Postres dulces de calabaza

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2024-01-12 17:40

• Categoría:

  postres

• Hora de cocinar:

  1-1,5 horas

Ingredientes

• calabaza
• manzanas
• kéfir
• azúcar
• huevos
• harina
• Levadura en polvo

La calabaza se puede llamar una verdura versátil, porque se puede usar para preparar una variedad de platos, incluidos los postres. Estas recetas paso a paso le dirán cómo puede obtener rápidamente deliciosos dulces de calabaza.

Panqueques de calabaza

Incluso en una sartén normal, puedes hacer un postre de calabaza. Algunas amas de casa fríen la verdura con miel o azúcar. Pero es mejor intentar freír deliciosos y tiernos panqueques. La receta paso a paso propuesta con una foto le dirá cómo puede obtener rápidamente un plato de desayuno saludable.

Ingredientes:

• 200 g de calabaza;
• 1 manzana
• 150 ml de kéfir;
• 100 g de azúcar;
• 1 cucharadita azúcar de vainilla;
• 2 huevos;
• 130 g de harina;
• 1 cucharadita Levadura en polvo;
• una pizca de sal.

Preparación:

Pelar la calabaza de la cáscara y las semillas, picar la pulpa en un rallador fino

Pasamos la manzana pelada por un rallador, enviamos la fruta rallada a la verdura, mezclamos

Coloque los huevos en un recipiente aparte, agregue sal, agregue azúcar regular y con sabor, agite todo bien

Ahora vierta la bebida de leche fermentada en la mezcla de huevo, mezcle, extienda la masa de calabaza y manzana, revuelva todo nuevamente

Después de eso, vierta la harina tamizada junto con la levadura en polvo y amase la masa

Hornea los panqueques en una sartén precalentada con mantequilla hasta que estén dorados

Sirva panqueques de calabaza con crema agria, mermelada, crema batida o mermelada. Si lo desea, el azúcar de vainilla se puede reemplazar con canela, una manzana por un plátano o se pueden freír panqueques con la adición de requesón.

Postre turco de calabaza - Kabak Tatlisi

La calabaza es amada en diferentes países y con ella se preparan deliciosos postres. Sugerimos probar un plato tradicional turco de calabaza con nueces. El postre se prepara muy rápido, la receta es muy sencilla, y el resultado es tal, como en la foto, un manjar apetitoso para toda la familia.

Ingredientes

• 2 kg de calabaza;
• 1 kg de azúcar;
• 1 limón
• 150 g de nueces;
• crema para servir.

Preparación:

Cortar la calabaza pelada en trozos pequeños y ponerla en un cazo, alternando con finas capas de azúcar

Ahora le sobrevivimos al jugo de limón a la verdura y le ponemos la cáscara de los cítricos

Tapamos la sartén con una tapa y dejamos la verdura por 3 horas a temperatura ambiente para que la calabaza suelte el jugo, puedes dejarla toda la noche

Luego ponemos la sartén con el contenido al fuego y después de hervir, cocinamos la verdura en almíbar durante una hora

Luego retire la tapa y cocine la calabaza por otros 30 minutos. Luego sacamos la cáscara de limón, tapamos holgadamente el recipiente con una tapa y dejamos que la verdura se enfríe por completo

Coloque las rodajas de calabaza enfriadas en un plato, espolvoree con nueces picadas y sirva con crema

El limón es opcional en la receta tradicional, pero los cítricos suavizan el sabor a calabaza que no gusta a todos. El limón le da a la verdura un sabor picante que se asocia con la fruta confitada.

Calabaza con miel y canela

Puede hornear calabaza de forma rápida y sabrosa en el horno con miel y canela. Este postre se puede acompañar con nata, frutos secos o helado. La receta del manjar es muy simple, pero es mejor cocinarla con variedades dulces de calabaza.

Ingredientes:

• 400 g de calabaza;
• 2 cucharadas. l. miel;
• 1 cucharadita canela;
• 3 cucharadas l. cCrea agria;
• nueces

Preparación:

Cortar la pulpa de calabaza previamente preparada en rodajas y transferir a una forma engrasada con mantequilla

Vierta canela en la crema agria, agregue miel, revuelva todo a fondo y engrase cada trozo de verdura con la mezcla resultante

Enviamos la calabaza al horno durante 50 minutos, temperatura 190 ° C. Al servir, espolvorear la calabaza horneada con nueces finamente picadas

¡Interesante! Coliflor de cocción rápida y sabrosa en una sartén

Si vas a hornear la calabaza sin ningún aditivo, entonces agrega agua a la verdura para que los trozos no se sequen. Y si lo desea, la verdura se puede hornear con manzanas, naranja o limón.

Pastel de calabaza americano

El pastel de calabaza es un postre tradicional estadounidense. Los productos horneados son muy tiernos y, al agregar especias, el sabor típico de la verdura se transforma inmediatamente.

Ingredientes:

• 160 g de harina;
• 100 g de mantequilla;
• 0.5 cucharadita sal;
• 1 cucharadita jugo de limon;
• 300 g de calabaza;
• 5 cucharadas l. agua;
• 200 ml de leche condensada;
• 2 huevos;
• 0.5 cucharadita canela;
• cardamomo al gusto;
• jengibre y nuez moscada al gusto.

