Métodos para almacenar tomates frescos antes del año nuevo

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2024-01-12 17:40

Después de cosechar tomates, muchos están interesados en cómo conservar los tomates antes del Año Nuevo en casa. Esto no es extraño, porque desea deleitarse con verduras cultivadas con sus propias manos para las vacaciones. Aprenderemos sobre las formas más populares de extender la vida de un tomate en un apartamento y una casa.

Métodos y reglas de almacenamiento

Existen muchos métodos conocidos para conservar esta verdura. Cada ama de casa elige el método más adecuado para ella.

Consideremos las opciones más comunes:

• secado y secado;
• congelación (es importante que solo esté seco);
• envase;
• marcador nuevo en el refrigerador.

El último método es de particular interés. Sin embargo, requiere el cumplimiento de las reglas, porque los tomates exigen condiciones óptimas de almacenamiento. Las más leves violaciones pueden llevar al hecho de que el producto se deteriore rápidamente y simplemente deba desecharse.

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Entonces, mantenerlo fresco requiere:

1. Cumplimiento del régimen de temperatura. Las lecturas de temperatura deben variar entre 8-11 grados (para tomates maduros) y 13-20 grados (para tomates lechosos).
2. Es importante que la humedad del aire esté dentro del 90-95%.
3. Acceso regular al aire fresco (es decir, se debe ventilar el refrigerador o la habitación donde se almacenan las frutas).
4. Falta de luz (en este caso, el almacenamiento en el frigorífico puede ocasionar problemas).

Si vives en una casa particular y no sabes cómo conservar los tomates antes del Año Nuevo en casa, el primer paso es elegir el lugar perfecto.

En este caso, sujeto a las condiciones anteriores, funcionará lo siguiente:

• garaje;
• sótano;
• cava;
• veranda.

Pero los residentes de apartamentos deben prestar atención a lugares como:

• balcón;
• logia
• despensa;
• vestíbulo.

No es necesario lavar la fruta antes de almacenarla. Después de que maduran, se forma una capa protectora en la superficie, que los mantendrá frescos durante mucho tiempo, incluso antes del Año Nuevo. Si lo lava, las verduras se pudrirán en poco tiempo.

Periodo de validez de las frutas

Es importante tener en cuenta que los tomates verdes en casa se pueden almacenar más tiempo que las frutas maduras. Sin embargo, el sabor será malo, lo que no se puede decir de los tomates que se prepararon para el almacenamiento después de la maduración completa. Para la mayoría de las personas, el gusto es un punto importante.

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Por lo tanto, debe centrarse en los siguientes indicadores:

1. Los tomates rojos se almacenan hasta por tres meses. Todo depende de la variedad y del cuidado de la cosecha.
2. Tomates congelados en un congelador seco, almacenados hasta por seis meses.
3. La vida útil de los tomates secos y secos varía de 4 a 8 meses.
4. Los tomates en frascos, debajo de una tapa de hierro, pueden reposar durante 3 años.

Si ha cosechado una gran cosecha de tomates, puede probar varias opciones de almacenamiento a la vez. Incluso si algo sale mal y la experiencia no es exitosa, en cualquier caso, alguna opción dará buenos resultados.

Las mejores formas de almacenar tomates

Es más fácil guardar las verduras en una caja pequeña. Puede ser un recipiente de plástico o de madera. Es importante que las cajas estén limpias y secas.

Analicemos esta opción paso a paso:

1. Cosecha tus cultivos. Los frutos deben ser fuertes y saludables. El momento óptimo para recoger tomates es cuando la temperatura promedio del aire será de 10 grados Celsius.
2. Los tomates deben estar secos, por lo que es mejor recogerlos del arbusto durante el día, cuando el rocío se ha derretido.
3. Clasifique las verduras por tamaño, nivel de madurez.
4. Dobla las frutas en cajas, en varias capas.
5. Cada capa se puede rociar con paja, aserrín, turba, cáscara de cebolla o perlita. En general, cualquier material que recoja el exceso de humedad.
6. Si encuentra tomates podridos, debe tirarlos de inmediato. De lo contrario, pueden convertirse en la principal causa de deterioro de todas las frutas.

No se recomienda envolver tomates en papel. Dado que la fruta será difícil de inspeccionar y no podrá notar los primeros signos de deterioro.

Almacenamiento en frascos de mostaza

Este método mantendrá la fruta fresca durante mucho tiempo. Para este método, debe hacer lo siguiente:

1. Seleccione tomates densos, enjuáguelos bien y luego séquelos.
2. Tome un frasco de tres litros, lávelo y séquelo también. Es importante que esté estéril y limpio.
3. Ponga mostaza seca en el fondo del frasco, luego coloque los tomates allí (no muy apretados).
4. Luego llene las frutas con mostaza, mientras se llena todo el frasco. Necesita alrededor de 5-6 cucharadas de conservante.
5. A continuación, las latas deben enrollarse debajo de una tapa de metal y llevarse a un lugar frío.

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Gracias a esta opción de recolección, los tomates se pueden almacenar tanto en un apartamento como en una casa privada.

Guardar fruta en el frigorífico

En este caso, deberá poner las verduras en una caja especial, después de ponerlas en una bolsa de papel. Sin embargo, la opinión de las amas de casa está de acuerdo en que la vida útil de los tomates en el refrigerador no durará, por lo que no tiene sentido ocupar espacio.

En resumen, notamos que los tomates caseros siempre son más sabrosos. Esperamos que nuestros consejos te ayuden a descubrir cómo ahorrar tomates antes del Año Nuevo en casa.

Prima

Del texto, aprendimos:

• Debe almacenar los tomates en una habitación fresca hasta el Año Nuevo.
• Es importante asegurarse de que no caigan tomates dañados en la caja.
• El método de almacenamiento en el refrigerador no es diferente del almacenamiento en la habitación.