¿Por qué son útiles las hojas de grosella negra?

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:05

La grosella negra tiene propiedades medicinales especiales. 100 g de bayas cubren casi el 260% del requerimiento diario de vitamina C.

En la medicina oficial y popular, las bayas y las hojas se utilizan para las infecciones del tracto respiratorio, la artritis y el reumatismo. También se pueden utilizar como ayuda para la caída del cabello e incluso como compresas después de picaduras de insectos.

Características beneficiosas

Las hojas de grosella negra (latín Ribes nigrum) tienen una gran lista de propiedades útiles. Casi no hay contraindicaciones. En la medicina popular, las bayas se utilizan para la angina y otras infecciones del tracto respiratorio superior, la artritis y el reumatismo. Al mismo tiempo, el jugo de grosella negra ayuda en el tratamiento de migrañas, enfermedades gastrointestinales y agotamiento general.

Con un mínimo de contraindicaciones, hay muchas propiedades útiles en las hojas y bayas de la grosella negra. Rico en vitaminas y minerales, apoya el sistema inmunológico, la digestión y la salud celular. Reciben una protección eficaz. Por tanto, se retrasa su envejecimiento.

La grosella negra es la variedad más rica en vitaminas y minerales, fuente de ácido ascórbico (vitamina C). Un puñado de estas bayas es suficiente para cubrir fácilmente sus necesidades diarias. Ayudan con la indigestión y el estreñimiento, ya que, gracias al contenido de pectina, regulan la motilidad intestinal.

También se recomienda para quienes están perdiendo peso, ya que las grosellas curan el sistema digestivo, limpian el cuerpo de toxinas y favorecen la función hepática. Las bayas se comen en ayunas, porque estimulan el apetito. Puedes comerlo una hora después de comer, en este caso mejora la digestión.

Los frutos contienen taninos y hierro ferroso, que se absorbe mejor. Esta es una buena información para quienes buscan fortalecer de forma natural su corazón y su sistema circulatorio. Las grosellas son diuréticas, por lo que pueden ayudar a prevenir los cálculos renales.

Tradicionalmente, los herbolarios franceses han utilizado tanto las raíces como las hojas de la grosella negra para aliviar la inflamación asociada con las enfermedades reumáticas. Para diversas erupciones y enfermedades de la piel, los baños se utilizan a base de una decocción de hojas de grosella. Este procedimiento estimula la corteza suprarrenal.

Rica fuente de antioxidantes

La alergia es la única contraindicación para la admisión. Las hojas de grosella negra tienen propiedades mucho más útiles. Al igual que las frutas, contienen un gran grupo de flavonoides que inhiben la formación de compuestos tóxicos que conducen al cáncer y ralentizan el proceso de envejecimiento.

Además, reducen los niveles de colesterol en sangre, inhiben el desarrollo de aterosclerosis y estabilizan la presión arterial.

Los flavonoides también tienen un efecto limpiador, ya que pueden formar compuestos con metales pesados. Por lo tanto, facilitan su excreción del cuerpo. Los flavonoides que se encuentran en las grosellas negras son catequinas, epicatequinas, procianidinas, kaempferol y miricetina.

Sin embargo, las propiedades promotoras de la salud específicas las proporcionan otros tres compuestos, a saber:

1. Antocianinas. Se encuentran en las pieles de grosella negra y son agentes antibacterianos que combaten eficazmente la cepa de E. coli. Su presencia es la causa de problemas estomacales.
2. Rutina - Facilita la asimilación de la vitamina C, tiene propiedades fortalecedoras en relación con el endotelio vascular. De esta forma, previene hemorragias (petequias) y varices.
3. Quercetinaque tiene propiedades diuréticas. Esta sustancia también actúa como agente antialérgico.

El segundo grupo de compuestos responsables de las propiedades antioxidantes de la grosella negra son los ácidos fenólicos. Poseen propiedades anticoagulantes, antiinfarto y antiinflamatorias e inhiben el crecimiento de bacterias y hongos.

