Video: La dieta mediterránea está reconocida como Patrimonio Mundial de la Humanidad
2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:05
El baile flamenco español, las técnicas de acupuntura china y la "dieta mediterránea" son reconocidos como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Como saben, la lista de valores intangibles apareció en 2003 con el objetivo de preservar importantes monumentos del patrimonio cultural.
En la sesión de visita intergubernamental de la UNESCO en Nairobi (Kenia), cuatro países presentaron conjuntamente una marca culinaria única: Italia, España, Grecia y Marruecos.
“Nuestro país es conocido en el mundo no solo por sus monumentos y obras maestras de arte, sino también por su comida magnífica, natural y saludable, que representa las gloriosas tradiciones de la marca Made in Italy”, dijo Giuseppe Politi, presidente de la Confederación Italiana. de Productores Agrícolas (IKS), en relación con la decisión de la UNESCO. "Esta es una victoria para la calidad y el trabajo duro, un gran honor y reconocimiento a los méritos de generaciones de agricultores y chefs italianos".
Este año, el comité para la protección de objetos intangibles, incluidas tradiciones, rituales, ceremonias, fiestas y artesanías, seleccionó a unos 40 ganadores en 2010 de más de 100 solicitudes.
Politi enfatizó que la "dieta mediterránea" es garantía de salud y longevidad.
La cocina francesa también está incluida en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial Mundial. Este veredicto no tiene precedentes. El arte gastronómico de una nación individual nunca se ha incluido en la lista del patrimonio cultural inmaterial.
Ahora, el gobierno francés tiene la intención de tomar una serie de medidas para preservar su rico patrimonio gastronómico, informa Euronews. Como se indicó en una declaración conjunta del ministro de Cultura Frederic Mitterrand y el jefe del departamento de agricultura Bruno Le Maire, en un futuro próximo las autoridades francesas comenzarán a implementar nuevos programas destinados a fomentar las costumbres culinarias locales, educando a las generaciones más jóvenes sobre el la cultura culinaria nacional y el desarrollo del turismo gastronómico en el país y la promoción de la cocina francesa en el ámbito internacional.
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