Aperitivos ligeros en la mesa de forma rápida y sabrosa

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:05

Los refrigerios son los platos con los que cualquier ama de casa comienza su viaje en el conocimiento de las habilidades culinarias. Y no crea que los bocadillos de cocción rápida son solo un bocadillo. Hay recetas que le permitirán obtener un plato abundante, y hay opciones que incluso se pueden servir en una mesa festiva y, por lo tanto, comida sabrosa y económica para los invitados.

Tomates rellenos de atún

Para un cumpleaños u otro día festivo, puede preparar y servir rápidamente una variedad de refrigerios ligeros. Esto hace que los tomates rellenos de atún sean muy sabrosos. Todos los invitados estarán encantados con un plato tan italiano.

Ingredientes:

• 8 tomates:
• 2 dientes de ajo;
• 180 g de atún;
• 3 cucharadas mayonesa;
• perejil al gusto.

Preparación:

Para empezar, prepararemos los tomates, para una merienda elegimos la misma forma y frutos de tomate densos. Los cortamos por la mitad y sacamos con cuidado el corazón con una cuchara

• Pica finamente el perejil y vierte en un bol.
• Ponemos atún con las verduras, y también nos dormimos los dientes de una verdura picante que pasamos por la prensa y ponemos mayonesa.

• Mezcle bien todos los ingredientes hasta que quede suave.
• Rellena las mitades de tomate con el relleno resultante.
• Coloque el aperitivo sabroso y brillante terminado en un plato, decore con ramitas de perejil y sirva.

Pizza rápida en una sartén

Si hay invitados en la puerta y no sabe qué tipo de bocadillos ligeros servir, aquí hay una receta para usted, gracias a la cual puede cocinar pizza rápida y deliciosamente. Y aquí no es necesario amasar masa de levadura, hornear algo, porque una pizza apetitosa como la de la foto se cocina directamente en la sartén.

Ingredientes:

• 3 huevos de gallina;
• 3 cucharadas l. mayonesa;
• 3 cucharadas l. cCrea agria;
• 130 g de harina;
• 0.5 cucharadita Levadura en polvo;
• 4 cerezas
• 80 g de salchicha;
• 7 aceitunas;
• 2 cucharadas. l. aceite vegetal;
• 2 cucharadas. l. salsa de tomate;
• 100 g de queso duro;
• sal y pimienta para probar;
• Hierbas italianas al gusto;
• verduras al gusto.

Preparación:

Llevamos los huevos a un tazón, ponemos mayonesa junto con un producto lácteo fermentado, agregamos sal al gusto y mezclamos todo bien con un batidor ordinario

• Ahora para el aroma, agregue hierbas italianas y agregue harina tamizada junto con polvo de hornear.
• Revuelve todo bien con el mismo batidor y reserva la masa resultante por ahora.

Ahora cortamos la salchicha, las aceitunas, cortamos la cereza en rodajas finas y trituramos el queso en un rallador

• Precalentar la sartén, verter un poco de aceite y verter la masa, nivelarla e inmediatamente taparla por un minuto.
• Después de eso, esparcimos la salchicha, la vertimos con salsa de tomate, luego colocamos la cereza, espolvoreamos con hierbas y pimienta, espolvoreamos todo con virutas de queso encima.

Cubra la sartén con el contenido de la tapa y cocine hasta que el queso esté completamente derretido

Colocamos la pizza terminada en un plato, espolvoreamos con hierbas y tratamos a los invitados inesperados. Para el relleno, puedes llevar aquellos ingredientes que están en el frigorífico.

Aperitivo de berenjena georgiana

La berenjena georgiana es un refrigerio ligero de verano que se puede preparar y servir rápidamente tanto para las mesas diarias como para las festivas.

La peculiaridad de tal plato radica en el hecho de que la salsa satsivi se prepara aquí, lo que hace que las berenjenas sean increíblemente sabrosas y aromáticas.

Ingredientes:

• 500 g de berenjena;
• 250 g de nueces;
• 0.5 cucharadita azafrán;
• 0.5 cucharadita pimiento picante molido;
• 1 cucharadita lúpulo-suneli;
• 3 dientes de ajo;
• 1 cebolla
• 50 g de hojas de cilantro;
• 50 g de perejil;
• 7 cucharadas l. aceite vegetal;
• 1 cucharadita vinagre de uva;
• sal al gusto.

