Aperitivos en brochetas para el Año Nuevo 2022 - recetas con fotos

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:05

Es costumbre servir muchos platos interesantes en la mesa festiva. Una gran idea para diversificar el menú es elegir las mejores recetas con fotos y preparar bocadillos en brochetas para el Año Nuevo 2022. La sencillez de ejecución y el gusto sofisticado son las ventajas del convite.

Canapé con salchicha

Es preferible servir este aperitivo en la mesa festiva, pero puede cambiarlo como un refrigerio ligero en un día laborable.

Ingredientes:

• pepino fresco
• embutido;
• aceitunas negras (sin hueso).

Preparación:

Corta la salchicha en aros finos

Lavamos, secamos el pepino sobre una toalla de papel, lo cortamos por la mitad a lo largo y luego en porciones iguales

Envolvemos la aceituna en un trozo de salchicha, la arreglamos con una brocheta, pasándola por el pepino

El aperitivo original está listo para servir

El pepino fresco se puede reemplazar con pepino encurtido, no va menos bien con las salchichas. Para que el canapé luzca más festivo, no está de más adornarlo con perejil fresco.

Con chorizo y queso

Un hermoso aperitivo festivo ideal para bufés y fiestas variadas. Se cocina rápido, resulta muy sabroso.

Ingredientes:

• pan blanco (baguette) - 150 g;
• salchicha curada en seco (se puede tomar en rodajas) - 80 g;
• pepino (si es grande) - 1 ud. o 2-3 pequeños;
• tomates - 2-3 piezas.;
• queso duro o para tostar - 50 g;
• aceitunas sin hueso - 10 piezas

Preparación:

Lavamos y secamos las verduras. Cortar el pan en rodajas de 1 cm de grosor, poner en una bandeja de horno y secar ligeramente en el horno para hacer crutones

Corta las aceitunas por la mitad, corta el pepino en rodajas finas con un pelador de verduras

Cortar los tomates en rodajas finas, el queso en rodajas finas

Todos los componentes están listos, comenzamos a armar los snacks. Ponga un trozo de queso sobre los picatostes enfriados, un círculo de tomate encima, ponga en una brocheta media aceituna, un pepino (para hacer una ola), salchicha

Pegar una brocheta con trozos de brocheta en crutones con tomate y una loncha fina de queso

Para aquellos que no le temen a las calorías adicionales, puede engrasar ligeramente la base del pan con mayonesa.

Con chorizo, requesón y aceitunas

El aperitivo es adecuado para cualquier fiesta, incluido el Año Nuevo. Es fácil de preparar, pero se ve muy impresionante en la mesa. Y, sin duda, se comerá primero.

Ingredientes:

• salchicha cruda ahumada y requesón - 100 g cada uno;
• crema agria - 2 cucharadas l.;
• aceitunas sin hueso - 1 lata;
• eneldo - 3 ramas;
• sal, pimienta negra molida - al gusto.

Preparación:

Para el relleno, combine el requesón y la crema agria en un tazón, sal y pimienta si lo desea

Amasar con una licuadora hasta que quede suave, agregar el eneldo finamente picado y volver a mezclar

Transferimos el relleno a una manga pastelera con un asterisco adjunto. Exprímalo con una tira en el centro de cada pieza de salchicha. Enrolle y pinche con una brocheta

Ensartamos la aceituna, la ponemos en un plato bonito y servimos

El requesón y la crema agria se pueden reemplazar con queso crema, luego no tendrá que amasar la masa con una licuadora: la consistencia del producto ya es tierna y elástica.

Canapés con pescado salado

A muchas personas les encanta el pescado, además, se combina con muchos productos. Resulta delicioso y sencillo.

Ingredientes:

• salmón - 150 g;
• pan negro - 75 g;
• pan blanco - 50 g;
• aceitunas - 10 piezas;
• pepino fresco - 1 pieza;
• mantequilla - 30 g;
• queso crema - 50 g;
• eneldo - un par de ramitas.

Preparación:

• Tomamos cualquier pan que nos guste, lo cortamos en trozos, cortamos con cuidado la corteza. Puede utilizar un corte de canapé especial para este propósito.
• Lavamos el pepino, lo secamos, cortamos las verduras en círculos no muy gruesos. Picar finamente el eneldo lavado (dejamos algunas ramas para decorar), mezclar con mantequilla.
• Cortamos el pescado de la manera conveniente, en cuadrados o en tiras. Si lo hace de la segunda manera, puede enrollarlo con un rollo, imitando la apariencia de una rosa.
• Unte la mezcla de eneldo con mantequilla sobre pan negro, ponga un cuadrado de pescado rojo, aceitunas encima. Pinchar con una brocheta y decorar con una rama entera de eneldo. La primera opción está lista, pasemos a la siguiente.
• Engrasamos las rebanadas de pan blanco con queso y eneldo, extendemos un círculo de pepino, ponemos una "rosa" en una brocheta. Como en la primera versión, decoramos el bocadillo con una ramita de eneldo.

