Platos de lentejas verdes

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:05

• Categoría:

  ensaladas

• Hora de cocinar:

  1 hora

Ingredientes

• lentejas
• zanahoria
• pimientos enlatados
• cebolla
• perejil
• menta
• aceite vegetal
• vinagre
• jugo de limon

Las lentejas verdes se pueden utilizar para preparar comidas ricas en proteínas de manera fácil y deliciosa. Preste atención a las recetas de la foto paso a paso.

Ensalada de lentejas

Para un tentempié, puedes preparar esta ensalada muy interesante y original. Al gusto resulta moderadamente picante.

Ingredientes:

• pimienta enlatada - 1 pieza;
• lentejas - 1 vaso;
• zanahorias medianas - 1 pieza.;
• cebollas verdes - 30 g;
• perejil - 15 g;
• hojas de menta al gusto;
• aceite vegetal - 1 cucharada. l.;
• vinagre de mesa, jugo de limón al gusto.

Preparación:

Enjuague las lentejas, póngalas en una cacerola y cúbralas con agua. Poner al fuego, sal al gusto. Desde el momento de la ebullición, cocine durante 10 minutos y luego escurra el líquido. Vierta nuevamente con agua nueva, continúe cocinando hasta que estén tiernos

• Pelar las zanahorias, rallarlas con un rallador grueso.
• Enjuague las verduras, séquelas y píquelas finamente con un cuchillo.

• Corta los pimientos morrones enlatados en cubos medianos.
• En un tazón hondo, combine las lentejas hervidas, los pimientos, las zanahorias frescas y las hierbas. Sal al gusto.
• Condimente con aceite vegetal.

• Agrega un poco de jugo de limón y vinagre.
• Puede agregar salsa de granada para mejorar el sabor, pero esto es opcional.
• Mezclar todo a fondo y decorar.
• La ensalada está lista para servir.

Sopa de Lentejas Verdes

Puedes hacer sopa con lentejas verdes, resultará muy sabrosa y simple. Según esta receta, el plato se hace rápidamente, las fotos te ayudarán a seguir la secuencia paso a paso.

Ingredientes:

• lentejas verdes - 1 taza;
• cebollas - 1 cabeza;
• pasta de tomate - ½ cucharada. l.;
• aceite vegetal - 3-4 cucharadas. l.;
• agua o caldo - 3 vasos;
• arroz - 50 g;
• menta seca - 1 cucharadita;
• pimienta molida roja y negra al gusto;
• sal, condimentos al gusto.

Preparación:

Separe las lentejas y luego enjuague con agua

• Vierta aceite vegetal en una cacerola. Coloque la cebolla picada en cubos. Freír hasta que estén doradas.
• Envíe la pasta de tomate a la cebolla, revuelva. Continúe cocinando a fuego medio.

• Coloque las lentejas en una cacerola.
• Agrega el arroz.

• Cubrir con agua o caldo.
• Vierta la menta, la pimienta roja y negra, sal al gusto.
• Revuelva, tape y cocine hasta que las legumbres estén tiernas.

Cuando la sopa de lentejas esté lista, puede agregar más agua o caldo, así como carne hervida si lo desea

Lentejas verdes con cebolla y zanahoria

Esta es una receta sencilla y deliciosa hecha con lentejas verdes hervidas. Debido a las cebollas y zanahorias fritas, el picante es jugoso y aromático.

Ingredientes:

• lentejas verdes - 1 vaso;
• agua - 400 ml;
• ajo - 2-3 dientes;
• hierbas frescas - 15 g;
• zanahorias medianas - 2 piezas.;
• cebollas - 2 cabezas;
• sal, especias al gusto;
• aceite vegetal.

Preparación:

Enjuague las lentejas, cúbralas con agua fría. Llevar a ebullición, cocinar durante 20 minutos a fuego medio

Picar la cebolla pelada en mitades finas

• Enjuague las verduras, séquelas y píquelas finamente.
• Picar los dientes de ajo con un cuchillo.
• Ralla las zanahorias con tiras medianas.

• 5 minutos antes de que termine de cocinar las lentejas, agregue sal al gusto.
• Primero sofreír la cebolla en aceite vegetal hasta que se dore.
• Luego poner las zanahorias y seguir friendo hasta que estén tiernas.

