Los beneficios y daños de la calabaza para el cuerpo

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2024-01-12 17:40

Mucha gente todavía asocia las grandes frutas de calabaza anaranjadas con la fabricación de candelabros decorativos para la noche de Halloween. Pero las buenas amas de casa saben que además de estos mimos, la calabaza también es un valioso producto alimenticio. La calabaza aporta beneficios y daños al cuerpo humano, debe saber esto, incluidos los platos de un vegetal tan interesante en las comidas familiares.

La fruta de calabaza es una baya que crece desde tamaños ordinarios hasta grandiosamente grandes hasta 100 kg, que llega a exposiciones de verduras. Su forma es redondeada, de diferentes opciones, color que va del amarillo al marrón, todo tipo de combinaciones y tonalidades. Dentro de la calabaza hay una cavidad de semillas llena de semillas comestibles.

Contenido de nutrientes

Las variedades de calabaza de verano e invierno contienen tantos compuestos medicinales que derrotan a muchas verduras. Todas las sustancias contenidas en él solo son beneficiosas para los humanos. No hay ningún daño de este producto.

La calabaza es famosa por su rico contenido:

• azúcares
• caroteno;
• vitaminas C, B1, B2, B5, B6, E, PP;
• vitaminas raras T y K.

La vitamina T regula el metabolismo, la vitamina K es necesaria para normalizar los procesos de coagulación de la sangre.

De los compuestos químicos en la calabaza contiene:

• grasas
• proteinas;
• carbohidratos
• celulosa;
• sustancias de pectina;
• muchos minerales, incluidos los importantes para el cuerpo K, Ca, Fe, Mg.

Como todos los melones y calabazas, la calabaza contiene una gran cantidad de sodio, fósforo, azufre, una gran cantidad de tiamina, riboflavina, pectina. El pigmento naranja proporciona tal cantidad de caroteno que la calabaza es el líder entre muchos productos.

Los oftalmólogos insisten en introducir jugo de calabaza fresco en la dieta de las personas con problemas de visión.

Los beneficios y daños de la calabaza

La introducción de una variedad de platos de calabaza en la nutrición diaria mejora el metabolismo, fortalece el sistema inmunológico y libera al cuerpo de toxinas. Los platos de calabaza siempre se incluyen en los programas de adelgazamiento. En cualquier caso, hay que recordar que la calabaza aporta tanto beneficios como daños al organismo.

Rico en minerales cura las enfermedades cardíacas, regula la frecuencia cardíaca y la presión arterial. Es una buena prevención contra la isquemia, la anemia.

Los platos de calabaza son útiles para patologías hepáticas de diversas etiologías, en presencia de cálculos renales. La pulpa de calabaza, preparada de diferentes formas, tiene un buen efecto diurético, colerético y laxante. El medio neutro de la pulpa de calabaza cura las úlceras de estómago.

Una decocción de flores de calabaza cura las heridas de la piel con supuración. La pulpa cruda triturada es un excelente medicamento para forúnculos, quemaduras y erupciones de diversos orígenes.

Los terapeutas y nutricionistas recetan calabaza para la diabetes, gastritis con producción anormal de ácido y varias colitis. Restaurar platos de calabaza disbiosis intestinal. Los microorganismos pueden eliminar el colesterol, limpian las paredes de los vasos sanguíneos y expanden su luz.

La introducción regular de platos de calabaza en la dieta restaura la fuerza, regula el sistema nervioso, mejora el sueño y ayuda a los organismos femeninos y masculinos con patologías sexuales.

El aceite de calabaza, comprado en la farmacia, es una excelente profilaxis contra muchas enfermedades: trastornos de la composición de la sangre, desequilibrio intestinal, órganos del tracto digestivo.

Sin embargo, este producto tan útil tiene contraindicaciones:

• se excluye la calabaza con baja acidez;
• cuando se altera el equilibrio ácido-base;
• cuando hay tendencia a la aparición de cólico intestinal;
• Los platos de calabaza cruda están contraindicados con alto contenido de azúcar.

¡Amantes de las semillas de calabaza! Hay personas a las que les gusta romper las semillas de calabaza, pero contienen muchos ácidos que destruyen el esmalte de los dientes.

Todos los platos de calabaza deben comerse con moderación, porque el cuerpo recibe tanto los beneficios como los daños de la calabaza.

La calabaza es buena para todos

La vitamina E contenida en la fruta naranja es de gran beneficio para la mujer, mantiene un estado juvenil del cuerpo, le da a la piel firmeza y elasticidad.

El pigmento naranja con caroteno les da a los representantes de la hermosa mitad de la humanidad un tono de bronceado claro. Es fácil hacer una mascarilla cosmética a partir de pulpa cruda, que eliminará el brillo graso, limpiará los poros y reducirá la cantidad de formaciones de acné.

A la hora de perder peso ayuda el bajo contenido calórico, en cualquier plato que se cocine esta verdura.

La vitamina T ayuda a la digestión y las pectinas ayudan a eliminar el colesterol y las toxinas.

