Coliflor de cocción rápida y sabrosa en una sartén

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:05

• Categoría:

  segundo

• Hora de cocinar:

  40 minutos

Ingredientes

• coliflor
• huevos
• ajo
• aceite vegetal
• especias

A diferencia de la col blanca, la coliflor contiene el doble de vitaminas, por lo que es adecuada para niños y menús dietéticos. Algunas amas de casa descuidan una verdura así, pero simplemente no saben cómo cocinar rápida y sabrosa coliflor en una sartén.

Coliflor con huevo

La coliflor con huevo es la forma más fácil de cocinar rápida y deliciosamente una verdura en una sartén. Este plato se puede servir con cualquier salsa o como guarnición de carne o chuletas.

Ingredientes:

• 300 g de coliflor;
• 2 huevos;
• sal y especias al gusto;
• 2 dientes de ajo;
• aceite vegetal para freír.

Preparación:

• Lavamos los tenedores de coliflor, los desmontamos en inflorescencias, los ponemos en una cacerola, los llenamos con agua y, después de hervir, los cocinamos durante 5-7 minutos. Después de la inflorescencia, transferir a un colador y secar.
• Si hay baño maría, es mejor cocinar al vapor la verdura, para que retenga más nutrientes.
• Coloque los huevos en un tazón, agregue los dientes de ajo prensados, la sal y las especias, como las hierbas provenzales. Agite hasta que quede suave.
• Ahora vierte las inflorescencias con la mezcla de huevo y mezcla.
• Luego esparcimos la col en una sartén precalentada con aceite y freímos hasta que se doren.

• Primero, coloque la verdura terminada en una servilleta para eliminar el exceso de grasa y luego sírvala inmediatamente en la mesa.
• Para preparar un plato sabroso y saludable, elija tenedores de coliflor de tamaño mediano con hojas verdes, inflorescencias blancas y limpias. La cabeza de la col debe ser firme, pero no pesada.

Coliflor rebozada de queso

La forma más popular de cocinar coliflor rápida y deliciosamente es freírla en una sartén rebozada. Se puede preparar cualquier masa para el plato, pero muchas amas de casa notan que resulta muy sabroso en el empanizado de queso.

Ingredientes:

• 1 kg de coliflor;
• 1, 5 art. l. harina;
• 4 huevos de gallina;
• 100 g de queso duro;
• perejil al gusto;
• sal y pimienta para probar;
• ajo granulado;
• pimenton;
• aceite vegetal para freír.

Preparación:

Desmonte los tenedores de coliflor preparados en inflorescencias y hierva en agua con sal durante 5-7 minutos. Lo echamos de nuevo en un colador para que el exceso de líquido salga de la verdura

• En este momento, ralla el queso. Vierta los huevos en un bol, agregue un poco de sal, agite.
• Después de eso, enviamos queso, perejil finamente picado, así como pimentón, pimienta y ajo granulado al gusto en la mezcla de huevo.
• Espolvoree las inflorescencias con harina y transfiéralas a la masa, mezcle.

• Freír el repollo rebozado en una sartén con aceite caliente hasta que esté dorado.
• El repollo hervido debe secarse bien, de lo contrario, la masa no se adherirá a las inflorescencias y simplemente se caerá durante el proceso de fritura.

Coliflor frita con pan rallado

Puede cocinar coliflor rápida y deliciosamente en una sartén, tanto rebozada como con pan rallado común. La verdura resulta no solo sabrosa, sino también crujiente.

Ingredientes:

• coliflor;
• migas de pan;
• Hoja de laurel;
• tallo de apio;
• pimienta de Jamaica;
• aceite vegetal.

Preparación:

• Ponga el tallo de apio en una olla con agua, póngalo al fuego.
• Tan pronto como el contenido de la sartén hierva, coloque las inflorescencias de coliflor preparadas.
• Cocine durante 5-7 minutos, agregue la hoja de laurel y algunos guisantes de pimienta de Jamaica a la verdura un par de minutos hasta que estén tiernos.

