Semillas de lino: beneficios y daños

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:05

El lino es una planta que ha encontrado aplicación en muchas áreas de la vida humana. De los tallos se obtiene la tela, que se utiliza en todas partes en la vida cotidiana. La tela de lino se caracteriza por su alta resistencia y resistencia al desgaste, es ecológica.

Además, se obtiene un aceite valioso de la planta, un producto dietético rico en grasas saludables y una gran cantidad de nutrientes. Las semillas de lino también son únicas en su composición y acción, cuyos beneficios y daños discutiremos en este artículo.

La composición química de las semillas de lino

Las semillas de lino son uno de los alimentos más utilizados en la historia de la humanidad. Su singularidad radica en el hecho de que, en cuanto a su composición química, no es inferior a la carne en cuanto a contenido proteico, por lo que estas semillas se utilizaron durante periodos de escasez de alimentos cárnicos para reponer la falta de proteínas. La proteína de la semilla de lino contiene casi todos los aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. Por ejemplo, estos son aminoácidos como leucina, lisina, valina y otros.

Las semillas también contienen polisacáridos, carbohidratos complejos que el cuerpo humano utiliza como fuente de energía.

Es fácil encontrar esto: si sumerges las semillas en agua, puedes ver la mucosidad incolora con la que están cubiertas. Estos son carbohidratos. Al mismo tiempo, no hay almidón en la composición de las semillas.

Las semillas también contienen ácidos grasos poliinsaturados, que son ácidos grasos saludables esenciales para la salud humana. La singularidad de las semillas es que prácticamente no contienen ácidos saturados, son grasas indeseables para la dieta humana. Las semillas son ricas en ácidos Omega-3, que son beneficiosos para ayudar a eliminar el colesterol malo del cuerpo. El ácido linoleico (Omega-3) también ayuda a estabilizar la presión arterial, aliviar los espasmos vasculares y reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.

Las semillas de lino son una buena alternativa al pescado y marisco para quienes, por algún motivo, las han excluido de su dieta.

Beneficios de las semillas de lino

Las semillas de lino tienen un efecto limpiador: promueven la unión y eliminación de metales pesados del cuerpo, eliminan los parásitos y sus productos de desecho. Son únicos porque contienen más ácidos grasos poliinsaturados que, por ejemplo, el aceite de pescado, pero estos ácidos son necesarios para el desarrollo completo de un cuerpo joven, para el trabajo bien coordinado de todos los sistemas de un cuerpo adulto.

Por tanto, los ácidos omega-3 son esenciales para el sistema cardiovascular. Tienen un efecto anticoagulante, y esta es la prevención de enfermedades cardíacas, así como trombosis, aterosclerosis.

Aquellos que consumen muchos alimentos con carbohidratos (estamos hablando de carbohidratos simples) a menudo son deficientes en el oligoelemento selenio. Y este elemento es muy importante para la salud del sistema cardiovascular, también reduce el riesgo de cáncer.

Hay mucho potasio en las semillas, lo que las convierte en una excelente herramienta para reponer la falta de potasio. Además, en términos del contenido de este elemento, pasan por alto incluso los plátanos. El aceite contenido en las semillas reduce el contenido de "colesterol malo" en la sangre, mejora la elasticidad de los vasos sanguíneos.

Beneficios de las semillas para el intestino y el estómago

Las semillas son ricas en fibra, por lo que ayudan a quienes sufren de estreñimiento crónico. Gracias a la fibra, mejora el trabajo de los intestinos, se restaura su membrana mucosa. El moco incoloro, que recubre las semillas cuando se sumergen en agua, tiene un efecto envolvente sobre la mucosa, por lo que tienen un efecto beneficioso sobre el estómago y los intestinos, y son indispensables en el tratamiento de úlceras de estómago y gastritis.

El moco de las semillas reduce los procesos inflamatorios de la membrana mucosa del tracto gastrointestinal y, dado que evita la absorción de sustancias que se toman por vía oral, ayuda con el envenenamiento y aumenta la duración de la acción de los medicamentos.

Tenga en cuenta que para conservar la cantidad máxima de polisacáridos en la materia prima, no es deseable molerlos. Por lo tanto, haga una infusión de semillas con moco de materias primas enteras.

Dañar las semillas de lino

Hablando de semillas de lino, cuáles son sus beneficios y perjuicios, cabe destacar que no existen contraindicaciones para tomar semillas como tales. Sin embargo, existen ciertas recomendaciones para su uso. Por tanto, hay que tener en cuenta que este producto tiene un alto contenido en ácidos grasos poliinsaturados, por lo que, usándolo en grandes cantidades, se puede superar su ración diaria recomendada y cargar el hígado con una gran cantidad de grasa.

No debe comer semillas que tengan un sabor alterado. Entonces, por ejemplo, si siente un olor y un sabor específicos de rancidez, entonces no debe usar tales semillas. Se recomienda molerlos antes del consumo directo para que no se oxiden.

Cómo consumir semillas

Ahora veamos cómo tomar semillas para los intestinos y el estómago. Puede usarlos con kéfir, en forma de decocción, infusión, gelatina. Por ejemplo, si sigue una dieta recomendada para un estómago enfermo, se pueden tomar semillas con kéfir para el desayuno: para esto, se agrega 1 cucharadita a 100 ml de kéfir y se bebe con el estómago vacío.

¿Cómo tomar los intestinos y el estómago para limpiarlos? Para hacer esto, puede hacer una decocción: ayuda a limpiar el cuerpo y mejora el estado de la piel. Para preparar el caldo, se vierte 1 cucharada de materias primas en 0,5 litros de agua hirviendo, se hierve durante 30 minutos a fuego lento. Después de eso, el caldo debe enfriarse, beberlo tibio con el estómago vacío dos veces al día.

Para limpiar los intestinos, así como para aliviar la inflamación de la membrana mucosa del tracto gastrointestinal, puede realizar una infusión con efecto envolvente. Para esto, se vierten 3 cucharadas de materias primas en un termo y se vierten con agua hirviendo.

Es necesario insistir durante tres horas, luego colar y exprimir la torta. Tomar la infusión antes de las comidas durante 30 minutos.

En el tratamiento de la gastritis, la úlcera péptica, el estreñimiento, el trastorno intestinal, la gelatina ayuda. Se prepara de acuerdo con el principio de infusión: se vierte 1 cucharada de materias primas con 0,5 litros de agua hirviendo, pero debe ajustarse dentro de las 8 horas. Puedes agregar miel a la gelatina resultante. Sin embargo, esta bebida no se recomienda para la etapa aguda de pancreatitis.