Envíe las lentejas hervidas y el ajo a la sartén con verduras

• Sazone con pimienta, espolvoree con hierbas frescas.
• Disponer en platos, servir.

Majadra - una deliciosa combinación de arroz y lentejas verdes

Majadra es un plato oriental tradicional independiente. Es sencillo y sabroso de preparar, se compone de lentejas verdes y arroz. Considere una receta paso a paso para una guarnición interesante con una foto.

Ingredientes:

• arroz basmati - 1 taza;
• lentejas verdes - ¾ vaso;
• cebollas - 5 cabezas;
• ajo - 3-4 dientes;
• aceite vegetal - 100 ml;
• sal de mesa - 1 cucharadita;
• zira - ½ cucharadita;
• agua - 2 vasos.

Preparación:

• Clasificar las lentejas, enjuagar. Poner en una cacerola, cubrir con agua. Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar durante 10 minutos con la tapa cerrada.
• Corta la cabeza de cebolla en cubos pequeños. Freír en un poco de aceite hasta que estén transparentes.

Agregue semillas de comino, para que la especia revele rápidamente su sabor y aroma

• Después de un minuto, ponga el arroz lavado, mezcle todo bien.
• Tan pronto como el arroz se haya vuelto transparente, puede agregar las lentejas hervidas.

• Remueve la mezcla y vierte sobre el resto de la decocción de las legumbres.
• Llevar a ebullición, salar y revolver.

• Extienda suavemente los dientes de ajo pelados.
• Reducir el fuego al mínimo, cerrar la tapa y dejar actuar 20 minutos.
• Mientras tanto, pica las cebollas restantes en tiras.

• Fríelo en aceite vegetal hasta que se dore. Al final, sal.
• Después de enviarlo a los granos, mezcle bien.

Coloca el arroz terminado con las lentejas en platos y sírvelo

Lentejas verdes con patatas y zanahorias

Puedes diversificar el menú habitual si preparas un plato muy interesante y sabroso. La receta contiene productos sencillos. Asegúrate de hacer un capricho y sorprender a tu familia.

Ingredientes:

• lentejas verdes - 1 vaso;
• patatas - 4 tubérculos;
• zanahorias - 2 piezas.;
• cebolla - 1 cabeza;
• ajo - 3 dientes;
• crema agria - 200 g;
• agua - 2 vasos;
• curry - 1 cucharadita;
• cilantro - 1 cucharadita;
• sal, pimienta negra al gusto;
• aceite vegetal;
• hierbas frescas - 15 g.

Preparación:

• Corta las cebollas en cubos pequeños. Poner en un recipiente aparte.
• Haz lo mismo con las patatas. Envíe a un recipiente hondo.

Pica las zanahorias en cubos pequeños

• Coloque una cacerola pequeña con un fondo grueso en la estufa. Agrega aceite y calienta.
• Luego poner las cebollas, freír hasta que estén transparentes.
• Agregue el ajo picado, las especias y mezcle.

• Envía zanahorias. Calentar durante 2-3 minutos a fuego medio. Agregue aceite si es necesario.
• Coloque las papas en una cacerola. Remover, freír durante unos minutos sin dejar de remover.

Agregue lentejas lavadas a las verduras

• Vierta 1.5 tazas de agua hirviendo en un recipiente separado, agregue 1 cucharadita de sal y crema agria. Revuelva con un batidor hasta que quede suave.
• Vierta la salsa preparada sobre las verduras y las lentejas.
• Agrega pimienta negra al gusto.

• Cierre la tapa, reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento hasta que todos los ingredientes estén cocidos.
• Coloque el plato terminado en platos y sirva caliente en la mesa.

Lentejas con champiñones y tomates

Sugerimos preparar un plato magro de lentejas verdes con champiñones y tomates. Según la receta, el picante es nutritivo, aromático y original. Todo es delicioso y sencillo.

Ingredientes:

• lentejas - 200 g;
• agua - 500 ml;
• champiñones - 200 g;
• tomates - 200 g;
• cebolla - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pieza;
• ajo - 3 dientes;
• mejorana - 1 cucharadita;
• aceite vegetal - 3 cucharadas. l.;
• sal, pimienta molida al gusto.

