Que cocinar de repollo blanco por segundo

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:05

La col blanca es adecuada para crear diferentes platos. Y si no sabe qué cocinar con esta verdura para el segundo, le ofrecemos varias recetas simples con una foto paso a paso.

Repollo en un huevo

La col blanca en un huevo es la receta más sencilla con una foto paso a paso, gracias a la cual puedes preparar un delicioso plato para el segundo. Pero para que la golosina sea sabrosa, elija una repollo denso y hermoso, sin manchas ni otros defectos.

Ingredientes:

• cabeza de repollo;
• 2 huevos;
• ajo seco al gusto;
• eneldo seco;
• sal y pimienta para probar.

Preparación:

• Corta los tenedores de repollo en cuatro partes, no cortes el muñón.
• Enviamos el repollo a una cacerola con agua hirviendo con sal, cocinamos hasta que estén tiernos (la verdura debe ablandarse).

En este momento, coloque los huevos en un tazón, agregue ajo seco y hierbas, un poco de sal y pimienta. Agite con un batidor hasta que quede suave

Sacamos el repollo terminado y lo enfriamos un poco. Luego cortamos la verdura en trozos más pequeños

Sumerge cada trozo en la mezcla de huevo y ponlo en una sartén precalentada con mantequilla. Freír el repollo por ambos lados hasta que esté dorado

Si no le gusta el olor a repollo hirviendo, coloque un trozo grande de pan integral con la verdura en una cacerola.

Cazuela de repollo

De la col blanca, puede cocinar una cazuela para el segundo. A pesar de que el plato está hecho con ingredientes simples, la cazuela resulta abundante, aromática y jugosa.

Ingredientes:

• 400 g de repollo;
• 3 huevos;
• 3 cucharadas l. mayonesa;
• 3 cucharadas l. cCrea agria;
• 50 g de harina;
• 0.5 cucharadita Levadura en polvo;
• 0.5 cucharadita almidón;
• 0.5 cucharadita sal;
• 80 g de queso;
• cebollas verdes y eneldo.

Preparación:

Pica el repollo en tiras finas

Para verter, tome los huevos, agregue crema agria y mayonesa, harina y almidón. Revuelva todo bien hasta que quede suave

• Salar el repollo y frotarlo con las manos para ablandar la verdura.
• Picar finamente las cebolletas y el eneldo.
• Engrase la forma con aceite, extienda el repollo, espolvoree con hierbas encima.

• Rellenar con la mezcla de huevo y espolvorear con queso rallado.
• Enviamos la cazuela al horno durante 25-30 minutos (temperatura 200 ° C).

Para tal plato, puede usar no solo repollo blanco, las coles de Bruselas, la coliflor y Beijing también son adecuadas. La verdura se puede combinar con otros ingredientes como cualquier producto cárnico, setas y embutidos.

Repollo guisado con carne

Si no sabe qué cocinar con repollo blanco para el segundo, le ofrecemos una receta simple con una foto de repollo guisado con carne paso a paso. Este plato es popular entre muchas amas de casa. Es abundante, sabroso y muy apetecible.

Ingredientes:

• 600 g de cerdo;
• 800 g de repollo;
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 400 g de tomates rallados;
• 2 cucharadas. l. pasta de tomate;
• 1-2 cucharaditas Sáhara;
• 2 dientes de ajo;
• cilantro y orégano al gusto;
• sal y pimienta para probar;
• cebollas verdes, perejil;
• 2 hojas de laurel;
• aceite vegetal.

Preparación:

• Cortamos el cerdo en trozos y lo enviamos a la sartén con un poco de aceite.
• Agregue pimienta, cilantro, orégano y sal a la carne. Freír durante 25-30 minutos hasta que estén tiernos.
• Después de eso, agregue zanahorias ralladas y cebollas picadas al cerdo frito. Revuelva, fría durante 3-4 minutos.

