Recetas clásicas para el pastel "Black Prince"

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2024-01-12 17:40

• Categoría:

  Panadería

• Hora de cocinar:

  1, 5-2 horas

Ingredientes

• kéfir
• harina
• manteca
• cCrea agria
• polvo de cacao
• azúcar
• chocolate negro
• soda
• huevo

Habiendo elegido una receta clásica con fotos paso a paso, prepararemos en casa una tarta Black Prince muy sabrosa y espectacular.

Pastel "Black Prince" en kéfir

Puede cocinar un popular pastel Black Prince muy sabroso de acuerdo con una de las recetas clásicas en kéfir con descripciones detalladas y fotos paso a paso.

Ingredientes:

• kéfir - 1 cucharada;
• harina - 1 cucharada;
• mantequilla - 200 g;
• crema agria - 250 g;
• cacao en polvo - 1 cucharada. l.;
• azúcar - 1 cucharada. + ½ st.;
• chocolate negro - 50 g;
• refresco - 1 cucharadita;
• huevo - 1 ud.

Preparación:

Batir los huevos enfriados en un tazón de una batidora estacionaria o usar un sumergible. Después de la formación de espuma, agregue el azúcar en porciones, sin dejar de batir

Vierta el kéfir en la masa de huevo aumentada, agregue el cacao y la soda, mezcle reduciendo la velocidad de la batidora. Después de agregar harina tamizada a la masa homogénea resultante, amase la masa y vierta en una fuente para hornear engrasada

Enviamos la masa en forma al horno durante 25-30 minutos a 180 ° C

Después de frotar la mantequilla ablandada con medio vaso de azúcar, agregue la crema agria, amase una crema suave y esponjosa

Cortar el bizcocho enfriado a lo largo en dos mitades, engrasar cada una con crema, recoger el bizcocho

Si lo desea, los pasteles se pueden remojar previamente con cualquier almíbar

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Espolvorear toda la superficie del bizcocho con abundante chocolate rallado, dejar en remojo y servir

Pastel Príncipe Negro con crema agria cremosa

Según una de las recetas clásicas con fotos paso a paso, prepararemos una sencilla y deliciosa tarta Black Prince con cremosa crema agria.

Ingredientes:

• harina - 300 g;
• kéfir - 250 ml;
• huevos - 2 piezas.;
• cacao en polvo - 40 g;
• azúcar - 200 g;
• azúcar de vainilla - 1 cucharadita;
• refresco - 1 cucharadita;
• mantequilla - 80 g.

Para la crema:

• crema agria - 500 g;
• crema 35% - 200 g;
• azúcar de vainilla - 1 cucharadita;
• azúcar glas - 80 g.

Para relleno:

cerezas congeladas - 250 g

Preparación:

Combine la harina tamizada y el cacao en un recipiente, agregue refresco rápido, mezcle bien los ingredientes secos

En otro recipiente batir los huevos con el azúcar hasta aclarar y aumentar la masa en volumen

Vierta el kéfir, la mantequilla derretida y enfriada en la mezcla de huevo homogénea resultante, revuelva

Combinamos ambas masas preparadas, amamos hasta obtener una masa estirada. Lo llenamos con la forma dividida preparada, engrasándola con aceite y colocando el pergamino en la parte inferior

Horneamos la base del bizcocho durante 45 minutos a 180 ° C

Una vez que el bizcocho se haya enfriado, córtelo en dos o tres capas, según el diámetro del molde utilizado. Corte previamente la parte convexa desde arriba, muélala en migajas con una licuadora

Descongele las cerezas de cualquier forma. Batir la nata fría con el azúcar glass y el azúcar de vainilla hasta que espese. Agregue la crema agria a la crema sin usar una batidora

Después de remojar los pasteles con jugo de cereza, untarlos con crema. Coloque el relleno de cereza en dos de tres (o uno de dos) pasteles con crema

Cerrar con la corteza restante, cubrir con crema y espolvorear con chispas de chocolate

Puede decorar el pastel con más chispas de chocolate, remojar durante 4-5 horas y servir la golosina en la mesa

Versión soviética del pastel del Príncipe Negro

Su pastel favorito de Black Prince se puede preparar de acuerdo con una de las recetas clásicas de la era soviética con descripciones detalladas y fotos paso a paso.

Ingredientes:

• harina - 140 g;
• huevos - 3 piezas.;
• azúcar - 200 g;
• crema agria 25% - 200 g;
• cacao - 2 cucharadas. l;
• jugo de limón - 1 cucharadita;
• refresco - 1 cucharadita.

Para la crema:

• crema agria 25% de grasa - 700 g;
• azúcar - 150 g

Preparación:

Batir los huevos con el azúcar y agregar la crema agria, amasar la base de la masa líquida, agregarle una mezcla de harina y cacao

Habiendo recibido una masa de chocolate homogénea, agregue soda apagada con jugo de limón, revuelva nuevamente

Extendemos la masa en forma engrasada, horneamos durante 40-45 minutos a 180 ° C

Enfríe la torta principal y córtela en tres finas, cubra cada una con crema agria. Para preparar crema agria, simplemente bata la crema agria con azúcar con una batidora

Recogemos el bizcocho, untando la superficie lateral con la crema restante

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Dejamos el bizcocho en remojo durante 3-4 horas, lo servimos a la mesa

Pastel "Príncipe Negro" con bizcochos de galleta en aceite vegetal

Puedes hacer un delicioso pastel Black Prince de acuerdo con una de las recetas clásicas simples con fotos paso a paso.

