Deliciosa sopa de calabaza con crema

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:05

• Categoría:

  primero

• Hora de cocinar:

  1 hora

Ingredientes

• calabaza
• cebolla
• ajo
• crema
• sal
• agua

La sopa de crema de calabaza con nata es un plato fácil y saludable para toda la familia. Hay muchas recetas para hacer sopa de calabaza, porque puedes agregarle diferentes especias, carne, queso, otras verduras o mariscos. Por lo tanto, un plato tan brillante es adecuado para menús infantiles, cotidianos y festivos.

Sopa de puré de calabaza: una receta clásica con crema

La receta clásica paso a paso para hacer una sopa de puré de calabaza implica usar la propia verdura y la crema. Solo se pueden agregar cebollas y ajo de las verduras. La sopa se puede hervir en agua o caldo. Y es en agua ordinaria donde el plato resulta más fragante, rico y brillante, como en la foto.

Ingredientes:

• 1 kg de calabaza;
• 1 cebolla
• 6 dientes de ajo;
• 5 cucharaditas aceite vegetal;
• 600 ml de agua;
• 180 ml de nata (10%);
• 1 cucharadita sal.

Preparación:

• Pelamos la calabaza de la cáscara y las semillas, que no tiramos, sino que secamos, ya que también son muy útiles, como la propia verdura. Luego corte la pulpa en cubos pequeños.
• Picar la cebolla en cubos, picar finamente los dientes de la verdura picante.

• En una cacerola con fondo grueso y con aceite ya calentado, pasa la cebolla hasta que esté transparente, luego agrega el ajo a la cebolla vegetal y agrega la calabaza en un minuto, fríe las verduras por 6-7 minutos.
• Luego vierta el agua para que el líquido cubra completamente todos los trozos de calabaza. Agrega sal y pimienta. Si lo desea, puede usar otras especias, como albahaca seca, nuez moscada, eneldo, cilantro.

Cocine la calabaza durante 15-20 minutos; debe ablandarse y perforarse fácilmente. Después de eso, perfora el contenido de la sartén con una licuadora de inmersión

Ahora agrega la crema, revuelve, y la sopa de puré está lista, puedes servirla en la mesa

La sopa de calabaza lista sabe mejor cuando se sirve con crutones, que se pueden comprar ya preparados. Y es mejor tomar y cortar el pan en cubos, ponerlo en una mezcla de mantequilla, ajo y sal, y luego enviarlo a secar en el horno durante 20-30 minutos, temperatura 180 ° C.

Crema de calabaza y patata

Hoy, además de la clásica receta de sopa de calabaza, existen otras opciones para su preparación. Por ejemplo, una receta paso a paso con una foto de sopa de puré de calabaza con crema y papas. El plato resulta igual de sabroso, pero más satisfactorio.

Ingredientes:

• 500 g de calabaza;
• 2 tubérculos de papa;
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo;
• 200 ml de crema (10%);
• sal, pimienta al gusto;
• jengibre, nuez moscada al gusto.

Preparación:

Corta la calabaza pelada, así como los tubérculos de patata y las zanahorias en cubos del mismo tamaño

• Picar la cebolla y el ajo y verter en una cacerola con aceite caliente, sofreír hasta que estén dorados.
• Espolvorea pimienta con jengibre y nuez moscada, caliéntala un poco para que las especias revelen su aroma, y vierte la calabaza junto con las zanahorias y las papas.

• Vierta agua, cubra con una tapa y cocine hasta que las verduras estén listas.
• Luego tritura las verduras con una batidora de mano. Si hay demasiado caldo, es mejor escurrirlo y luego agregarlo si es necesario.

• Ahora vierta la crema, revuelva hasta que esté suave y sirva la sopa en la mesa, agregando crutones y semillas de calabaza si lo desea.
• Para el plato, debe elegir frutas de calabaza maduras, luego la sopa resultará especialmente brillante, pero las variedades de verduras con nuez moscada harán que el plato sea más delicioso.

Con Chiken

Las recetas de sopa de calabaza son especialmente adecuadas para quienes no les gustan las rodajas de calabaza y zanahoria flotando en la sopa. En este plato todo quedará parejo, bonito y muy apetecible.

La sopa de crema de calabaza con crema es muy ligera y para que sea más satisfactoria, puede agregar carne de pollo, como en la receta paso a paso sugerida con la foto.

Ingredientes:

• 1, 2 kg de calabaza;
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo;
• 750 ml de caldo de pollo;
• 250 ml de agua;
• 150 ml de nata (10%);
• sal y pimienta para probar.
• Para el caldo de pollo:
• 500 g de pollo;
• 1 zanahoria
• 1 cebolla

Preparación:

Primero, hervimos el caldo de pollo y para esto lavamos bien la carne de ave, la cortamos en trozos, si lo desea, puede quitarle la piel, luego el caldo no quedará tan grasoso. Entonces, ponga todos los trozos de carne en una cacerola, llénela con agua, prenda fuego y hierva

• Para que el caldo sea transparente, después del primer hervor sacamos la carne y vertemos el caldo. Vierta la carne con agua hervida limpia y cocine durante 20-25 minutos con la adición de cebollas y zanahorias.
• Corta la calabaza pelada en cubos y, junto con el ajo y las rodajas de cebolla picada, envíala a la sartén, llena las verduras con un vaso de agua y 3 vasos de caldo de pollo. Ponemos al fuego y cocinamos hasta que la calabaza se ablande.

