Ensaladas inusuales para el año nuevo 2021

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:05

Cada anfitriona intenta que su mesa de Año Nuevo sea la más deliciosa y original. Hoy en día hay muchas opciones para platos navideños, pero para el Año Nuevo 2021 hemos seleccionado las recetas más nuevas e inusuales con fotos de ensaladas.

Ensalada de año nuevo: deliciosa e inusual

Ofrecemos una receta con una foto de una ensalada especial y muy inusual. Preparar el plato es simple y definitivamente atraerá a aquellas amas de casa que deseen cocinar algo nuevo e interesante para el Año Nuevo 2021.

Ingredientes:

• 1 cabeza de lechuga iceberg
• 1 pimiento dulce
• media cebolla morada.

Para repostar:

• 4 cucharadas l. mayonesa;
• 1 cucharada. l. salsa de soja;
• 1 diente de ajo;
• jugo de media mandarina;
• pimienta negra al gusto.

Para picatostes:

• 3 rebanadas de pan blanco;
• 2 cucharadas. l. aceite de oliva;
• 1 cucharadita salsa de soja;
• 1 cucharadita hierbas provenzales;
• 1 diente de ajo

Para bolas de queso:

• 100-200 g de requesón;
• 1 diente de ajo;
• un poco de mayonesa.

Para pollo:

• media pechuga de pollo;
• 1 cucharada. l. aceite de oliva;
• 0, 5 cucharadas. l. salsa de soja;
• pimienta negra al gusto;
• 1-2 cucharadas l. sésamo;
• 1-2 mandarinas para decoración.

Preparación:

Cortar la pechuga de ave en tiras finas. Vierta aceite, salsa de soja en la carne, agregue semillas de sésamo y un poco de pimienta negra. Remover y dejar macerar durante 15 minutos

• Para los picatostes, corte el pan blanco en cubos.
• En un recipiente aparte, mezcle el aceite con la salsa de soja, las hierbas provenzales y el ajo finamente picado.
• Mezclar el aderezo con los cubitos de pan y secarlos hasta formar crutones en una sartén seca.

Para aderezo de ensaladas, tome mayonesa, salsa de soja, ajo finamente picado, pimienta negra y jugo de media mandarina. Mezclamos todo hasta que quede suave

Agregue algunas hierbas frescas picadas, mayonesa y ajo picado al requesón. Mezclamos todo y enrollamos bolitas de la masa de queso

Freír los trozos de pollo marinado en una sartén seca hasta que estén tiernos

Romper la lechuga iceberg directamente con nuestras manos, cortar los pimientos morrones y las cebollas en tiras finas. Enviamos los ingredientes a un bol, les agregamos aderezo, pollo y galletas saladas, dejamos un poco para decorar

Coloque la ensalada en un plato para servir, coloque los picatostes restantes, las bolas de queso y las rodajas de mandarina encima

Ensalada de caballa ahumada elegante

Una receta tan nueva para el Año Nuevo 2021 sin duda atraerá a todos los fanáticos de las ensaladas de pescado. El plato, como en la foto, resulta delicado, inusual en sabor y hermoso en apariencia.

Ingredientes:

• 400 g de caballa ahumada;
• 4 huevos;
• 2 zanahorias
• 150 g de queso;
• 80 g de cebollas verdes;
• 200 ml de mayonesa.

Para decoración:

• hojas de eneldo;
• un tomate.

Preparación:

1. Pelar la caballa ahumada de la piel y las espinas, cortarla en trozos pequeños.
2. Pre-hervir los huevos, dividirlos en claras y yemas, triturar cada ingrediente en un rallador fino.
3. Con un rallador grueso, frote las zanahorias hervidas y el queso.
4. Pica finamente la cebolla verde.
5. Arme la ensalada con un anillo y colóquela en un plato para servir. Poner el pescado en la primera capa, espolvorear con cebollas verdes por encima y aplicar una red de mayonesa (preferiblemente casera).
6. Luego hacemos una capa de yemas más mayonesa.
7. Ponga las zanahorias encima, cubra también esta capa con salsa.
8. Ahora una capa de queso rallado y mayonesa.
9. La última capa son las claras de huevo, ligeramente untadas con mayonesa.

