Cómo almacenar adecuadamente las verduras en casa

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:05

La mayoría de las verduras se almacenan mejor en un sótano a baja temperatura. Pero, ¿qué pasa si vives en un edificio de varios pisos y no tienes sótano, y la temperatura en el balcón es helada en invierno? Entonces surge la pregunta: ¿cómo mantener las verduras en un apartamento para que se mantengan frescas por más tiempo?

Etapa preparatoria

Mucha gente usa los cajones de los muebles de cocina para almacenar verduras. Pero si el espacio lo permite, es mejor colocar un estante separado con cajas de madera o plástico que estén bien ventiladas. Las cestas de mimbre o las bolsas de tela también son buenas opciones.

Es mejor no lavar las verduras que desea almacenar.

Las verduras deben volver a clasificarse antes de almacenarlas. Es mejor tirar los podridos y dañados irremediablemente de inmediato, y los parcialmente arrugados o estropeados; déjelos a un lado y úselos para cocinar en primer lugar. Es mejor no lavar las verduras que desea almacenar, porque incluso un daño leve en la piel puede provocar el deterioro de los alimentos. Por el contrario, deben secarse antes de la colocación.

Todo tiene su lugar

La regla principal es que todas las verduras deben almacenarse por separado, sin tocarse entre sí.

Tubérculos - rábano, remolacha - Almacenar adecuadamente en cajas ventiladas, preferiblemente de madera o cartón, de cero a temperatura ambiente. Antes de las heladas, se pueden mantener en el balcón y, después de eso, puede encontrar el lugar más fresco del apartamento lejos de los sistemas de calefacción.

Patata lo ideal es almacenar en un lugar fresco y oscuro a una temperatura de + 5 … + 10 grados. En calor, comienza a germinar, y con la luz se vuelve verde y pierde su valor nutricional. A temperaturas cercanas a cero, el almidón se convierte en azúcar, lo que hace que las papas sean desagradables al sabor.

Mejor espacio de almacenamiento zanahorias - una caja con arena seca. Pero si esto no es posible, puede empacarlo en papel y una bolsa de plástico y ponerlo en el refrigerador o en el balcón. Esto mantendrá las zanahorias frescas durante dos o tres meses.

Repollo durante el almacenamiento, evapora fuertemente la humedad, por lo que es aconsejable almacenarlo colgándolo de un tocón o en una red. No quite las hojas superiores, ya que se secarán y protegerán la cabeza de la col de la pérdida de humedad. Puede envolver cada tenedor en papel, lo principal es no olvidar cambiarlo periódicamente para que esté limpio y seco.

Si atas las hojas en una trenza y cuelgas los bulbos en la pared, este método también ayudará a decorar la habitación.

Cebolla y ajo Antes de guardarlo, séquelo completamente al sol o cerca de una batería. Se pueden almacenar a temperatura ambiente, pero también es mejor colgarlas en una red para una buena ventilación. Si atas las hojas en una trenza y cuelgas los bulbos en la pared, este método también ayudará a decorar la habitación.

Ahorrar Tomates frescas hasta enero, debe seleccionar frutas verdes que no estén dañadas, envolver cada una de ellas en papel, ponerlas en una caja o canasta y guardarlas en un lugar fresco y oscuro. Después de un tiempo, madurarán y se pondrán rojos.

Pepinos y pimientos frescos guárdelo bien en el refrigerador en una cacerola, caja de plástico o frasco bien cerrado. Berenjena y calabaza se puede poner en el frigorífico en el compartimento de verduras.

Para perejil o eneldo conservados el mayor tiempo posible, deben secarse completamente y esconderse en el refrigerador en una bolsa delgada de polietileno o caja de plástico. Cebollas verdes También es mejor guardarlo en el refrigerador, pero es importante separarlo primero de los bulbos, no le gusta cuando las raíces entran en contacto con las plumas.

Las verduras también se pueden almacenar congeladas. Para hacer esto, debes picarlo finamente y colocarlo en el congelador en una bolsa de plástico. Es mejor dividir las hierbas en pequeñas porciones para no descongelar todo el volumen cada vez que necesite tomar un poco para cocinar.

Las verduras como zanahorias, remolachas o pimientos morrones también se pueden congelar durante el invierno, pero deben lavarse y secarse bien antes de hacerlo. Se pueden almacenar en su totalidad, o se pueden cortar, para preparar una especie de productos semiacabados.