Los platos de pollo más deliciosos para el Año Nuevo 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2024-01-12 17:40

Los platos de pollo son invitados frecuentes en la mesa festiva, porque dicha carne es óptima en términos de relación calidad-precio. Y ahora veremos las recetas más simples pero deliciosas con fotos de golosinas que se pueden preparar con pollo para el Año Nuevo 2020.

Pollo en gelatina "Caleidoscopio"

Pollo en gelatina es una receta con una foto de un plato delicioso y simple que puede invitar a los invitados para el Año Nuevo 2020. La ventaja de un bocadillo de este tipo es que se puede preparar un día o incluso dos días antes de las vacaciones. Aspic se conserva perfectamente en el frigorífico y al mismo tiempo no pierde sus cualidades estéticas y gustativas.

Ingredientes:

• 1 kg de muslos de pollo;
• 1 zanahoria grande
• 1 cebolla
• 150 g de guisantes verdes;
• 3 huevos duros (blancos);
• 40 g de gelatina;
• Hoja de laurel;
• semillas de granada;
• hojas de perejil;
• sal, granos de pimienta.

Preparación:

Quitar la piel de los muslos de pollo, poner la carne en una cacerola, llenarla de agua y ponerla al fuego

Después de hervir, escurrir el agua, enjuagar la carne, devolverla a la sartén junto con la cebolla pelada y las zanahorias

Llenar con agua limpia y cocinar por una hora, 15 minutos antes de cocinar, agregar sal al gusto, y también poner laurel y pimienta en grano. Después de eso, ponga la carne con las zanahorias en un tazón, deseche la cebolla, filtre el caldo y vierta la gelatina, revuelva y deje reposar durante 20 minutos

A continuación, calentamos el caldo con la gelatina ya hinchada para que se disuelvan por completo todos sus granos

Cortar la carne, así como las zanahorias y las claras de huevo en cubos, ponerlas en un bol, agregar los guisantes, sal al gusto y mezclar

Coloque las hojas de perejil y los granos de granada en el fondo de cualquier forma, rellene con una capa delgada de caldo, póngalo en el refrigerador durante 20-30 minutos

Posteriormente esparcimos los ingredientes picados, rellenamos con caldo y volvemos a la heladera por varias horas

Luego bajamos la forma gelatinosa durante unos segundos a un recipiente con agua caliente, aplicamos un plato plano y le damos la vuelta

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La carne de pollo se puede combinar con otros tipos de productos cárnicos, de los cuales la carne en gelatina se volverá aún más sabrosa. Y para la belleza, puede usar no solo guisantes y zanahorias, sino también maíz dulce, pimientos y otras verduras.

Basturma de pechuga de pollo

Basturma es un bocadillo de cecina popular elaborado con diferentes tipos de carne. La mayoría de las veces, la carne de res se usa para tal manjar, pero una versión más simple y económica del plato es el pollo. Cabe señalar de inmediato que la receta, aunque simple, llevará más de un día. Pero el resultado de una larga espera merece la pena, la cecina resulta muy sabrosa y la convierte en un snack ideal para el Año Nuevo 2020.

Ingredientes:

• 600 g de pechuga de pollo;
• 100 g de sal marina (gruesa);
• 1 cucharada. l. Sáhara;
• 1, 5 art. l. pimenton;
• 1 cucharadita guindilla;
• 1 cucharada. l. tomillo seco.

Preparación:

Limpiamos la pechuga de ave de grasa y películas. Mezclamos azúcar y sal, frotamos la carne con la mezcla, cubrimos con papel de aluminio y enviamos al refrigerador por 2 días

Después de eso, remoje el pecho durante 3 horas, cambie el agua de vez en cuando

Luego secamos la carne, ya se ha vuelto más densa, espolvoreamos con todas las especias por todos lados, es decir, pimiento picante, tomillo y pimentón

Envolvemos el pecho con una gasa, lo atamos con hilo, hacemos un lazo y lo colgamos para que se seque en algún lugar de una corriente, por ejemplo, en un balcón

Después de 7-8 días, el aperitivo estará listo, la carne se volverá densa y cambiará de color

Basturma resulta muy sabroso, pero sin embargo, para su preparación, es mejor moler todos los condimentos tú mismo, para que retengan el máximo de su aroma.

