Los mejores snacks para la mesa festiva

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2024-01-12 17:40

Los bocadillos son el punto culminante y la decoración de cualquier mesa festiva. Se pueden servir en forma de bocadillos, canapés, patés, tartaletas. Hay muchas opciones, pero intentaremos elegir las recetas más interesantes con fotos que se pueden preparar para cualquier fiesta en 2020.

Aperitivo de salmón ahumado y camarones

En la mesa festiva, los pequeños bocadillos se ven interesantes y atractivos, por lo que siempre son los primeros en volar entre los invitados. Ofrecemos una receta con una foto de un refrigerio rápido con salmón ahumado y camarones.

Ingredientes:

• 10 huevos de codorniz;
• 5 cucharadas l. queso crema;
• 50 g de salmón ahumado;
• 1 puñado de eneldo;
• 10 frutos de cereza;
• 10 camarones;
• 1 diente de ajo;
• perejil fresco;
• 2 cucharadas. l. aceite de oliva;
• una pizca de pimiento rojo;
• sal al gusto.

Preparación:

Haremos el primer aperitivo con cereza y gambas, que marinaremos en salsa de ajo, esto le dará un sabor picante al marisco. Entonces, tomamos un diente de ajo y perejil, picamos todo, echamos aceite, un poco de pimiento picante, mezclamos

Haga una pequeña incisión en la parte posterior de los camarones pelados y elimine la vena oscura. Luego poner los mariscos en la salsa, mezclar y dejar por 10 minutos

En este momento, prepararemos la cereza, que lavamos, secamos, cortamos la parte superior de la fruta y sacamos el corazón con una cuchara pequeña. Lo principal aquí es actuar con cuidado para no dañar los bordes. Ponemos la cereza en una servilleta boca abajo para que se escurra el exceso de jugo

Luego llenamos los tomates pequeños con queso crema, y encima ponemos los camarones en escabeche boca abajo

Para el segundo refrigerio, hierva los huevos de codorniz durante 5 minutos, póngalos en agua fría. Dejar enfriar, limpiar, cortar por la mitad y sacar las yemas

Ahora agregue queso crema, eneldo finamente picado y salmón ahumado finamente picado a las yemas

Mezclamos todo, lo probamos y, si es necesario, le agregamos un poco de sal

A continuación, rellena la mitad del huevo de codorniz con el relleno, tapa el segundo y fíjalo con brochetas

Coloque el aperitivo terminado con camarones y salmón ahumado en un plato bonito, decore con hojas de lechuga y sirva.

Aperitivo de abrigo de piel perezoso

En la mesa festiva, a menudo se prepara una ensalada "arenque debajo de un abrigo de piel". Pero si realmente no quiere perder el tiempo preparando un plato así, entonces hay una receta interesante con una foto del aperitivo: "abrigo de piel perezoso", que se puede servir en tartaletas.

Ingredientes:

• 2 zanahorias
• 100 g de champiñones;
• 2 chalotes;
• 50 ml de aceite vegetal;
• 2 cucharaditas pasta de tomate;
• 2 cucharadas. l. vinagre de sidra de manzana;
• 1 cucharadita Sáhara;
• 1 remolacha
• 1 tubérculo de papa;
• 300 g de filete de arenque;
• 2 cucharadas. l. mayonesa;
• 30 tartaletas;
• sal y pimienta para probar;
• cebolla verde.

Preparación:

Las tartaletas se pueden comprar listas para usar en la tienda, o se pueden hornear rápidamente con galletas de mantequilla o hojaldre sin azúcar

Cocinaremos dos "abrigos de piel" a la vez: con arenque y champiñones. Y comencemos con el primero, para ello trituramos 1 chalota, le agregamos azúcar, le echamos vinagre y agua. Revuelva y deje marinar durante 15 minutos

Hervir 1 zanahoria, remolacha y papa. Limpiamos, frotamos con un rallador grueso o fino y simplemente mezclamos con cebollas ya encurtidas

Agregue mayonesa, mezcle nuevamente y el primer "abrigo de piel" está casi listo

Para el segundo "abrigo de piel", pique los champiñones y las cebollas lo más pequeño posible, luego fríalos con la adición de especias. Transfiera a un plato, pero no vierta el aceite de la sartén

Rallamos las zanahorias, las vertemos en la sartén, agregamos un poco de agua y cocinamos a fuego lento hasta que la verdura se ablande y toda la humedad se evapore

Ahora mezcla las zanahorias con los champiñones fritos y la cebolla, agrega la pasta de tomate

Mezclar todo de nuevo y enfriar

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Almacenamos los rellenos terminados en un lugar fresco y llenamos las tartaletas antes de servir. Ponga encima un trozo de filete de arenque. Decora el aperitivo con hojas de perejil y sirve.

