¿A que edad se puede dar sémola a un niño?

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:05

La sémola no se incluye en la parte superior de los cereales más valiosos y, por el contrario, encabeza la lista de los más inútiles. Sin embargo, muchas mamás y abuelas encuentran la papilla de sémola ideal para la comida del bebé. ¿Es esto realmente así y a qué edad se le puede dar a un niño?

Dañino o útil

A la hora de introducir alimentos complementarios, muchos padres prefieren utilizar cereales como la avena, el trigo sarraceno o el arroz para este fin. Pero la sémola se ha tratado recientemente con mucha precaución, algunos incluso están seguros de que puede dañar la salud del bebé.

De hecho, este no es el caso. Sí, la sémola no está incluida en la cantidad de productos útiles, pero tampoco puede causar mucho daño si se usa correctamente.

Algunas vitaminas y oligoelementos todavía están presentes en los cereales, aunque en cantidades mínimas. El hecho es que la parte principal de las sustancias valiosas se concentra en la cáscara del grano (trigo) y la sémola ya está procesada, es decir, un producto de trigo triturado que contiene solo trazas residuales de elementos útiles.

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La sémola contiene:

• proteínas vegetales;
• vitaminas B y PP;
• minerales.

Las ventajas de este cereal incluyen la intensidad energética, la saturación y la rapidez de preparación.

La papilla de sémola satura el cuerpo con energía, lo cual es muy importante, especialmente para los niños móviles de cualquier edad. Pero puede administrarlo solo en pequeñas cantidades, para no provocar problemas con el tracto gastrointestinal.

Desventajas:

1. Los indicadores del valor nutricional de la sémola son más bajos que los de otros tipos de cereales debido al menor contenido de compuestos vitamínicos y minerales.
2. La fitina presente en la composición interfiere con la absorción de hierro, así como vitamina D y calcio. Por lo tanto, dicha papilla se llama raquitismo y se recomienda limitar su consumo a niños menores de un año.
3. La sémola contiene una gran cantidad de gluten, una proteína no digerible que también provoca alergias en muchos niños.
4. El cereal contiene gliodina, una sustancia que tiene un efecto negativo sobre el funcionamiento del tracto gastrointestinal, especialmente dañino para los niños menores de un año.
5. La sémola es un plato muy rico en calorías, por lo que su uso frecuente puede provocar obesidad.

¿A que edad se puede dar sémola?

Los pediatras no recomiendan comenzar alimentos complementarios con sémola. Y E. Komarovsky generalmente está seguro de que la sémola es un producto inútil que debe usarse solo por el bien de la energía, ya que los cereales son ricos en carbohidratos.

En cualquier caso, no debe excluir por completo la sémola de la dieta de los niños, pero cada madre debe saber a qué edad se le puede dar al niño y en qué cantidades.

1. Hasta 12 meses. Hasta esta edad, los expertos no recomiendan dar sémola a un niño debido a la imperfección de su sistema digestivo, que puede no hacer frente a tal carga, porque la sémola contiene mucha gliodina, gluten y fitina.
2. De uno a tres años. La sémola ya se puede introducir en la dieta del bebé, pero solo en cantidades mínimas y no más de 1 vez por semana. A esta edad, los niños son más adecuados para las papillas con una consistencia líquida, que comen con gran placer.
3. Más de tres años. Las restricciones asociadas con el uso de este producto pueden eliminarse, pero no debe abusar del trigo picado. La frecuencia de alimentación con sémola se puede aumentar hasta dos veces por semana. Un niño a esta edad puede comer papilla líquida y espesa.

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Posibles problemas

El gluten (gluten), que forma parte de la sémola, es esencialmente una proteína vegetal saludable, pero en el caso de los bebés, puede causar problemas en el tracto gastrointestinal. El hecho es que pega las vellosidades de un epitelio intestinal formado de manera incompleta, lo que amenaza el desarrollo de procesos inflamatorios debido a una violación de la absorción de nutrientes.

Además, esta proteína puede provocar alergias, por lo que los pediatras recomiendan abandonar la sémola en favor del maíz o el trigo sarraceno.

La gliadina es otro componente proteico que también promueve la adhesión del epitelio velloso, lo que puede conducir a la necrosis del tejido intestinal y al desarrollo de la enfermedad celíaca en un niño con predisposición genética a esta enfermedad. Con el tiempo, muchos expertos están seguros de que la inflamación crónica puede transformarse en un tumor maligno.

La fitina contenida en la sémola es un excelente antioxidante que tiene un efecto beneficioso sobre la función hepática. Pero para un organismo en crecimiento, esta sustancia es más dañina que útil. El hecho es que la fitina interfiere con la absorción de elementos tan valiosos como el magnesio, el calcio y el zinc.

Además, ralentiza la absorción de vitamina D y hierro, lo que crea condiciones favorables para el desarrollo del raquitismo. Aunque las opiniones de los expertos en esta materia difieren, porque hay muy poca fitina en la sémola, por lo que solo puede servir como un factor adicional.

Cómo cocinar correctamente

El niño estará feliz de comer papilla de sémola, si se cocina correctamente. Para los niños muy pequeños, lo mejor es darles la comida en forma líquida para que sea conveniente beber de un biberón. A un niño a partir de un año se le puede ofrecer papilla ya espesa.

Independientemente de la consistencia del producto, se recomienda cocinar los cereales no más de 1/4 de hora.

1. Primero, el agua se lleva a ebullición, después de lo cual, revolviendo constantemente, se vierte el cereal. Para mayor comodidad, puede utilizar un embudo de plástico. Este método de preparación evita la formación de grumos.
2. Después de 8-10 minutos de cocción continua, agregue la leche y el azúcar (si es necesario) al plato, hierva y retire inmediatamente del fuego.
3. Para hacer que la papilla sea más saludable y sabrosa, puede agregarle bayas o trozos de fruta.

Resumir

Las preguntas sobre la alimentación de los bebés siempre han sido lo primero antes que los padres. Pero ahora es difícil para las madres modernas tomar una decisión a favor de uno u otro producto debido a la enorme variedad de alimentos para bebés que ofrece la industria alimentaria.

Sin embargo, los expertos están seguros de que es mejor alimentar a un niño con papilla, pero no recomiendan elegir sémola para esto, ya que contiene pocos elementos valiosos. Al mismo tiempo, es muy nutritivo y rico en carbohidratos, que proporcionan energía al cuerpo en crecimiento.

Se recomienda comenzar a alimentar papilla de sémola cuando el niño cumpla los 12 meses, no antes. Es mejor para los niños pequeños dar sémola en forma líquida; para los niños de 2 a 3 años, puede cocinar papilla espesa.