Las recetas más deliciosas y nuevas de platos calientes para el Año Nuevo 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:05

• Categoría:

  mas caliente

• Hora de cocinar:

  2 horas

Ingredientes

• Cerdo
• ciruelas pasas
• ajo
• mostaza
• coñac
• hierbas mediterraneas
• pimienta negra
• pimiento rojo
• sal
• Nuez

Los platos calientes para el Año Nuevo 2020 deben ser sabrosos y satisfactorios. Y si está cansado de las recetas habituales en forma de pollo o pato al horno, le ofrecemos una colección de recetas más interesante con fotos de platos festivos para la mesa de Año Nuevo.

Cerdo picante en la mesa festiva

Para el Año Nuevo 2020, puede preparar un plato de cerdo caliente, que seguramente se convertirá en una decoración de la mesa festiva. En la receta propuesta, todos los ingredientes están perfectamente combinados entre sí, la carne resulta jugosa y increíblemente sabrosa.

Ingredientes:

• 1, 8 kg de cerdo;
• 2 cucharaditas sal;
• pimienta negra al gusto;
• 0.5 cucharadita pimiento rojo;
• 1 cucharadita Hierbas mediterráneas;
• 2 cucharadas. l. mostaza;
• 3 cucharadas l. coñac;
• 10 dientes de ajo;
• 200 g de ciruelas pasas;
• un puñado de nueces.

Preparación:

Vierta sal, pimienta roja y negra, hierbas en un tazón, mezcle todo bien

• Tomamos unas ciruelas pasas y las rellenamos con nueces.
• Lavamos el cerdo, lo secamos y hacemos pinchazos. Vierta una mezcla de especias en cada corte, inserte ciruelas pasas con nueces y dientes de ajo.

Ponga miel, mostaza en las especias restantes, vierta el brandy y mezcle hasta que quede suave

Vierta generosamente el cerdo con la marinada resultante

Ahora transferimos el cerdo al papel de aluminio, colocamos las ciruelas restantes encima y lo envolvemos en varias capas

• Dejamos marinar la carne en un lugar fresco durante al menos 2 horas, o mejor durante un día.
• Luego horneamos durante 2 horas, temperatura 180 ° С. Luego sacamos el cerdo, lo desdoblamos, le quitamos las ciruelas por encima, lo engrasamos con el jugo desprendido y lo metemos al horno por otros 10 minutos.

Transferimos la carne terminada a un hermoso plato, cortamos en porciones, servimos con cualquier salsa y guarnición.

Muslos de pollo en salsa picante

Algunas amas de casa hornean un pollo entero para la mesa festiva, pero hay una receta más nueva e interesante para un plato caliente para el Año Nuevo 2020: estos son muslos de pollo en salsa picante. El plato preparado de acuerdo con esta receta resulta ser muy sabroso y la carne literalmente se derrite en la boca.

Ingredientes:

• 1,5 kg de muslos de pollo;
• 2 cebollas
• 4 dientes de ajo;
• 2 cucharadas. l. aceite vegetal;
• 70 ml de brandy;
• 100 ml de caldo;
• 150 ml de vino tinto;
• 1 hoja de laurel;
• 1 capullo de clavel;
• 1, 5 cucharaditas sal;
• 0.5 cucharadita pimienta;
• 1-2 cucharadas l. harina.

Preparación:

Vierta el aceite en una sartén profunda y caliente. En este momento, ponga las piernas de pollo en la bolsa. Vierta sal, pimienta y harina

• Agite bien la bolsa con el contenido, empanice el pollo.
• Ahora sacamos las patas de la bolsa, les quitamos el exceso de harina y las metemos en la sartén. Freír por ambos lados a fuego alto hasta que se forme una hermosa costra dorada.

