Cómo almacenar adecuadamente los alimentos en el refrigerador

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:05

Como saben, los productos alimenticios se deterioran durante el almacenamiento bajo la influencia del oxígeno y la luz solar, una humedad insuficiente o demasiado alta. Por lo tanto, el refrigerador de la casa es un gran lugar para almacenar: está frío, seco y oscuro. Sin embargo, es importante observar las condiciones de almacenamiento y comprender qué producto se puede conservar en el frigorífico durante cuánto tiempo.

Lo que es importante saber

Los productos que no requieren tratamiento térmico (queso, salchichas, mantequilla) no deben entrar en contacto con carne cruda, pescado, verduras, huevos. Los alimentos semiacabados también deben mantenerse separados de los alimentos cocidos.

Los alimentos no deben almacenarse abiertos, sino envueltos en una película adhesiva, colocados en una bolsa de plástico, recipiente de plástico o envueltos en papel de aluminio. El empaque brindará protección contra olores no deseados y secará y ayudará a un almacenamiento más prolongado. Esto es especialmente cierto para los refrigeradores con el sistema No Frost.

Hay una serie de alimentos que no necesitan refrigerarse durante el almacenamiento, como los alimentos enlatados. Lea las condiciones de almacenamiento antes de colocar el frasco en el refrigerador. La mayoría de los alimentos enlatados sin abrir deben guardarse en un armario a temperatura ambiente.

Además, cargar el frigorífico con todos en fila puede provocar un consumo excesivo de electricidad e impedir la circulación del aire, empeorando las condiciones de almacenamiento de otros productos.

Normalmente, un frigorífico tiene varias zonas con diferentes temperaturas, que se indican en el manual del frigorífico. Intente elegir los mejores lugares de almacenamiento para varios alimentos.

Reglas de almacenamiento

La temperatura más baja se mantiene en el estante superior, alrededor de + 1-3 ° C, por lo que comida perecederatales como requesón, crema agria, queso, mantequilla, crema, nata, pasteles. Fiambres - salchicha, lomo, cerdo cocido, carnes ahumadas - también es mejor almacenarlo más arriba, habiéndolo empacado previamente en celofán. Y aquí queso cottage no empaque en polietileno, pero es mejor transferirlo a un recipiente de vidrio, cerámica o esmalte. Leche y productos lácteos se conservan mejor a una temperatura de + 3-6 ° C, por lo que no se pueden mantener en la puerta, ya que al abrir y cerrar, la temperatura cambia constantemente.

Comidas cocidas se puede almacenar en los estantes del medio e inferior del refrigerador durante uno o dos días. Es cierto que muchos platos no resisten el almacenamiento a largo plazo, así que recuerde que solo la sopa recién preparada es buena, la papilla hervida en agua se puede guardar en el refrigerador hasta por tres días y la leche no se puede guardar por más de 24 horas.

Carne cruda es mejor no volver a congelar, debido a esto, pierde su sabor y jugosidad. Por tanto, si no lo vas a almacenar durante mucho tiempo, pero planeas cocinarlo en un futuro próximo, ponlo en una bandeja debajo del propio congelador.

Verduras almacenar solo en recipientes especiales ubicados en la parte inferior del refrigerador. Para evitar el moho, no deben colocarse en bolsas de plástico ni prelavarse. Para aumentar el período de almacenamiento, es conveniente utilizar recipientes con una tapa especial que retiene la humedad necesaria. Pero los tomates se conservan mejor por separado: liberan sustancias que pueden deteriorar otras verduras. Es mejor almacenar el tocón de repollo hacia arriba, según sea necesario, no cortando la cantidad necesaria para cocinar, sino arrancando las hojas y envolviendo el resto en láminas exteriores. Pero no debe poner papas crudas en el refrigerador; su sabor puede deteriorarse debido a esto.

Bayas y frutas es mejor almacenarlo sin lavar y en un recipiente a prueba de humedad con dientes de ajo en el medio. La excepción es plátanos, piñas, granadas - se deterioran por el frío.

Verduras almacenado en el estante inferior. Si envuelve el paquete en una toalla húmeda y luego suelta en plástico, puede guardarlo durante dos o tres semanas. Para un almacenamiento más prolongado, las hojas deben enjuagarse, cortarse, doblarse en un recipiente de plástico y congelarse.

Pepinillos y pepinillos manténgalo bien en el estante inferior.

Huevos Guárdelo en ranuras especiales en la puerta con el extremo romo hacia arriba. La vida útil de los huevos en el refrigerador es de 3 a 4 semanas. Allí, en la puerta, puedes guardar comida enlatadarequiriendo temperaturas por debajo de la temperatura ambiente. Los estantes de la puerta también son convenientes para almacenar medicamentos (en un recipiente bien cerrado) y bebidas.

Chocolate el refrigerador está contraindicado: cuando se enfría, aparece condensación en su superficie, que luego se seca y cubre la superficie con una flor blanca.

Pequeños consejos

• ¡Nunca ponga alimentos calientes en el frigorífico! Espere hasta que se enfríen por completo.
• Antes de envasar los alimentos, es mejor guardarlos y el recipiente por separado en el frigorífico para que se enfríen. De lo contrario, pronto aparecerá humedad condensada dentro del paquete, especialmente en las verduras, y es más probable que se deterioren.
• Si su refrigerador no tiene un sistema de descongelación automática, puede colocar un recipiente con agua caliente debajo del congelador para acelerar la descongelación del hielo. En ningún caso se deben utilizar objetos metálicos para eliminar el hielo.
• El pan se conserva perfectamente en el congelador, así como las tartas, los muffins y los panecillos que sobraron de las vacaciones.