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Las recetas más interesantes con leche condensada
Las recetas más interesantes con leche condensada

Video: Las recetas más interesantes con leche condensada

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Anonim

El 19 de agosto de 1856, la estadounidense Gail Borden patentó un método para producir leche condensada. Su objetivo era idear una forma de almacenamiento a largo plazo de los alimentos, en particular la leche, lo que hizo. Hoy en día, la leche condensada es uno de los manjares favoritos que se puede comer por separado con mucho gusto y utilizar en la preparación de varios platos.

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Presentamos 8 recetas de postres con leche condensada.

Galletas de menta con leche condensada

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Ingredientes:

240 g de leche condensada

120 g de maicena

300 g de harina

80 g de mantequilla

80 g de crema agria, 15% de grasa

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

2 cucharaditas de azúcar de vainilla

1 cucharadita de menta seca

Metodo de cocinar:

Es importante no perderse el momento en que las cookies se doran solo un poco.

Mezcle la leche condensada con la crema agria y el azúcar de vainilla. Agrega la mantequilla a temperatura ambiente. Batir hasta que quede suave.

Agregue la menta seca y revuelva nuevamente, agregue la maicena.

Vierta la harina mezclada con bicarbonato de sodio en un tazón. Amasar la masa con las manos.

Arranca un pequeño trozo de la masa y dale forma de bola. Puedes elegir el grosor de la bola según tus preferencias.

Coloque las galletas terminadas en una bandeja para hornear y use un tenedor para empujar las tiras en direcciones perpendiculares, obteniendo una "rejilla" en el centro.

Coloque una bandeja para hornear con galletas en un horno precalentado a 200 grados, luego baje la temperatura a 160 grados y hornee durante unos 25-30 minutos. Es importante no perderse el momento en que las galletas están ligeramente doradas y retirar inmediatamente la bandeja para hornear.

Galletas de leche condensada con peras y semillas de sésamo

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Ingredientes:

220 g de harina (de los cuales 20 gramos de grano integral)

160 g de leche condensada

160 g de peras ralladas

100 g de maicena

100 g de crema agria, 15% de grasa

50 g de aceite vegetal

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de azúcar de vainilla

semillas de sésamo para espolvorear

Metodo de cocinar:

Vierta la leche condensada en un bol, ralle las peras en un rallador grueso, agregue crema agria, aceite vegetal y azúcar de vainilla. Revuelva hasta que quede suave.

Agregue maicena a la mezcla y revuelva bien. Vierta harina y bicarbonato de sodio y amase la masa con una espátula.

Enrolle la masa en bolas y colóquelas en una bandeja para hornear cubierta a una distancia corta entre sí.

Para cada galleta, coloque aproximadamente una o un poco menos de cucharaditas de semillas de sésamo, presionando la masa.

Coloque una bandeja para hornear con galletas en un horno precalentado a 160-170 grados y hornee durante unos 25-30 minutos. Las galletas de leche condensada generalmente no se doran mucho, lo que debe tenerse en cuenta y no secar demasiado en el horno.

Pastel de pan de jengibre con crema agria y crema de leche condensada

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Ingredientes:

1 kg de pan de jengibre (mejor que la miel)

130-150 g de nueces tostadas

crema:

500 g de crema agria, 15% de grasa

1 lata de leche condensada hervida

3 cucharadas de sirope de mermelada

bayas frescas o de mermelada (grosellas, cerezas, etc.)

Metodo de cocinar:

Si el pan de jengibre es muy dulce, puede prescindir de la mermelada.

Corta cada pan de jengibre por la mitad a lo largo y luego corta cada mitad en 4 piezas. Deja unos trozos para picar y decorar el bizcocho.

Preparar la nata: en un bol mezclar la leche condensada con una cuchara o un batidor con nata agria, añadir el almíbar de mermelada. Si el pan de jengibre es muy dulce, puede prescindir de la mermelada.

Vierta la crema en un cuenco de pan de jengibre, revuelva con una cuchara para que cada pieza esté cubierta de crema.

Recoja el pastel en forma de diapositiva: coloque la capa inferior en un plato o tabla, espolvoree con nueces y bayas. Repita esto hasta que las capas estén terminadas, haciendo que cada capa siguiente sea más pequeña en diámetro que la anterior.

Espolvorea el bizcocho con las migas obtenidas triturando los trozos de pan de jengibre previamente reservados. Decore como desee y deje reposar durante aproximadamente una hora a temperatura ambiente, y luego enfríe durante 2-3 horas en el refrigerador.

Bizcocho rápido con leche condensada

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Ingredientes:

3 huevos

0.5 tazas de azúcar

125 ml de leche condensada

sal en la punta de un cuchillo

1 taza (200 ml) de harina

0.5 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharada de jugo de limón

limón rallado

un poco de canela

0.5 tazas de pasas.

