Menú dietético de Ducan para todos los días

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2024-01-18 00:12

A principios de la década de 2000, el médico francés Pierre Dukan publicó un libro que rápidamente ganó popularidad entre las personas con sobrepeso. El nutricionista habló en detalle sobre sus logros a lo largo de los años, ofreciendo a quienes adelgazan una dieta y un menú para todos los días. Ya desde la primera semana en el método Ducan, puede perder un promedio de 3-5 kg.

Reglas y principios básicos de la dieta Ducan

Como en cualquier método para perder peso, con la dieta Ducan, puede lograr resultados positivos solo si se siguen estrictamente todas las reglas. La metodología del nutricionista francés se basa en los siguientes principios:

1. La dieta Ducan no se trata solo de reducir la cantidad de calorías en la dieta. El sistema está construido de tal manera que el peso perdido no regresa incluso después del final de la técnica.
2. Pierre Dukan nunca alentó las dietas mono. Es por eso que no existen restricciones estrictas sobre la elección de productos en la metodología. Para bajar de peso no es necesario comer solo pechuga de pollo o avena.
3. Cualquier desviación de la lista de productos aprobados no será tolerada y anulará todos los esfuerzos.
4. Debe incluir 2 cucharadas de salvado de avena en su dieta diaria para prevenir problemas gastrointestinales.
5. Para un resultado más pronunciado, se recomienda combinar la dieta Ducan con actividad física.

Beneficios de la dieta

1. Si sigue estrictamente todas las prescripciones de la dieta Ducan para todos los días y se adhiere a las recomendaciones de la tabla, los primeros resultados en las escalas aparecerán en 5-7 días.
2. Los productos proteicos bajos en grasa se pueden consumir sin restricciones. No se requiere un recuento adicional de calorías.
3. Es fácil componer un menú variado a partir de los productos permitidos para todos los días. Esto evita interrupciones.
4. En Internet, puede encontrar recetas sencillas para la dieta Ducan. Muchos platos se preparan con ingredientes asequibles y económicos.
5. En el caso de una salida correcta de la dieta, los kilogramos caídos no regresan durante mucho tiempo.

Desventajas de la dieta

1. La más mínima desviación de las reglas de la dieta Ducan conduce al resultado opuesto: el aumento de peso.
2. Necesitas adherirte a la técnica durante mucho tiempo.
3. Durante la dieta, es necesario tomar adicionalmente complejos de vitaminas y minerales. Esto le permite evitar la deficiencia de ciertas sustancias que han surgido en el contexto de una disminución en la dieta de alimentos con carbohidratos (en particular, cereales y verduras con almidón).

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Etapas de la dieta Ducan

Primera etapa: "Ataque"

La primera etapa de la dieta Ducan es "Ataque". En la lista de alimentos recomendados, casi no hay alimentos que contengan grasas y carbohidratos. Esto le permite lograr una pérdida de peso debido a la falta de glucosa. Para proveerse de energía, el cuerpo se ve obligado a quemar sus propios depósitos de grasa.

Nuestras propias grasas se quemarán activamente para darnos la energía que necesitamos para la vida diaria.

Al comienzo de la dieta, debe establecer objetivos claros para la pérdida de peso. Si necesita deshacerse de 0.5-2 kg, entonces es suficiente seguir las reglas de la primera etapa en solo 2 días. Cuando es necesario perder hasta 3 kg - 3 días, de 3, 5-5 kg - aproximadamente 5-7 días. Pero en cualquier caso, está prohibido adherirse a la etapa de "Ataque" por más de 10 días.

Productos permitidos en la etapa de ataque

1. Jamón de conejo, aves, pavo, ternera, ternera, pollo o ternera.
2. Cualquier marisco, pescado.
3. Conservas de carne y pescado sin añadir salsa de tomate, aceite, azúcar.
4. Huevos. Pero no más de 2 yemas por semana.
5. Subproductos.
6. Kéfir, leche horneada fermentada, yogur, requesón, quesos blandos con bajo contenido en grasas.
7. Queso de tofu.
8. Agua mineral, café, té, achicoria.

Menú de la semana

Día	Desayuno	Cena	Bocadillo de la tarde	Cena
lunes	Café y huevos fritos con carne, cocidos sin aceite en una sartén seca.	Oreja	Cazuela de requesón	Té, carne al horno
martes	Té, requesón 1% de grasa	Sopa de pollo con huevo	Yogur	Pescado estofado
miércoles	Café, tortilla de proteínas con salmón ligeramente salado	Chuletas de pollo y yogur	Queso cottage	Pescado al horno
jueves	Té, queso fundido	Caldo de pollo con huevo	Cazuela de cuajada y yogur	Carne al horno y kéfir
viernes	Huevos duros, yogur	Chuletas de pescado y kéfir descremado	Queso cottage	Filete de pavo y té
sábado	Tortilla y café	Sopa con albóndigas	Kéfir	Té, mariscos hervidos con jugo de limón.
domingo	Té, cazuela de cuajada	Oreja	Tartas de queso con yogur	Chuletas de filete de pollo, kéfir

Como puede ver en la tabla, la dieta de Dukan en la etapa de "Ataque" ofrece opciones fáciles de preparar para las comidas. El menú para diferentes días se puede intercambiar.