Los hombres se benefician del ácido que permanece en los alimentos. La influencia de los ácidos alfa-lipoico, linoleico, fólico y grasas poliinsaturadas mejora significativamente la salud de los hombres. Las semillas contienen zinc, que es necesario para la normalización de las funciones de la glándula prostática. Para prevenir la formación de prostatitis, los hombres necesitan roer semillas de calabaza todos los días, al menos un puñado.

Contienen zinc, fósforo, regulan las funciones de la digestión, mejoran la visión, fortalecen las capacidades reproductivas. El jugo de calabaza fresco aumenta la fuerza sexual de un hombre, por lo que debe beberse a diario en un vaso. La vitamina F se encuentra en todas las partes de la calabaza: las semillas, el jugo y la pulpa son ricos en esta vitamina. Mejora el funcionamiento de los vasos sanguíneos, corazón.

Para los niños, la calabaza se considera un alimento insustituible en cualquier forma. Los pediatras recomiendan preparar platos de calabaza para los niños que tienen problemas crónicos con la función intestinal. La pulpa cruda es especialmente útil, su fibra contiene ácidos orgánicos que mejoran el funcionamiento de todo el tracto gastrointestinal. El estreñimiento y la colitis en los niños se tratan con jugo de calabaza recién exprimido. Si se agrega miel al jugo, dicha bebida calmará la excitación nerviosa, regulará el sueño y el sueño profundo.

Es importante para las personas mayores que los platos de calabaza sean fáciles de digerir, no irriten las membranas mucosas en todas las partes del intestino. La alta composición de potasio tiene un efecto diurético, que es importante para los ancianos en enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos. El alto contenido de hierro lo hace indispensable en dietas anémicas.

¡A los viejos! En la vejez, la pulpa de calabaza es útil, mejora el metabolismo, previene la acumulación de gases y actúa contra la inflamación en los intestinos y órganos del tracto digestivo.

Platos de calabaza

Se puede comer durante todo el año, si primero se abastece de alimentos congelados. La pulpa se frota en un rallador fino, se coloca en bolsas de empaque y se coloca en el congelador. Es importante firmar los paquetes, de lo contrario en invierno se puede confundir con zanahorias congeladas. En forma congelada, la calabaza se usa para cocinar cereales, guisos de verduras, hornear pasteles, panqueques.

Lista de platos saludables de calabaza:

Gachas de avena. Puede cocinarlo con cualquier cereal, pero los cereales hechos de maíz, trigo y cebada son especialmente buenos. Cada anfitriona cocina papilla a su manera, una inmediatamente en leche. Otros: en agua con la adición de aceite vegetal. La calabaza congelada se puede colocar en la olla junto con el cereal. Después de la preparación, antes de servir, se agregan leche, miel y vainillina a los platos al gusto

Ensalada. Elaborado con calabaza cruda. Una vez congelado, puede descongelarlo de antemano y exprimir el líquido resultante. Ingredientes: pulpa de calabaza - 200 g; manzanas peladas - 4 piezas.; jugo de 1 limón; miel - 2 cucharaditas; nueces - un puñado. Todo se mezcla en un plato, las nueces se deben picar con un rodillo y espolvorear sobre la ensalada terminada. La ensalada de calabaza fresca se prepara de la misma manera

Sopa de puré. Ingredientes: pulpa de calabaza - 1 kg; cebolla pequeña - 1 pc.; ajo - 2 dientes; caldo de pollo - 5 cucharadas; jengibre, sal - al gusto; verdes - para decoración. Método de preparación: la calabaza fresca se corta en cubos y se fríe en aceite vegetal. Después de eso, se agregan cebollas picadas y ajo. Las verduras fritas se vierten con caldo, se agregan sal y especias. La sopa se cuece hasta que se ablanden todos los ingredientes. Luego triture la sopa en puré de papas. Servido en la mesa espolvoreado con hierbas. Si lo desea, se agregan galletas saladas y crema agria a la sopa

Buñuelos. Ingredientes: pulpa de calabaza fresca o congelada - 250 g; huevo grande - 1 pieza; kéfir bajo en grasa - 1 vaso; harina - 5 cucharadas. l.; sal y azúcar al gusto. Método de preparación: combine todos los productos, amase la masa para que quede lo suficientemente espesa. Hornea los panqueques como de costumbre, friéndolos por ambos lados. Sirve en la mesa con miel, crema agria

Soufflé. Ingredientes: pulpa de calabaza - 200 g; harina - 2 cucharadas. l.; huevos - 2 piezas.; azúcar - 25 g; la mantequilla es un trozo pequeño. Método de cocción: hervir la calabaza durante 10 minutos. Las yemas se separan de las claras. Las yemas se muelen con azúcar. Las claras se baten hasta obtener una espuma blanca. La calabaza se machaca hasta que se le añaden puré de patatas, yemas y harina. Se introducen suavemente las claras batidas. La masa terminada se coloca en formas aceitadas, se hornea durante 0,5 horas a 1900ºC. Servido en la mesa con mermelada, conservas

Todas las recetas son para calabaza fresca y congelada.