Preparación:

Lavamos las berenjenas con agua, las secamos, las cortamos en tiras finas, las ponemos en un bol y las espolvoreamos con sal por todos lados, lo que ayudará a librar la verdura del sabor amargo. Dejamos durante 15-20 minutos

En este momento, ponga las nueces peladas en una licuadora y muela. Luego agregue los dientes de ajo, el perejil y el cilantro. Agregue los pimientos picantes, el azafrán y los lúpulos suneli. Muele todo de nuevo hasta que quede suave

• A continuación, poner la cebolla cortada en trozos en la pasta casi ya hecha y verter el aceite, retorcer todo de nuevo.
• Coloque la salsa terminada en un bol, vierta el vinagre de uva y revuelva.

Escurrir el jugo de la berenjena, secarlo y freír en una sartén con aceite hasta que se doren. Lo pasamos a una servilleta para que el papel absorba el exceso de grasa

Ahora solo servimos las berenjenas maravillosamente con salsa satsivi. Decora con hierbas y añade un poco de brillo al plato untando rodajas de tomate.

Tartaletas con palitos de cangrejo, pepino y maíz

Las tartaletas, que puedes comprar en cualquier tienda, son un verdadero salvavidas para aquellos que necesitan servir bocadillos ligeros de forma rápida y sabrosa.

Para el relleno, puede tomar los ingredientes que desee, por ejemplo, hacer una ensalada de cangrejo, como en el video.

Ingredientes:

• 5 tartaletas preparadas;
• 200 g de palitos de cangrejo;
• 200 g de maíz dulce;
• 1 pepino fresco;
• 100 g de arroz;
• 50 ml de mayonesa.

Preparación:

1. Corte los palitos de cangrejo y el pepino fresco pelado en cubos, vierta en cualquier tazón.
2. A continuación, vierta el maíz dulce y el arroz suelto previamente hervido hasta que estén tiernos.
3. Salar los ingredientes, agregarles mayonesa y mezclar todo.
4. Rellena las tartaletas con la ensalada terminada.

Eso es todo, un delicioso aperitivo está listo, ponemos las tartaletas rellenas en un plato, decoramos con hierbas frescas si lo deseamos, y servimos.

Camarones tempura

La tempura es un plato japonés elaborado a base de pescado, verduras y mariscos, y siempre se sirve con una variedad de salsas específicas.

Y si necesitas preparar rápida y deliciosamente un aperitivo original para una mesa festiva, te sugerimos que pruebes los camarones tempura, que quedan muy bien con cerveza light o vino blanco.

Ingredientes:

• 20 langostinos;
• 1 huevo de gallina
• 3 cucharadas l. harina;
• 200 ml de agua;
• 2 cucharadas. l. aceite de sésamo;
• 1 cucharadita Pastas Tom Yam;
• 1 taza de pan rallado Tempura;
• 400 ml de aceite graso.

Preparación:

• En primer lugar, prepararemos los camarones, es decir, les quitaremos la cabeza, los limpiaremos del caparazón, la cola, si lo desea, se puede dejar.
• Asegúrese de quitar el esófago, está ubicado a lo largo de la espalda y parece un hilo delgado y oscuro.

• Para repostar, vierta aceite de sésamo en un bol, agregue sal y ponga pasta de tom yang, revuelva.
• Ponga los mariscos en la marinada, mezcle suavemente y reserve por ahora.

• En este momento, vierta agua en un recipiente, introduzca un huevo y agregue la harina. Revuelva todo bien y obtenga la consistencia de la masa, como crema agria líquida.
• Vierta el pan rallado en un recipiente aparte y caliente el aceite en una freidora o en una cacerola normal.

Ahora ponemos los camarones en escabeche en la masa, luego espolvoreamos con hojuelas y freímos hasta que estén dorados, literalmente 2 minutos

Lo esparcimos inmediatamente sobre una servilleta para eliminar el exceso de grasa

Pon los camarones en tempura en un plato grande y sírvelos con una salsa japonesa inusual.

Rollo de lavash con jamón y queso

Puede preparar rápidamente los bocadillos ligeros más deliciosos del pan de pita. Por ejemplo, aquí hay un rollo con jamón y queso, que puede ser un refrigerio abundante o servido en la mesa para alimentar a los amigos.

Puede utilizar una amplia variedad de ingredientes para el relleno, no solo queso y jamón.

Ingredientes:

• 1 pan de pita fino;
• 300 g de jamón;
• 200 g de queso fundido;
• 1 diente de ajo;
• 2 cucharadas. l. aceite de oliva;
• eneldo al gusto.

Preparación:

Enjuague bien las hojas de eneldo con agua, seque y pique finamente

• También picamos finamente los dientes de una verdura picante o simplemente lo pasamos por una prensa.
• Vierta el aceite de oliva en un tazón y agregue el ajo, revuelva.

