¿Té o café?
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Video: ¿Té o café?

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Anonim
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"¿Quieres té o café?" La respuesta a esta pregunta determina el curso posterior de los acontecimientos. Si el té, por delante es una noche de sinceras conversaciones, sutil entendimiento mutuo y frágil paz. Con una mujer o un hombre, no importa. El té es la eternidad. Si el café es una velada de placentera excitación, humo de cigarrillo, confesiones inesperadas y consecuencias impredecibles. Si el café es con una mujer, entonces las conversaciones serán sobre el amor eterno. Si es con un hombre, habrá amor en sí mismo. El café es el momento. ¿Por qué estas bebidas tienen tanto poder sobre nosotros? ¿Qué tienen ellos que hace que nunca pasen de moda?

El otro día me invitaron a una fiesta de cumpleaños. Ni siquiera pensé en qué regalar. ¡Por supuesto, un juego de té! Tal regalo es universal. Está en una delgada línea entre un regalo necesario, pero banal, y un regalo original, pero inútil. Elegí: tazas de porcelana para fiestas familiares o tazas de loza minimalista para invitados seleccionados. Compré un gran juego de arcilla roja, de estilo oriental. La cumpleañera estaba encantada. Dijo que ahora, en lugar de las noches de narguile, organizará salones de té.

El té es inseparable de nuestra forma de vida. "¿Quieres algo de té?" - la primera pregunta para cualquier invitado, venga. Además, esta bebida dice mucho de nosotros. No solo sobre nuestras preferencias gustativas, más profundo: cómo realmente nos relacionamos con nosotros mismos. Té: ¿barato, en bolsas, con prisa, en el trabajo al mediodía? ¿Con el atractivo movimiento de "entrar y salir", explotado por un anuncio de una conocida marca de té? ¿O tal vez una colección de té chino con una verdadera ceremonia del té?

Mi amiga Masha dice: "El té es siempre un ritual. Y si no es así, simplemente no había café a la mano". En mi opinión, esto es cierto: las bolsitas de té "con prisa" pueden saciar la sed o ayudar a pasar el tiempo, pero no pueden brindar un placer sutil. Es casi como tener sexo con los no amados.

Una vez vi en el sitio de Artemy Lebedev una sección interesante llamada "Odio", y en la lista - "hervidores eléctricos". No sé cómo lo molestan, pero puedo adivinarlo, con su clara funcionalidad. Lo que está asociado, quizás, a la falta de espiritualidad. ¡Pero una tetera real, ciertamente de arcilla, debería mantener el "alma del té"! Los gourmets lo saben: si limpias una tetera de cerámica con algún tipo de detergente, eso es todo, puedes tirarla de forma segura. La ceremonia del té no tolera la afición. Es similar a la meditación, que relaja el cuerpo e ilumina el espíritu.

Tengo un amigo que es un verdadero maestro del té. Sin embargo, anteriormente era un ingeniero ordinario, pero se dejó llevar tanto por la tradición del té chino que la convirtió en su profesión. Dice que la mejor manera de conocer a una persona es tener una ceremonia del té con él. Cada participante en la acción debe primero familiarizarse con el té seleccionado: de una manera especial para inhalar su aroma. Se cree que el té cambia su olor e incluso su sabor dependiendo de quién lo beba. Parece absorber energía humana. Se llena de sombras. Hacer té de verdad tampoco es fácil. El agua (preferiblemente de una fuente) ciertamente debe estar a la vista, en un recipiente de vidrio transparente. De lo contrario, ¿cómo sabemos en qué etapa de ebullición se encuentra nuestro futuro té? Si miras de cerca, es fascinante: primero, pequeñas burbujas - "un collar de perlas", luego más grandes - "ojo de pez", luego un sonido característico - "ruido de árboles" … Lo principal aquí es no dejar el agua hierve. Con una espátula especial, el maestro del té hace un embudo, la "cola de dragón", y vierte té en él. Se permite que el té se prepare, y beben en pequeños tazones, sin azúcar.

Al principio, el sabor parece extraño: un "té verde plano" no se parece en nada a lo que solemos beber en tazas grandes. Pero vale la pena probarlo bien … "¿Por qué te convertiste en un maestro del té?" - Le pregunté una vez a un amigo. "Cuando yo era un escolar", dijo, "Baba Tanya trabajaba en nuestra cantina. Ella vertía un trago indistinto en vasos con un cucharón enorme. Había tanta indiferencia en eso. Además, el amor por una persona …"

¿Y café? Negro, fuerte, aromático. Sin el cual difícilmente podemos despertarnos por la mañana, no muy amistosos por la tarde y no demasiado románticos por la noche. Que es más que un ritual familiar. "Una taza de café, por favor" es lo primero que dice la gente en las cafeterías de todo el mundo. Café y leche. Café y cigarrillos. Café y conversación. Café y amor. Café y soledad. Una bebida en la que, sin dudarlo, gastamos mucho dinero.

En uno de sus artículos, Katya Metelitsa escribió con sorprendente precisión: "El café, como el té, tiene un potencial económico extraordinario. Puede ser absurdamente alto". No pagamos por el café, por una forma de vida.

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El café habla de nosotros incluso más que el té. La adicción al café instantáneo, especialmente en bolsas tres en uno, levanta sospechas: ¿por qué una persona sacrifica voluntariamente un rico sabor a favor de un sustituto indistinto? ¿No cree que se merece más? ¿No se puede distinguir el bien del mal? Una colorida anciana abjasia me enseñó a hacer café de verdad: mientras viajaba, le compré un turco artesanal. La anciana era majestuosa como maestra de la experiencia y creíble como personaje del neorrealismo cinematográfico. Desde entonces, he llegado a creer que preparar café es un proceso mágico, construido no tanto sobre habilidades como sobre sentimientos. En semitonos.

Hacemos citas en cafeterías y, mirando al interlocutor, determinamos instantáneamente: té o café. El té es espiritualidad. El café es sensualidad. Sabemos quién está frente a nosotros. Sabemos lo que queremos. Sin palabras. Intuitivo.

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