Ingredientes:

• harina - 250 g;
• kéfir - 250 ml;
• cacao - 50 g;
• azúcar - 200 g;
• huevos - 3 piezas.;
• refresco - 1.5 cucharaditas;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• aceite vegetal - 4 cucharadas l.;
• chocolate para decoración - 50 g.

Para la crema:

• crema agria 15-25% - 600 g;
• azúcar - 100 g;
• azúcar de vainilla - 1 cucharadita

Preparación:

Batir los huevos con azúcar, agregar kéfir, precalentar a temperatura ambiente y mezclar con soda

Después de revolver bien el kéfir espumado con huevos batidos, agregue el aceite vegetal, mezcle nuevamente

Prepare una mezcla seca de harina tamizada y cacao, agregue azúcar de vainilla y levadura en polvo

Después de mezclar todos los ingredientes hasta una distribución uniforme, agregue un poco a la masa preparada anteriormente, revuelva nuevamente

Horneamos dos pasteles (si funciona al mismo tiempo, de lo contrario, alternativamente) en el horno a 180 ° C durante unos 35-40 minutos

Prepare chispas de chocolate de la parte superior cortada de los pasteles, corte cada pastel enfriado en dos

Si la crema agria no está demasiado espesa, la apagamos con una gasa, de lo contrario la usamos para hacer la crema enseguida

Batir la crema agria con el azúcar hasta que quede esponjoso, cubrir los bizcochos y recoger el bizcocho

Espolvoree la superficie del lado engrasado del pastel con chispas de chocolate, dejando el medio libre. Lo decoramos con chocolate rallado, lo dejamos en remojo y servimos

Pastel "Príncipe Negro" con crema agria

Puedes hacer pasteles de chocolate para tu pastel Black Prince favorito con crema agria de acuerdo con una de las recetas clásicas con fotos paso a paso.

Ingredientes:

• harina - 250 g;
• mantequilla - 30 g;
• crema agria - 250 g;
• azúcar - 200 g;
• cacao - 40 g;
• refresco - 1 cucharadita;
• sal - una pizca.

Preparación:

Mezcle la harina tamizada, el cacao y la soda en un recipiente adecuado

En un tazón de batidora, mezcle los huevos, el azúcar y la crema agria a velocidad media, agregue los ingredientes a granel

Extendemos la masa en forma engrasada, horneamos con un pastel y luego cortamos en forma enfriada. Otra opción sería hornear 2-3 pasteles por separado

Horneamos las tartas durante 40-50 minutos a 180 ° C en el horno

Puedes hacer absolutamente cualquier crema para tartas de chocolate, lo que permite degustar tu tarta favorita con diferentes notas de sabor

La parte superior del pastel se puede cubrir con glaseado de chocolate derritiendo el chocolate y la mantequilla en el microondas

Pastel "Black Prince" en una sartén

De acuerdo con la receta clásica con fotos paso a paso, puedes cocinar el pastel de chocolate Black Prince en una sartén, resulta exuberante y muy sabroso.

Ingredientes:

• huevos - 3 piezas.;
• azúcar - 90 g;
• crema agria - 60 g;
• aceite vegetal - 80 g;
• harina - 110 g;
• almidón - 30 g;
• cacao - 30 g;
• polvo de hornear - 9 g;
• sal - una pizca.

Para la crema:

• crema agria grasa - 700 g;
• azúcar glas - 110 g;
• azúcar de vainilla - 10 g.

Para glaseado:

• chocolate negro - 40 g;
• mantequilla - 20 g;
• leche - 20 ml.

Para impregnación:

café negro dulce - 80 ml

Para rociar:

chocolate amargo

Preparación:

Preparamos café negro con azúcar, lo usaremos para remojar los pasteles

Revuelva los huevos, el azúcar, la crema agria y el aceite vegetal con una batidora a velocidad media

Agrega la mezcla tamizada de harina, almidón, cacao y sal a la masa homogénea resultante, mezcla todo hasta obtener una masa tersa. Dividir en tres partes y hornear en una sartén bien calentada, pero no demasiado caliente, debajo de la tapa

Después de 6-7 minutos, voltee el bizcocho subido, vuelva a cerrar la tapa y hornee por otros 3 minutos

Cortamos los pasteles enfriados, dando el mismo tamaño, picamos los esquejes en migas

Batir la crema agria espesa (pesada de antemano) con el azúcar y el azúcar de vainilla

Dejamos parte de la crema para decorar la superficie lateral, colocamos el resto sobre las tortas, habiéndola engrasado previamente con impregnación

Recogemos el bizcocho, cubrimos los lados y espolvoreamos con una mezcla de migas de galleta y chocolate rallado

Al elegir cualquier receta clásica, obtienes una deliciosa tarta de chocolate de rápida y fácil preparación, y también puedes hacer ajustes. Entonces, en cualquier receta del "Príncipe Negro" puedes agregar tu relleno favorito en forma de frutos secos o nueces.