Ahora retira con cuidado el anillo y decora la ensalada. Hacemos una ramita de abeto con hojas de eneldo finamente picadas y un juguete de árbol de Navidad con un tomate, en el que puedes dibujar un copo de nieve con mayonesa.

Ensalada de sushi en la mesa de Año Nuevo

Si le gusta mucho la cocina japonesa, le ofrecemos una receta inusual para la ensalada "Sushi". Con un plato tan nuevo y original, como en la foto, definitivamente sorprenderás a todos los invitados para el Año Nuevo 2021.

Ingredientes:

• 200 g de arroz para sushi;
• pepino;
• palta;
• hojas de nori;
• salmón s / s;
• 8 cucharaditas vinagre de arroz;
• 1 cucharadita sal;
• 2 hl. Sáhara;
• wasabi.

Preparación:

• Lavamos bien el arroz, lo llenamos de agua y cocinamos durante 15 minutos, tras lo cual dejamos el cereal bajo la tapa durante 10 minutos.
• Para aderezar, vierta vinagre de arroz en un tazón, agregue azúcar y sal, revuelva.

Enviamos el aderezo al arroz, lo mezclamos y lo dejamos hasta que se enfríe por completo

Coloque un plato en el plato, coloque una hoja de nori en la parte inferior y encima, arroz, que nivelamos con una cuchara mojada en agua

Ponga encima finas rodajas de pescado rojo y luego vuelva a poner arroz

Luego ponga una hoja de nori, rodajas finas de pepino fresco y arroz, y un poco de wasabi encima

Amasar los aguacates pelados con un tenedor, pero sin la consistencia de puré de papa, sazonar con jugo de limón, mezclar y untar con la siguiente capa

Pon un poco más de arroz en el aguacate y encima finas rodajas de salmón. Retirar con cuidado la forma, cortar la ensalada en cuadritos y servir con salsa de soja y jengibre encurtido.

Receta inusual de arenque debajo de un abrigo de piel

Si no puede imaginar el Año Nuevo 2021 sin arenque debajo de un abrigo de piel, le sugerimos que preste atención a una receta nueva e inusual para tal ensalada. El aperitivo, como en la foto, se sirve en raciones, se ve muy original, como un plato de restaurante.

Ingredientes:

• 150 g de arenque;
• 1 remolacha
• 5-6 st. l. mayonesa;
• 1-2 cucharadas l. limón;
• 10-15 g de gelatina;
• pan negro;
• cebollas verdes;
• cilantro;
• aceite vegetal;
• sal al gusto.

Preparación:

1. Vierta la gelatina con agua, revuelva y deje que se hinche.
2. En este momento, corte el filete de arenque en cubos pequeños, agregue la cebolla finamente picada, un poco de aceite y mezcle.
3. Pre-hervir las remolachas, cortarlas en trozos arbitrarios, ponerle mayonesa, un poco de sal y moler con una batidora de inmersión.
4. Derrita la gelatina hinchada y vierta en la mousse de remolacha, revuelva.
5. Utilizando los moldes en los que recogeremos la ensalada, cortamos círculos de pan negro.
6. Poner el arenque con cebolla encima del pan, apisonarlo un poco.
7. Llene la parte superior con mousse de remolacha y envíelo a un lugar fresco hasta que se solidifique.

Luego sacamos el aperitivo, lo despegamos con cuidado de los moldes, lo decoramos con rosas de remolacha y hojas de cualquier verdor.

Ensalada "del zar" en la mesa festiva

La receta de ensalada propuesta realmente resulta ser real, porque hay tanto pescado rojo como caviar. Al mismo tiempo, el plato resulta muy inusual, porque la ensalada se sirve como un bunk cake.

