Cómo hornear deliciosamente pescado en papel de aluminio en el horno

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:05

• Categoría:

  mas caliente

• Hora de cocinar:

  15 horas

Ingredientes

• abadejo
• patata
• cebolla
• pimenton
• lúpulo-suneli
• limón
• orégano
• sal
• pimienta

Hornear pescado en papel de aluminio en el horno con patatas significa obtener un plato sabroso y satisfactorio para una mesa familiar o festiva. Ofrecemos varias recetas sencillas que te permitirán preparar no solo un apetitoso, sino también un bocadillo saludable.

Abadejo al horno con patatas y cebollas

El abadejo es un pescado económico, pero a la vez sabroso y saludable. Se puede freír en una sartén, pero es mejor hornearlo en el horno en papel de aluminio con patatas y cebollas. La receta propuesta es simple, pero el plato resulta muy sabroso y satisfactorio.

Ingredientes:

• 500 g de abadejo;
• 3 tubérculos de papa;
• 1 cebolla
• 0.5 cucharadita pimenton;
• 0.5 cucharadita lúpulo-suneli;
• medio limón
• 0.5 cucharadita orégano;
• sal y pimienta para probar.

Preparación:

Cortar los tubérculos de patata pelados en semicírculos, ponerlos en un bol, añadir sal, lúpulo suneli, pimentón, verter un poco de aceite y mezclar

• También picamos la cebolla en mitades.
• Cogemos una fuente para horno, engrasamos el fondo y los lados con mantequilla.

Inmediatamente esparcimos las papas y colocamos las cebollas encima

• Lavamos el filete de abadejo, lo secamos y lo cortamos en trozos, lo ponemos encima de la cebolla.
• Salpimentar el pescado, espolvorear con orégano, espolvorear con jugo de limón, verter con aceite y cubrir el plato con el contenido con papel de aluminio.

Metemos al horno durante 30-40 minutos, la temperatura es de 180 ° C. Después de eso, retire el papel de aluminio y hornee el plato durante otros 15 minutos

Como regla general, el abadejo se vende congelado y la tecnología de congelación evita que el pescado se seque. Por lo tanto, si ya ha descongelado el abadejo, debe cocinarlo inmediatamente, no puede volver a congelarlo.

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Salmonete con patatas en papel de aluminio al horno

Puede hornear pescado como el salmonete en papel de aluminio en el horno con patatas. Es un pescado muy sabroso con carne jugosa y un leve olor a pescado. Te ofrecemos una receta sencilla para preparar un platillo muy apetitoso, sustancioso y saludable que definitivamente gustará a tu familia.

Ingredientes:

• 2 filetes de salmonete;
• 6 tubérculos de papa;
• media cebolla
• 50 g de judías verdes;
• 1 pimiento morrón;
• 1 cucharada. l. aceite vegetal;
• medio limón
• condimento para el pescado al gusto;
• sal al gusto;
• eneldo fresco al gusto.

Preparación:

Lavamos los filetes de pescado, los secamos, los ponemos en un bol, espolvoreamos con sal, condimentos para pescado, los echamos con aceite, mezclamos y dejamos el salmonete a un lado por ahora

• Corta las patatas peladas en cubos.
• Picar las zanahorias no muy finas.

• Pica los pimientos morrones en tiras.
• Enviamos verduras a un recipiente común, no te olvides de las judías verdes, la sal, la mezcla.

• Picar la cebolla en mitades.
• Corta la mitad del limón en rodajas.

• Coloque las verduras en el papel de aluminio, espolvoree con eneldo finamente picado.
• Ponga encima los filetes de salmonete, luego cebolla de verduras y aros de cítricos.
• Empacamos el pescado con verduras y limón en papel de aluminio, lo enviamos al horno durante 40-70 minutos, temperatura 180 ° C. La preparación está determinada por la suavidad de las verduras.

Si para hornear no compró bistecs ya preparados, sino pescado entero, al cortarlo, debe cortarle la cabeza de inmediato y tirarlo. La cosa es que la cabeza de los representantes de los salmonetes contiene veneno.

Caballa rellena al horno con patatas

Ofrecemos una receta sencilla de caballa rellena, que también se puede hornear en papel de aluminio junto con patatas en el horno. La caballa también es un pescado muy saludable, sabroso y asequible, por lo que muchas amas de casa lo utilizan para preparar diversos platos.

Ingredientes:

• caballa;
• 100 g de hojas de eneldo;
• 1-2 zanahorias;
• 1 limón
• 150 g de champiñones;
• 2 cebollas
• 4-5 tubérculos de papa;
• 2 dientes de ajo;
• sal y pimienta para probar.