Ahora enviamos repollo picado a la sartén, ponemos hojas de laurel. Revuelva, cocine a fuego lento debajo de la tapa durante 10-15 minutos

• Después de eso, agregue tomates rallados y pasta de tomate a la verdura con carne, que debe diluirse ligeramente con agua. Agrega un poco de sal, mezcla y cocina por otros 5 minutos.
• Luego agregue el azúcar, el ajo finamente picado, así como el eneldo y el perejil picados.

Mezcle todo, apague el fuego, deje reposar el plato debajo de la tapa durante 5-10 minutos y sirva

Puede guisar repollo con cualquier carne, incluso carne ahumada o picada. Pero muchas amas de casa dicen que el cerdo es lo más sabroso.

Repollo guisado con arroz

Si crees que la col blanca no va bien con los cereales, entonces intentaremos sorprenderte con una receta de col cocida con arroz. El plato resulta abundante, muy apetecible, como en las fotos paso a paso. Y prepararlo para el segundo es fácil y sencillo.

Ingredientes:

• cabeza de repollo;
• 3 tomates;
• 1 cebolla
• 0.5 tazas de arroz;
• aceite vegetal;
• sal y pimienta para probar;
• tomillo y albahaca secos;
• eneldo y perejil.

Preparación:

Corta el repollo en tiras finas

Picar la cebolla en cubos pequeños y cortar los tomates en trozos pequeños

• Vierta el arroz bien lavado en agua hirviendo con sal y cocine por 15 minutos.
• Vierta un vaso de agua en una sartén profunda, ponga el repollo y cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada durante 10 minutos.

• En una sartén aparte con la adición de aceite vegetal, sofría la cebolla hasta que esté transparente.
• Luego agregue los tomates, el tomillo seco y la albahaca a la cebolla, mezcle, cocine por 5 minutos.

Ponemos el arroz terminado en un colador, lo enjuagamos y lo enviamos al repollo junto con las verduras fritas

También añadimos perejil picado y eneldo, sal y pimienta, mezclamos todo, cocinamos a fuego lento un par de minutos y retiramos del fuego el plato terminado

Puede intentar cocinar un plato tan abundante y saludable como el repollo guisado con frijoles de una verdura blanca.

Chuletas de col magra

La col blanca es una verdura ideal para quienes están en ayunas, ya que se puede utilizar para preparar varios platos magros para la segunda comida. Por ejemplo, fríe las chuletas de col, que son tan tiernas y jugosas que incluso saben mejor que las chuletas de carne. En este caso, la receta con una foto es muy sencilla paso a paso.

Ingredientes:

• 1, 5 cabezas de repollo;
• 2 cebollas
• 2-3 papas;
• cabeza de ajo
• 3-4 cucharadas l. sémola;
• 130 g de harina;
• sal y pimienta para probar;
• verduras al gusto;
• aceite vegetal para freír.

Preparación:

Empecemos por el repollo, que picamos en tiras muy finas, lo ponemos en un cazo, lo llenamos con agua hirviendo y lo dejamos tapado durante 1 hora

• En este momento, pica la cebolla en cuartos de aro.
• Vierta el aceite en una sartén profunda, cambie el repollo y fríalo durante 15 minutos.

• En una sartén aparte, sofreír también la cebolla con aceite caliente hasta que esté blanda.
• Pase las papas peladas por un rallador grueso, viértalas en una cacerola profunda y exprima el ajo.
• A continuación enviamos las cebollas fritas, las verduras picadas y el repollo mismo, mezclamos todo bien.

Vierta sal, pimienta y sémola, que absorberá todo el exceso de líquido. Mezclar todo de nuevo

• Finalmente, agregue la harina, mezcle bien.
• Hacemos chuletas de repollo picado y freímos en aceite por ambos lados hasta que se doren.