Rollo de pollo delicioso snack

Muchas amas de casa preparan platos de pollo como bocadillos para la mesa festiva. El aperitivo se puede preparar con cualquier relleno, servido frío o caliente. Y para el Año Nuevo 2020, te proponemos cocinar uno de estos rollitos con queso y champiñones. La receta con una foto es simple, el aperitivo resulta delicioso y se ve hermoso en la mesa de Año Nuevo.

Ingredientes:

• 600 g de filete de pollo;
• 250 g de queso;
• 250 g de champiñones;
• 1 zanahoria
• 4 huevos de gallina;
• 3 cucharadas l. mayonesa;
• 1 cebolla
• 1 cucharadita curry;
• sal y pimienta para probar;
• aceite vegetal para freír.

Preparación:

Lavamos el filete de ave, lo secamos y lo cortamos a lo largo en mitades

Batimos cada rebanada de carne con un martillo de cocina, la frotamos con sal y curry

Cortar los champiñones en cubos pequeños y verter en la sartén sin aceite, freír hasta que se haya evaporado todo el líquido

En este momento, pique la cebolla en cubos pequeños y pique las zanahorias en un rallador

Tan pronto como toda la humedad salga de los champiñones, vierta el aceite y agregue las cebollas, fría durante 1-2 minutos. Luego agrega las zanahorias y fríe los ingredientes hasta que las zanahorias estén blandas. Al final, salpimentar los champiñones con verduras

Coloque el relleno para el rollo en una licuadora, introduzca 1 huevo y muela hasta que quede suave

Ahora sacamos el queso, lo pasamos por un rallador fino

Coloque los huevos restantes en un tazón, agite con un batidor, mezcle con mayonesa y luego vierta la mezcla resultante en el queso rallado, revuelva todo

Coloque la masa de queso en una bandeja para hornear con pergamino, distribúyala sobre la superficie con una capa delgada y uniforme. Metemos al horno durante 25-30 minutos, la temperatura es de 180 ° C

Retire el pergamino del pastel terminado, déle un poco de tiempo para que se enfríe y luego coloque el filete de pollo, coloque el relleno de champiñones sobre la carne con una rodaja como se muestra en la foto

Convertimos todo en un rollo, lo envolvemos en pergamino, lo ponemos en una bandeja para horno y lo enviamos al horno durante 30-35 minutos, temperatura 180 ° C

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Enfríe completamente el rollo de pollo horneado terminado, córtelo en porciones, colóquelo en un plato hermoso y sirva.

Muslos de pollo en mandarinas

Para el Año Nuevo 2020, puede servir cualquier plato de pollo en la mesa festiva. Hoy en día hay tantas recetas sencillas y deliciosas con fotos que es difícil elegir. Pero de todas las opciones, me gustaría destacar los muslos de pollo en mandarinas. Este es un verdadero plato de Año Nuevo que sorprenderá a los invitados con su sabor y presentación.

Ingredientes:

• 6 muslos de pollo;
• 3 mandarinas;
• 2 cebollas
• 1 cucharada. l. salsa de soja;
• 1 diente de ajo;
• 1 cucharada. l. jengibre picado;
• sal y pimienta para probar;
• condimentos para pollo al gusto.

Preparación:

Pele la cáscara de una mandarina y exprima el jugo, agregue jengibre fresco, que trituramos en un rallador fino. Mezclar los ingredientes y calentar en el microondas durante 1 minuto

Luego vierta la salsa de soja, ponga el clavo picado de una verdura picante y los condimentos, mezcle

Lavamos bien los muslos de pollo, ponemos en un bol y rellenamos con adobo, mezclamos y dejamos por 30-40 minutos

• Cubrir el formulario con papel de aluminio, colocar las aves marinadas y poner rodajas de mandarina y cebolla picada en trozos grandes entre los muslos.
• Metimos el plato en el horno y horneamos durante 40 minutos, temperatura 180 ° C.

Para preparar un plato de este tipo, puede tomar cualquier parte del pollo, pero los muslos son los más adecuados: son carnosos y jugosos.

