Ensaladas inusuales para el Año Nuevo 2022: recetas con fotos

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:05

El nuevo año 2022 es una festividad brillante y muy esperada, por lo que cada anfitriona se esfuerza por hacer que las delicias de la mesa festiva sean las más originales y deliciosas. Ofrecemos cocinar ensaladas inusuales: todas las recetas con fotos son interesantes, pero simples, preparadas con los ingredientes disponibles.

"Peach Garden": una ensalada de aperitivo inusual para el Año Nuevo

Existen diferentes recetas con fotos de platos festivos para el Año Nuevo 2022, pero si buscas ensaladas inusuales, te sugerimos preparar el "Peach Garden". Esta no es solo una ensalada deliciosa, sino un plato brillante y solo emociones positivas.

Ingredientes:

• 2 quesos fundidos;
• 3 huevos;
• 250 g de carne de pollo;
• 4-5 zanahorias;
• 4-5 remolachas;
• 4-5 st. l. mayonesa;
• perejil, eneldo, cebollas verdes;
• hojas de espinaca o albahaca;
• sal y pimienta para probar.

Preparación:

Ralle el queso procesado y los huevos duros en un rallador fino, vierta inmediatamente todo en un tazón común

Cocine el pollo hasta que esté tierno, córtelo en cubos pequeños y agréguelo al resto de los ingredientes

Picar finamente las cebollas verdes, el eneldo y el perejil, agregar todas las verduras a la masa total

Poner mayonesa, sal al gusto y mezclar todo bien hasta obtener una masa espesa homogénea, de la que formamos bolitas del mismo tamaño

• Ponemos los espacios en blanco en el frigorífico durante 30 minutos o en el congelador durante 15 minutos.
• En este momento, con un rallador fino, muele las zanahorias y las remolachas hervidas y luego exprima el exceso de jugo de las verduras ralladas a través de una gasa o un colador.

• Coloque una cucharada de remolacha y zanahorias en una película adhesiva, alíselas bien hasta obtener una capa de 3-4 mm de espesor.
• Coloque una bola de lechuga fría en el centro de la capa de remolacha y zanahoria, recoja con cuidado los bordes de la película y forme un durazno.

• En el centro hacemos huecos para las hojas, presionamos un poco en los lados para que parezca mitades de melocotón.
• Pon los duraznos en un plato y decora con espinacas u hojas de albahaca verde.

La carne de pollo se puede sustituir por cualquier otro tipo, incluso pescado ahumado o en salazón, también quedará delicioso.

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Ensalada original con pollo y ciruelas pasas

Ofrecemos preparar una deliciosa ensalada para el Año Nuevo, que combina a la perfección todos los ingredientes. La ensalada resulta sabrosa, satisfactoria y elegante.

Ingredientes:

• 300 g de filete de pollo;
• 200 g de ciruelas pasas;
• 200 g de nueces;
• 3-4 huevos;
• 2 cebollas
• 2 latas de champiñones;
• 2 pepinos frescos;
• mayonesa.

Preparación:

Picar la cebolla con aros finos y sofreír hasta que esté ligeramente dorada con la adición de una pequeña cantidad de aceite vegetal

A continuación, poner los champiñones enlatados a la cebolla y seguir friendo a fuego medio. El exceso de humedad debería evaporarse y los champiñones deberían dorarse un poco

Remoje las ciruelas pasas para que estén más suaves y luego córtelas en cubos pequeños

Cocine la carne de pollo en agua con sal hasta que esté tierna (los muslos están mejores, están más jugosos). Después de eso, corte la carne en cubos pequeños

Hervir los huevos duros, dividirlos en claras y yemas. Para la ensalada, usamos solo proteínas, que frotamos con un rallador fino

Seque las nueces en una sartén seca y luego tritúrelas de la manera que más le convenga (puede usar un rodillo normal colocando las nueces en una bolsa)

Frote un pepino fresco en un rallador, colóquelo en un colador para eliminar el exceso de líquido

