9 hechos sobre el chocolate

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:05

Según los científicos, aproximadamente la mitad de la población mundial ama el chocolate. ¿Eres también uno de los fanáticos de este manjar? Entonces hablemos de chocolate. ¡No olvide abastecerse de una barra de chocolate antes de comenzar a leer!

1. ¡Estamos hechos el uno para el otro

El chocolate es un producto asombroso. Es ideal para acostarse en algún lugar junto a una persona y luego ser devorado. Las baldosas se derriten a una temperatura de 36,1 grados. Solo una fracción de grado más baja que la temperatura del cuerpo humano. Es mejor mantenerlos a temperatura ambiente (no refrigerados). Y derretir suavemente en tu boca.

La mayoría de los dulces solo nos hacen daño. Chocolate es una agradable excepción. Es beneficioso porque contiene antioxidantes que prolongan la vida y flavonoides que previenen la formación de coágulos sanguíneos. Además de los granos de cacao, el chocolate contiene proteínas, calcio, magnesio, hierro, así como vitaminas A, B y E. Los estudios han demostrado que los amantes del chocolate generalmente tienen una inmunidad más alta que aquellos que nunca tocan las barras aromáticas. Por supuesto, todo es bueno con moderación. Según los médicos, lo óptimo es comer dos o tres bombones al mes. Sobre el chocolate se han escrito muchos libros.

2. Declaración de independencia

El chocolate contiene una sustancia llamada teobromina. Este es un análogo de la cafeína, estimula suavemente los sistemas cardiovascular y nervioso, provoca un aumento de fuerza. Su efecto es mucho más débil que el de la cafeína y, por tanto, la teobromina es completamente inofensiva. El chocolate negro de alta calidad contiene la mayor cantidad de teobromina. Para obtener una dosis mortal de esta sustancia, debe comer, según varias fuentes, de diez a cincuenta kilogramos de chocolate. La teobromina fue descubierta por el químico ruso Alexander Voskresensky en 1841.

Además de los estimulantes teobromina, feniletilamina y cafeína, el chocolate contiene pequeñas cantidades de cannabinoides (sustancias químicas de la misma familia que los componentes de la marihuana). Es gracias a ellos que el chocolate realmente puede mejorar el estado de ánimo. El contenido de estas sustancias es insignificante y no puede producir un efecto narcótico pronunciado.

Algunos científicos todavía dicen que la adicción al chocolate es posible. Pero es puramente psicológico, y se puede comparar con la "adicción" a los caramelos o compras: la gente se esfuerza por recuperar todo lo que le dio placer.

3. El chocolate está en mi sangre

Científicos de la Universidad de Helsinki afirman que si una mujer come mucho chocolate durante el embarazo, su bebé nace completamente sano en casi el 100 por ciento de los casos. Además, los hijos de los amantes del chocolate tienen excelentes nervios y pueden hacer frente fácilmente a situaciones estresantes. Se ríen mucho más a menudo que aquellos que no recibieron chocolate antes del momento del nacimiento, y posteriormente tienen una disposición más alegre.

4 Vendetta para tu dulce favorito

En el siglo XVII, la adicción al chocolate se convirtió en la causa del asesinato. En el pueblo mexicano de San Cristóbal de las Casa, la gente de alta cuna estaba tan enamorada de esta bebida que se negaron a seguir el decreto de la iglesia: se les prohibió comer o beber durante la misa. Pronto, el obispo de la zona de Chiapas, quien dictó la prohibición, fue encontrado muerto: fue envenenado vertiendo veneno en una taza de chocolate. Según los rumores, murió con una sonrisa en los labios.

5. Tratamos los dientes

El chocolate no es el dulzor más peligroso para los dientes. Y si es negro y casi no contiene azúcar, incluso puede ser bueno para la cavidad bucal. Los taninos del chocolate previenen el crecimiento de bacterias.

Además, los científicos de la Universidad de Osaka en Japón creen que la pasta de dientes con chocolate puede ser especialmente eficaz para limpiar los dientes. En la cáscara de los granos de cacao hay una sustancia antibacteriana que "combate" la placa. Esta cáscara generalmente se desecha durante el proceso de elaboración del chocolate. Pero, quizás, a la luz de los nuevos datos, la cáscara se utilizará en la producción de chocolate en el futuro.

6. Manía del diseño

El chocolate es un objeto de moda de aplicación creativa. En la cartera de muchos diseñadores, puede encontrar una barra de chocolate con un aspecto inusual o con un envoltorio original. Por ejemplo, Bloomsery & Co. vende mosaicos con títulos creativos. El chocolate "Dechox" está diseñado para deshacerse de las toxinas mentales. Y el mosaico "Felicidad familiar" se divide en dos partes, la grande está marcada como "para ella", la más pequeña, "para él".

El diseñador británico Tihti Kutchamuch ha pensado en personas que hacen dieta. Los pobres compran bombones con consignas como "¡20% más!", Y luego les atormenta la conciencia. Por lo tanto, fabricó baldosas para perder peso, que son entre un 20 y un 30 por ciento más pequeñas de lo habitual. También están a la venta lápices de chocolate, letras, llaves, discos.

7. Azulejo mortal

Si para una persona el chocolate es más útil que dañino, para nuestros hermanos menores es verdaderamente venenoso. En el estómago humano, la teobromina se descompone casi instantáneamente. Los estómagos de los animales están dispuestos de manera diferente, les resulta difícil asimilar esta sustancia. Una barra estándar de 200 gramos de chocolate negro contiene una dosis letal de teobromina para un perro pequeño que pesa 25 kilogramos. Una dosis peligrosa es de 10 a 15 gramos de chocolate por 1 kg de peso animal. Para los gatos, loros, caballos y roedores, el chocolate también es muy peligroso.

Hawaii incluso trató de rociar chispas de chocolate para librar a la gente de ranas y babosas que dañan el medio ambiente.

8. Maestro del chocolate

El pastelero más famoso de Rusia que crea estatuas y varias figuritas de chocolate es Aldis Brichevs, de 38 años, originario de Letonia. Desde hace veinte años le gusta esculpir "deliciosas esculturas" de caramelo, mazapán y chocolate. Brichevs considera que el chocolate es "el mejor material para la arquitectura, aunque tan caprichoso como una mujer". Hacer algunas obras maestras le llevó varios días, y durante todo este tiempo Aldis solo comió kéfir y pan Borodino: temía que otros productos pudieran dominar el olor a chocolate. Aldis no usa moldes y no hace "guarniciones": sus trabajos están hechos completamente a mano, consisten en chocolate, sin una base sólida en su interior.

Hacer una figura de chocolate usted mismo no es tan difícil. Vierta el chocolate triturado en una cacerola y derrita al baño maría, revolviendo constantemente. Luego verterlo en un molde y dejar que se congele.

9. Comida de los dioses

Los olmecas, que vivieron en la costa de México hace tres mil años, han dejado muy poca información sobre sí mismos. Una cosa es cierta: sabían cómo hacer una bebida maravillosa y la llamaban "cacao". Los indios mayas que reemplazaron a los olmecas consideraban que el chocolate era el alimento de los dioses. Los sacerdotes rezaron al dios del cacao y le hicieron sacrificios. Y el nombre botánico de la planta de la que se elabora el chocolate es Theobroma cacao, que en griego significa "alimento de los dioses", de theos - Dios y broma - alimento.