Deliciosas galletas de jengibre para el Año Nuevo 2020 con tus propias manos

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:05

• Categoría:

  panadería

• Hora de cocinar:

  2 horas

Ingredientes

• harina
• azúcar
• canela
• jengibre
• nuez moscada
• Clavel
• sal
• soda
• manteca
• miel
• huevo

¡Qué año nuevo 2020 sin pan de jengibre delicioso, fragante y hermoso! Dichos pasteles no solo se pueden poner en la mesa festiva, sino que también se pueden usar como decoración para el árbol de Año Nuevo. Ofrecemos varias recetas con fotos de panes de jengibre que puede hornear con sus propias manos.

Pan de jengibre

Incluso si a su familia realmente no le gusta el pan de jengibre, todos estarán encantados con la receta propuesta con una foto de horneado para el Año Nuevo 2020. Tal manjar se puede preparar con niños, definitivamente les gustará cortar figuras temáticas de la masa con sus propias manos. El manjar resulta muy sabroso y llenará la casa con los aromas de las próximas vacaciones.

Ingredientes:

• 350 g de harina;
• 150 g de azúcar;
• 5 g de canela molida;
• 5 g de jengibre;
• una pizca de nuez moscada;
• una pizca de clavo;
• ¼ h. L. soda;
• una pizca de sal;
• 100 g de mantequilla;
• 50 ml de miel;
• 1 huevo de gallina.

Preparación:

1. Corta la mantequilla fría en cubos y envíala a la licuadora junto con harina, refresco, canela, nuez moscada, jengibre, refresco, clavo y miel.
2. Mezclar todos los ingredientes hasta obtener migas de harina y ponerlas sobre la mesa.
3. En el centro hacemos una pequeña depresión, introducimos un huevo, amamos la masa, que recogemos en una bola, la envolvemos en plástico y la enviamos al frigorífico durante media hora. Si la masa se desmorona, agregue 1 cucharadita de agua fría hasta que la masa de harina se acumule en una bola.
4. Luego sacamos la masa enfriada, la enrollamos en una capa de al menos 1 cm de grosor y usamos moldes para recortar las figuras de Año Nuevo. Si el pan de jengibre se usará como decoración para el árbol de Navidad, en cada producto inmediatamente hacemos pequeños agujeros.
5. Pasamos las figuras a una bandeja de horno con pergamino y las enviamos al horno durante 15 minutos, temperatura 170 ° C.
6. Enfríe el pan de jengibre terminado durante 5 minutos y luego transfiéralo a la rejilla.

Para la decoración, puede hacer un glaseado con clara de huevo, que trituramos con 150 g de azúcar en polvo y 3 gotas de jugo de limón. Poner la guinda en una manga pastelera y, hasta que se haya congelado, decorar la masa de jengibre.

Pan de jengibre con miel

En Rusia, los pasteles de miel siempre se han considerado un símbolo de diversión y celebración. Y para que el Año Nuevo 2020 también pase de buen humor, le sugerimos que hornee tales pasteles con sus propias manos. La receta propuesta con la foto es muy sencilla, aquí se combinan perfectamente miel, canela y limón.

Ingredientes:

• 200 ml de miel líquida;
• 200 g de mantequilla;
• 100 g de azúcar;
• 1 limón
• 400 g de harina;
• 3 huevos de gallina;
• 1 cucharadita soda;
• 2 cucharaditas canela molida
• clavo molido al gusto;
• sal al gusto;
• 100 g de chocolate negro (para decoración).

Preparación:

Vierta la miel y la mantequilla derretida en un tazón, mezcle

• Dividimos los huevos de gallina en yemas, que trituramos junto con el azúcar, así como proteínas, que simplemente batimos hasta que se vuelvan espumosas.
• Y ahora agregue las yemas batidas y las claras a la mezcla de mantequilla y miel, así como la ralladura de medio limón.

• A continuación, agregue harina en porciones a la masa resultante y amase una masa densa y apretada.
• Enrolle la masa en un bollo, envuélvala con papel de aluminio y póngala en el refrigerador durante 2 horas.
• Luego, extendimos la masa fría en una capa y, usando plantillas, recortamos las figuras de Año Nuevo.

