Cómo sazonar las judías verdes

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2024-01-12 17:40

• Categoría:

  mas caliente

• Hora de cocinar:

  45 minutos

Ingredientes

• judías verdes
• cebolla
• mezcla de pimienta
• sal
• aceite de oliva
• sal

Los frijoles verdes son merecidamente populares debido a la gran cantidad de oligoelementos beneficiosos en la composición. El material presenta recetas para cocinar judías verdes en una sartén con una foto paso a paso.

Judías verdes para decorar

Estas legumbres no tienen su propio sabor brillante, pero se cocinan muy rápido. Recomendamos freír las judías verdes hervidas en una sartén con especias y servir, como se muestra en la foto de la receta, como guarnición de cualquier carne, pescado o tortilla.

Ingredientes:

• 400 g de vainas de judías frescas;
• 1 cebolla
• una mezcla de pimientos multicolores molidos y sal de mesa, al gusto;
• 3-4 cucharadas l. aceite de oliva;
• 1 limón mediano

Preparación:

Para las vainas lavadas y secas, corte los extremos por ambos lados, pique los frijoles en trozos de unos 5 cm de largo

• Limpiamos la cebolla de la cáscara, la cortamos en aros de grosor medio.
• Escaldar el limón con agua hirviendo, cortar la ralladura con un cuchillo especial.

• Exprime el jugo de los cítricos pelados.
• Cocine los frijoles al vapor hasta que cambien de color.

• Vierta el aceite en una sartén profunda, caliéntelo hasta que aparezca un aroma característico.
• Freír los aros de cebolla a fuego alto hasta que los bordes se ruboricen.

• También enviamos aquí las legumbres al vapor, revolviendo y reposando durante varios minutos sin tapa.
• Sal y pimienta, vierta el jugo, agregue la ralladura. Pasados unos minutos, sirve los espárragos, cocidos según una sencilla receta en una sartén, en cualquier plato principal.

Para cosechar frijoles en vainas durante el invierno, es mejor usar especímenes jóvenes. Es muy fácil verificar su "edad": una materia prima adecuada proporciona una pequeña cantidad de savia cuando se rompe y no contiene capas fibrosas.

Judías verdes con cerdo y cebolla

En esta receta para cocinar judías verdes en una sartén, paso a paso debes usar carne con un poco de grasa. El lomo seco no funcionará.

Ingredientes:

• 500 g de carne fresca;
• 400 g de judías verdes;
• 150 g de cebollas;
• 100 ml de salsa de soja;
• 15 g de semillas de sésamo;
• sal de mesa y mezcla molida de pimientos de colores - al gusto y deseo;
• aceite vegetal refinado para freír.

Preparación:

Picar la cebolla pelada y lavada en mitades finas

Cortar el cerdo en cubos con un lado de unos 5 mm

• En una pequeña cantidad de aceite vegetal, sofreír la cebolla hasta que esté dorada.
• Le enviamos carne de cerdo, la mantenemos a fuego medio durante unos 20 minutos, revolvemos de vez en cuando para que la carne se cocine de manera uniforme.

• Vierta aquí la salsa, mezcle y mantenga bajo la tapa a fuego mínimo durante otro tercio de hora.
• Durante este tiempo, hierva los frijoles limpios en agua hirviendo con un poco de sal durante 10 minutos. Lo desechamos en un colador o colador para que el líquido se vierta.

Agregue semillas de sésamo a la carne, mezcle y caliente todo junto

Agregue las judías verdes a la sartén, fría por otros 15 minutos a fuego medio. Sirva el plato terminado de acuerdo con esta receta caliente, adornado con hierbas y verduras frescas al gusto

Los espárragos se pueden cocinar tanto con materias primas frescas como congeladas. Y para preservar todas las cualidades útiles del aditivo verde, no es necesario descongelar la pieza de trabajo de antemano.

Judías verdes para un desayuno rápido

Todas tus especias favoritas son aptas para esta receta, ya que los componentes del plato se combinan perfectamente con hierbas aromáticas. Al variarlos, puede cocinar los espárragos en una sartén de una manera nueva cada vez en solo 5 minutos.

Ingredientes:

• 400 g de frijoles frescos;
• 2 huevos de gallina;
• 1 cucharada. l. vinagre 9%;
• 1 litro de agua fría;
• 30 g de mantequilla.

Preparación:

• Cortamos los extremos de las vainas lavadas y secas en una toalla por ambos lados. Pon los frijoles en agua hirviendo durante 5 minutos.
• Mezclar el vinagre con agua helada, desechar los frijoles en un colador. Enjuague las vainas con una solución ácida, déjelas escurrir por completo.

• Calentar el aceite en una sartén, poner aquí las vainas preparadas y freír durante varios minutos a fuego medio.
• Ponga los huevos en una sartén, sal y pimienta al gusto, mezcle.

Tan pronto como los ingredientes estén listos, sirva el plato caliente. Agregue hierbas frescas finamente picadas para darle un toque picante

Si lo desea, puede reemplazar los huevos de gallina con huevos de codorniz en una cantidad adecuada.

Judías verdes turcas

Esta receta para cocinar espárragos en una sartén es un segundo plato en toda regla, muy jugoso y satisfactorio. Si lo desea, la carne molida se puede sustituir por pollo, cerdo o mixta.

Ingredientes:

• 1-1, 5 cucharadas. agua potable;
• 500 g de judías verdes;
• 200 g de ternera picada;
• 1-2 tomates carnosos;
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo;
• 1 cucharada. l. pasta de pimienta;
• una mezcla de pimientos molidos y sal - opcional y al gusto;
• 1/2 cucharadita Sáhara;
• 3 cucharadas l. aceite de oliva.