Preparación:

Tomamos la carcasa de la caballa, cortamos el abdomen, retiramos todo el interior. También cortamos las branquias del pescado. Luego lavamos y secamos bien la canal

• Luego espolvoreamos la caballa con sal, pimienta y cualquier condimento para platos de pescado, y por ahora dejamos la canal a un lado para que quede un poco marinada.
• Picar la cebolla en cuartos y enviarla a la sartén con aceite caliente, sofreír hasta que esté blanda.
• Después de eso, poner las zanahorias ralladas a la cebolla, también salar un poco las verduras y cocinar a fuego lento hasta que las zanahorias estén medio cocidas.

• Cortamos los tubérculos de papa en rodajas finas, no olvide que el pescado se cocina rápidamente y, si corta las papas en grande, simplemente no tendrá tiempo de cocinar.
• Corta el limón por la mitad. Exprime el jugo de una mitad, corta la otra mitad de los cítricos en finos semicírculos.
• Ahora, a partir de dos hojas de papel de aluminio, hacemos un bolsillo, como en la receta de la foto, ponemos el pescado con la panza hacia arriba.
• Rellene la caballa con verduras, primero coloque la primera capa, apisone. Luego colocamos las rodajas de cítricos para que queden visibles por un lado. Y luego colocamos el relleno restante.

Colocamos rodajas de papa alrededor del pescado y ponemos champiñones encima, si las tapas son pequeñas, las horneamos enteras

• Vierta todo con zumo de limón por encima, déjelo un poco, todavía te vendrá bien. Salar las patatas y espolvorear con aceite. Lo enviamos al horno por 25 minutos, temperatura 180 ° C.
• Para la salsa, vierta un poco de aceite en un bol, exprima el ajo, agregue el eneldo finamente picado y vierta el jugo restante, mezcle.

Sacamos el plato terminado y mientras el pescado y las patatas aún estén calientes, los echamos con salsa

Al comprar caballa, preste atención a su lomo, cuanto más ancho es, más gordo es el pescado. Y, como saben, el pescado graso significa muy sabroso y el plato resultará apetitoso y satisfactorio.

Lucioperca en papel de aluminio con patatas al horno

Algunas amas de casa no utilizan pescados como el lucioperca para cocinar, ya que creen que su carne está demasiado seca. Pero la lucioperca es baja en grasa, no huesuda y muy sabrosa, solo necesita saber cómo hornearla correctamente en el horno. Por eso, ofrecemos una receta sencilla de pescado al horno en papel de aluminio con patatas.

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Ingredientes:

• 400 g de filete de lucioperca;
• 600 g de patatas;
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 2 cucharadas. l. aceite vegetal;
• 200 ml de crema agria;
• 100 g de queso;
• sal y pimienta para probar.

Preparación:

• Pelar las patatas, enjuagar, cortar en rodajas.
• Picar la cebolla en cubos, agregarla a las papas, agregar sal, pimienta, agregar aceite y mezclar.
• Cortar el filete de lucioperca en trozos. Después de eso, salpimente el pescado, agregue crema agria y mezcle.

• Muele las zanahorias en un rallador grueso.
• Engrasar el papel de aluminio con aceite, esparcir las patatas, cubrir con trozos de lucioperca, espolvorear con zanahorias y cubrir con crema agria, a la que le echamos un poco de sal.

Ahora empacamos todo en papel de aluminio y lo enviamos al horno durante 30-40 minutos, temperatura 180 ° C

Después de sacar el pescado, desplegamos un poco el papel de aluminio y espolvoreamos todo con queso rallado, lo devolvemos al horno por otros 7-10 minutos

Para realzar el sabor de los platos de pescado, puede comprar kits de especias de pescado ya preparados o agregar ramitas de romero o tomillo.

Salmón al horno con patatas

El salmón es un pescado noble y sabroso, y si lo hornea en el horno en papel de aluminio con papas, puede obtener un plato festivo. Ofrecemos una receta sencilla para una delicia abundante que se puede preparar para cualquier ocasión o simplemente para una cena familiar.

Ingredientes:

• filetes de salmón;
• 3 tubérculos de papa;
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 50 g de queso;
• 1 cucharada. l. aceite vegetal;
• sal y pimienta para probar.

Preparación:

• Pica la cebolla en cuartos.
• Corta las zanahorias peladas en semicírculos.
• También cortamos las patatas en rodajas finas.

• Transfiera las zanahorias y las papas a un tazón común, agregue las especias, agregue aceite y mezcle.
• Filetes de salmón y, si lo desea, sazone con cualquier condimento para platos de pescado.
• Doble una hoja de papel de aluminio por la mitad, coloque papas con zanahorias, cebollas al lado y pescado encima de la cebolla vegetal.

• Sujetamos todo con papel de aluminio, lo metemos en un molde y lo metemos al horno durante 35 minutos, temperatura 180 ° C.
• Después de abrir con cuidado el papel de aluminio, espolvoree las papas con queso rallado y coloque el plato en el horno durante otros 10-15 minutos.

