varias horas, lo decoramos con arándanos y hierbas al servir

¡Interesante! Postres sencillos y deliciosos para el año nuevo 2020.

Para la crema, puede tomar queso mascarpone, batirlo con crema espesa y el jugo de un limón.

Ensalada de ramo de rosas

Es simplemente imposible imaginar una mesa de Año Nuevo sin una ensalada como un arenque debajo de un abrigo de piel. Pero si desea cocinar algo original para el Año Nuevo 2020, pero al mismo tiempo no romper las tradiciones, puede tomar una receta para un plato como "Ramo de rosas". Esta es una receta de Año Nuevo y una forma inusual de hacer la ensalada favorita de todos.

Ingredientes:

• filete de un arenque;
• 1 zanahoria
• 3 remolachas;
• 2-3 tubérculos de papa;
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo;
• 4 huevos de gallina;
• 0.5 tazas de leche;
• 0.5 tazas de kéfir;
• 1 cucharadita azúcar y sal;
• 1 cucharadita soda;
• perejil fresco;
• mayonesa.

Preparación:

Comenzaremos a crear una obra maestra culinaria horneando panqueques y para esto agitamos dos huevos, vertemos la leche y el kéfir, revolvemos

Vierta azúcar, sal y harina en la mezcla resultante, mezcle

Ahora vierta 3 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, amasa todo y deja reposar la masa durante 15 minutos

A continuación, horneamos panqueques, hacemos que los productos no sean demasiado delgados, de 2-3 mm de grosor, para que cuando se enrollan en un rollo, mantengan su forma

Pasamos al resto de ingredientes, hervimos el resto de huevos, patatas, zanahorias y remolachas. Luego muele en un rallador fino y colóquelo en diferentes tazones

• Exprima el ajo en la remolacha rallada, agregue mayonesa y revuelva.
• Limpiamos el filete de arenque de todos los huesos pequeños, lo cortamos en cubos pequeños y lo esparcimos en un plato ancho en la primera capa, espolvoreamos con cebollas finamente picadas.

Luego ponemos las patatas para que consigamos un tobogán, engrasamos con mayonesa

Luego hacemos una capa de zanahorias, huevos y remojamos en la salsa

Ahora tomamos panqueques y aplicamos una capa delgada de masa de remolacha sobre ellos, giramos firmemente con un rollo y cortamos en arandelas de 1, 5-2 cm de grosor

Colocamos arandelas para panqueques con relleno sobre toda la superficie de la ensalada y llenamos los huecos con ramitas frescas de perejil

Si lo desea, puede encurtir las cebollas y agregar una manzana verde rallada a la ensalada.

Pato de año nuevo con naranja, frutos secos y manzanas

La mesa de Año Nuevo no es solo bocadillos y ensaladas, sino también platos calientes. Para el Año Nuevo 2020, puedes cocinar cualquier carne. Entonces, entre todas las recetas de Año Nuevo, cabe destacar el pato al horno, que es ideal para una mesa festiva. Hay muchas recetas, simplemente puedes hornear el pato entero o rellenarlo con cualquier relleno.

Ingredientes:

• canal de pato que pesa 1,5 kg;
• 1 naranja
• 100 g de ciruelas pasas y pasas;
• 1 manzana
• 2 dientes de ajo;
• 1 kg de patatas;
• 1 cucharadita pimenton;
• 1 cucharadita pimienta negra;
• 2 cucharaditas sal;
• 1 cucharadita condimentos para patatas;
• aceite vegetal.

Preparación:

Preparamos el pato para hornear y para ello le quitamos el exceso de grasa, cortamos las falanges extremas de las alas y el cuello. Enjuague y seque con toallas de papel

Ahora mezcle sal con pimienta y pimentón, exprima los dientes de ajo, agregue un poco de aceite y revuelva

Con la mezcla resultante, frote con cuidado la carcasa por dentro y por fuera, deje marinar en frío durante 2-3 horas, y mejor aún déjela por un día

A continuación, tomamos la naranja, le quitamos la ralladura, la pelamos de la cáscara blanca, ya que es amarga, y cortamos los cítricos en rodajas grandes

A las rodajas de naranja añadimos ciruelas y pasas negras, ralladura y una manzana, que retiramos de las semillas y cortamos en rodajas