Transferimos los espacios en blanco de la masa a una bandeja para hornear con pergamino y los metemos al horno durante 10-15 minutos, temperatura 180 ° C

• Sacamos el pan de jengibre terminado y lo enfriamos.
• Para la decoración, derrita el chocolate negro en un baño de agua. Puede hacer una guirnalda de Año Nuevo con pan de jengibre, para esto simplemente sujetamos productos coloridos con un cordón dorado.

¡Interesante! Sándwiches sencillos y deliciosos para el Año Nuevo 2020.

Galletas de jengibre con azúcar quemada

Una receta simple pero inusual con una foto de pan de jengibre que puede hornear con sus propias manos para el Año Nuevo 2020 es una opción para el azúcar quemada. Los productos horneados resultan ser de un color inusual, a la vez que muy suaves, tiernos y sabrosos.

Ingredientes:

• 100 g de azúcar;
• 150 ml de miel;
• 1, 5 art. l. una mezcla de especias;
• 150 g de mantequilla;
• 1 huevo de gallina
• 50 ml de agua hirviendo;
• 1 cucharadita soda;
• 350 g de harina.

Para glaseado:

• 1 huevo de gallina
• 170 g de azúcar glas;
• 1 cucharadita vinagre (9%);
• colorantes alimentarios.

Preparación:

• Cogemos un cazo con fondo grueso y paredes altas para que cuando se le agregue el bicarbonato de sodio no se escape su contenido. Entonces, vierta el azúcar en una cacerola, póngala al fuego y guárdela hasta que se disuelva por completo.
• Luego retiramos del fuego, vertimos agua hirviendo en el azúcar granulada derretida, y también vertimos miel y rellenamos las especias que desee. Puede ser canela, clavo, jengibre o nuez moscada.

• Volvemos al fuego y agregamos soda, luego de agregar que la masa formará espuma, y aquí debe remover todo sin parar.
• Ahora ponga los trozos de mantequilla y, en cuanto esté completamente derretida, retire la sartén y enfríe su contenido a una temperatura de 60 ° C.

• Luego, introduzca el huevo y revuelva todo rápidamente nuevamente, de lo contrario, el huevo simplemente se enrollará. Luego agregue la harina en porciones y amase la masa densa.
• Envolvemos la masa en papel de aluminio y la metemos en el frigorífico por un día. Por cierto, dicha masa se puede almacenar de manera segura en un lugar fresco hasta por 3 semanas.

Después de eso, extendemos la masa en una capa de 4 mm de grosor y, usando moldes, cortamos las galletas de jengibre, que horneamos en una bandeja de horno con pergamino durante 8 minutos a una temperatura de 200 ° C

• Enfríe el pan de jengibre terminado y quíteles el papel.
• Ahora tomamos todos los ingredientes para el glaseado, mezclamos, pintamos en los colores deseados y decoramos los productos horneados.

Para que el glaseado no pierda su brillo, hay un secreto: nada más aplicarlo enviamos las galletas de jengibre a un horno precalentado a 50 ° C durante 5 minutos. Esto secará el esmalte rápidamente y brillará

Pan de jengibre tula

El pan de jengibre es un atributo de la Navidad católica, pero en Rusia siempre se ha horneado el pan de jengibre de Tula, cuya historia se remonta a más de 300 años. Y, para no desviarse de las tradiciones, ofrecemos una receta con una foto de pan de jengibre de Tula, que puede hornear con sus propias manos para el Año Nuevo 2020.

Ingredientes:

• 150 ml de miel;
• 2 huevos;
• 80 g de mantequilla;
• 120 g de azúcar;
• 2 cucharaditas canela molida
• 1 cucharadita soda;
• 300 g de harina (+ para agregar);
• 200 g de mermelada espesa.

Para glaseado:

• 2 cucharadas. l. Leche;
• 4 cucharadas l. azúcar en polvo.

Preparación:

Ponga los huevos en un bol y combine las claras con las yemas con un batidor regular

Ahora agregue mantequilla, miel, agregue azúcar, soda y canela para darle sabor, revuelva y envíe todo a un baño de agua

• Tan pronto como el azúcar y la mantequilla estén completamente derretidos, agregue la harina y mantenga el fuego hasta que todos los ingredientes sueltos y secos estén completamente combinados en una masa homogénea.
• Después de eso, transferimos la masa a una mesa espolvoreada con harina, le damos un poco de tiempo para que se enfríe y comenzamos un amasado activo, agregamos harina si es necesario. La masa debe tener una consistencia suave, como plastilina. Puede ser un poco pegajoso, ya que la miel está presente aquí, no debes olvidarte de esto, por lo que no necesitas martillar la masa con harina, de lo contrario el pan de jengibre estará seco.

