Cuaresma 2021 y lo que se puede comer de día

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:05

La Cuaresma es el más largo de los cuatro ayunos de varios días en la Iglesia Ortodoxa. Es muy fácil componer un menú de Cuaresma en la Gran Cuaresma 2021, cuando estás seguro de lo que puedes comer todos los días y de qué alimentos es mejor abstenerse. Te contamos qué y cómo puedes comer durante el ayuno en el artículo.

Que se puede comer por día en Cuaresma 2021

Esta es la publicación más estricta que existe. En 2021, comenzará el lunes 15 de marzo y finalizará el sábado 1 de mayo. Durante siete semanas, la Iglesia Ortodoxa recomienda a los creyentes que se abstengan de alimentos que contengan huevos, pescado, carne y productos lácteos.

Las mujeres durante el embarazo, los niños pequeños y las personas con problemas de salud pueden negarse a ayunar.

Al prepararse para la Cuaresma en 2021, los creyentes ortodoxos deben saber qué comer todos los días y qué alimentos pueden incluirse en la dieta. Para mantenerse saludable durante el ayuno, debe comer bien. Esta es la única forma de asegurar la ingesta de todas las vitaminas y nutrientes necesarios en el cuerpo junto con los alimentos.

Los principales productos durante el período del ayuno más estricto: platos elaborados con frutas, verduras como zanahorias, cebollas, remolachas, repollo, legumbres, diversas variedades de nueces, manzanas, cítricos, frutos secos.

Después de Semana Santa se puede degustar dulce, salado, ahumado, frito. Todos los productos deben consumirse preferentemente crudos o al vapor. También es adecuado hornear y hervir.

El menú magro puede incluir:

1. Cereales y cereales. Solo se permite cocinar en agua. Están prohibidos los platos lácteos. Las gachas de avena preparadas no deben condimentarse con mantequilla. Es mejor hervir las gachas hasta que se obtenga una consistencia de estiramiento.
2. Frutas y vegetales. Se pueden comer crudos, hervidos, horneados en el horno, al vapor o guisados hasta que estén tiernos;
3. Pan de molde. Solo puedes comer negro. Si lo solicita, puede comprar panes crujientes secos, que se venden en los departamentos de alimentación dietética.
4. Las legumbres, berenjenas, cacahuetes y hongos deben consumirse para reponer la falta de proteínas en el cuerpo. Las lentejas, garbanzos, guisantes, soja, frijoles, frijoles son las principales fuentes de proteínas para las personas en ayunas. Los platos elaborados con legumbres son un buen sustituto de los platos de carne. Si no puede dejar de comer productos lácteos, intente reemplazarlos con leche, queso y yogur, que están hechos de soja, durante el ayuno.
5. Aceite de girasol. Será una excelente fuente de vitaminas y grasas solubles en grasa. Se puede agregar a guarniciones y ensaladas de verduras como aderezo. El aceite de girasol solo se puede consumir en días de ayuno no estrictos.
6. El pescado solo se puede comer el Domingo de Ramos y la Anunciación de la Santísima Theotokos. No se recomienda freír pescado en aceite. Es mejor hervir, cocer al vapor, guisar u hornear en el horno.
7. Miel. Será un gran sustituto de los postres. Además, el producto apícola se puede añadir durante la preparación de otros platos: cereales, gelatina de frutas, repostería y compotas.
8. Productos de panadería y repostería. Durante la Cuaresma, se permite comer solo aquellos productos en cuya preparación no se utilizaron productos lácteos ni huevos.

En algunos días de ayuno, se permite la pasta, pero no debe contener huevos.

La primera semana de ayuno es la más estricta, por lo que debe seguir todas las reglas. El primer día, debe dejar de comer cualquier alimento. Posteriormente, de martes a viernes, se permite comer pan, verduras y frutas crudas, sal, miel, frutos secos y beber agua. Los sábados y domingos, ya puedes cocinar alimentos en aceite vegetal.

De la segunda a la sexta semana los lunes, miércoles y viernes, es importante ceñirse a los alimentos secos, los martes y jueves se permite cocinar alimentos calientes sin agregar aceite. Los fines de semana: platos calientes con aceite vegetal.

También es muy importante adherirse al ayuno más estricto durante toda la Semana Santa. En la última semana antes de Pascua, solo se permite comer en seco. El Viernes Santo, debes negarte a comer hasta el momento en que se retire el sudario de la iglesia.

En la Anunciación de la Santísima Virgen María y el Domingo de Ramos, puede incluir pescados y mariscos en el menú. El sábado de Lazarev se puede comer caviar de pescado.