Los filetes de pre-salmón se pueden marinar en salsa de soja o vino blanco seco. Además, para un sabor delicado y un aroma brillante, junto con las verduras, puedes ponerle rodajas de limón o hierbas picantes al pescado.

Carpa con patatas y limón al horno

La carpa es un pescado popular en nuestro país, que se fríe, se cuece, se hierve en sopa de pescado o se hornea en papel de aluminio en el horno. Ofrecemos cocinar ese pescado con patatas y limón. La receta es muy simple y el plato resulta increíblemente sabroso y aromático. Un regalo como el de la foto se puede poner en la mesa festiva.

Ingredientes:

• carpa;
• 6-7 tubérculos de papa;
• 2 zanahorias
• 1 limón
• 2 cebollas
• sal y pimienta para probar;
• zira al gusto;
• 30 ml de aceite vegetal.

Preparación:

• En la carcasa de una carpa ya limpia y eviscerada, hacemos cortes en toda la superficie en ambos lados.
• Frote la carcasa por dentro y por fuera con sal y pimienta adicional.

• Después de la carpa, envuélvala en papel de aluminio y déjela durante 1-2 horas.
• Corta las zanahorias en rodajas finas y transfiérelas inmediatamente a un bol.

• A continuación, enviamos cebollas picadas en aros finos.
• Ahora sacamos las patatas, las cortamos en dados y las añadimos al resto de las verduras.
• Después de salar las verduras, añadimos el comino, que trituramos ligeramente, mezclamos todo.
• Corta el limón en rodajas finas.

• Engrasar la forma con aceite, poner el pescado, poner rodajas de limón y un poco de cebolla en el abdomen.
• Coloque las verduras alrededor de la carcasa. Exprimir un poco de jugo de los cítricos, mezclarlo con aceite y engrasar la carcasa de la carpa.

Cubre todo con papel aluminio y mete al horno durante 40-50 minutos, temperatura 200 ° C, y retira el papel aluminio 15 minutos antes de cocinar

La carpa es un pez de río, por lo que puedes comprarlo fresco, lo principal es que sus ojos son transparentes y sus branquias son de color rojo brillante. Si la carcasa está ligeramente seca, significa que el pescado ha estado sin agua durante mucho tiempo, por lo que debe rechazar de inmediato dicha compra.

Trucha al horno con verduras

La trucha arco iris es el tipo de salmón más común en nuestros estanques, por lo que muchas amas de casa han comenzado a utilizar este tipo de pescado cada vez con más frecuencia en la cocina. Entre todos los platos de pescado, la receta con una foto de trucha al horno con verduras es especialmente popular.

Ingredientes:

• Trucha arcoiris;
• 2 tubérculos de papa;
• 1 zanahoria
• 1 cebolla:
• 6 hongos ostra;
• 3-4 ramitas de tomillo;
• 3-4 dientes de ajo;
• medio limón
• sal y pimienta para probar;
• aceite de oliva al gusto.

Preparación:

• Engrase una hoja de papel de aluminio con aceite de oliva.
• Cortar los tubérculos de las patatas ya peladas en círculos de 0,5 a 1 cm de grosor.
• Extendemos sobre papel de aluminio en dos filas, luego salpimentamos las papas.
• Corte las zanahorias en rodajas finas y colóquelas encima de las papas, luego no solo viértalas en un portaobjetos, sino que también colóquelas en una fila.

Ahora coloque los hongos ostra encima de las verduras, sal, pimienta y engrase con aceite

• La canal preparada de trucha arco iris se frota bien por dentro y por fuera con sal y pimienta.
• Ponga ramitas de tomillo y dientes de ajo sin pelar en la panza.

• Cortar el limón en rodajas finas y ponerlas también en el abdomen.
• Ahora transferimos cuidadosamente el pescado a las verduras.
• Picar la cebolla en aros finos y ponerla sobre el pescado.
• A continuación, vierta todo con aceite de oliva, envuélvalo en papel de aluminio, solo deje una bolsa de aire.

Verter un vaso de agua en una bandeja de horno profunda, poner el pescado con verduras y meter al horno durante 45 minutos, temperatura 180 ° C

En lugar de aceite de oliva, puede usar crema agria, también agregará jugosidad al plato. Pero las hierbas picantes en la receta no deben ignorarse, ya que eliminan el olor de las fuentes de agua dulce

Es muy fácil y rápido servir un plato sabroso y satisfactorio en la mesa si hornea pescado en el horno con papas y papel de aluminio. Todas las recetas propuestas con fotos no requieren habilidades culinarias especiales, e incluso el ama de casa más inexperta puede hacer frente fácilmente a ellas. Por eso, cocine con gusto y complazca a sus seres queridos con platos de pescado saludables.