Todos los ingredientes están preparados, puedes recolectar ensalada. La primera capa son las ciruelas pasas, encima de las cuales aplicamos una fina malla de mayonesa

La siguiente capa consiste en colocar la carne de pollo, distribuirla uniformemente y también hacer una red de mayonesa

Además, los champiñones fritos con cebolla (en este momento se han enfriado por completo), luego distribuyen uniformemente la proteína rallada, hacen una malla de mayonesa

Espolvorear con nueces por encima, mayonesa nuevamente y una última capa de pepino fresco

Decorar la ensalada es muy sencillo: encima de la última capa aplicamos una malla gruesa de mayonesa y colocamos las nueces

En lugar de champiñones enlatados, puede usar los frescos, reemplace el pepino con zanahorias coreanas, carne ahumada hervida. Puedes agregar queso, piñas enlatadas.

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Ensalada "Corona de Año Nuevo" para la mesa festiva

Ensaladas inusuales harán que la mesa festiva del Año Nuevo 2022 sea más variada y original. Si no puede elegir qué recetas con foto elegir, le sugerimos probar una ensalada, para cuya preparación necesitará los ingredientes más simples. El plato resulta sabroso, festivo e inusual.

Ingredientes:

• filete de pollo;
• 4-5 tubérculos de papa;
• 1 zanahoria
• 100 g de pepinos encurtidos;
• 100 g de champiñones en escabeche;
• 150 g de queso;
• mayonesa;
• un manojo de eneldo.

Para decoración:

• ramitas de eneldo;
• Las setas marinadas;
• Olivos;
• una rodaja de zanahorias hervidas.

Preparación:

• Hervir previamente el pollo, las papas y las zanahorias (no olvide agregar sal al agua).
• Corta la carne en cubos pequeños y ralla las zanahorias y las patatas en un rallador normal.

Agregue eneldo finamente picado y un poco de mayonesa a las papas, mezcle, esto hará que la ensalada sea más jugosa

Cortar los pepinos encurtidos y los champiñones en trozos pequeños

Frote el queso para la ensalada en un rallador grueso

Para armar la ensalada, coge un aro partido, ponlo en un plato y pon las patatas en la primera capa

Luego una capa de pepinos en escabeche y carne, que cubrimos bien con mayonesa

• Ahora una capa de champiñones, zanahorias encima, sobre ella también dibujamos una red de mayonesa.
• Espolvorear generosamente la capa de zanahoria con queso rallado y cubrir con mayonesa.
• Quitamos el anillo. La ensalada está lista, solo queda decorarla con una corona de Año Nuevo. Usamos ramas de eneldo como ramas de coníferas.

Decora la corona con champiñones en escabeche, aceitunas y trozos de zanahoria

Para la decoración, también puede usar ramitas de romero en lugar de eneldo, cubitos de queso, caviar rojo, pepinillos cortados en círculos.

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Deliciosa ensalada para el año nuevo

Para aquellos que buscan algo nuevo y original para cocinar, les sugerimos probar una ensalada con pollo, picatostes y bolitas de queso. Resulta delicado, sabroso, inusual y definitivamente atraerá a aquellos a quienes no les gusta usar mayonesa para aderezar.

Ingredientes para la marinada:

• 200 g de filete de pollo;
• 1 cucharada. l. salsa de soja;
• 1 cucharada. l. aceite de oliva;
• una pizca de pimienta negra;
• 1 cucharada. l. semillas de sésamo negro.

Para picatostes:

• 2 cucharadas. l. aceite de oliva;
• 1 cucharadita salsa de soja;
• 1 cucharadita hierbas provenzales;
• 1 diente de ajo;
• 3 rebanadas de pan blanco.

Para bolas de queso:

• 150 g de queso feta;
• 1 diente de ajo;
• 8 ramitas de eneldo.

Para repostar:

• 2 cucharadas. l. cCrea agria;
• 1 cucharada. l. salsa de soja;
• 20 ml de jugo de mandarina;
• ¼ h. L. pimienta.

