Pollo entero al horno para Año Nuevo y otras fiestas

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:05

En el horno, puedes cocinar un pollo entero muy sabroso según cualquiera de las mejores recetas con fotos paso a paso. Un plato tan simple, asequible y efectivo se puede servir en cualquier mesa festiva, tanto caliente como fría.

Pollo de celebración marinado con romero, al horno entero

Para cualquier mesa festiva, puede cocinar pollo al horno caliente en el horno de acuerdo con una receta simple y probada en un adobo original.

Ingredientes:

• pollo - 2 kg;
• sal - 2 cucharaditas;
• pimienta negra molida - ¼ de cucharadita;
• ajo en polvo - 1 cucharadita;
• pimentón - 1 cucharadita;
• romero - 1 ramita;
• mantequilla - 150 g;
• jugo de limón - 1 cda. l.;
• limón - ½ pc.;
• ajo - 5 dientes.

Preparación:

Preparamos el pollo para cocinar como de costumbre: lo limpiamos de todo exceso, lo enjuagamos bien y lo secamos con toallas de papel

• Para que toda la carne de pollo resulte jugosa y sabrosa en cualquier parte (incluida la pechuga), es importante proporcionar acceso libre a la marinada. Para ello, levante levemente la piel de la pechuga con el dorso de una cucharada, separándola de la carne, pero sin romper la integridad.
• En un recipiente pequeño, combine los ingredientes para la marinada: sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón. Retire las hojas de la ramita de romero, pique y agregue a la marinada. Vierta los ingredientes recolectados con mantequilla derretida caliente, vierta el jugo de limón, mezcle todo.
• Frote bien el pollo con la marinada, colóquelo abundantemente en los "bolsillos" entre la pechuga y la piel. Enviamos cebolletas peladas y limón dentro del ave.

• Ponemos el pollo en una fuente para hornear forrada con papel de aluminio, cerramos la parte superior con un segundo trozo de papel de aluminio, cerramos bien las costuras.
• El pollo bien engrasado y cubierto se puede dejar marinar un rato o hornear inmediatamente en el horno a 180 ° C durante una hora.

Retiramos la carcasa del horno, abrimos el papel de aluminio y vertemos la salsa asignada. También puede salar ligeramente el pollo encima, espolvorear con especias y continuar horneando sin tapar durante 30 minutos

• Al final de la cocción, lo mejor es aumentar la temperatura del horno al máximo.
• Servimos delicioso pollo aromático en la mesa festiva, trasladándolo a un plato y decorándolo a nuestro criterio.

Pollo al horno en la manga

Usando la receta más deliciosa para cocinar pollo entero al horno en la manga, obtendremos un plato caliente muy efectivo para cualquier mesa festiva sin mucha molestia. Incluyéndolo se puede enviar de forma segura para el Año Nuevo.

Ingredientes:

• pollo - 2,5 kg;
• ajo - 9 dientes;
• sal - 2 cucharaditas;
• pimienta negra molida - al gusto;
• una mezcla de especias para pollo o cualquier otra a su discreción;
• pimentón dulce - 1, 5 cucharaditas;
• aceite vegetal - 4 cucharadas l.;
• arco - 1 cabeza.

Preparación:

• En un recipiente de tamaño adecuado, prepare una mezcla para engrasar el pollo: vierta el aceite, agregue sal, pimienta, pimentón y una mezcla de especias para el pollo.
• También agregue ajo machacado debajo de la prensa a la marinada preparada, mezcle.

Con la salsa resultante, frote a fondo el pollo previamente pelado, sin olvidar la superficie interior

• Ponga la cebolla dentro de la carcasa, cortándola en varios trozos grandes.
• Ponemos el pollo en la manga, lo atamos por ambos lados, lo dejamos calentar el horno a 200 ° C. Enviamos el pollo en la manga para hornear durante 1, 5 horas.

En el momento adecuado, preparamos una guarnición, por ejemplo, papas fritas. Servimos pollo rosado listo para la mesa festiva en un entorno culinario interesante

Hermoso pollo frito en una olla de cocción lenta

De acuerdo con una receta simple con fotos paso a paso, puede cocinar rápidamente un pollo festivo completo con una hermosa corteza crujiente con un mínimo de especias.