Preparación:

Picar la mantequilla fría en trozos, agregar sal y harina. Amasar con las manos para hacer migas de harina

Ahora vertemos agua fría junto con jugo de limón, amamos, recogemos la masa en una bola, la envolvemos con papel de aluminio y la metemos en el refrigerador durante 30-40 minutos

Después de la masa enfriada, la extendemos, la ponemos en un molde, hacemos los lados y la metemos al horno. Horneamos durante 12 minutos con carga o 6 minutos sin carga, temperatura 200 ° С

Rallar la pulpa de calabaza pelada, ponerla en una sartén, salar y hervir a fuego lento la verdura hasta que se haya evaporado todo el líquido

Luego lo pasamos a una licuadora y lo trituramos hasta obtener puré de papas, en el que luego introducimos los huevos, vertemos la leche condensada y vertemos todas las especias, mezclamos

Pon el relleno sobre la masa y envíalo al horno por 40 minutos, temperatura 175 ° C

Las especias son un atributo obligatorio del pastel americano, por lo que no se pueden ignorar, sino que, por el contrario, si lo desea, puede agregar otras especias en forma de jengibre molido o clavo.

Calabaza confitada

Los postres de calabaza se pueden preparar incluso con diabetes. Entonces, en el horno puede cocinar frutas confitadas de manera rápida y sabrosa. Dichos dulces, preparados de acuerdo con la receta más simple, seguramente complacerán tanto a adultos como a niños.

Ingredientes:

• 800 g de calabaza;
• 400 g de azúcar;
• 100 ml de agua;
• piel de naranja;
• canela en rama;
• medio limón

Preparación:

Para el postre, elegimos variedades de calabaza con nuez moscada y usamos la parte superior deshuesada

Primero, cortar la verdura en rodajas de 0,5 cm de grosor, pelar la piel y luego cortarla en trozos de 1,5 por 2 cm

Vierta azúcar en la olla, si no se puede usar tal ingrediente, luego tome cualquier edulcorante, vierta agua y exprima el jugo de medio limón

Pon la cacerola al fuego y después de hervir cuece el almíbar durante 5 minutos

Luego vierte los trozos de calabaza en una cacerola, vierte el almíbar, agrega la ralladura de limón y una ramita de canela, también pon al fuego

Después de hervir, cocine las piezas con agitación constante durante 5 minutos, luego cubra con una tapa y enfríe completamente. Repetimos el procedimiento 3-4 veces, pero si la calabaza está muy madura, entonces 2 veces es suficiente, lo principal es que las piezas de verduras están completamente saturadas de almíbar, pero al mismo tiempo no hierven, pero mantienen su forma

Después de eso, poner la calabaza en un colador y dejar escurrir el almíbar. No vertimos el jarabe en sí, sino que lo vertimos en una botella y lo guardamos en el refrigerador. Se puede usar como impregnación para una galleta, y también es muy sabroso comer panqueques o panqueques con él

Ahora coloque las rodajas de calabaza en una bandeja para hornear con pergamino y envíelas al horno durante 3-4 horas, temperatura 80-90 ° C, el tiempo exacto depende del tamaño de las piezas y del horno mismo

Enfríe las frutas confitadas terminadas y espolvoree con azúcar en polvo mezclada en proporciones iguales con maicena. Por lo tanto, las frutas confitadas no se pegarán entre sí y se almacenarán durante mucho tiempo

Guardamos la golosina en un recipiente hermético, por ejemplo, en un frasco de vidrio. Lo usamos como postre independiente o lo agregamos a la masa para hornear muffins o tartas.

Cazuela de calabaza en una olla de cocción lenta

Puede preparar rápida y fácilmente un postre de calabaza en una olla de cocción lenta. Ofrecemos una receta para una deliciosa cazuela, ideal para un desayuno o cena saludable.

Ingredientes:

• 300 g de calabaza;
• 500 g de requesón (5%);
• 3 huevos;
• 200 ml de crema agria;
• 100 g de azúcar;
• 80 g de sémola;
• 1 cucharadita Levadura en polvo;
• 1 cucharadita azúcar de vainilla;
• 1-2 cucharadas l. manteca.

Preparación:

Frote la pulpa de calabaza pelada en un rallador grueso o fino, simplemente puede cortarla en trozos pequeños

Vierta los huevos en el recipiente, agregue el azúcar y bata con una batidora hasta que quede suave, luego agregue el producto de cuajada y revuelva todo nuevamente

Luego untamos la calabaza, la crema agria y agregamos el cereal junto con la levadura en polvo y la vainilla, amasamos todo bien

Engrasar el bol multicocina con aceite, espolvorear con sémola y esparcir la masa. Seleccionamos el programa de Horneado y ponemos el tiempo a 1 hora

Después de la señal, verificamos la preparación de la cazuela con un pincho, si es necesario, horneamos durante otros 15-20 minutos. Dejamos los productos horneados terminados en una olla de cocción lenta hasta que se enfríen por completo

Luego lo sacamos, lo ponemos en un plato y lo servimos con crema agria, miel o mermelada

Si desea hornear un postre con una corteza dorada, luego de la señal, gire suavemente la cazuela con el lado claro hacia abajo y cocine por otros 15 minutos.

Estos postres se pueden obtener fácil y simplemente a partir de una calabaza común. Si desea disfrutar rápidamente de un delicioso manjar, puede cocinar calabaza en el microondas en solo 10 minutos. Para hacer esto, coloque trozos de verdura en un horno de microondas, espolvoree con azúcar y vierta agua. Cubra y cocine en el microondas hasta que esté suave, aproximadamente de 8 a 12 minutos.