Ponemos la col hervida en un colador y le damos tiempo para que se enfríe un poco

• Seque ligeramente las galletas en una sartén seca y se vierte en un recipiente aparte.
• Ahora cortamos todo lo innecesario de las inflorescencias, dejando solo las flores.

Poner en una sartén con aceite caliente, freír hasta que se doren, luego espolvorear con pan rallado, mezclar, freír por un par de minutos, y se puede servir el plato en la mesa

Antes de cocinar el repollo, es mejor remojar las inflorescencias en agua con sal durante 20 minutos. Esto eliminará las orugas y los gusanos del vegetal que puedan estar dentro de las inflorescencias. Todos los "invitados no invitados" simplemente flotarán a la superficie.

Coliflor con verduras en una sartén

La coliflor combina bien con varias verduras, por lo que puedes preparar de forma rápida y sabrosa un plato saludable directamente en la sartén. El repollo guisado con verduras se puede servir tanto como guarnición como como plato independiente.

Ingredientes:

• 700 g de coliflor;
• 7-8 tomates;
• 3 cebollas;
• 2-3 dientes de ajo;
• 1 manojo de perejil;
• sal y pimienta para probar;
• aceite vegetal para freír.

Preparación:

• Sumergimos las inflorescencias de una verdura coloreada en una cacerola con agua hirviendo con sal. Dado que la verdura todavía se guisará, la cocinamos por un tiempo corto, literalmente 2-3 minutos.
• Cortar los tomates en dados, picar finamente el ajo y picar la cebolla en dados pequeños.

• Ahora calentamos el aceite en una sartén y salteamos la cebolla vegetal, luego esparcimos la col y sofreímos.
• Luego enviamos los tomates, mezclamos y cocinamos a fuego lento debajo de la tapa durante 7-8 minutos.

• A continuación, agregue las especias, el ajo y el perejil finamente picado, mezcle y cocine a fuego lento hasta que el repollo esté completamente cocido.
• Para cocinar, también puede usar repollo congelado, que inmediatamente sacamos de la bolsa en la sartén.

¡Interesante! Tartas picantes con repollo de masa de levadura

Chuletas de coliflor

La coliflor puede ser rápida y sabrosa chuletas fritas en una sartén. Habiendo probado un plato así, ni siquiera puedes creer que estén hechos de una verdura común. Y puedes cocinar chuletas de verduras tanto en verano como en cualquier otra temporada, porque la coliflor se vende en las tiendas durante todo el año.

Ingredientes:

• 1 kg de repollo;
• 2 huevos de gallina;
• 100 g de harina;
• 3-4 ramitas de eneldo;
• migas de pan;
• sal y pimienta para probar;
• aceite vegetal para freír.

Preparación:

Remojar la cabeza de coliflor desmontada en paraguas en agua con sal, y después de 2-3 minutos hervir y desechar en un colador

Tan pronto como las inflorescencias se hayan enfriado un poco, las desmontamos a mano o con un tenedor en granos del tamaño de cebada perlada

Ahora vierta los huevos en la verdura picada, agregue eneldo finamente picado, sal y pimienta, si lo desea, puede agregar otras especias

• Además, asegúrese de agregar harina, mezclar y dejar la verdura picada resultante sobre la mesa para que la harina se vuelva pegajosa.
• Ahora forma las empanadas, el pan en pan rallado y sofríe en una sartén con aceite caliente hasta que se doren, unos 3 minutos por cada lado.

Si lo desea, puede agregar ajo a la coliflor picada y reemplazar el eneldo con perejil

Coliflor con setas

Puede freír coliflor con champiñones de manera simple y rápida. El plato resulta sabroso y aromático. Ideal para aquellos que ayunan o hacen dieta.

Ingredientes:

• coliflor;
• 400 g de champiñones;
• sal y pimienta para probar;
• 1, 5 art. l. cCrea agria;
• aceite vegetal.