Brochetas en brochetas para el Año Nuevo 2022, preparadas de acuerdo con la receta con la foto, se colocan en un plato para servir y se sirven en la mesa.

Con aguacate y pescado rojo

Los canapés en brochetas son populares no solo para adultos, sino también para niños. La porción original en porciones "por diente" induce el apetito.

Ingredientes:

• pan tostado - 1 hogaza;
• queso cuajada - 200 g;
• mayonesa al gusto;
• pescado rojo salado (salmón, trucha, salmón) - 200 g;
• aguacate - 1-2 piezas.;
• sal al gusto;
• eneldo fresco - 3 ramas;
• caviar rojo - 100 g.

Preparación:

Pasamos el queso a un bol, lo amasamos con un tenedor (si tienes licuadora puedes usarlo). Agregue eneldo lavado finamente picado, sal, pimienta, mayonesa allí, mezcle

Quitar la piel del pescado y sacar todas las espinas, cortar la carne en rodajas finas

Lavamos el aguacate, lo cortamos por la mitad, le quitamos la semilla, pelamos la mitad de la fruta. Con un pelador de verduras, corte la pulpa en tiras finas

Cortar las costras del pan, untar la pulpa con queso, poner encima el pescado rojo, cubrir con la segunda rebanada de pan encima. Lo esparcimos también, esparcimos el aguacate

Cubrimos con la tercera rebanada de pan, ponemos un bocadillo de hojaldre alto bajo una ligera opresión y dejamos durante media hora

Eliminamos la opresión, engrasamos la parte superior del sándwich con queso, cortamos en cuadritos idénticos. Como decoración, extienda un poco de caviar rojo encima de cada uno

En el medio pegamos una brocheta

Si lo desea, puede agregar un diente de ajo pasado por una prensa al queso, resultará aún más sabroso.

Con salmón y huevos de codorniz

Los bocadillos de canapés en porciones son una excelente manera de calentar el apetito. Para cocinar se utilizará casi todo lo que hay en el frigorífico. Con motivo del Año Nuevo, haremos un aperitivo de pescado rojo ligeramente salado y huevos.

Ingredientes:

• huevos de codorniz - 8 piezas.;
• salmón o trucha ligeramente salados - 80 g;
• requesón "Almette" - 70 g;
• pan de centeno - 4 rebanadas;
• eneldo - 2-3 ramas.

Preparación:

Hervir los huevos, enfriar, pelar

Mezclar el queso con el eneldo finamente picado

Corta el salmón en cuadritos

Cortar las costras del pan, poner las rebanadas en una bandeja para hornear, secar ligeramente en el horno

Ponga un trozo de salmón sobre el crutón, queso crema con hierbas encima y un huevo de codorniz entero encima. Para evitar que se deshaga el delicioso mini-sándwich, lo arreglamos con una brocheta

Para una presentación hermosa, coloque hojas de lechuga en el fondo de un plato para servir, canapés encima

El queso "Almette" se puede sustituir por cualquier otro, por ejemplo, feta o "Sirtaki".

Canapés con piña y pollo

Tal aperitivo siempre es relevante para una mesa de buffet, cumpleaños y Año Nuevo. Sugerimos preparar canapés con pollo al horno y frutas exóticas.

Ingredientes:

• filete de pollo - 1 pieza;
• piñas enlatadas - 3-4 anillos;
• naranja - 1 pieza;
• ajo - 1 diente;
• menta seca - 3 ramas;
• condimento para carne, sal, pimienta - al gusto;
• aceite vegetal - para freír.

Preparación:

Lavamos el filete de pollo con agua corriente, lo secamos con una toalla de papel, sal, pimienta, espolvoreamos con condimentos

Vierta un poco de aceite vegetal en la sartén, ponga menta y ajo pelado y triturado allí. Repartimos la carne de ave, freímos hasta que estén doradas por cada lado

Retiramos la menta y el ajo, ponemos el filete en una bandeja de horno y cocinamos durante 20 minutos en un horno precalentado a 180 ° C

Retire la película de la naranja pelada, corte los cítricos en cubos limpios. Muela la carne enfriada de la misma manera

Corta las piñas en trozos y empieza a montar los canapés. Primero, ponemos piñas en brochetas, luego naranjas y pollo. Una rodaja de fruta tropical y pollo de nuevo

Si lo desea, en lugar de piña enlatada, puede tomarla fresca.

Otro tipo de bocadillo en brochetas para el Año Nuevo 2022 según la receta con una foto está listo para ser servido en la mesa festiva.

La fiesta festiva comienza con aperitivos. Los mini sándwiches de un bocado son perfectos para cualquier ocasión. Entre numerosas recetas, puede elegir las ideas más originales y complacer a sus invitados.