Brochetas de pollo al horno

Los kebabs son un plato delicioso que es difícil de rechazar, porque se ven muy apetecibles en la mesa festiva. Para el Año Nuevo 2020, se puede preparar un aperitivo tan caliente con cualquier carne, pero el pollo es la forma más rápida de obtenerlo. Ofrecemos una receta sencilla con fotos de kebabs increíblemente deliciosos.

Ingredientes:

• 2 filetes de pollo;
• 3-4 dientes de ajo;
• 100 ml de salsa de soja;
• 0.5 cucharadita pimienta molida (roja);
• 2 cucharadas. l. miel;
• 2 cucharaditas almidón;
• 1 pimiento dulce
• semillas de sésamo al gusto.

Preparación:

Cortar el filete de pollo en cubos de unos 4 por 4 cm

Vierta la salsa de soja en un bol, exprima el ajo a través de una prensa, agregue pimiento rojo y miel, revuelva todo bien

Transfiera los trozos de pollo a un tazón de adobo, revuelva y déjelo por 30-40 minutos

Corta los pimientos morrones en cubos, también puedes llevar tomates cherry para el plato

Ahora escurra la marinada de la carne, agregue almidón y semillas de sésamo, mezcle y ensarte los trozos de pollo en brochetas, alternando con pimiento rojo

Tomamos una bandeja para hornear profunda junto con una rejilla, le echamos agua y ponemos las brochetas, las metemos en el horno durante 30-35 minutos, temperatura 180 ° C

Para evitar que las brochetas se quemen durante la cocción, sumérjalas en agua durante 10 minutos.

Muslos de pollo en bolsas

Si desea cocinar un plato de pollo delicioso y original para el Año Nuevo 2020, puede servir muslos de pollo tan deliciosos en una bolsa como en la foto. La receta es simple, el plato resulta muy sabroso, satisfactorio e inusual.

Ingredientes:

• 1 kg de muslo de pollo;
• 5-6 tubérculos de papa;
• 1 cebolla
• 2 cucharadas. l. salsa de soja;
• 1 kg de hojaldre;
• 50 g de mantequilla;
• 50 ml de aceite vegetal;
• 500 g de champiñones frescos;
• 1 huevo;
• hierbas y especias al gusto.

Preparación:

Retire con cuidado la piel de los muslos de pollo, corte todo el exceso de grasa y póngalo en un bol. Espolvoree con pimienta negra, cualquier condimento para pollo, agregue salsa de soja y deje marinar durante una hora

En este momento, picar finamente la cebolla y cortar los champiñones en cubos pequeños. En una sartén con aceite caliente, primero sofreír la cebolla, y luego sofreír la verdura junto con los champiñones

En agua con sal con la adición de hojas de laurel, hierva los tubérculos de papa pelados hasta que estén tiernos. Luego escurrimos el agua, ponemos la mantequilla y trituramos el puré de patatas, que luego mezclamos con los champiñones fritos

Volviendo a la carne, hay que freír las baquetas en una sartén con mantequilla hasta que estén doradas. Ahora desenrollamos la masa de hojaldre, cortamos dos tiras. Giramos uno con un torniquete, doblamos el otro por la mitad, lo colocamos en el centro de un cuadrado de hojaldre

Luego esparcimos el relleno de papa-champiñones, espolvoreamos con hierbas y ponemos la baqueta encima, recogemos la masa en una bolsa, la atamos con un flagelo, envolvemos el hueso de la baqueta con papel de aluminio

Tan pronto como todas las bolsas estén listas, engrásalas con un huevo batido, y en el horno durante 1 hora, temperatura 180 ° C

Sobre la masa, puede poner una rebanada de queso sándwich, y luego papas con champiñones y muslo de pollo.

La carne de pollo tiene un sabor tierno y suave, pero es fácil de preparar y económica, razón por la cual los platos de pollo son tan populares. Todas las recetas propuestas con fotos se pueden utilizar para establecer una mesa festiva para el Año Nuevo 2020. Lo principal es recordar que los pollos de engorde se utilizan para freír, guisar y hornear, pero de las gallinas ponedoras se obtiene un caldo sabroso, aromático y rico.