Video: Los científicos británicos disipan el mito de los "tres huevos"
2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:05
La mayoría de las personas pueden comer tantos huevos como quieran sin preocuparse por su salud. La creencia generalizada de que no se deben comer más de tres huevos al día no es más que una ilusión, dicen los científicos británicos.
Según el último estudio, quienes quieren limitar la cantidad de colesterol en sus cuerpos no necesitan controlar la cantidad de huevos que comen al día.
Según los científicos de la Universidad de Surrey, la mayoría de las personas pueden comer tantos huevos como quieran sin preocuparse por su salud. La creencia generalizada de que tres huevos es la tasa máxima permitida es incorrecta y se basa en datos desactualizados.
El hecho de que los japoneses coman huevos más que nadie en el mundo es inmutable, pero al mismo tiempo hay menos enfermedades cardíacas y vasculares entre ellos que en otros países.
Según el jefe del estudio, el profesor Bruce Griffin, solo un tercio del colesterol en la sangre proviene de los alimentos, escribe RBC. La cantidad de la mayor parte depende de la obesidad, los malos hábitos y la actividad física, y son estos factores los que afectan el nivel de riesgo de enfermedad cardíaca.
“La idea errónea de que comer muchos huevos es la causa del colesterol alto en sangre y los problemas cardíacos debe corregirse”, dice el científico. Además, enfatizó el experto, los huevos son una parte importante de una dieta saludable, ya que contienen muchos nutrientes diferentes.
“El colesterol está presente en los huevos, pero generalmente no afecta los niveles de colesterol en sangre. Si quieres reducir tus niveles de colesterol, es mucho más importante reducir tu ingesta de grasas saturadas, que son abundantes en carnes grasas, productos lácteos grasos, galletas y otros productos de harina”, coincidió Victoria Taylor, nutricionista jefe del British Heart. Fundación (BHF).
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