Para la ensalada:

• ½ cebolla;
• 50 g de lechuga iceberg;
• 1 pimiento morrón.

Preparación:

Para la ensalada habrá que freír la carne de pollo, pero primero la marinaremos. Corte el filete en cubos, transfiéralo a un bol, vierta la salsa de soja junto con el aceite de oliva. También agregue pimienta con semillas de sésamo, mezcle todo y déjelo por 20-30 minutos

Repartimos la carne en una sartén bien calentada sin aceite, freímos durante 10 minutos

Para los picatostes de rebanadas de pan blanco, corte las cortezas y luego corte la pulpa en cubos pequeños

• En un bol, mezcle el aceite de oliva con la salsa de soja, el ajo rallado y las hierbas. Vierta los cubos de pan en la mezcla resultante y mezcle bien para que el pan absorba todo el aderezo.
• Verter los picatostes en una sartén sin aceite, secar durante 10 minutos.

Para las bolas de queso, mezcla el queso, el ajo picado y el eneldo, amasa todo con un tenedor para que la masa se vuelva homogénea

Ahora formamos bolitas del tamaño de avellanas de la masa de queso

Para aderezar, tome crema agria, salsa de soja y exprima el jugo de media mandarina, mezcle todo. La salsa resultante solo necesita ser pimienta al gusto

Simplemente cortamos la ensalada iceberg con las manos en trozos pequeños

• Picar la cebolla (preferiblemente roja) en mitades delgadas y cortar el pimiento dulce en cubos finos.
• Ponemos todo en un bol junto con trozos de carne fritos, mezclamos.

Repartimos la ensalada en un plato plano, vertemos sobre la salsa, espolvoreamos con picatostes y decoramos con bolitas de queso. Puede agregar gajos de mandarina si lo desea

Es mejor empezar a preparar una ensalada con pollo adobado, salsa, bolitas y picatostes. Pon todos los ingredientes preparados en el frigorífico y justo antes de servir pica las verduras y sazona la ensalada.

Ensalada "Mimosa" y "Arenque bajo un abrigo de piel" de una nueva forma

Si no puede imaginar el Año Nuevo 2022 sin "Mimosa" y "Arenque debajo de un abrigo de piel", no debe rechazarlos, especialmente porque hoy en día existen opciones más inusuales para su preparación y servicio. Te ofrecemos evaluar recetas con fotos de tus platos favoritos que definitivamente te gustarán.

Ingredientes para Mimosa:

• 1 tubérculo de papa;
• 4 huevos;
• 1 queso fundido;
• 1 zanahoria
• ½ frasco de saurio;
• mayonesa;
• cebollas verdes, eneldo, perejil.

Para "arenque debajo de un abrigo de piel":

• arenque;
• 150 g de remolacha;
• 6 cucharadas l. mayonesa;
• 4 rebanadas de pan negro;
• 1, 5 cucharaditas gelatina (y agua).

Preparación:

Para la primera ensalada, hervir los huevos, separar las claras de las yemas. Frotamos las claras en un rallador fino, y hacemos lo mismo con las yemas

Cocine las papas y las zanahorias hasta que estén tiernas, muele las verduras en un rallador

Picar finamente las cebollas verdes (debemos usarlo, el resto de las verduras si se desea)

Ponga la yema en film transparente, forme un rectángulo de 15 × 30 cm, aplique mayonesa encima

• La siguiente capa está hecha de queso derretido, frótelo inmediatamente sobre la primera capa y vuelva a mezclar con mayonesa. Hacemos que cada nueva capa sea un poco más estrecha que la anterior.
• Ahora una capa de zanahorias, apisonar con un tenedor, nuevamente mayonesa y una capa de clara de huevo.

