Cómo decorar un pastel con frutas con tus propias manos: formas

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:05

Durante la temporada de verano, aparecen en el mercado una variedad de frutas y bayas, y este es un buen momento para decorar productos horneados con frutas frescas. Con la ayuda de frutas, puedes decorar pasteles a base de diferentes cremas. Puede crear decoraciones inusuales a partir de bayas brillantes, y si usa la técnica de tallado, obtendrá un diseño de postre exquisito e inusual.

Considere algunas opciones simples para decorar un pastel con frutas en casa. Aquí se presentarán opciones para fotos paso a paso para hacer que el proceso de decoración sea más rápido y claro.

Selección de frutas

Cabe destacar que no todos los tipos de frutas son aptos para decorar postres. Algunas frutas son demasiado jugosas, por lo que pueden estropear el sabor del pastel, así como empeorar su apariencia. Bajo la influencia del jugo, la piel superior se empapa y la crema comienza a escurrirse, lo que estropea por completo el producto.

Las mejores opciones de frutas para decoración son:

• naranjas y mandarinas;
• damascos maduros;
• piñas frescas;
• peras y melocotones jugosos;
• mango;
• manzanas
• kiwi.

Los pasteleros no recomiendan el uso de frutas para decoración como:

• caqui;
• melón;
• Lima;
• sandía.

Estas frutas contienen mucho jugo, lo que conduce a un deterioro en la apariencia y el sabor de los productos horneados. También es mejor no utilizar moras, grosellas, arándanos y arándanos. Para decorar productos horneados, no solo se utilizan frutas frescas, sino también frutas enlatadas.

Para usarlos, debe drenar el jugo de la lata y luego exprimir ligeramente las rodajas de fruta. Para no dañar la integridad y la belleza de las piezas, se arrojan a un colador.

Rosas de frutas para decorar tartas

Si la amante se enfrentó a la pregunta de cómo decorar el pastel con frutas, entonces en casa puede hacer rosas de acuerdo con las fotos paso a paso.

Para prepararlos, debes preparar:

• uvas: cuánto necesitas;
• manzanas frescas - 2 piezas;
• chocolate negro - 1 barra;
• naranja grande - 1 pieza;
• perlas comestibles;
• frambuesas de gelatina;
• flores de masilla;
• Gelatina de pastel de alta calidad - 1 paquete.

Proceso de cocción:

Primero se nivela la superficie del bizcocho, para ello se utiliza una base cremosa. En este caso, es mejor usar crema de mantequilla, luego la parte superior del pastel resultará perfectamente plana.

Pica el chocolate en un rallador fino y luego decora los lados del pastel con él.

Tres rosas están hechas de una naranja, no es difícil hacerlas, basta con cortar las frutas en anillos delgados y enrollarlas en una rosa. Estas rosas se colocan en el centro del pastel.

También hacen pétalos de rosa a partir de manzanas, los cortan con cuidado con un cuchillo y los colocan en el pastel junto a las rosas. Las rosas y los pétalos están hechos de masilla para decorar el fondo del postre.

Las frambuesas de gelatina se colocan en la superficie del postre. Desde arriba, todo se vierte con gelatina de pastel preparada, decorada con pequeñas cuentas y uvas.

Capa superior de fruta

Puedes considerar esta opción, cómo decorar un pastel con frutas en casa, la más simple, aquí puedes seguir fotos paso a paso, o simplemente aplicar tu imaginación. La piel superior debe estar lubricada con una fina capa de crema para que las rodajas de fruta queden bien fijadas en la superficie del postre. Después de eso, corte la fruta en rodajas finas o círculos y comience a decorar.

Los frutos se colocan lo más cerca posible entre sí, o se colocan superpuestos.

El registro se puede realizar utilizando diferentes tecnologías:

• por color;
• el postre está decorado con un solo tipo de fruta;
• para el postre, coloque frutas de diferentes formas.

Decorar postres con gelatina y frutas

Este método de decoración se considera popular, ya que permite obtener una decoración bien fijada en la superficie del pastel. Para hacer este diseño, deberá utilizar un formulario dividido.

El postre se coloca en un recipiente y las frutas se colocan de la manera adecuada, después de lo cual la decoración se vierte con gelatina especial para pasteles. Como dicen los pasteleros, lo mejor es excluir el uso de naranja y kiwi en este método, ya que el ácido en su composición evita que la gelatina se endurezca normalmente.

Toque de cereza

Tal decoración se verá atractiva en un pastel blanco como la nieve con crema de mantequilla. La baya del vino será una excelente adición al postre y creará un diseño inusual, un pastel de este tipo se puede servir incluso para una gran celebración. El proceso de decoración se puede dejar a la anfitriona, aquí basta con aplicar un poco de imaginación, pero debemos considerar el proceso de preparación de dicha cereza.

Para preparar adecuadamente una cereza para un pastel, puede usar varios métodos a la vez:

• las bayas se colocan con coñac y se dejan allí durante doce horas, una cereza de este tipo se usa generalmente para el pastel de "Cereza borracha";
• las bayas se colocan en licor y se dejan por un tiempo, en casa este método se usa muy raramente;
• si el postre está destinado a niños, las cerezas simplemente se hierven en almíbar y luego se envían al refrigerador para infundir durante tres días.

Decorar con fresas cubiertas de chocolate sigue siendo muy popular. El método es simple de ejecutar y se ve muy atractivo. Basta con coger unas bonitas y grandes fresas, mojarlas en chocolate fundido y meterlas en el congelador hasta que solidifiquen. Después de eso, el pastel está decorado con tales bayas.