• Luego muele el contenido de la sartén con una licuadora hasta que quede suave.
• Vierta la crema, agregue sal y pimienta, mezcle. Ponemos trozos de carne de pollo en la sopa de puré ya preparada, y puede servir el plato en la mesa junto con hierbas y galletas saladas.

La sopa de calabaza se puede saborear más tierna y rica reemplazando la mitad de la crema con leche. Además, esta sopa se puede administrar a niños a partir de 1 año, se digiere fácilmente y es igualmente útil para el estómago y los intestinos

Con camarones

La sopa de crema de calabaza con crema y gambas es una receta de un plato inusual que incluso se puede servir en una mesa festiva. Una combinación inusual de mariscos y verduras le da un sabor increíble, que la anfitriona y sus invitados definitivamente apreciarán.

Además, la receta en sí es muy simple, lo principal es seguir las instrucciones paso a paso con la foto.

Ingredientes:

• 700 g de calabaza;
• 500 g de camarones;
• 300 ml de nata;
• 3 dientes de ajo;
• 50 g de semillas de calabaza (secas);
• sal, pimienta, curry al gusto;
• perejil o cilantro al gusto.

Preparación:

Cortar la pulpa de calabaza previamente preparada en trozos, sazonar la verdura con especias, espolvorear con aceite y enviar al horno por 25 minutos, temperatura 200 ° C

Picar los dientes de ajo y freír ligeramente en una sartén, luego poner los camarones sobre la verdura picante y freír durante 2-3 minutos, deben perder su transparencia, ponerse rubicundos y rojizos

• Coloque la calabaza al horno con los camarones en una cacerola, agregue sal, pimienta, curry, algunas semillas de calabaza y verduras finamente picadas. Interrumpimos todos los ingredientes con una batidora.
• Ahora vierta la crema, ponga al fuego y caliente durante 5-7 minutos, no la lleve a ebullición.
• Vierta la sopa de puré preparada en platos, decore con semillas de calabaza y galletas.

Si la variedad de calabaza resultó desteñida y de color muy claro, puede agregar algunas zanahorias a la sopa. Tal vegetal dará un tono brillante y diversificará el sabor del plato terminado

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Con jengibre

Otra receta para hacer sopa de calabaza implica la adición de jengibre, cuyo picante picante se combina perfectamente con el sabor dulzón de la calabaza. La receta paso a paso propuesta con una foto le permitirá preparar una deliciosa e increíblemente saludable sopa de calabaza con crema.

Ingredientes:

• 400 g de calabaza;
• raíz de apio;
• 2 cucharadas. l. aceite de oliva;
• 30 g de raíz de jengibre;
• 2 cebollas
• 1 zanahoria
• 2 dientes de ajo;
• 200 m de nata;
• sal al gusto.

Preparación:

1. Pelar y picar las raíces de apio y jengibre, así como los dientes de ajo. Corta las zanahorias en semicírculos y pica la cebolla en cuartos.
2. Pon la cebolla junto con el jengibre, el ajo y el apio en una cacerola con aceite de oliva caliente, sofríe hasta que esté suave.
3. A continuación, coloque la calabaza y las zanahorias picadas en cubos, llene todo el contenido de la sartén con agua y cocine durante 20 minutos.
4. Luego escurrimos el caldo, salamos las verduras y golpeamos con una batidora hasta que quede suave.
5. Ahora vierta la crema y el caldo en el puré de verduras, lleve la sopa a la consistencia deseada y sirva.

La sopa de puré de calabaza se puede cocinar sin agregar crema, este producto se puede reemplazar con queso procesado común. El plato resulta igual de sabroso y rico. Y no pienses que la consistencia del plato terminado depende directamente de la crema, resulta espesa gracias a la calabaza.

Sopa de calabaza con rebozuelos

La sopa de calabaza con rebozuelos es un plato increíblemente sabroso, aromático y brillante. Para la receta, puede usar cualquier champiñón, pero si es posible, es mejor cocinar sopa de calabaza con rebozuelos.

Ingredientes:

• 200 g de calabaza;
• 500 g de rebozuelos;
• 100 ml de agua;
• 150 ml de nata;
• 1 diente de ajo;
• 1 cucharada. l. manteca;
• 1 cucharada. l. aceite vegetal;
• pimienta y sal al gusto.

Preparación:

1. Lavamos los rebozuelos, los secamos, apartamos unos champiñones, picamos el resto.
2. También limpiamos la calabaza y la cortamos en trozos pequeños. Pica finamente el ajo y pica la cebolla.
3. En una cacerola calienta el aceite vegetal junto con la mantequilla, agrega la cebolla y el ajo, sofríe hasta que la cebolla vegetal esté transparente. Luego vierta la calabaza con champiñones, fría con agitación constante durante 5-7 minutos.
4. Ahora vierta agua y cocine hasta que la calabaza esté cocida, 15-20 minutos.
5. Luego, usando una licuadora de inmersión, muele el contenido de la sartén hasta obtener una consistencia de puré.
6. Vierta la nata, revuelva, salpimente la sopa.
7. Verter el plato terminado en platos, decorar con hierbas y los rebozuelos restantes, que freímos en una sartén hasta que estén cocidos.
8. Si la sopa de calabaza se prepara sin agregar crema, puede rallar un poco de queso duro o poner cubos de queso feta en el plato terminado.

La sopa de crema de calabaza con crema se absorbe fácilmente incluso en el cuerpo de un niño, por lo que todas las amas de casa deben conocer las recetas de ese plato. Al mismo tiempo, la sopa de calabaza resulta no solo saludable, sino que también se ve festiva y cara, lo que significa que también es ideal para un menú festivo.