Ahora dividimos la masa en dos partes iguales, enrollamos una parte directamente sobre el pergamino en una capa de 5 mm de espesor, engrasamos la superficie con una mermelada espesa con sabor agridulce. El relleno no debe ser demasiado azucarado: mermelada de ciruela, manzana o grosella negra servirá

• Luego también extendimos la segunda mitad de la masa en la capa, colocamos la mermelada en la capa, presionamos los bordes y cortamos con un cuchillo rizado. De los restos de la masa, puede recortar figuras y colocarlas en cualquier orden en la superficie del pan de jengibre.
• Ahora colocamos el producto directamente sobre el pergamino en una bandeja para hornear y lo enviamos al horno durante 30-40 minutos, la temperatura es de 180 ° C.

Engrasamos el pan de jengibre terminado con glaseado, para ello mezclamos leche con azúcar en polvo, calentamos al fuego durante 3-4 minutos y empapamos los productos horneados con el almíbar resultante. Tan pronto como el pan de jengibre esté completamente frío, puedes servirlo en la mesa.

¡Interesante! Deliciosas recetas caseras de galletas de avena

Lebkuchen de pan de jengibre

El pan de jengibre Lebkuchen es un pastel tradicional navideño, cuya receta es conocida en todas las familias alemanas. Estos pasteles tienen un aroma increíble, porque aquí se utilizan una gran cantidad de especias.

Intente hornear estas galletas de jengibre con sus propias manos para el Año Nuevo 2020, como en la foto, y obtendrá un delicioso manjar que lo calentará en las frías noches de invierno.

Ingredientes:

• 500 g de harina;
• 150 ml de miel;
• 100 g de azúcar blanca;
• 100 g de azúcar de caña;
• 100 g de mantequilla;
• 1 huevo grande (o 2 pequeños);
• 1, 5 cucharaditas Levadura en polvo;
• ½ cucharadita soda;
• una pizca de sal;
• 1 cucharadita canela;
• ½ cucharadita nuez moscada;
• ½ cucharadita clavo molido;
• ½ cucharadita anís estrellado molido;
• ½ cucharadita anís molido
• ½ cucharadita Jengibre molido;
• 50 g de almendras;
• chocolate negro para glaseado (opcional).

Preparación:

1. Enviamos mantequilla a la cacerola, agregamos dos tipos de azúcar y vertemos miel.
2. Mantenemos el contenido al fuego hasta que la mantequilla se derrita y el azúcar se disuelva por completo, pero en ningún caso llevamos la mezcla a ebullición.
3. Ahora tamizamos todas las especias que se indican en la lista de ingredientes en la mezcla de miel. Después de eso, llenamos la soda con polvo de hornear, introducimos los huevos, revolvemos, agregamos la harina en porciones y amamos la masa.
4. Posteriormente metemos la masa en una bolsa y la dejamos en el frigorífico varias horas, o mejor toda la noche.
5. Luego sacamos la base para el pan de jengibre, lo llevamos a temperatura ambiente y lo enrollamos en una capa de al menos 1 cm de grosor.
6. Ahora recortamos las figuras de la masa, las colocamos en una bandeja para hornear con pergamino y en el horno durante 12-15 minutos, temperatura 175 ° C.
7. Si lo desea, decoramos el pan de jengibre terminado con glaseado de chocolate, para ello simplemente tomamos chocolate amargo, lo partimos en trozos y lo derretimos en la estufa o en el microondas.

En muchos países, el pan de jengibre es la decoración de la mesa festiva. Por lo tanto, también puede mantener las tradiciones y hornear deliciosos y hermosos manjares para el Año Nuevo 2020 con sus propias manos. Por cierto, las galletas de jengibre se pueden moldear (estas se hornean con mayor frecuencia en los países del norte), imprimir, cuando se usa una tabla de pan de jengibre especial para preparar productos, y cortar, que se parecen más a las galletas, se hornean en forma de diferentes figuras y decoradas con esmaltes, blancos o de colores.