Preparación:

Cortar los champiñones en trozos pequeños y freír en una sartén hasta que estén tiernos, transferir a un bol

Ahora agregue aceite a la sartén y agregue las inflorescencias de coliflor, no es necesario que las hierva primero. Revuelva y cocine a fuego lento debajo de la tapa durante 10 minutos

• Luego agregue la crema agria y los champiñones al repollo, mezcle, fría por un par de minutos más.
• Después de que cubramos con una tapa y apaguemos el fuego, dejamos que el plato se elabore durante 10 minutos.

• Luego ponerlo en un plato, espolvorear con eneldo picado y servir.
• Para que los champiñones se vuelvan fragantes, fríelos con la adición de una pequeña cantidad de aceite. Si la sartén está buena, no necesitas usar el aceite en absoluto, por lo que los champiñones se fríen, no se guisan, y podrán conservar su sabor a champiñones.

Coliflor turca picada

La coliflor se prepara en muchos países. Esta verdura es especialmente apreciada en Turquía y se fríe directamente en una sartén con la adición de carne picada. El plato resulta sabroso y satisfactorio, recomendamos probar esta receta.

Ingredientes:

• coliflor;
• 1 cebolla
• 300 g de carne picada;
• 2 cucharadas. l. pasta de tomate;
• sal y pimienta negra al gusto;
• pimiento rojo si lo desea.

Preparación:

• Pica la cebolla en cubos pequeños y sofríe hasta que esté blanda. Puede usar cualquier aceite para freír, pero resulta más sabroso con mantequilla.
• Luego agregue la carne picada a la cebolla vegetal. Los despojos de carne se pueden tomar al gusto, pero si hablamos de la cocina turca, entonces no usamos carne de cerdo, ya que dicha carne no se cocina en este país.

• Mezclar la cebolla con la carne picada y sofreírla casi hasta que esté tierna.
• En este momento, ponga las inflorescencias de coliflor en una sartén profunda, vierta un poco de agua, cubra con una tapa y prenda fuego.

Agregue pasta de tomate o un poco de salsa de tomate a la carne picada, agregue sal, negro y, si lo desea, pimiento rojo, para agregar un poco de picante, mezcle

• Tan pronto como el repollo se ablande, transfiera la salsa de carne, mezcle y cocine a fuego lento debajo de la tapa durante 40 minutos.
• Al hervir la coliflor, además de la sal, se le puede agregar un poco de ácido cítrico, esto permitirá que el repollo mantenga su color blanco.

Deliciosos panqueques de coliflor

La coliflor se puede utilizar para freír panqueques. El plato resulta tierno y sabroso. Ideal para un desayuno saludable.

Ingredientes:

• 250 g de coliflor;
• 1 diente de ajo;
• 30 g de harina;
• 1 huevo de gallina
• 30 g de queso;
• eneldo, especias.

Preparación:

• Rellena las inflorescencias de coliflor con agua, agrega un poco de sal y cocina después de hervir durante 5 minutos.
• Luego pasamos la verdura a un bol con agua fría y al cabo de 1 minuto escurrimos el líquido.
• Ahora muele las inflorescencias en pequeñas migas, agregue queso finamente rallado, eneldo y ajo finamente picados, agregue especias, harina e introduzca un huevo.
• Mezcla bien todos los ingredientes y usa una cuchara para esparcir la masa resultante en una sartén con aceite caliente.
• Fríe los panqueques por ambos lados hasta que estén dorados, sírvelos con crema agria o cualquier otra salsa.
• Si lo desea, los panqueques se pueden freír con la adición de guisantes, calabacín o papas.

La coliflor se puede cocinar rápida y sabrosa no solo en una sartén, sino también al horno con una variedad de ingredientes. Y para poder disfrutar de una verdura sana en invierno, es necesario saber cómo congelarla correctamente. Para hacer esto, hierva las inflorescencias durante 3 minutos en agua con la adición de ácido cítrico, para que la verdura no se oscurezca. Luego lo secamos, lo metemos en bolsas y lo congelamos.