Qué comer: cómo descubrir cubiertos y platos

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2024-01-12 17:40

Es costumbre comer distintos platos de distintas formas, utilizando distintos cubiertos, y algunos incluso con las manos. Pero si no conoce o ha olvidado alguna regla, siga el principio fundamental: mantenga siempre el sentido común y no estropee el estado de ánimo y el apetito de las personas que lo rodean con su comportamiento. Primero, mire cómo sus vecinos comen este plato, pero si aún no puede resolverlo, es mejor dejarlo y comer algo más familiar.

Pan y bocadillos

Sacan el pan de una bandeja común con las manos, lo ponen en un plato de pastel o en el borde de un restaurante, lo parten en pequeños trozos y luego se lo envían a la boca.

Para hacer un sándwich, primero debe usar un cuchillo especial para poner mantequilla o paté en el lado derecho del plato de bocadillos. Ponga un trozo de pan al lado y extiéndalo, sujetándolo con la mano izquierda y sin arrancarlo del plato. Los bocadillos acompañados de aperitivos se toman a mano, pero en la mesa se comen con cuchillo y tenedor. La excepción son los canapés en brochetas.

Sopas

La sopa, que se sirve en una taza con un solo mango, se bebe directamente de la taza. Si la sopa se sirve en una taza con dos asas, entonces debe usar una cuchara de postre. Puede recoger líquido con una cuchara tanto para usted como para usted. Puedes beber el resto de la sopa de la taza agarrándola por las asas, pero no debes inclinar el plato, y es mejor dejar pequeños residuos en el fondo.

Platos de Cuaresma

La pasta larga se puede acortar con un tenedor. Los espaguetis no se cortan, sino que se envuelven en un tenedor en el borde del plato, sujetándolo con una cucharada.

El queso rebanado se come con un tenedor de queso o bocadillo.

Los espaguetis no se cortan, sino que se envuelven en un tenedor en el borde del plato, sujetándolo con una cucharada.

Verduras rellenas, tortitas rellenas, tortillas y platos en cestas de masa se cortan con un cuchillo y se comen con un tenedor.

Se supone que las hojas de lechuga enteras se comen, arrancando trozos pequeños con las manos. Si se sirve en rodajas, debe usar un tenedor. Está permitido cortar los espárragos con un cuchillo.

Las aceitunas (aceitunas) se toman con una cuchara especial con orificios para el drenaje del adobo. Los huesos se colocan en un tenedor y luego en un plato.

Un pez

El pescado ahumado y hervido caliente con piel fina se come con un tenedor.

En este caso, el ahumado se libera primero de la piel y los huesos de un lado, y después de comerlo se le da la vuelta y se procede al otro. Si la piel es densa (como, por ejemplo, en la trucha), se corta con un cuchillo por ambos lados cerca de la cresta y se retira con un tenedor. El arenque en escabeche, el salmón, el esturión o la anguila ahumada en frío son tan duros que solo se pueden tratar con un cuchillo para tentempiés.

Para el pescado hervido, guisado y frito, necesita un cuchillo y un tenedor especiales. En lugar de un cuchillo, puede utilizar un segundo tenedor o una rebanada de pan. Los huesos de la boca deben retirarse discretamente y colocarse en un tenedor, y luego en el borde del plato. Si el pescado se sirve con limón, entonces, sujetándolo con un tenedor, saque la pulpa con un cuchillo y deje la cáscara en el borde del plato.

Platos con carne

Las salchichas grandes se comen con los cubiertos, las salchichas pequeñas se toman a mano y se sumergen en mostaza, colocadas en el borde del plato.

Los platos de carne fría y caliente (chuletas, entrecotes) se comen con cuchillo y tenedor, y no es costumbre cortarlos en trozos pequeños de inmediato. Los platos de carne picada (chuletas, bistec, albóndigas) se separan con un tenedor y se sujetan con un cuchillo.

Contrariamente a la creencia popular, ni la caza ni las aves de corral deben comerse con las manos en la mesa, se comen con cuchillo y tenedor.

Contrariamente a la creencia popular, ni la caza ni las aves de corral deben comerse con las manos en la mesa, se comen con cuchillo y tenedor. Es cierto que en diferentes países y en diferentes lugares hay diferentes órdenes, por lo que vale la pena ver cómo lo hacen los vecinos.

Para la fondue, la carne (queso, ave) se corta en trozos pequeños en un plato especial, y luego se coloca una por una en tenedores especiales y se fríe en un recipiente con aceite hirviendo. Unte la fondue en platos de salsa y cómela con tenedor y cuchillo.

Mariscos

Los cangrejos, langostas, camarones, langostas y cangrejos de río se comen con dispositivos especiales y, en un entorno menos formal, se pueden comer a mano. Si se sirve un cangrejo con caparazón en la mesa, debe cortarse con un hacha especial o pinzas. La cola de una langosta grande se puede comer como una chuleta con cuchillo y tenedor.

El restaurante puede ofrecer un "babero" para proteger el atuendo de salpicaduras de jugo.

Los cuellos de los cangrejos de río se pueden cortar a mano, pero mejor, con un cuchillo especial, cortando el caparazón desde abajo. El restaurante puede ofrecer un "babero" para proteger el atuendo de salpicaduras de jugo.

Para abrir la concha de una ostra, necesitará un cuchillo corto y sin filo y un tenedor para separar la carne. Pero la mayoría de las veces las ostras se sirven peladas. Los mejillones se sirven calientes en concha. Utilice pinzas o la mano para sujetar el mejillón en un plato y saque la almeja con un tenedor especial. Los residuos quedan en el borde del plato.

Saca el caviar con una espátula y ponlo en tu plato. Luego untar sobre pan o tostadas. Los sándwiches se comen sin cubiertos, pero los panqueques con caviar se comen con cuchillo y tenedor.

postres

Los helados, pasteles blandos y mousses se comen con una cucharadita, y los pasteles duros o pasteles se comen con un tenedor de postre.

Frutas

La piña se divide en cuatro partes, se corta en rodajas junto con la cáscara y se sirve. Come con cuchillo y tenedor. Lo mismo se hace con los melones.

Si la fruta se sirve con un relleno, sáquela con una cuchara. Por ejemplo, así comen un aguacate, cuya ranura se rellena con ensalada, carne de cangrejo o salsa.

Es costumbre cortar el kiwi por la mitad y seleccionar la pulpa con una cuchara. En los restaurantes se sirven pelados y cortados en rodajas.

Las fresas sin pelar se sostienen por los sépalos y se comen sumergidas en crema o azúcar en polvo. Las bayas sin verduras se toman con una cucharadita. Las cerezas y las grosellas se sirven con pecíolos. Pellizcan una ramita de un racimo de uvas, la ponen en su plato y comen una baya a la vez, tomándolas con una cuchara.

La cáscara de plátano se recorta por ambos lados y luego se pela, pero no por completo.

Los albaricoques, melocotones, ciruelas grandes se cortan por la mitad y se deshuesan con un cuchillo. Las ciruelas pequeñas se envían a la boca con una cuchara o con la mano y las semillas se esparcen en una cuchara.

La cáscara de plátano se corta por ambos lados (las frutas grandes también se cortan transversalmente) y luego se pela, pero no por completo. Coma sosteniendo el extremo sin pelar.

Pele la cáscara de las naranjas con un cuchillo y pele las mandarinas a mano, luego divida estas frutas en rodajas. La toronja se sirve cortada en dos mitades y se come con una cucharadita. Las rodajas de limón se colocan en un plato con un tenedor especial de limón de dos puntas y se comen con cuchillo y tenedor.