Espolvoree una capa de proteína con hierbas, un poco de mayonesa, luego una capa de papas, pero sin mayonesa, y la última capa es papilla. Amasamos el pescado con un tenedor

Levante los bordes de la película, enrolle todo con cuidado en un rollo, intente presionar todas las capas lo más fuerte posible para que el rollo resulte denso

Rebobinamos el rollo con papel de aluminio y lo enviamos al frigorífico durante al menos 3 horas. Tan pronto como se agarre bien y se infunda, córtelo en porciones

Ahora estamos preparando un arenque inusual debajo de un abrigo de piel. Tomamos remolachas hervidas y perforamos en una licuadora, luego agregamos mayonesa y volvemos a batir todo

• Vierta la gelatina preparada según las instrucciones en la mezcla de remolacha y obtenga su consistencia suave.
• Cortamos el pan negro con anillos, no sacamos las piezas redondas resultantes.
• Coloque el arenque cortado en trozos pequeños en el centro del molde.

Rellene la mousse de remolacha y colóquela en un lugar fresco durante literalmente media hora

Después de eso, retira con cuidado la ensalada de los moldes y decora a tu gusto

Puedes agregar azúcar o sal al mousse de remolacha al gusto, así como cilantro molido, le dará a la ensalada un aroma picante.

Ensalada de Año Nuevo "Flor escarlata"

Se pueden preparar ensaladas inusuales para el Año Nuevo 2022 incluso con ingredientes simples, como la ensalada "Flor escarlata" hecha con palitos de cangrejo. El plato resulta tierno, fresco, sabroso y hermoso, como en la foto.

Ingredientes:

• 250 g de palitos de cangrejo;
• 350 g de pepinos;
• 150 g de queso duro;
• 250 g de maíz dulce;
• 1 pimiento morrón;
• 5 huevos;
• 2 dientes de ajo;
• Eneldo;
• sal al gusto;
• 120 ml de mayonesa.

Para decoración:

• Pimiento morrón
• Eneldo;
• Olivos.

Preparación:

El primer paso es preparar los pepinos para que no dejen mucho jugo en la ensalada. Retirar un poco la capa superior de las verduras, frotar con un rallador grueso, sal, mezclar y reservar por ahora

Corta los palitos de cangrejo en cubos pequeños. Es mejor usar mariscos de buena calidad, el sabor de la ensalada del futuro depende de ello

Pele el pimiento rojo de las semillas y todas las particiones, córtelo en cubos pequeños

Exprime el jugo de los pepinos con un colador. Los pepinos siguen siendo jugosos, crujientes, pero no fluirán en la ensalada

• Ahora marinamos un poco los pepinos para que su sabor sea más interesante. Para hacer esto, agregue eneldo picado y ajo rallado, mezcle.
• Divida los huevos duros en claras y yemas.
• Formamos la ensalada en un anillo partido. Ponga los palitos de cangrejo en la primera capa, haga una red de mayonesa y apisone todo bien.

• La siguiente capa está hecha de queso, que frotamos sobre la primera capa con un rallador fino. También cubrimos con salsa y apisonamos.
• Ahora pepinos en escabeche, no cubra esta capa con mayonesa, solo apisone bien.
• Espolvoree una capa de pepinos con maíz dulce y mayonesa nuevamente, y esparza pimientos dulces sobre el maíz.

Frote las claras de huevo en la parte superior, nivele, cubra con mayonesa, apisonar

Ahora también frotamos la última capa de yemas en un rallador fino, no las engrasamos ni las apisonamos

• Coloque el pimiento rojo cortado en cubos pequeños en el medio de la ensalada y distribuya las ramitas de eneldo en un círculo.
• Con un pelador de verduras, cortamos en finas tiras de pimiento, de las que formamos pétalos.

Ponga unas aceitunas picadas en medio de la flor y ponga la ensalada en un lugar fresco para que quede bien saturada

El pepino fresco se puede reemplazar con tomates, que también deberán exprimirse del exceso de jugo y, si lo desea, encurtidos con ajo.

Resultados

Se pueden preparar ensaladas tan inusuales, pero al mismo tiempo simples, para el Año Nuevo 2022. No olvide que no solo es importante el sabor del plato, sino también su presentación. Las golosinas bellamente diseñadas originalmente abren su apetito y lo animan.