Picar la cebolla en cubos pequeños y picar el ajo en trozos grandes

Vierta la cebolla y el ajo en las piernas fritas, mezcle y después de un minuto vierta el coñac, el vino tinto y el caldo

• También poner la hoja de laurel, el capullo de clavo, remover suavemente y llevar a ebullición.
• Después de la baqueta, la cambiamos a un molde, echamos la salsa encima junto con la cebolla y el ajo.

• Colocamos el formulario con el contenido en una bolsa culinaria, atamos los extremos, hacemos un pinchazo en el centro y metemos el plato al horno por 1 hora, temperatura 200 ° C.
• Sacamos el plato de carne terminado del horno y lo servimos inmediatamente en la mesa. La carne es tierna y sabrosa. Una sofisticación especial al plato la da la salsa, ideal como salsa para cualquier acompañamiento.

Nidos de papa con dos deliciosos rellenos

Con puré de papas, puedes hacer un bocadillo muy sabroso y espectacular para el Año Nuevo 2020 de acuerdo con una nueva receta. Se trata de nidos de patatas con dos rellenos a la vez. Asegúrese de tomar una receta de este tipo para un plato caliente festivo en una nota, sus invitados estarán completamente encantados con el sabor y el servicio.

Ingredientes:

• 1 kg de patatas;
• 100 g de mantequilla;
• 2 huevos;
• 1 cucharada. l. almidón;
• 1 cucharadita condimentos para patatas;
• sal al gusto.

Para relleno de carne:

• 200 g de filete de pollo;
• 1 pimiento morrón;
• 1 cebolla
• 1-2 dientes de ajo;
• 1-2 cucharadas l. aceite vegetal;
• 0.5 cucharadita condimentos para pollo;
• 30-40 g de queso;
• 1 huevo;
• 100 ml de crema agria;
• ¼ h. L. sal;
• ¼ h. L. pimienta blanca;
• ¼ h. L. cúrcuma;
• verduras.

Para el relleno de champiñones:

• 200 g de champiñones frescos;
• 100 g de jamón;
• 1 cebolla
• 1-2 dientes de ajo;
• 30 g de mantequilla;
• 100 ml de nata;
• 0.5 cucharadita almidón de patata;
• ¼ h. L. sal;
• ¼ h. L. pimienta;
• ¼ h. L. orégano;
• 30 g de queso.

Preparación:

• Enviamos las papas peladas a una cacerola, las llenamos con agua hirviendo, agregamos sal y cocinamos hasta que estén completamente cocidas.
• En este momento, prepararemos el relleno de carne y comenzaremos con la cebolla, que se corta en cubos pequeños y se sofríe en una sartén con aceite caliente hasta que se dore.

• Pica finamente los dientes de la verdura picante.
• Corta los pimientos dulces pelados en cubos pequeños.

• Tan pronto como la cebolla esté dorada, agregue el ajo y la pimienta, mezcle y fría durante varios minutos.
• Corta el filete de ave en cubos pequeños y transfiérelo a las verduras, agrega también el condimento para el pollo y sofríe el filete hasta que esté tierno.

Para verter el relleno de carne, vierta el huevo en un bol, agregue sal, pimienta blanca y cúrcuma. También agregamos crema agria, puedes tomar crema, revolver todo bien

Ahora agregue el eneldo finamente picado, mezcle nuevamente y el relleno está listo

• Transfiera el relleno de carne a un recipiente aparte y déjelo enfriar.
• Ahora estamos preparando el segundo relleno y para ello, derretir la mantequilla en una sartén y sofreír ligeramente la cebolla picada.
• Picar finamente los dientes de ajo.
• Cortar el jamón en trozos pequeños, que se pueden sustituir por salchicha ahumada, tocino o pechuga.

• Tritura los champiñones en cubos pequeños.
• Luego enviamos el jamón a la cebolla y pasados unos minutos las setas, sofreímos hasta que se haya evaporado todo el líquido y las setas se pongan doradas.
• Para verter en crema, vierta almidón, sal, pimienta blanca y orégano, revuelva todo bien.
• Ahora vierta la salsa en los champiñones, mezcle y tan pronto como el relleno espese, retírelo del fuego.
• Vierta queso rallado en el relleno de carne enfriado, vierta el relleno y mezcle todo.
• Convertimos las papas hervidas en puré de papas con la adición de aceite, condimentando las papas, el almidón y los huevos.