Preparación:

• Clasificar las lentejas, enjuagar. Enviar a una cacerola, cubrir con agua. Agrega un poco de sal y cocina. Cerrar, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
• Mientras tanto, pica las cebollas en cubos pequeños.
• Ralla las zanahorias con tiras medianas.
• Freír las verduras preparadas en aceite vegetal hasta que estén doradas.

• Corta los champiñones en rodajas medianas.
• Pica los tomates en rodajas o en cubos.
• Envíe los champiñones a las verduras, revuelva y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos, hasta que toda la humedad liberada se evapore.

Sazone con sal y pimienta al gusto, espolvoree la mejorana uniformemente

• Revuelva, pase el ajo por una prensa.
• En una sartén con champiñones y verduras, envíe lentejas hervidas junto con caldo.

Luego envíe los tomates, tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Coloque el plato terminado en platos y sirva. Espolvorea con hierbas frescas picadas.

Cazuela de lentejas verdes

De lentejas verdes, de acuerdo con la receta presentada, puede hacer un plato de proteínas abundante, es sabroso y simple. Se sirve en una forma inusual, en forma de cazuela.

Ingredientes:

• lentejas verdes - 300 g;
• agua - 600 ml;
• cebolla - 1 pieza;
• zanahorias - 2 piezas.;
• apio - 1 tallo;
• perejil - 20 g;
• aceite vegetal;
• sal al gusto;
• ajo - 1 rebanada;
• migas de pan;
• levadura nutricional - 1 cucharada l.

Preparación:

Corta las cebollas y las zanahorias en cubos medianos

• Picar el tallo de apio en trozos pequeños.
• Transfiera todas las verduras preparadas a una cacerola profunda.
• Ponga al fuego y vierta un poco de agua.

• Agrega las lentejas verdes. Anteriormente, las legumbres deben clasificarse, lavarse.
• Agregue suficiente agua para cubrir todos los granos. Dejar cocer hasta que todos los productos estén cocidos. Agregue agua si es necesario, revuelva las verduras.
• Engrase una fuente para hornear con aceite vegetal.
• Agrega 1 diente de ajo, previamente pasado por una prensa, a las lentejas con verduras terminadas. Agregue especias, sal y levadura nutricional al gusto.
• Batir todo con una batidora.

• Agregue el perejil fresco picado hasta obtener una masa homogénea.
• Transfiera a una fuente para hornear.
• Alise con una espátula de silicona.

• Espolvorea el pan rallado por encima.
• Decora con cereza.

Hornee en un horno caliente a 200 grados durante un cuarto de hora. En la superficie, necesariamente debe resultar una costra rojiza

La cazuela de lentejas está lista. Se puede servir con cualquier verdura, cortada en porciones.

Chuletas de lentejas

Sugerimos hacer chuletas de lentejas verdes muy saludables. De acuerdo con la receta paso a paso, el plato se prepara rápida y fácilmente, resulta abundante y sabroso.

Ingredientes:

• lentejas verdes - 200 g;
• zanahorias - 1 pieza;
• sal, especias al gusto;
• aceite para freír.

Preparación:

• Clasificar las lentejas, enjuagar y remojar en agua fría durante la noche. Luego colócalo en un colador y espera a que se escurra el exceso de líquido.
• Vierta las legumbres preparadas en el tazón de un procesador de alimentos. Luego zanahorias, picadas en tiras. Muela todo hasta que quede suave. Para una masa más tierna, se recomienda batir adicionalmente todo con una batidora de inmersión.

Agregue especias al gusto: curry, pimentón, raíz de apio, comino, cúrcuma, pimienta negra

Forme chuletas de la masa resultante

Freír las chuletas en aceite por 2 lados hasta que estén doradas

Servir caliente. Las verduras frescas o hervidas se pueden utilizar como guarnición

Puedes cocinar muchos platos interesantes a partir de lentejas verdes, todo sale simple, pero delicioso. Las recetas presentadas ayudarán a diversificar el menú habitual. Asegúrate de intentar hacerlos y sorprender a tu familia y amigos.