Ahora desplegamos el pan de pita, primero lo engrasamos con aceite de ajo, y luego con queso derretido, espolvoreamos con eneldo por encima. Las verduras se pueden mezclar directamente con el producto de queso

• Retroceda un poco desde un borde, extienda el jamón, que cortamos en rodajas finas.
• Ahora enrollamos todo, lo envolvemos con film transparente y lo enviamos a un lugar fresco durante una hora.

Luego sacamos el rollo, retiramos el film, cortamos en porciones y ponemos en un plato con hojas de lechuga.

Champiñones rellenos

Se pueden preparar bocadillos ligeros, sabrosos y rápidos con cualquier ingrediente disponible, incluso sin agregar mayonesa alta en calorías. Como los champiñones rellenos, que se pueden servir en cualquier época del año.

Ingredientes:

• 450 g de champiñones;
• 250 g de salchichas de caza;
• 200 g de queso crema;
• 4 dientes de ajo;
• 100 g de queso parmesano;
• especias al gusto;
• migas de pan.

Preparación:

Lavamos los champiñones bajo el agua, limpiamos y separamos las tapas de las piernas

Vierta parmesano, salchichas de caza finamente picadas en un bol y agregue queso crema y especias al gusto

• Mezclar bien todos los ingredientes y rellenar las tapas de champiñones con el relleno resultante.
• Espolvorea cada sombrero con un relleno con pan rallado.

Ponemos los champiñones rellenos en una bandeja para horno, los metemos al horno durante 30 minutos, temperatura 180 ° C

Coloque los champiñones horneados con un relleno fragante en un plato y sirva.

Deliciosa caballa ligeramente salada con vodka

Tradicionalmente, los bocadillos ligeros en forma de varios encurtidos se sirven en la mesa con vodka. Estos pueden ser encurtidos, chucrut o manzanas en escabeche. Son estos bocadillos los que neutralizan el alcohol que ingresa al cuerpo.

Pero el tentempié ideal es el arenque o la caballa ligeramente salada, que se pueden cocinar de forma rápida y sabrosa en casa.

Ingredientes:

• 1 kg de caballa;
• 500 ml de agua;
• 2 hojas de laurel;
• 3 guisantes de pimienta de Jamaica;
• 2 granos de pimienta negra;
• 1 capullo de clavel;
• 2 cucharadas. l. sal;
• 1 cucharada. l. Sáhara;
• 1 cucharada. l. aceite vegetal.

Preparación:

1. Vierta el agua en una cacerola, vierta inmediatamente el azúcar y la sal, la pimienta de Jamaica y los granos de pimienta negra, un brote de clavo y ponga una hoja de laurel.
2. Ponemos al fuego, en cuanto hierva la marinada, la hervimos un par de minutos y luego la enfriamos.
3. Limpiamos el pescado, cortamos la cabeza, la cola, las aletas y limpiamos todo el interior. Luego enjuagamos bien las canales con agua fría.
4. Corta la caballa en porciones y ponlas en un frasco de vidrio normal.
5. Vierta aceite en la marinada, revuelva y vierta el pescado.
6. Cerramos el frasco con la tapa y lo dejamos a temperatura ambiente durante 12 horas, luego lo trasladamos a un lugar más fresco.
7. En un día, se puede servir caballa ligeramente salada en la mesa, espolvoreada con rodajas de cebolla y hierbas. Puede almacenar pescado hasta por 4 días, pero solo en un lugar fresco.

Tartines de uva

Cuando se programe una mesa de buffet en el trabajo, los refrigerios ligeros vendrán al rescate. Gracias a recetas sencillas y rápidas, puedes servir deliciosos y coloridos aperitivos en la mesa. Puedes hacer sándwiches con diferentes rellenos, canapés o estos tartines de uva.

Ingredientes:

• 4 rebanadas de pan negro;
• 60 g de queso brie;
• 100 g de uvas;
• miel al gusto;
• perejil al gusto.

Preparación:

1. Tomamos rebanadas de pan negro, cortamos las cortezas y cortamos la miga en cuadrados.
2. Corta el queso brie en rodajas finas según el tamaño de los trozos de pan.
3. Lavamos las uvas, las cortamos en cuartos y les quitamos las pepitas.
4. Ahora en cada pieza de pan ponemos una rodaja de queso y un cuarto de uva.
5. Poner las tartinas en un plato, verterlas con miel, decorar con hojas de perejil y servir.

Es tan rápido, sabroso y fácil de servir bocadillos ligeros en la mesa para todos los gustos. Pero si escucha a los chefs experimentados, los bocadillos salados y abundantes son adecuados para bebidas fuertes, bocadillos dulces y con queso con vino ligero y champán, y bocadillos ligeros salados con cerveza.