El maná más delicioso según una receta clásica con una foto

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:05

• Categoría:

  panadería

• Hora de cocinar:

  1 hora

• Diseñado para

  Porciones para una familia 4 personas

Ingredientes

• pulpa de calabaza
• azúcar granulada
• harina
• vanilina
• manteca
• sémola
• limón
• kéfir
• huevo
• Levadura en polvo

Mannik en kéfir es una de las tartas más queridas, que tiene un sabor delicado y resulta ser muy exuberante. Si necesita cocinar algo muy sabroso y rápido para el desayuno, estos pasteles serán la mejor manera de salir de la situación.

Como base, se utilizan sémola fina, un poco de harina, así como huevos de gallina, kéfir y azúcar granulada. Y para que la masa suba bien al hornear, debe agregarle polvo de hornear. Pero para obtener un maná realmente exuberante y fragante, se agrega mantequilla a la masa y se usan aditivos en forma de nueces, diversas bayas, frutas secas y frutas frescas. Describiremos la receta clásica de maná en kéfir, así como varias opciones adicionales para hacer postre.

Pastel de sémola con calabaza

Esta receta puede considerarse una de las variaciones de la preparación clásica de maná en kéfir. La tarta combina alimentos como sémola y pulpa de calabaza, un manjar que será especialmente apreciado por quienes prefieran una dieta saludable. Incluso a los niños pequeños les encantará el postre.

Productos requeridos:

• pulpa de calabaza - 350 gramos;
• azúcar granulada - 1 vaso;
• harina de 1er grado - 300 gramos;
• vainillina - 1 paquete;
• mantequilla - 100 gramos;
• sémola - 1 vaso;
• limón mediano - 1 pieza;
• kéfir con un contenido de grasa de 3, 2% - 300 ml;
• huevo de gallina - 2 piezas;
• polvo de hornear - 1 paquete.

Pasos de cocción:

La sémola se vierte en un recipiente, donde también se vierte un vaso de kéfir. La composición se mezcla para eliminar grumos. Deje que el cereal se hinche

Pela la calabaza y muele la pulpa con un rallador, también debes quitarle la ralladura al limón y exprimirle el jugo

La mantequilla se ablanda un poco y se pone por separado en un bol, se le añade azúcar y se muele todo durante varios minutos. Como resultado, los granos deben disolverse en la masa de azúcar. Mandan un huevo de gallina allí y lo baten

Puede combinar una mezcla de mantequilla con pulpa de calabaza triturada y ralladura, mezclar todo bien, verter la mezcla de sémola y agregar harina en porciones pequeñas. La harina está premezclada con vainilla en polvo y un paquete de levadura en polvo

La fuente para hornear se engrasa con aceite, la masa se extiende con una cuchara y luego el pastel se envía a hornear durante cincuenta minutos

La temperatura del horno debe rondar los 180 grados

Puede servir el plato terminado tanto caliente como frío. Decora el bizcocho con azúcar glass, coco rallado o cualquier nata

Pastel de semillas de amapola de sémola

Una variación bastante común del maná clásico en kéfir, según esta receta, los productos horneados son tiernos y aireados.

Productos requeridos:

• kéfir con un contenido de grasa del 3,2% - 3/4 taza;
• mantequilla - 100 gramos;
• huevo de gallina - 3 piezas;
• polvo de hornear - 1 paquete;
• semillas de amapola - 50 gramos;
• sémola - 250 gramos;
• polvo de vainilla - 1 paquete;
• leche 3, 2% - 100 ml;
• harina de 1er grado - 150 gramos.

Instrucción paso a paso:

Las semillas de amapola se lavan con agua tres veces, se debe lavar muy a fondo. Después de eso, las semillas se colocan en una cacerola pequeña y se vierten con leche, la composición se deja hervir durante diez minutos.

Después del período de tiempo asignado, el recipiente se retira del fuego, se tapa con una tapa y se envuelve con calor para que la amapola pueda hincharse.

La sémola se vierte en un tazón, el kéfir se envía allí y todo se mezcla. Dejar en esta forma durante media hora para que el cereal absorba el líquido.

Combine por separado el azúcar granulada y tres huevos de gallina, se deben batir hasta obtener una espuma densa.

A fuego lento, derrita la mantequilla y déjela enfriar. Se envía un paquete de levadura en polvo, vainillina, masa de huevo batido y harina.

El último paso es introducir semillas de amapola preparadas y sémola en kéfir. Mezclar todo bien para obtener una masa homogénea.

La masa preparada se coloca en un molde para pasteles. El recipiente está prelubricado con mantequilla. Se recomienda hornear el postre de 40 a 55 minutos. Puede empapar ligeramente el pastel con almíbar dulce.

Maná dietético con ciruelas pasas

Durante una dieta, realmente quieres algo dulce, y esta receta clásica de maná con kéfir te permite darte un capricho con deliciosos pasteles. Este es un gran pastel que es adecuado para aquellos que están mirando su figura.

Componentes requeridos:

• sémola - 1 vaso;
• azúcar granulada (o reemplazar con miel) - 4 cucharadas;
• polvo de vainilla - 1 paquete;
• huevos de gallina - 2 piezas;
• kéfir bajo en grasa - 250 ml;
• ciruelas pasas - 25 piezas.

