Alcachofa - propiedades útiles y contraindicaciones

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:05

La alcachofa es una verdura saludable que tiene muchas propiedades valiosas. Se usa no solo como un producto nutritivo, sino también como un remedio para el tratamiento de diversas dolencias. La alcachofa adquirió sus propiedades beneficiosas debido a su composición.

¿Qué es una alcachofa y cómo se ve?

Esta verdura es apreciada por los nutricionistas que la utilizan en una dieta saludable. Además, el producto se utiliza para crear productos médicos y cosméticos.

Los cultivos de hortalizas como el sol, crecen en climas áridos, por lo que prácticamente no hay plantas en Rusia. Se encuentra en países cálidos. La alcachofa se cultiva en algunos países europeos. La cultura se encuentra en Ucrania.

Los frutos parecen escamas carnosas, como conos de lúpulo, con un diámetro de 11 cm.

Las hojas con raíces y tallos en Vietnam se utilizan para hacer té, y las cestas se utilizan como alimento. Se comen frescos o hervidos. Además, la verdura está en escabeche.

Composición y contenido calórico

La alcachofa ganó sus propiedades útiles debido a su composición única. El producto contiene:

• vitamina C;
• taninos;
• caroteno;
• ácido graso;
• aceites esenciales.

También hay vitaminas: B, C, E, K, A. El producto es rico en polisacáridos, proteínas, fibra, carbohidratos. La planta también contiene cobre, selenio, zinc y muchos otros componentes. Las hojas contienen diferentes ácidos: café, glicérico, clorogénico.

La planta es rica en ácido fólico, vital para el cuerpo humano.

100 g de producto contienen solo 28 kcal. Incluso después de la cocción, el producto tiene un contenido calórico de no más de 53 kcal. Por lo tanto, es ideal para quienes desean adelgazar. La planta le permite perder peso sin dañar la salud, ya que satura el cuerpo con componentes valiosos.

Propiedades útiles de la alcachofa

En la antigüedad, los egipcios y griegos usaban la alcachofa para curar. Los grandes beneficios de la cultura se conocieron hace 5 mil años. La planta se utilizó en el tratamiento del escorbuto, reumatismo, dolencias cardíacas, enfermedades hepáticas, edemas.

Se recomendó comer otro producto para la ictericia, la gota. Los médicos modernos también confirman la singularidad de la planta. El cultivo tiene muchas propiedades valiosas, incluido un efecto diurético, la capacidad de excretar bilis.

La alcachofa es muy apreciada por los curanderos tradicionales. Debido a la inulina, se recomienda consumir la verdura con diabetes.

El producto tiene un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo. Se recomienda comerlo después de una intoxicación con drogas, alcohol, comida. Las decocciones y tinturas están enriquecidas con sodio y potasio, por lo tanto, disminuyen la acidez en la gastritis.

Se recomienda que el cultivo se utilice para enfermedades hepáticas y renales. Los medicamentos hechos con alcachofas se recetan para la hepatitis, nefritis, colecistitis. Estos remedios le ayudarán a recuperarse del tratamiento con antibióticos.

Las hojas se utilizan para preparar decocciones. Con su ayuda, reducen el colesterol, eliminan el ácido úrico. En la antigüedad, las decocciones se usaban para eliminar el olor a sudor, para tratar la caída del cabello. Los tés de verduras tienen un efecto beneficioso sobre el tracto digestivo.

Las propiedades insustituibles de la alcachofa ayudan en el tratamiento de alergias, urolitiasis. El extracto elimina los efectos tóxicos de las drogas en el cuerpo.

Beneficios durante el embarazo y la lactancia

Se conocen las propiedades beneficiosas de la alcachofa para mujeres embarazadas. Las mujeres en este momento necesitan muchas vitaminas y minerales. El producto contiene sustancias valiosas, ayuda a combatir la toxicosis.

El ácido fólico está involucrado en la formación del feto; hay mucha de esta sustancia en la alcachofa. Gracias al uso, se asegura el desarrollo normal del niño.

La alcachofa está prohibida durante la lactancia. Aunque el producto tiene muchas propiedades positivas, afecta negativamente la producción de leche. Por lo tanto, es mejor no correr riesgos, sino rechazar la verdura al amamantar.

¿Se puede comer una alcachofa mientras se adelgaza?

Esta cultura es indispensable para adelgazar. El producto contiene fibra, que acelera la quema de grasas. La planta es mejor que otras para adelgazar.