Merienda festiva - tortitas con pescado rojo

Los panqueques con pescado rojo son un aperitivo exquisito y muy sabroso que se puede servir en una mesa festiva para un cumpleaños o año nuevo. Los invitados estarán encantados con un lujo tan lujoso, así que tomamos la receta propuesta con una foto como nota y comenzamos a cocinar.

Ingredientes:

• 4 huevos;
• 500 ml de leche;
• ¼ h. L. sal;
• 50 ml de aceite vegetal;
• 1 cucharada. l. Sáhara;
• una pizca de bicarbonato de sodio;
• 170-190 g de harina;
• 300 g m / s de pescado rojo;
• 300 g de queso Philadelphia
• 3 cucharadas l. mayonesa;
• 1 cucharadita Hierbas italianas;
• 50 g de perejil.

Preparación:

Coloque los huevos en un tazón, vierta la leche y la mantequilla, agregue el azúcar junto con la sal y la soda, mezcle con un batidor hasta que quede suave

Ahora agregue la harina en porciones y amase la masa sin grumos

Engrasa la sartén con aceite y hornea los panqueques, no los adelgaces demasiado y no los fríes demasiado

Para el relleno, agregue mayonesa, hierbas italianas al queso y mezcle todo

Cortar el pescado rojo en rodajas finas

Ahora ponga 2 cucharaditas de relleno de queso sobre el panqueque, distribuya por toda la superficie

Luego espolvorea la capa de queso con perejil picado, coloca las rodajas de pescado, dóblalas una vez, levanta los bordes y luego gira el panqueque hasta el final

Corta los panqueques rellenos por la mitad en diagonal, ponlos en un plato y el aperitivo está listo

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Por cierto, el queso Philadelphia se puede hacer en casa, aquí todo es muy sencillo. Mezclar 350 ml de crema agria (25-30%) con 280 ml de yogur clásico. Agrega 1 cucharadita. sal y 0.5 cucharaditas. jugo de limón, mezclar. Poner un colador fino en la sartén, cubrir con una gasa, extender la masa, tapar y dejar bajo opresión durante 12 horas en un lugar fresco.

El pan de pita perfecto

A menudo se sirve un aperitivo con caviar rojo y pescado en la mesa festiva. Es delicioso pero caro. Pero hoy en día hay muchas recetas con fotos, gracias a las cuales puede preparar delicias simples, pero sabrosas y originales con ingredientes económicos, por ejemplo, de pan de pita y queso.

Ingredientes:

• Agave;
• 3-4 huevos;
• 200 g de queso duro;
• 2-3 st. l. cCrea agria;
• aceite vegetal;
• sal y hierbas al gusto.

Preparación:

Picar finamente el perejil, moler el queso y los huevos duros en un rallador grueso

Pasamos todos los ingredientes a un bol común, sal, ponemos crema agria y mezclamos

Corta una hoja de pan de pita en rectángulos iguales

Ahora ponga el relleno en el pan de pita, enróllelo

Poner los tubos con el relleno en una sartén con aceite caliente, freír por ambos lados hasta que se doren

Transferimos el aperitivo terminado a un plato, lo espolvoreamos con hierbas frescas y lo servimos inmediatamente en la mesa. Si tiene miedo de las calorías adicionales, entonces los tubos se pueden engrasar con un huevo y hornear en el horno.

Aperitivo de lavash con pollo y verduras

Lavash se puede usar para preparar una variedad de bocadillos para una mesa festiva y no solo con relleno de queso. Entonces, hay una receta más satisfactoria con una foto de un delicioso manjar con pollo y verduras.

Ingredientes:

• Agave;
• 300 g de pechuga de pollo;
• 400 g de queso;
• 1 pimiento morrón;
• 1 tomate
• 1 cebolla
• 1 cucharadita ajo molido;
• 1 cucharadita sal.

Preparación:

Cortar la pechuga de ave hervida en trozos pequeños

Pique una cebolla pequeña en cubos pequeños, coloque la cebolla vegetal en la carne

Corta los pimientos dulces en cubos pequeños, también envíalos a un bol con carne y cebollas

Triturar el tomate en trozos pequeños y agregar al relleno

Ahora salar los ingredientes, sazonar con ajo molido y mezclar

Frote el queso duro en un rallador fino

Engrase la fuente para hornear desmontable con mantequilla, espolvoree el fondo con queso rallado

Ahora tomamos un círculo de pan de pita, espolvoreamos toda la superficie con queso, esparcimos el relleno en el borde, lo envolvemos en un rollo y lo presionamos ligeramente

Cuando todo el pan de pita esté relleno, corta cada rollo en 3 rollos pequeños y colócalos en un molde

Rellenamos todo el formulario y lo metemos al horno durante 10-12 minutos, temperatura 180 ° C

Después de sacar el aperitivo, retiramos el anillo, espolvoreamos con hierbas y servimos un capricho abundante, sabroso y muy apetitoso en la mesa.