Preparación:

Limpiamos la cebolla, la lavamos y la secamos con una toalla. Picar finamente, enviar al aceite calentado en una sartén. Agregue el ajo exprimido a través de una prensa a esto. Freír durante 3-4 minutos a fuego alto, revolviendo activamente con una espátula de madera

Coloque la carne picada en una sartén, distribúyala uniformemente. Cocine hasta que el color cambie por completo, girando periódicamente la masa con una espátula

Sazone con azúcar, pasta de pimienta y tomates finamente picados, amase hasta que quede suave. Puede reemplazar el condimento enlatado con pimienta molida seca al gusto

• Cortamos los extremos de las vainas lavadas, cortamos los frijoles en trozos de 5 cm y los enviamos a la sartén a la masa de tomate.
• Vierta agua, llene todo con pimienta molida y sal. Lleva los espárragos a ebullición en una sartén a fuego alto.

Revuelva, tape y cocine durante aproximadamente media hora hasta que los frijoles se ablanden, como se muestra en la foto de la receta. Apague el fuego, sirva después de 10 minutos con una guarnición de arroz o como plato independiente

La pasta de pimiento está hecha de una mezcla de pimentón búlgaro y chiles. La cantidad de hierbas en un producto enlatado depende del país de origen. Los turcos prefieren las especias mediterráneas, los coreanos prefieren las asiáticas.

¡Interesante! Cocinar pilaf de ternera para que el arroz se desmorone

Judías verdes en azerbaiyano

En esta receta para cocinar judías verdes en una sartén, usamos judías verdes con hojas anchas. Puede reemplazarlos con variedades de verduras de espárragos de varios tonos.

Ingredientes:

• 600 g de frijoles;
• 1 cebolla
• 150 ml de agua;
• 400 g de berenjena;
• 2 tomates medianos;
• 0.5 cucharadita lúpulo-suneli;
• 2-3 st. l. aceite refinado.

Preparación:

• En berenjenas limpias y secas, cortamos los tallos, quitamos parcialmente la piel con un pelador de papas. Corta las verduras en cubos grandes, ponlas en un bol con lados altos y agrega sal.
• Seque los frijoles lavados en un paño de cocina, corte los extremos de las vainas por ambos lados y córtelos en trozos gruesos.

Enviamos los frijoles a una cacerola profunda, llenamos de agua

Pele la cebolla, córtela en cuartos de aros grandes y agréguela a los frijoles

• Ponemos la cacerola al fuego, cocinamos hasta que las vainas estén cocidas a fuego medio.
• Lavamos los trozos de berenjena con agua fría, descartamos en un colador. Apriete ligeramente la pieza de trabajo con las manos, coloque todo en un recipiente aparte.
• Vierta aceite en una sartén profunda, caliente y envíe las berenjenas aquí.

Fríelos hasta que estén tiernos, muévelos al borde del plato con una cuchara. Agregue los tomates, cortados en mitades delgadas, al espacio vacío

• Caliéntelas un poco, sazone con aderezo y mezcle con berenjenas. Tape y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
• Enviamos todos los espacios en blanco a una sartén profunda, sal y pimienta al gusto. Cubra con una tapa, mantenga todo junto a fuego lento durante 10 minutos.

• Batir los huevos y la sal con un tenedor o batidor, verter los frijoles y las berenjenas y volver a cerrar.
• Tan pronto como la proteína comience a rizarse, mezcle la golosina con una espátula, déjela reposar debajo de la tapa durante unos 5 minutos.

Sirva en porciones, adornado con albahaca y cilantro.

Judías verdes con verduras

En este caso, puedes dar rienda suelta a la imaginación y enviar todo lo que hay en el frigorífico a los frijoles. Las legumbres combinan bien con cualquier alimento, por lo que siempre habrá un nuevo bocadillo.

Ingredientes:

• 500 g de frijoles;
• 2 cebollas medianas;
• 1 pimiento morrón grande;
• 2 tomates carnosos;
• 5-6 dientes de ajo;
• sal y pimientos molidos al gusto.

Preparación:

Corte los frijoles lavados y secos en trozos grandes, envíelos a agua hirviendo con sal durante 7 minutos

Pon hielo en un recipiente hondo. Lo llenamos de agua y aquí sacamos los frijoles del agua hirviendo con una espumadera. Esto es necesario para que la verdura conserve su color. Escurrimos el líquido, ponemos las legumbres en un colador y reservamos

Triturar las cebollas peladas en mitades, sofreírlas en una sartén en aceite caliente

• Cortar el pimiento dulce pelado en rodajas gruesas, agregar a la sartén. Mantenemos los platos con verduras a fuego medio durante 2-3 minutos, revolviendo regularmente la masa con una espátula.
• En los tomates, cortamos la piel transversalmente en el punto de unión de las ramas, los bajamos en agua hirviendo durante unos minutos y los enviamos inmediatamente a agua helada. Liberar los tomates enfriados de la piel, triturar en una licuadora y agregar a la sartén.
• Cocine a fuego lento la mezcla de verduras hasta que las rodajas de pimiento se ablanden.

• Agregue los frijoles hervidos a la sartén, sazone la mezcla con sal y pimienta. Exprime el ajo.
• Revuelva, tape y cocine por otros 10 minutos a fuego lento.

• Pica finamente las verduras lavadas y secas, agrégalas a la sartén y apaga la estufa.
• Después de 5 minutos, sirva un bocadillo a la mesa con papas fritas u otra guarnición de su elección.

Aquí hay una selección verdaderamente veraniega de recetas para cocinar judías verdes en una sartén con una foto paso a paso que lo ayudará a elegir exactamente la opción correcta y complacerá a sus seres queridos con alimentos saludables.