Segunda etapa: "Alternancia"

La segunda etapa se considera más suave que la primera. Además de los alimentos con proteínas, las verduras sin almidón se incluyen en la lista de alimentos permitidos.

En la segunda etapa, se permiten todos los tipos de vegetales, excepto los siguientes:

• legumbres (en particular frijoles, guisantes, soja, lentejas);
• maíz;
• patatas;
• palta;
• aceitunas y aceitunas.

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La duración de la fase de alternancia depende de la cantidad de peso que desee perder. Si necesita deshacerse de 5-10 kg, los alimentos proteicos y vegetales alternativos deben ser 1/1, hasta 20 kg - 3/3, más de 20 kg - 5/5 días.

Cada día subsiguiente de la dieta se permite introducir en la dieta hasta dos nuevos alimentos de la lista permitida. Pero las porciones deben ser pequeñas. El primer día, no más de dos cucharadas.

Menú de la semana

Día	Desayuno	Cena	Bocadillo de la tarde	Cena
lunes	Café, tortilla, verduras	Bistec de ternera bajo en grasa, caldo de verduras sin carne	Té de hierbas y syrniki	Ensalada de verduras frescas y carne al horno en papel de aluminio
martes	Cazuela de requesón 1% de grasa, kéfir	Solyanka a base de carne magra	Café, salmón ligeramente salado	Leche 1.5% grasa y pastel de carne
miércoles	Yogur, tortilla	Sopa de caldo de pollo	Vegetales asados	Ensalada de verduras frescas, chuletas de pollo al vapor
jueves	Té de hierbas, huevos revueltos, brócoli al vapor	Pescado al horno en papel de aluminio	Syrniki	Sopa De Albóndigas De Pollo Picado
viernes	Café, salmón ligeramente salado, huevos duros	Ensalada de col, carne hervida	Cazuela de cuajada, kéfir 2,5% de grasa	Té de hierbas, pescado al horno con verduras
sábado	Café, tartas de queso	Oreja	Ensalada de mariscos	Al horno en papel de aluminio con especias.
domingo	Ensalada de filete de pollo hervido, tomate y rábano	Sopa de albóndigas de ternera	Té verde, syrniki	Calabacín al horno con pimienta negra y kéfir

La tercera etapa: "Fondeo"

Esta etapa de la dieta Ducan es la más larga. Tiene como objetivo consolidar el resultado obtenido. Se deduce del siguiente cálculo: 1 kilogramo perdido = 10 días. Es decir, si perdió 20 kg, tendrá que arreglar el resultado durante 200 días.

La lista de productos aprobados en el "Pinning" es más amplia en comparación con las etapas anteriores. Se agregan los siguientes componentes de menú:

• cerdo y tocino;
• Cordero;
• pan integral, pan crujiente de salvado: hasta 100 g por día;
• frutas y bayas: 1 pieza o hasta 100 g por día;
• queso duro con un contenido de grasa inferior al 40%, hasta 40 g por día;
• 1 cucharada de aceite vegetal.

Primero, calcule el número total de días para la fase de fijación. Luego divide el número resultante por la mitad.

En la primera mitad de la etapa se permite organizar una "fiesta de la panza" cada 7 días. En este momento, puede comer alimentos con almidón o dulces. En la segunda mitad de la etapa se permiten 2 días de relajación cada semana.

Resulta que 50 días es la mitad, durante este período de tiempo se permite comer 1 ración de alimentos que contengan almidón cada 7 días, se permite comer dulzura y organizar un "banquete de panza".

El almidón se encuentra en los siguientes alimentos:

• patatas;
• cereales;
• pasta de trigo duro;

legumbres: frijoles, guisantes, lentejas

En la fase de "Consolidación", es necesario organizar un día de proteína pura para usted una vez a la semana. Para compilar el menú, puede tomar como base las tablas relacionadas con las dos primeras etapas.

Cuarta etapa: "Estabilización"

El nombre de la cuarta etapa de la dieta Ducan habla por sí solo. En esta fase, las personas vuelven a su dieta y estilo de vida habituales. Para no recuperar kilos de más, debe cumplir con las reglas básicas:

1. No de inmediato, sino que introduzca gradualmente nuevos alimentos en la dieta.
2. Continúe comiendo salvado de avena todos los días.
3. Consume un día de proteínas a la semana.
4. No olvides beber 2 agua limpia al día. El té, el café y otras bebidas no se incluyen en el cálculo.

Además, debe cumplir con las siguientes restricciones:

• un rechazo completo del azúcar añadido;
• frutas: no más de 1 vez por día;
• alimentos con almidón: no más de 2 veces por semana.

La aprobación precisa de las 4 etapas de la dieta Ducan y la adherencia al menú de todos los días permitirán que una persona desarrolle nuevos hábitos alimenticios. Este último te ayudará a mantener una dieta saludable durante toda tu vida. Esto significa que será fácil mantener el peso en el nivel deseado.