Aperitivos y canapés para la mesa festiva

Hoy en día hay tantas recetas interesantes y originales con bocadillos fotográficos que es bastante difícil elegir las mejores para una mesa festiva. Pero hemos encontrado algunos bocadillos y canapés simples pero deliciosos que definitivamente te encantarán.

Ingredientes para bolsitas rellenas:

• jamón;
• cebollas verdes;
• mezcla de verduras.

Para canapés con mousse de salmón:

• 150 g de salmón;
• 180 g de queso crema;
• sal pimienta;
• Eneldo.

Para los canapés de camarones:

• camarones
• queso crema;
• sal, eneldo.

Para cereza con guacamole:

• medio aguacate maduro;
• ¼ de pimiento dulce;
• 1 cucharada. l. jugo de limon;
• cebollas al gusto;
• cereza.

Preparación:

Ponemos finas lonchas de prosciutto transversalmente, en el medio ponemos alguna ensalada o rodajas de verdura, por ejemplo, pimientos morrones con guisantes y hierbas

Ahora recogemos los bordes de la bolsa y la atamos con un tallo de cebollas verdes

Prepara la mousse de salmón para la próxima merienda. Para hacer esto, corte el pescado en trozos arbitrarios y envíelo a una licuadora, muélalo

Luego agregue sal, pimienta y queso crema, revuelva todo nuevamente

La mousse resultante mantiene bien su forma, por lo que los canapés se pueden decorar bellamente; para la base, puedes usar rebanadas de pan o rebanadas de pepino fresco. Decoramos la parte superior con una ramita de perejil

Para los canapés con camarones, tome queso crema, agregue perejil finamente picado, sal y mezcle

Corte las rebanadas de pan blanco secadas en una sartén o en el horno en cubos uniformes

Ahora engrase la base con un relleno cremoso, ponga los camarones encima, con la cola hacia arriba

Para el último refrigerio, tome la cereza, corte la parte superior y retire con cuidado el corazón

Prepara la salsa de guacamole con aguacate maduro, cebolla, pimiento morrón y jugo de limón y llena los tomates pequeños con salsa usando una manga pastelera

Para la preparación de tales bocadillos, se utilizan ingredientes caros y para algunos inaccesibles. Pero el prosciutto se puede reemplazar con rodajas finas de cualquier salchicha o panqueques. Pescado rojo - arenque y queso crema - crema agria espesa o queso procesado.

Sándwiches en una mesa festiva con pasta de cangrejo y aguacate

Los sándwiches a menudo se preparan para la mesa festiva, y también hay muchas opciones para deliciosos bocadillos. Muchas amas de casa prefieren cocinarlos con caviar rojo, salmón o espadines, pero hay otra receta interesante con una foto de un bocadillo con pasta de cangrejo y aguacate.

Ingredientes:

• Pan blanco;
• 100 g de queso crema;
• 120 g de carne de cangrejo (palitos);
• 1 aguacate maduro
• 1 zanahoria hervida;
• 1 cucharada. l. jugo de limon;
• sal y pimienta para probar.

Preparación:

Ponga queso crema, carne de cangrejo y zanahorias cortadas en trozos al azar en un recipiente común. Con una batidora de mano, muele los ingredientes hasta obtener una pasta

Probamos la pasta terminada, agregamos sal y pimienta si es necesario. Lo metemos en una manga pastelera y lo guardamos un rato en un lugar fresco

Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa de cada mitad de la fruta con una cuchara

Vierta jugo de cítricos en el aguacate, agregue sal y pimienta, use una licuadora o un tenedor común para amasar hasta obtener un puré. Y también pasamos el puré de aguacate a una manga pastelera y lo metemos en el frigorífico

Secar las rebanadas de pan blanco en una tostadora o en una sartén seca y cortar la tostada con un molde

Ponga la pasta de cangrejo en la mitad de los picatostes

Pon la otra mitad de la tostada encima y decora con el puré de aguacate

De los ingredientes propuestos, salen 10 tostadas, si necesita hacer más, aumentamos la cantidad de productos. El aguacate debe estar maduro, entonces el aperitivo quedará delicioso.

Estos son bocadillos simples y deliciosos que se pueden servir en cualquier mesa festiva. Esperamos que te hayan gustado las recetas propuestas con la foto, pero si lo deseas, siempre puedes utilizar los ingredientes que más te gusten y así crear tus propias obras maestras culinarias exclusivas.