Ingredientes:

pollo - 1, 4 - 1, 5 kg

Especias:

• curry - 1 cucharadita;
• pimentón dulce - 1 cucharadita;
• aceite de girasol - 1 cda. l.;
• sal - 2 cucharaditas

Preparación:

Mezclamos todas las especias indicadas en la receta con aceite y sal, cubrimos toda la superficie del pollo, incluida la interna

• Deje que el pollo se remoje en la marinada (tardará una hora).
• Colocamos la carcasa en el recipiente multicocina con la pechuga hacia abajo. Configuramos el modo de cocción “Multipovar” ajustando la temperatura a 125 ° C y el tiempo a 30 minutos.
• Pasado el tiempo indicado, voltea el ave para el otro lado, cambia levemente el programa y pone la temperatura a 115 ° C, cocina por media hora más.

Ponemos un hermoso pollo fragante en un plato o un plato para servir con verduras en rodajas y hierbas, lo servimos en la mesa

Pollo Relleno Deshuesado

Usando una de las mejores recetas sencillas con fotos paso a paso, cocinaremos el pollo entero más delicioso en el horno. Tratar n

adecuado para cualquier mesa festiva.

Ingredientes:

• pollo - 1 pieza;
• cebolla - 1 cabeza;
• champiñones - 300 g;
• patatas - 3 piezas.;
• ajo - 3 dientes;
• aceite de girasol - 2 cucharadas l.;
• cualquier queso - 30-40 g;
• eneldo fresco (o seco);
• sal pimienta.

Especias:

• curry;
• zira;
• cilantro;
• origano.

Preparación:

• Cortamos el pollo lavado, liberándolo de los huesos y sin violar la integridad de la piel. Con un pequeño cuchillo afilado, comenzamos a separar la piel de los huesos en la zona de la cola, moviéndonos hacia los huesos de la parte inferior de la pierna. De los huesos del pollo, solo deben quedar las alas y las articulaciones extremas de las piernas.
• Después de mezclar todas las especias cocidas en un recipiente adecuado, agregue sal, pimienta negra y ajo machacado. Con la mezcla resultante, frotamos la carcasa, liberada de huesos, capturando la superficie interna.

Mientras se marina el pollo, prepare el relleno - fríe los champiñones cortados previamente con cebolla. Agregue papas previamente hervidas y finamente picadas, eneldo picado y queso rallado al relleno

• Sal todo, pimienta al gusto y rellena el pollo. Conectamos la piel del abdomen con palillos de dientes, atamos las piernas.
• Envolvemos las alas en trozos de papel de aluminio para que no se quemen.

• Ponemos el pollo en una bandeja para horno o en una fuente para horno, lo metemos al horno durante 40 minutos a 200 ° C. Después de retirar el ave, cúbrala con un trozo de papel de aluminio encima y continúe horneando por la misma cantidad de tiempo.
• Servimos un delicioso pollo relleno deshuesado en la mesa festiva.

Pollo al tabaco al horno

Para el Año Nuevo y otras vacaciones, puede cocinar un pollo muy sabroso con una corteza crujiente de acuerdo con una receta simple con fotos paso a paso.

Ingredientes:

• pollo - 1 pieza;
• sal, pimienta al gusto;
• especias de cualquier composición a tu gusto;
• limón - ½ pc.;
• miel - 1 cucharada. l.;
• aceite de oliva - 1 cucharada l.

Preparación:

• Cortar la canal de pollo lavada por la mitad a lo largo de la línea de la pechuga, girar las patas hacia los lados y presionar con las manos hacia abajo a lo largo de toda la cresta, dando una forma plana.
• Frote bien el pollo por ambos lados con sal, pimienta y especias.

• Exprime el jugo de medio limón en un recipiente con miel y revuelve hasta que quede suave. Lubrique la carcasa con la mezcla agridulce resultante en ambos lados.
• Ponemos el pájaro en una bandeja para hornear o en una fuente para hornear, lo enviamos al horno durante 30 minutos. Es recomendable poner patatas picadas y otras verduras alrededor del pollo, que luego serviremos como una deliciosa guarnición aromática.

• Después de media hora, retire la bandeja para hornear del horno y dé la vuelta a la carcasa, continúe cocinando durante otros 20-30 minutos hasta que se forme una costra.
• Un hermoso pollo asado en una porción festiva se puede presentar en una mesa festiva tanto como refrigerio caliente como frío.

Pollo jugoso entero con sal

Usando una de las mejores recetas simples con fotos paso a paso, puede cocinar el pollo entero más delicioso y jugoso en el horno.