Pasamos el puré caliente a una manga pastelera con aditamento de asterisco y, como en la receta de la foto, lo ponemos en una bandeja de horno con pergamino para que obtengamos nidos con lados de 2-3 cm de altura

Llenamos los nidos de papa con rellenos y los enviamos al horno durante 15-20 minutos, temperatura 180 ° C

Después del nido, lo sacamos, espolvoreamos el relleno con queso rallado y lo mantenemos en el horno otros 8-10 minutos. Inmediatamente servimos el plato terminado en la mesa. La peculiaridad de una receta tan deliciosa y novedosa es que puedes usar cualquier ingrediente para el relleno, lo principal es que van bien con las patatas.

Trenzas de carne con champiñones

Si desea sorprender a sus invitados con un plato caliente inusual para el Año Nuevo 2020, aquí hay una nueva receta para trenzas de carne con champiñones. El plato resulta hermoso, efectivo y sabroso. Y la receta es muy sencilla, la carne se cocina rápido y también se come rápido.

Ingredientes:

• 1, 2 solomillos de cerdo;
• 100 g de champiñones.

Para el adobo:

• 3 cucharadas l. aceite de oliva;
• 1 cucharada. l. mostaza;
• 1 cucharadita Sáhara;
• sal y pimienta para probar;
• 1 cucharadita pimenton;
• 1 cucharadita ajo seco
• 1 cucharadita lúpulo-suneli.

Para la salsa:

• 150 ml de leche;
• 10 g de mantequilla;
• 0, 5 cucharadas. l. harina;
• sal y pimienta para probar;
• ¼ h. L. ajo seco
• una pizca de nuez moscada.

Preparación:

Limpiamos el recorte de la película y luego cortamos cada pieza a lo largo, como un libro

Después de eso, cubra la carne con papel de aluminio y bátela con un martillo de cocina por ambos lados

Para la marinada, muele el ajo en un rallador fino, agregue sal y pimienta, azúcar, pimentón, lúpulo suneli, ajo seco y mostaza. Y también vierta el aceite y revuelva todo a fondo

• La marinada resultante está bien cubierta con cada capa de carne.
• Cubra la carne de cerdo con papel de aluminio y déjela marinar durante 1 hora.

Después de cada trozo de carne marinada, córtelo en 6 tiras

Ahora tomamos tres tiras de carne de la misma longitud, las sujetamos en la parte superior con un palillo, tejemos una coleta y también arreglamos las colas con un pincho de madera

• Cambiamos las trenzas a una bandeja para hornear con pergamino.
• Picamos los champiñones con platos no demasiado finos.
• Ahora, como en la receta con la foto, inserte las placas de hongos en los bolsillos de las trenzas.

• Engrasa las trenzas de carne con champiñones con aceite y mételas al horno durante 30 minutos, temperatura 180 ° C.
• Para la salsa, derretir la mantequilla en una sartén y sofreír la harina.
• Luego vierta la leche, agregue sal, pimienta, ajo seco y nuez moscada, prepare la salsa hasta que espese.

Sacamos las trenzas de carne del horno, las ponemos en un plato bonito, las cubrimos con salsa, las decoramos con hierbas y las servimos en la mesa festiva

Carne en un abrigo de piel: un plato delicioso para la mesa de Año Nuevo

Es muy simple, rápido y sabroso preparar un plato tan caliente como la carne con un abrigo de piel para el Año Nuevo 2020. A muchas amas de casa les gustará esta nueva receta, y los invitados a la mesa estarán encantados con el suculento y delicioso manjar. Entonces escribimos la receta y comenzamos a cocinar.

