¿Es posible congelar el requesón en el congelador?

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:05

El requesón es uno de los productos lácteos favoritos en muchas familias. Cuántos platos deliciosos se pueden preparar sobre esta base, y tanto a los adultos como a los niños les encanta disfrutar del delicioso requesón fresco. También deben tenerse en cuenta las cualidades útiles del producto.

El requesón es una fuente de calcio, proteínas, contiene muchos oligoelementos y vitaminas necesarios para el cuerpo humano. Es por eso que surge la pregunta, ¿es posible congelar el requesón en el congelador y luego descongelar y comer? ¿Y seguirá conservando su valor nutricional y su sabor?

Congelar las reglas del requesón

No es tan fácil comprar un producto para el hogar de alta calidad ahora. Y, por lo tanto, si surge una oportunidad de este tipo, quiero comprarla para usarla en el futuro. Es malo que el producto tenga una vida útil corta. El requesón casero conserva su frescura de 2 a 3 días.

Por lo tanto, es muy posible extender la seguridad del requesón, solo es necesario tener en cuenta todas las características de almacenar el producto en el congelador.

Puede congelar este producto lácteo fermentado durante 2 meses. Se conservarán sus cualidades útiles y será posible preparar un plato de cuajada sabroso y saludable según sea necesario.

Características de almacenar requesón en el congelador:

1. Puede congelar solo requesón casero granulado fresco con un agradable olor a leche agria.
2. Para el almacenamiento, es mejor tomar un recipiente de vidrio o cerámica con tapa sellada. En este caso, la cuajada no tomará aire y permanecerá húmeda.
3. No es necesario llenar el recipiente hasta la tapa, ya que el volumen de suero aumentará después de la congelación.
4. Si va a congelar el requesón envasado en bolsas de plástico, prepárese para el hecho de que puede oscurecerse y adquirir un olor desagradable.
5. Es necesario congelar a una temperatura de -30 grados, es decir, utilizando el modo de congelación por choque. Y después de 6 horas, puede reducirlo a -18 grados y guardar el requesón en el futuro precisamente a esta temperatura.

No puede volver a congelar el requesón, por lo tanto, es necesario distribuirlo inmediatamente en porciones.

El producto lácteo descongelado debe consumirse a más tardar dos días después.

Para preparar rápidamente una cena o desayuno delicioso y abundante, puede hacer productos semiacabados caseros y congelar productos ya preparados. Se almacena bien en el congelador y es una cazuela preparada.

El método de congelación descrito es adecuado para un producto lácteo fermentado casero, pero ¿qué pasa con el requesón que se compró en una tienda? ¿Es posible congelar almacenar requesón en el congelador y luego descongelar y comer?

A diferencia de los productos caseros, el requesón comprado en la tienda tiene una humedad más alta, que se congelará en cristales y, cuando se descongele, se escurre y la estructura del requesón cambiará. Pero el único problema es este, el sabor del requesón no cambiará y, por lo tanto, el producto de fábrica también se puede congelar, observando todas las reglas anteriores.

Es cierto que la conveniencia de congelar un producto lácteo fermentado comprado en una tienda no siempre es clara. Debido a la adición de conservantes, el requesón almacenado se almacena hasta por 7 días, y puede comprarlo en cualquier momento y en la cantidad correcta.

Descongelación correcta

Para que el requesón permanezca sabroso, suave y aromático, es necesario no solo congelarlo correctamente, sino también descongelarlo. Y para ello hay una serie de reglas que se deben seguir:

1. El producto lácteo fermentado debe descongelarse gradualmente.
2. Es mejor dejarlo en el estante del refrigerador durante la noche.
3. No descongelar el producto a temperatura ambiente, para no provocar la aparición de bacterias patógenas.
4. También debe descongelar la mezcla para cazuela o los productos caseros de requesón en el estante inferior del refrigerador.

Entonces, si se enfrenta a la pregunta: ¿es posible congelar el requesón en el congelador y luego descongelar y comer, puede estar seguro de que almacenar productos lácteos en el congelador no es una novedad durante mucho tiempo? Y si después de descongelar tu requesón sigue igual sabroso, blanco, aromático y cremoso, entonces hiciste todos los procesos correctamente y podrás disfrutar del producto saludable.