Ingredientes:

• pollo - 1 pieza;
• una mezcla de pimientos, cilantro, comino;
• sal - 1 kg.

Preparación:

• Frote el pollo preparado para cocinar desde el interior con una mezcla de especias.
• En una bandeja para hornear o en una fuente para hornear, extienda la sal en una capa uniforme, coloque el pollo preparado con la pechuga hacia arriba.

• Atamos las patas del pájaro para darle al cadáver una forma hermosa, usando cualquier material a mano (por ejemplo, cintas de las mangas para hornear).
• Enviamos el pollo con sal al horno precalentado a 180-200 ° C durante una hora y media o dos (según el tamaño del ave y las capacidades del horno).

Puede servir pollo con una corteza crujiente y carne jugosa en la mesa festiva, ya sea entero o cortado en porciones

Pollo en un tarro de agua y especias

Si desea servir un pollo jugoso particularmente sabroso con una hermosa corteza marrón dorada en la mesa festiva, lo cocinamos de acuerdo con una de las mejores recetas probadas con fotos paso a paso.

Ingredientes:

• pollo - 1,5-2 kg;
• crema agria - 2 cucharadas l.;
• mostaza - 1 cucharada. l.;
• hoja de laurel - 2-3 piezas.;
• granos de pimienta - 5-7 piezas.;
• sal, especias.

Preparación:

En un recipiente, mezcle la crema agria, la mostaza, la sal y cualquier conjunto de especias que desee (preferiblemente con cúrcuma, para darle un hermoso tono dorado)

• La salsa resultante (si lo desea, puede agregarle un par de dientes de ajo triturados) completamente y cubra abundantemente la carcasa lavada y seca.
• Ponemos el pollo preparado en un recipiente, cubrimos con film transparente y dejamos por un par de horas.

Precalienta el horno a 200 ° C en el momento adecuado. En una bandeja para hornear, coloque un frasco de medio litro o 700 gramos lleno de agua hirviendo. Ponga la hoja de laurel y la pimienta de Jamaica adentro, coloque el pájaro encima

Enviamos el pollo en lata a un horno precalentado por un tiempo que calculamos en función del peso de la canal: 40 minutos por 1 kilogramo

Servimos un hermoso pollo rojizo con carne tierna y jugosa en la mesa festiva, bellamente decorada

¡Interesante! Cocinar pollo de botella en el horno.

Receta original de pollo con naranjas

El más delicioso es el pollo al horno entero con naranjas, mostaza y miel.

Ingredientes:

• pollo - 3 kg;
• naranjas - 4 piezas.;
• mostaza - 2 cucharadas. l.;
• miel - 2 cucharadas l.;
• pimienta negro;
• sal al gusto.

Preparación:

1. Perforamos la canal de pollo preparada en forma completa, sin cortar ni quitar la piel, con un dispositivo de cocina especial con púas para carne. Caminando por un lado de un pollo entero, prepara el otro de la misma forma.
2. Rallar la ralladura de dos naranjas lavadas, mezclar con el jugo exprimido de los cítricos. Agregue miel, mostaza y pimienta, mezcle bien.
3. Frote bien el pollo con sal, agarrando también la superficie interior, luego frótelo bien con la salsa preparada.
4. Ponemos el pollo en una bolsa de plástico de un tamaño adecuado, lo colocamos en un recipiente preparado.
5. Cortar las naranjas restantes en círculos o rodajas, distribuir dentro del pollo y poner algunas encima. Vierta la marinada restante en una bolsa con pollo, átela lo suficientemente fuerte, liberando aire.
6. Retiramos el pollo para marinar en frío durante 7-8 horas o durante la noche (si es necesario, puedes reducir ligeramente el tiempo de marinado).
7. En el momento adecuado, coloque la carcasa en una bandeja para hornear o en una fuente para hornear, vierta con la marinada. Vierta el líquido restante en una bandeja para hornear.
8. Horneamos el pollo durante una hora y media, poniéndonos unas "manoplas" en forma de cono hechas de papel de horno en las alas y patas y vertiéndolas con el jugo y la marinada un par de veces.
9. Servimos un pollo tierno, muy sabroso y con un aroma increíble a la mesa festiva, extendiendo al lado rodajas de verduras frescas.

Cualquiera de las mejores y originales recetas propuestas le permitirá cocinar un delicioso pollo entero en la mesa festiva y ahorrar un precioso tiempo de cocción antes de las vacaciones.