Aplicaciones de cocina

Las personas que sufren de apetito excesivo deben tener cuidado: las grosellas pueden estimularlo aún más. Trate de no servir pasas de Corinto con crema y azúcar, de esta manera obtendrá muchas calorías vacías.

Las hojas se utilizan para decorar postres y tartas. Las bayas se comen crudas o enlatadas. Puede hacer jugos, mermeladas, jaleas, jarabes, compotas, vinos a partir de ellos.

En Escandinavia, las grosellas se utilizan para hacer sopas de frutas y budines, mientras que en Alemania a menudo se agregan a merengues o tartas. El jarabe a base de grosella también es muy popular aquí, que, cuando se combina con agua con gas, proporciona una bebida refrescante.

Reducir el colesterol y el azúcar en sangre

Los antioxidantes no son los únicos que normalizan los niveles de colesterol y azúcar en sangre. Las grosellas contienen mucha fibra soluble: pectinas, que previenen la hipercolesterolemia (aumento de los niveles de colesterol) y la hiperglucemia (exceso de glucosa en sangre). Esto se debe al hecho de que las pectinas reducen la absorción de grasas y azúcares "nocivos" por parte del cuerpo.

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Beneficios para los ojos

Si no tiene contraindicaciones para su uso, puede utilizar las propiedades beneficiosas de las hojas de grosella negra "en toda su extensión". Además, esta planta es una rica fuente de vitamina A.

100 g de bayas frescas contienen 230 UI de este compuesto, que ayuda a detener el desarrollo de muchas enfermedades oculares, como las cataratas. No hay menos de ellos en el follaje.

Hojas de grosella negra: efectos beneficiosos

Según las recetas de la medicina tradicional, las hojas de grosella negra se aplican a las heridas difíciles de curar. También son un remedio natural para las picaduras de insectos como los mosquitos. Basta triturar las hojas de grosella negra y frotar la zona afectada.

Las hojas contienen fitoncidas, que tienen actividad bactericida, antiviral y fungicida, así como taninos, que tienen efectos antiinflamatorios y astringentes sobre la piel. Además, en las hojas de estas bayas se pueden encontrar flavonoides, pequeñas cantidades de aceites esenciales, ácidos orgánicos y vitamina C, lo que también acelera el proceso de curación de la piel.

Vale la pena señalar la prohibición del uso del producto para personas con patologías del tracto gastrointestinal en la etapa aguda, hablando de contraindicaciones. Las propiedades beneficiosas de las hojas de grosella negra se pueden utilizar activamente después del inicio de la remisión.

Los taninos de la planta tienen un efecto astringente sobre la membrana mucosa del tracto gastrointestinal e inhiben el desarrollo de microbios gastrointestinales (por ejemplo, la bacteria E. coli), por lo que pueden usarse, por ejemplo, para la diarrea, así como para un estómago nervioso, enfermedades gastrointestinales y problemas hepáticos. A su vez, los fitoncidas contenidos en las hojas de grosella previenen las infecciones del tracto urinario.

Infusión de hojas de grosella negra - receta

La receta para la infusión de hojas de grosella negra para enfermedades del tracto urinario es la siguiente:

1. Vierta una cucharadita grande de hojas de grosella en un vaso y cúbralo con agua hirviendo.
2. Dejar tapado durante 10 minutos. Luego cuele.
3. Beber la infusión 2-3 veces al día, 1 vaso.

En la medicina oficial, se utilizan hojas secas de grosella negra. A menudo se mezclan con otras hierbas diuréticas como cola de caballo, ortiga, hojas de abedul, arándano rojo y raíz de cálamo. Luego se elabora a razón de 1 taza de agua hirviendo por 1 cucharada de la mezcla.

Prima

Con base en lo anterior, podemos afirmar lo siguiente:

1. Las hojas de grosella negra, como las bayas, son una rica fuente de antioxidantes.
2. Tienen actividad antibacteriana y son eficaces contra la variedad E. coli.