Video: Los médicos no recomiendan abusar del whisky
2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:05
Se acercan las vacaciones de Navidad y Año Nuevo, y los médicos tradicionalmente recomiendan no abusar del alcohol. Pero, ¿quién recordará consejos útiles durante eventos corporativos y festividades masivas? Sin embargo, las consecuencias negativas de las abundantes libaciones pueden, si no evitarse, al menos mitigarse. Por ejemplo, los científicos estadounidenses no recomiendan abusar del whisky.
Los científicos de la Universidad de Brown en Rhode Island realizaron un experimento con 95 voluntarios, de entre 21 y 33 años, que no tenían problemas de salud. Los sujetos, divididos en dos grupos, bebieron “cantidades significativas” de alcohol durante tres noches, en cantidades que excedían el límite de intoxicación promedio, un grupo bebió vodka, el otro bourbon, es decir, whisky de maíz americano. La principal diferencia entre el bourbon y el whisky europeo es que el bourbon se elabora con maíz, no con cebada, y se envejece en barriles especiales.
Anteriormente, un grupo de científicos británicos de la Universidad de Reading descubrió que el champán contiene polifenol, un químico vegetal que dilata los vasos sanguíneos y reduce el estrés en el corazón y el cerebro. "Descubrimos que un par de copas de champán al día tiene un efecto beneficioso en las paredes de los vasos sanguíneos, lo que reduce el riesgo de enfermedad cardíaca", dijo el líder del estudio, el Dr. Jeremy Spencer.
Cada mañana a las siete de la mañana, los médicos despertaban a sus "pacientes", examinaban y entrevistaban a las personas que tenían resaca. La capacidad de concentración en ambos grupos fue aproximadamente la misma, pero quienes bebieron bourbon se quejaron de síntomas de resaca mucho más severos (dolor de cabeza, náuseas, sed y fatiga) que quienes bebieron vodka, escribe RIA Novosti.
Según el jefe del experimento, el profesor Damaris Rochsenau, la diferencia con los síndromes de resaca después del whisky y el vodka es que el whisky contiene 37 veces más sustancias tóxicas: congéneres, es decir, subproductos de la fermentación. Los congéneres contienen acetona, algiduro acético y tanino.
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