La alcachofa proporciona limpieza, eliminación de fluidos y procesamiento de grasas. La verdura no es capaz de destruirlos por completo, pero puede modificarlos para una rápida eliminación.

Si bien la alcachofa te ayuda a adelgazar, esto no significa que solo debas consumirla durante la dieta. La verdura se usa solo como aditivo.

Alcachofa en medicina: para qué enfermedades se recomienda

Los platos a base de esta verdura se recomiendan para pacientes con diabetes mellitus. Dado que contiene sustancias que reemplazan a la sacarosa, es indispensable para la nutrición de dichos pacientes. La alcachofa reduce la acidez, el colesterol, elimina los espasmos.

La alcachofa no debe consumirse en caso de exacerbación de la pancreatitis. Aunque el producto es bajo en calorías, tiene un impacto negativo en la salud. Además, el páncreas puede inflamarse.

La alcachofa es útil para la gastritis, pero no durante una exacerbación. Es recomendable hablar con su médico, quien establecerá la dosis. Con la gastritis, es mejor no comer alimentos enlatados, sino cocinarlos en forma de puré.

Se recomienda beber jugo para el estreñimiento. Esta bebida proporciona una aceleración del metabolismo, por lo que su consumo elimina los problemas digestivos.

Dado que la planta elimina las sustancias nocivas, se usa para la gota. Con él, los depósitos de sal también se eliminan del cuerpo.

La alcachofa es útil para las enfermedades del hígado. La planta cura las células del órgano, restaura su trabajo y reduce la cantidad de bilis. La verdura se usa para hepatitis, ictericia.

La cultura es insustituible para la colecistitis. La alcachofa tiene un efecto colerético, elimina las náuseas. Comer una verdura puede aliviar el malestar y la pesadez.

Recetas de medicina tradicional con alcachofa

A partir de la planta se elaboran varios compuestos que se utilizan en la medicina tradicional.

La infusión es útil para fortalecer el sistema inmunológico y curar el cuerpo en general. Cómo cocinar:

1. Deberá moler 2 cucharaditas. inflorescencias, que se vierten con agua hirviendo (250 ml).
2. El recipiente debe cubrirse con una tapa y aislarse.
3. Después de enfriar, el producto debe filtrarse.

La infusión se puede tomar 30 minutos antes de las comidas por ½ taza. Bébalo 2-3 veces al día.

La planta también es adecuada para hacer una decocción. Arranque las hojas de la planta (40 g), vierta agua hirviendo sobre ella, ponga a fuego lento. Después de hervir, el producto se cuece durante 10 minutos. Entonces debe infundirse. Queda por colar. El caldo se utiliza para uso externo.

Se puede hacer un té saludable y delicioso con alcachofa. La planta (hojas, tallos) debe triturarse; solo tomará 2 cucharaditas. Vierta las piezas con agua hirviendo, cubra con una tapa. Después de la infusión, agregue el azúcar.

¡Interesante! Propiedades útiles y contraindicaciones de la leche de cabra.

Daño y contraindicaciones

Para no poner en peligro su cuerpo, debe familiarizarse con las contraindicaciones de esta cultura con anticipación. En algunos casos, lo mejor es no consumir alcachofas. El producto está contraindicado en las siguientes condiciones:

• baja acidez;
• hipotension
• enfermedades del tracto gastrointestinal;
• insuficiencia renal;
• intolerancia individual;
• alergias
• enfermedades de la vesícula biliar;
• piedras en los órganos.

De lo contrario, el producto no está prohibido. Al mismo tiempo, debe haber una medida en todo. Comer muchas verduras puede provocar trastornos alimentarios.

Cómo elegir y almacenar

Es necesario elegir cogollos densos. No debes comprar plantas lentas y secas. La verdura fresca tiene un color uniforme. No debe haber manchas marrones en la superficie. Basta con presionar un poco sobre el producto para conocer su frescura. Si chirría, puedes comprar.

No importa el tamaño de la verdura, pero es recomendable elegir frutas de tamaño mediano. Las verduras se vuelven más pequeñas después de pelarlas.

Guarde la alcachofa en un lugar fresco y seco. Por lo que dura una semana sin pérdida de propiedades. Deje las verduras crudas en el frigorífico. El producto hervido se congela en el congelador.

Resultados

1. La alcachofa es una planta que tiene muchas propiedades beneficiosas.
2. El producto se utiliza en alimentos y medicina popular.
3. La verdura es útil para adelgazar, ya que favorece una rápida pérdida de peso.
4. El producto debe ingerirse durante el embarazo y está contraindicado durante la lactancia.