Las comidas cocidas deben servirse en porciones pequeñas. Es recomendable comer despacio, masticando bien los alimentos, solo de esta forma la sensación de saciedad llegará antes del final de la comida.

De acuerdo con la carta del monasterio, todas las reglas enumeradas deben observarse durante la Gran Cuaresma en 2021. Por lo tanto, las personas que planean ayunar necesitan saber qué comer todos los días.

Lo que no puedes comer

Según los estatutos de la iglesia, está prohibido comer alimentos de origen animal durante la Gran Cuaresma: productos lácteos, pescado, carne, huevos. Qué alimentos están prohibidos durante el ayuno:

• grasas animales;
• carnes y productos cárnicos: carnes ahumadas, jamón, embutidos;
• huevos y productos con la adición de los cuales se cocinan;
• platos de sabores intensos: especias, alimentos muy dulces o salados;
• productos lácteos: kéfir, leche, leche horneada fermentada, yogur, mantequilla, queso, crema agria;
• comida rápida, chocolate, productos horneados;
• alcohol. En los días de ayuno laxos, puede beber una copa de vino tinto;
• aceite de girasol (se puede agregar a los platos solo en días de ayuno no estricto).

Teniendo en cuenta las prohibiciones y restricciones sobre lo que puede comer todos los días durante el período de la Gran Cuaresma en 2021, debe recordar que solo los ministros de la iglesia deben adherirse estrictamente a ella. Los laicos ordinarios pueden ayunar con indulgencias, teniendo en cuenta las circunstancias de la vida, su estado de salud y trabajo físico. Por ejemplo, no se suele practicar el rechazo a consumir aceite de girasol, al igual que la alimentación seca.

Al limitarse a los dulces, las comidas pesadas, las bebidas alcohólicas y las delicias, distraídos del ajetreo, el bullicio y las diversiones diarias, los creyentes pueden concentrarse en el arrepentimiento, la oración y la lucha con sus muchos pecados y pensamientos pecaminosos.

Menú de muestra para la Cuaresma 2021

El ayuno antes de Pascua es el período más adecuado para incluir alimentos vegetales saludables en la dieta y llenar el cuerpo de fibra, vitaminas y minerales. Proponemos considerar un menú aproximado para la Cuaresma en 2021 y lo que se puede comer todos los días.

lunes

• Desayuno: avena hervida en agua con la adición de bayas frescas, nueces y frutos secos. Puedes agregar una cucharada de miel al gusto.
• Almuerzo: sopa de champiñones o coliflor con crutones de pan negro.
• Cena: pilaf magro con champiñones y zanahorias, una rebanada de pan negro.

martes

• Desayuno: tortitas finas cocidas en agua con miel o cualquier mermelada.
• Almuerzo: ensalada de garbanzos y coliflor hervida.
• Cena: patata zrazy con champiñones.

miércoles

• Desayuno: tortitas magros de plátano y avena.
• Almuerzo: bulgur hervido con verduras al horno.
• Cena: vinagreta de verduras condimentada con aceite de girasol.

jueves

• Desayuno: hummus de aguacate, una rebanada de pan o pan de pita.
• Almuerzo: espaguetis magros con tofu y verduras.
• Cena: ensalada de verduras con queso tofu.

viernes

• Desayuno: manzanas al horno con nueces y orejones.
• Almuerzo: sopa de repollo magra.
• Cena: verduras guisadas, una rebanada de pan.

sábado

• Desayuno: batido de frutas elaborado con leche vegetal o agua.
• Almuerzo: risotto magro con verduras.
• Cena: tortitas de patata con champiñones.

domingo

• Desayuno: ensalada de col lombarda con setas en escabeche.
• Almuerzo: sopa de puré de zanahoria y jengibre.
• Cena: fideos con salsa de tomate, alcaparras y aceitunas.

Mientras se adhiere al ayuno, debe recordar que debe salir de él correctamente, para no dañar su salud. Al final, no se apoye inmediatamente en alimentos pesados. Es importante intentar incorporar gradualmente alimentos familiares a su dieta diaria.

Para Pascua, puede comer algunos huevos duros, queso y carnes magras. Y a partir del día siguiente puedes empezar a comer alimentos que estaban prohibidos durante el ayuno.

Resumir

1. Mientras se adhiere al ayuno, debe renunciar al uso de productos animales.
2. El menú magro debe incluir verduras y frutas frescas, nueces de diversas variedades, legumbres, frutas secas.
3. El aceite de girasol se puede agregar a los platos solo en los días permitidos.
4. El pescado se puede incluir en la dieta solo el Domingo de Ramos y la Anunciación de la Santísima Theotokos.