A continuación, rellene el pato con una mezcla de frutas, sujete los bordes del abdomen con palillos de dientes y envuelva las patas de la carcasa con papel de aluminio

Pelar las patatas, cortarlas en cubos grandes, espolvorear con sal y condimentos, mezclar y verter en la manga para hornear

Ahora ponemos el pato sobre las patatas, y en el horno, horneamos durante 15-20 minutos a una temperatura de 220 ° C, luego reducimos el fuego a 180 ° C y cocinamos durante 1-2 horas. El tiempo exacto depende del tamaño de la canal

Después de cortar la manga, verter la grasa de la carcasa, dorar el pato, llevarlo al tono deseado y sacar el plato terminado

¡Interesante! Deliciosos platos de carne para el Año Nuevo 2020.

Para que la carne de pato esté jugosa y suave, es importante calcular correctamente el tiempo exacto de cocción. Y calculamos así: 45 minutos por cada kilogramo de peso de la canal más 15-20 minutos para el dorado.

Pastel para año nuevo 2020

Muchas amas de casa quieren servir algún postre delicioso en la mesa de Año Nuevo, sin embargo, no siempre hay tiempo suficiente para prepararlo. Pero hoy hay una variedad de recetas que le permitirán hornear rápidamente algún tipo de pastel para el Año Nuevo 2020 o, por ejemplo, un pastel de Año Nuevo. La receta es muy simple y los pasteles son deliciosos y hermosos.

Ingredientes para la masa:

• 2 tazas de harina;
• 3 yemas de huevo;
• 0.5 tazas de azúcar;
• 100 ml de crema agria;
• 10 g de levadura en polvo.

Para rellenar:

• 500 g de requesón;
• 1 yema de huevo;
• 1 bolsa de azúcar de vainilla;
• 1/3 taza de azúcar
• 4-5 manzanas;
• 1 cucharada. l. jugo de limon;
• 1/3 taza de arándanos
• 1/3 taza de dátiles secos

Para decoración:

• 4 claras de huevo;
• 0.5 cucharadita jugo de limon;
• 1 taza de azucar;
• 1 bolsa de azúcar de vainilla.

Preparación:

Tamizar la harina junto con el polvo de hornear en un recipiente hondo, agregar el azúcar, agregar la crema agria y verter las yemas de huevo

Amasa la masa, y tan pronto como deje de pegarse a tus manos, envuélvela en un film y envíalo al refrigerador por 30 minutos

Para el relleno, poner en un bol el producto de cuajada, verter las yemas de huevo, añadir dos tipos de azúcar y mezclar bien

Corta las manzanas en 4 trozos, quita las semillas y luego córtalas en rodajas finas. Para evitar que las frutas se oscurezcan, viértalas con jugo de limón

Cubrimos el fondo del formulario con pergamino, engrasamos con aceite, esparcimos la masa, la distribuimos por toda la superficie y nos aseguramos de hacer lados para el relleno

Ahora esparcimos la masa de cuajada, ponemos las manzanas encima, espolvoreamos los arándanos y ponemos los dátiles cortados en trozos

Coloque el pastel en el horno durante 30-35 minutos, temperatura 180 ° C. Después de eso, reducimos el fuego a 150 ° C, pero sacamos la masa por ahora y enfriar un poco

Vierta jugo de cítricos en las claras de huevo, bata. Luego agregue azúcar de vainilla y agregue azúcar blanca regular en porciones. Continúe batiendo hasta obtener picos firmes

Ahora untamos el tapón de proteína sobre el bizcocho y lo devolvemos al horno durante 10-15 minutos

Para el relleno, puede utilizar cualquier fruta, bayas, frutos secos o mermelada. Es mejor cortar el pastel después de que haya reposado en el refrigerador.

Estos son los platos que puedes cocinar para el Año Nuevo 2020. Todas las recetas son simples, sabrosas y definitivamente complacerán a tus invitados. Al elaborar el menú para la mesa de Año Nuevo, no se olvide de la nueva anfitriona, la Rata Blanca y prepare algún tipo de plato con la adición de cereales. Pero si no existen recetas de Año Nuevo, simplemente puede poner un platillo con cereales sobre la mesa para no ofenderla.