Pasos de cocción:

• El kéfir bajo en grasa se vierte en un tazón, la sémola se envía allí y se deja por un tiempo para que el cereal absorba el líquido.
• Pasado el tiempo asignado, se introducen en la masa vainilla en polvo, una pizca de sal, cuatro cucharadas de azúcar granulada y un par de huevos de gallina.
• Las ciruelas pasas se lavan y luego se sumergen en agua hirviendo durante varios minutos. A continuación, las bayas se cortan en trozos con un cuchillo y se envían a la masa.
• La forma se engrasa con aceite, la masa preparada se vierte en ella y se distribuye bien con una cuchara. Se envía un pastel a hornear durante cuarenta minutos y luego se decora con bayas o frutas.

Mannik con chocolate en el microondas

Cuando necesite cocinar algo muy simple y rápido para el desayuno, debe prestar atención a esta receta clásica de kéfir maná. El proceso de horneado no durará más de seis minutos en el microondas. Puede agregar cacao regular y chocolate derretido a la composición.

Productos requeridos:

• kéfir graso - 150 ml;
• aceite vegetal - 50 ml;
• huevo de gallina - 1 pieza;
• sémola - 100 gramos;
• azúcar granulada - 100 gramos;
• harina del 1er grado - 12 tazas;
• polvo de hornear - 12 paquetes.

Pasos de cocción:

• Los granos se preparan vertiendo kéfir durante cuarenta minutos. Para que la base sea más sabrosa, lo mejor es preparar sémola por la noche y por la mañana comenzar a hacer el pastel.
• Cuando el cereal está listo, se le agrega cacao en polvo (chocolate derretido) y azúcar granulada, se mezclan los componentes y se les agrega un huevo de gallina.
• La harina se mezcla con medio paquete de levadura en polvo, se agrega a los componentes líquidos y se amasa la masa.
• El último paso es introducir aceite vegetal, después de lo cual la pieza de trabajo se vuelve a mezclar y se coloca en un molde.
• El aparato se pone a máxima potencia, el tiempo se fija en seis minutos y se deja cocer el bizcocho.

Cuando la golosina esté lista, se puede rociar con jarabe de cereza o servir con una salsa de crema agridulce.

Mannik con grosella negra

Una excelente versión del clásico maná en kéfir, la receta también incluye bayas de grosella, que le dan un sabor exquisito al pastel.

Componentes requeridos:

• huevo de gallina - 1 pieza;
• mantequilla - 100 gramos;
• kéfir graso - 1.5 tazas;
• azúcar granulada - 1 vaso;
• sémola - 1, 5 tazas;
• grosellas maduras - 1 vaso;
• sal - una pizca;
• cardamomo - 5 gramos;
• polvo de hornear - 1 paquete.

Metodo de cocinar:

• La sémola se vierte con kéfir preparado, después de lo cual los productos se dejan durante una hora para la prueba.
• Mientras tanto, la mantequilla se saca del refrigerador y se ablanda. Batir el producto con los huevos, añadiendo poco a poco el azúcar granulada.
• Se agrega cardamomo a la mezcla de sémola y kéfir, se envía polvo de hornear y un poco de sal.

Las grosellas negras están bien lavadas y secas; no debe quedar agua en las bayas.

• Combinar las dos masas preparadas y mezclar bien. Luego se introducen allí las bayas de grosella.
• El horno se calienta a la temperatura requerida, el molde se aceita y la masa se vierte en él. Se manda el molde a un horno y se hornea el postre durante cincuenta minutos.

Pastel de sémola con la adición de fresas

Debido al hecho de que las fresas están incluidas en esta receta clásica de maná en kéfir, el pastel es muy fragante. Estos pasteles combinan bien con cualquier crema para pasteles.

Productos requeridos:

• fresas pequeñas - 150 gramos;
• azúcar granulada - 150 gramos;
• huevo de gallina - 2 piezas;
• mantequilla - 100 gramos;
• harina de 1er grado - 150 gramos;
• kéfir graso - 200 ml;
• polvo de hornear - 1 paquete;
• sémola - 200 gramos.

Pasos de cocción:

• Primero, debes preparar una mezcla de sémola y kéfir, combinar los productos en un bol y dejar por cincuenta minutos.
• Por separado, usando una batidora, bata las claras de huevo de gallina hasta obtener una espuma estable.
• Combinar las yemas con la mantequilla y el azúcar granulada, triturar los ingredientes hasta que estén suaves y mezclar con las proteínas. Luego agregue la mezcla resultante a la sémola con kéfir.
• Se agrega harina a la base líquida, que previamente se combinó en un polvo de hornear.
• El último paso es poner las fresas y untar la masa en un molde preparado.
• El postre se hornea en el horno durante unos cuarenta y cinco minutos. El régimen de temperatura debe establecerse en alrededor de 190 grados. Se recomienda verificar que el pastel esté listo treinta minutos después del inicio de la cocción.
• Puede servir el pastel terminado con crema agria crema dulce, o simplemente espolvorear con azúcar en polvo. Si lo desea, el postre se decora con bayas frescas y trozos de fruta.