Día soleado del café: recetas inusuales para los amantes del café

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:05

Islandia celebra una festividad inusual el 27 de enero, el Día del Café del Sol. La fiesta recibió un nombre tan inusual debido al hecho de que en invierno, debido a su proximidad al Círculo Polar Ártico y al terreno montañoso, el país prácticamente se sumerge en la oscuridad. Y si los primeros rayos del sol aparecen detrás de las montañas, significa que se acerca la primavera y, con ella, calor y, por supuesto, buen humor. Y saludan al sol, reunidos, con panqueques y siempre con café, de ahí el nombre de la fiesta.

Por eso nos proponemos celebrar simbólicamente este día, ya casi han pasado dos tercios del invierno, muy pronto primavera, y el sol sale más temprano en la mañana. Por lo tanto, hemos recopilado para usted recetas de café deliciosas e inusuales, para un comienzo alegre del día y la anticipación de la primavera.

Café con queso

Ingredientes:

2 cucharaditas café instantáneo

200 ml de agua hirviendo

30 g de queso crema emmental

Azúcar al gusto

Preparación

• Saque el queso del refrigerador con anticipación. Debe estar a temperatura ambiente.
• Ponga en una taza dos cucharaditas de café instantáneo, agregue azúcar granulada y vierta agua hirviendo.
• Pon una rebanada de queso crema en el café caliente. Espera a que se derrita el queso.

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Café cremoso con sal

Ingredientes:

1 cucharadita de café instantáneo

150 ml de agua hirviendo

3 cucharaditas crema espesa

1 cucharadita Sáhara

1/8 cucharadita sal

¼ h. L. vainilla

Preparación:

• Prepara una salsa de café cremosa. Para hacer esto, cocine a fuego lento la crema, el azúcar y la vainilla en un tazón pequeño hasta que la mezcla espese.
• Hacer café instantáneo, agregar sal y el caramelo cremoso resultante.

Café con huevo

Ingredientes:

200 ml de café

1 huevo

2 cucharadas azúcar en polvo

Preparación:

• Prepara café natural fuerte.
• Separar la yema de la proteína, triturar la yema con azúcar en polvo hasta que quede blanca.
• Vierta el café en tazas, ponga la yema y el polvo encima.
• Cuando la yema se haya extendido, coloca la clara de huevo batida encima.

Café con chocolate y fresas

Ingredientes:

50 g de chocolate negro

20 g de chocolate blanco

200 ml de café

50 g de fresas

¼ h. L. jugo de limon

1 cucharadita Sáhara

Preparación:

• Batir las fresas, el azúcar y el jugo de limón.
• Derretir chocolate blanco y negro en un baño de agua. Revuelva el chocolate con las fresas y agréguelo al café.

Café con halva

Ingredientes:

150 ml de café

100 ml de nata al 10-20%

50 g de halva

1 cucharadita miel de maple

Preparación:

• Hacer café fuerte, colar.
• Tritura un poco la halva con un tenedor.
• Batir la nata y la halva con una batidora.
• Agregue el café y el jarabe de arce, vuelva a batir.
• Vierta el café en vasos.

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Café con frutos rojos

Ingredientes:

10 arándanos

7-8 frambuesas

1 vaso de agua de rosa mosqueta

¾ tazas de agua hirviendo

1 cucharada escaramujos

2-3 cucharaditas espíritu

1-2 cucharaditas café instantáneo

1 cucharadita miel

Preparación:

• Vierta las bayas de rosa mosqueta con un vaso de agua hirviendo, déjelas durante 5-6 horas.
• Coloque el café en una taza de café grande, vierta agua hirviendo sobre ella, revuelva, vierta la infusión de rosa mosqueta, agregue miel, ponga frambuesas y arándanos, vierta el licor al gusto.

Café con almendras

Ingredientes:

200 ml de agua

2 cucharaditas café molido

1 taza de leche

1 cucharada cacao

Crema batida

Almendras trituradas tostadas

2 cucharadas azúcar en polvo

Sal al gusto

Preparación:

• Prepara un café muy fuerte.
• Hervir la leche.
• Vierta el azúcar y el cacao en un recipiente aparte, vierta parte de la leche y revuelva la mezcla. Agrega la leche restante y una pizca de sal.
• El recipiente con la mezcla resultante debe colocarse en el quemador y hervir durante 10 minutos.
• Batir la mezcla caliente hasta que se forme una consistencia aceitosa con burbujas.
• Agregue café listo para usar a la masa resultante.
• Vierta la bebida caliente en tazas y decore con crema batida. Espolvorea la bebida por encima con almendras trituradas.

Café naranja

Ingredientes:

200-250 ml de agua

2 cucharaditas café molido

2 cucharadas jugo de naranja recién exprimido

Nata o nata montada

1 naranja

4 cucharaditas Sáhara

Preparación:

• Hacer café. Agrega azúcar al café terminado y deja enfriar.
• Quitar la ralladura de la naranja y picarla finamente: cuanto menos mejor.
• Corta la naranja en círculos, uno para cada porción de café.
• Batir una pequeña cantidad de nata y azúcar. Puede usar crema batida ya preparada, pero será mucho más sabrosa si la cocina usted mismo.
• Llene las tazas hasta la mitad con café dulce frío. Luego agregue un par de cucharadas de jugo de naranja recién exprimido. Mézclalo todo.
• Coloque crema batida encima de la bebida terminada, coloque las mitades de círculos de naranja y la ralladura picada sobre ellos.