El repollo, junto con otros ingredientes, se puede picar, pero luego será necesario agregar más sémola. Este método es más rápido, pero algunas amas de casa notan que las chuletas de repollo picadas son más jugosas

Rollitos de col con queso y jamón

Mucha gente conoce la receta de los rollitos de col rellenos con carne picada y arroz, pero te ofrecemos un plato más interesante que es muy sencillo de preparar, pero que resulta increíblemente sabroso. A diferencia del repollo relleno tradicional, el queso y el jamón se utilizan para el relleno, y los espacios en blanco no se guisan, sino que se fríen.

Ingredientes:

• cabeza de repollo;
• 250 g de jamón;
• 250 g de queso;
• hojas de eneldo;
• 1 diente de ajo;
• 2-3 huevos;
• 1 cucharadita pimentón ahumado;
• ajo seco
• sal y pimienta para probar;
• migas de pan.

Preparación:

• Hervimos la col y la enviamos al microondas, separamos las hojas y cortamos los sellos de cada una.
• Pica finamente las hojas de eneldo.
• Vierta el queso rallado, las hierbas y un diente de ajo pasado por una prensa en un bol, mezcle todo bien.

Coloque los huevos en un recipiente aparte, agregue sal, pimienta, ajo seco y pimentón al gusto. Revuelva bien con un batidor regular

En cada hoja de repollo colocamos una fina loncha de jamón, queso encima y envolvemos todo, como rollos de repollo ordinarios, en un sobre

• A continuación, prepare dos platos, uno con harina y el otro con pan rallado. Caliente el aceite en una sartén.
• Sobres rebozados en harina, luego en huevo y pan rallado.
• Poner en una sartén con la costura hacia abajo y freír por ambos lados durante 2-3 minutos.

Además, puede hacer un bocadillo muy sabroso y satisfactorio con repollo y lavash. Para el relleno, mezcla las cebollas fritas con el repollo y el queso rallado. Lavash se engrasa con una mezcla de huevos, crema agria y especias. Repartimos el relleno, envolvemos y horneamos durante 20-25 minutos (temperatura 200 ° C)

Pastel de repollo

Probablemente, muchas amas de casa ni siquiera saben que se puede hacer un pastel real con repollo. El plato se prepara de forma sencilla, pero resulta muy sabroso y hermoso.

Ingredientes:

• 700 g de repollo;
• 7 cucharadas l. harina;
• 100 g de queso fundido;
• 6 cucharadas l. cCrea agria;
• 7 huevos;
• 6 cucharadas l. aceite vegetal;
• 4 dientes de ajo;
• 220 g de queso duro;
• 50 g de eneldo;
• 1 cucharada. l. sal;
• cereza.

Preparación:

1. Pica finamente la col, espolvorea con sal, amásala con las manos y déjala por 10 minutos para que salga el jugo de la verdura.
2. Introducimos 4 huevos, añadimos un poco más de sal, eneldo picado y harina. Mezclar todo bien hasta obtener la consistencia de la masa, como para panqueques.
3. Pon 6 cucharadas en una sartén precalentada con aceite. cucharadas de masa de repollo, formar un panqueque y freír durante 2-3 minutos por cada lado. Después de freír dos tortitas de repollo más.
4. Muele el queso procesado y duro, 3 huevos duros y el ajo en un rallador fino en un tazón común. Agregue la crema agria, el eneldo y mezcle todo bien.
5. Poner un panqueque de repollo en forma partida, engrasarlo con relleno de queso y así recoger el bizcocho.
6. Espolvorear la última capa con queso rallado, eneldo finamente picado y decorar con tomates cherry.
7. Enviamos el bizcocho al frigorífico durante 20 minutos, luego retiramos el aro y servimos el plato a la mesa.

El repollo blanco es un vegetal asequible en cualquier época del año, por lo que puede cocinar los platos más abundantes y saludables, y no solo para el segundo. Por ejemplo, las ensaladas son muy sabrosas a partir de una verdura fresca, y el repollo se puede fermentar y encurtir para el invierno. Hay muchas opciones, solo queda elegir y cocinar.