2 cucharadas de azúcar en polvo

Metodo de cocinar:

Enjuague bien las pasas, vierta con agua hirviendo, seque.

Batir los huevos con sal y azúcar. Agrega la leche condensada. Derrotar.

Tamizar la harina, agregar la canela, la ralladura de limón.

Apaga el refresco con jugo de limón. Conecta todo.

La fuente para hornear debe ser pequeña y alta. Cubra la bandeja para hornear con papel de hornear. Vierta la masa. Debe ser como una crema agria de espesor medio. Poner las pasas encima y "derretir" un poco con una cuchara.

Hornee durante 40-50 minutos a 180 grados. Voluntad de comprobar con un palillo. Si es necesario, termine de hornear, cubriendo la parte superior con papel de aluminio. Espolvorea el pastel terminado con azúcar glas.

Pastel de crema de leche condensada

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Ingredientes

200 g de mantequilla

2,5 tazas de harina de trigo

0.5 tazas de agua con sal

1 cucharada de crema agria

lata de leche condensada azucarada

Metodo de cocinar

Cortar la mantequilla enfriada en trozos pequeños, espolvorear con harina de trigo. Luego, recolecte con un tobogán, haga una pequeña depresión en él, vierta agua con sal allí. Agrega la crema agria y amasa la masa.

Cubra la masa con una toalla y déjela en un lugar frío durante 20-30 minutos, luego divida en tres partes, enrolle cada parte finamente en un pastel redondo.

Pon las tortillas en una bandeja para hornear, pincha en varios lugares y hornea en el horno.

Dobla las tortas enfriadas una encima de la otra y alinea, cortando las partes que sobresalen.

Pon una lata de leche condensada en una cacerola con agua y deja hervir durante 2 horas. Enfriar, abrir, cubrir las tortas con una capa uniforme de leche condensada y colocar una encima de la otra.

También engrase los lados y la parte superior del bizcocho con leche condensada y cubra con las migajas finas que se formaron al nivelar los bizcochos.

Donut con leche condensada

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Ingredientes

1 lata de leche condensada

4 huevos

2 cucharadas de nata, 20% de grasa

3 cucharadas de azucar

80 g de harina

1/2 cucharadita de levadura en polvo

Metodo de cocinar

Batir la leche condensada con los huevos. Mientras bate, agregue la crema, el azúcar y la harina y el polvo de hornear.

Verter en un molde y hornear a 180 grados hasta que estén tiernos.

Los cupcakes suben mucho, por lo que no es necesario llenar el molde más de la mitad.

Dulces con leche condensada, frutos secos y caramelo

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Ingredientes:

100 g de leche en polvo

150 ml de leche condensada

6 cucharadas de azúcar en polvo

25 ml de brandy

75 g de azúcar

25 avellanas

100 g de chocolate negro

Metodo de cocinar:

Caliente el azúcar y 0,5 tazas de agua en una sartén hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Coloca las nueces en el almíbar resultante. Coloca las nueces caramelizadas sobre papel pergamino y deja enfriar.

Revuelva la leche en polvo y condensada, el azúcar glas y el brandy hasta que quede suave. De la masa resultante, moldee bolitas pequeñas, coloque nueces caramelizadas en el medio de cada una.

Derretir el chocolate al baño maría. Sumerja las bolas con nueces en chocolate derretido, colóquelas en un plato cubierto con pergamino y refrigere durante 10-12 minutos para que cuaje.

También puede tomar pasas, ciruelas sin hueso o cerezas enlatadas como relleno para dulces.

Panqueques estilo real con arándanos rojos, leche condensada y piñones

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Ingredientes:

3 huevos

200 g de crema agria 25% de grasa

70 ml de nata 33 - 38% de grasa

2 cucharadas de mantequilla derretida (no caliente)

0.5 cucharadita de sal

1 cucharada de azúcar colmada

170 g de harina

2 cucharadas de aceite vegetal

150 ml de leche

airela

lata de leche condensada

piñones (granos)

Metodo de cocinar:

Antes de servir, engrase cada panqueque con leche condensada.

Separa las claras de las yemas. Combine las yemas con crema agria, nata y mantequilla derretida. Agrega sal y azúcar, mezcla bien.

Vierta la harina por un colador, amase la masa. En esta etapa, será muy espeso, pero el resultado será suficiente líquido. Luego vierta la leche y el aceite vegetal.

Batir las claras hasta obtener una espuma rígida y agregar suavemente a la masa.

Calienta la sartén. Antes del primer panqueque, engrase el fondo con un trozo de mantequilla. Hornea panqueques.

Antes de servir, engrase cada panqueque con leche condensada, espolvoree con arándanos rojos y piñones secos, doble en cuatro.

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