Ingredientes:

• 700 g de cerdo;
• 500 g de patatas;
• 0.5 cucharadita sal;
• 0.5 cucharadita condimentos para carne;
• pimienta negra al gusto;
• 0.5 cucharadita ajo seco
• 200 g de champiñones;
• 1 cebolla
• 2 tomates
• 2 cucharadas. l. aceite vegetal;
• 1 huevo;
• 120 g de queso;
• 5 cucharadas l. cCrea agria;
• harina.

Preparación:

Vierta las papas peladas con agua, agregue sal y prenda fuego, cocine hasta que estén tiernas

Cortar la carne en trozos de 5 mm de grosor, cubrir con papel de aluminio y batir por ambos lados

• Luego espolvorea las rodajas de carne con sal, pimienta, ajo seco y condimento de cerdo.
• Pasar la carne de cerdo a un bol, tapar y marinar.

En este momento, corta los champiñones en cubos pequeños

• Picar la cebolla con medias lunas.
• Vierta los champiñones en una sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal, fría hasta que el líquido se evapore.

• Después de los champiñones, sal, pimienta, freír durante un par de minutos.
• Escurre el agua de las papas terminadas, pon la mantequilla, vierte la leche y conviértela en un delicioso puré.

Corta los tomates en rodajas

• Pon un huevo en un bol, agrega un poco de sal y bate con un tenedor.
• Vierta la harina en un plato aparte.
• Ahora ponga cada trozo de carne en la mezcla de huevo, luego enrolle en harina y colóquelo en una bandeja para hornear con pergamino.

• Coloque círculos de tomate encima de los trozos de carne.
• Espolvorea los tomates con cebolla y encima los champiñones fritos.

Pon el puré de papas en la siguiente capa. Espolvoree todo con queso rallado, engrase con crema agria y envíe el plato al horno durante 30-40 minutos, temperatura 190 ° C

Sacamos la carne terminada, la complementamos con verduras y hierbas frescas, y la servimos inmediatamente en la mesa. El plato resulta aromático, sabroso y muy satisfactorio. Si no eres muy aficionado al cerdo, puedes utilizar cualquier carne que te guste y quieras.

Codorniz en tocino para el Año Nuevo 2020

Para el Año Nuevo 2020, puede servir un plato caliente verdaderamente festivo, a saber, codornices en tocino. Ni un solo invitado en la mesa festiva rechazará tal obsequio. El plato resulta sabroso y efectivo, como en la receta propuesta con la foto.

Ingredientes:

• codorniz;
• 150 g de tocino;
• ramitas de tomillo;
• 50 g de mantequilla;
• sal al gusto.

Para la salsa:

• 2 cucharadas. l. miel;
• 100 ml de salsa de soja;
• 0.5 cucharadita jengibre.

Preparación:

1. Lavamos bien la codorniz, la secamos y ponemos 3-4 ramitas de tomillo fresco en cada una.
2. A continuación, tome dos tiras de tocino y envuelva la codorniz. Sujetamos las patas de la carcasa con un hilo. Luego envolvemos la codorniz con tocino como en la receta en las fotos paso a paso.
3. Derretir la mantequilla en una sartén y untar las codornices, freír por ambos lados hasta que estén doradas.
4. Para la salsa, simplemente mezcle miel con salsa de soja y jengibre.
5. Ahora engrasa la codorniz con salsa, ponla en un molde, rellénala con el adobo restante por encima. Metemos al horno durante 30-40 minutos, la temperatura es de 180 ° C.
6. Después de sacar las codornices del horno, les quitamos los hilos y las servimos en la mesa festiva con una guarnición, salsa, verduras y hierbas.

Con platos calientes tan deliciosos y originales, cada anfitriona podrá alimentar y sorprender satisfactoriamente a sus invitados para el Año Nuevo 2020. No hay nada complicado en las recetas propuestas con fotos, lo principal son las ganas y el buen humor. Y luego la mesa festiva será la más hermosa, deliciosa y lujosa.