Ingredientes:

• 4 tubérculos de papa;
• 5 huevos;
• 200 g de queso duro;
• 4 zanahorias
• 1 cebolla
• 100 g de salmón m / s;
• 170 ml de mayonesa;
• 50 g de caviar rojo;
• aceite vegetal.

Preparación:

Las cebollas para esta ensalada deben estar fritas, por lo que las cortamos en cubos pequeños y las salteamos en aceite vegetal hasta que estén ligeramente doradas. En el proceso de freír, agregue un poco de sal a la verdura

• Moler las patatas hervidas, las zanahorias y las claras de huevo en un rallador grueso.
• Pasar las yemas y el queso por un rallador fino.

• Poner en un plato un aro de 17-18 cm de diámetro, poner las zanahorias en la primera capa, nivelar y engrasar con mayonesa.
• Colocar encima las cebollas fritas y las patatas, que nivelamos bien, ya que sobre ella quedará el siguiente aro. Lubricar con mayonesa.

• Cortar un trozo de 40 cm de largo del papel de aluminio, enrollarlo en una tira de 8-9 cm de alto, envolverlo con film transparente y hacer un anillo.
• Ponemos el aro encima de la capa de papa y esparcimos las yemas ralladas alrededor del círculo exterior, dejamos un poco para la decoración final de la ensalada.

• Coloque las proteínas en un anillo de papel de aluminio, apisonarlas ligeramente y cubrirlas con mayonesa.
• Hacemos una capa de queso, también lo trituramos y lo engrasamos con mayonesa. Luego retiramos la ensalada en un lugar fresco durante 4-5 horas.

Luego sacamos el plato y retiramos con cuidado todos los aros. Decoramos el centro del segundo nivel con yemas y esparcimos caviar rojo alrededor. En el círculo del primer nivel, coloque el pescado rojo cortado en trozos pequeños.

Ensalada original "souvenir ruso"

Ofrecemos otra receta de ensalada de pescado. El plato resulta sabroso, inusual y original. Asegúrese de prepararlo para el Año Nuevo 2021, los invitados estarán encantados.

Ingredientes:

• 1 cucharada. l. gelatina;
• 100 ml de agua;
• 250 ml de mayonesa;
• 5 tubérculos de papa;
• 5 huevos;
• 240 g de pescado rojo;
• 100 g de queso;
• un manojo de cebollas verdes.

Preparación:

1. Vierta la gelatina con agua, déle tiempo para que se hinche. Luego derretir, enfriar y mezclar con mayonesa.
2. Moler las claras y las yemas de huevo, así como el queso en un rallador fino.
3. Agrega 2 cucharadas a las proteínas. l. mayonesa, mezclar.
4. Vierta queso a las yemas, también ponga 2 cucharadas. l. mayonesa y mezclar.
5. Moler las patatas en un rallador grueso, picar finamente las cebollas verdes.
6. Cubra la forma con una película y primero coloque una capa de yemas y queso, nivele.
7. Espolvorear la capa de yema con cebollas verdes, que se untan ligeramente con mayonesa.
8. Ahora la capa de proteína, sobre la que colocamos los trozos de cualquier pescado rojo. También echamos un poco de mayonesa sobre la capa de pescado.
9. Ponga las patatas al final. Cubra el formulario con papel de aluminio y colóquelo en el refrigerador durante varias horas.

Luego sacamos el molde, aplicamos el plato, le damos la vuelta y retiramos con cuidado el molde junto con el film. Decora la ensalada con ramitas de eneldo verde y caviar rojo.

Ensalada de aperitivo "flor"

Otra variante de un plato inusual de Año Nuevo es la ensalada de flores, que también se puede servir como aperitivo. El plato se prepara de forma sencilla, pero resulta brillante, sabroso y original.

Ingredientes:

• 300 g de filete de pollo;
• 4 huevos;
• 150 g de queso;
• 2 patatas
• 1 remolacha
• 2 zanahorias
• 1 pepino en escabeche;
• 5 cucharadas l. mayonesa;
• 1 manojo de eneldo;
• 0.5 cucharadita sal.

Preparación:

Tres patatas hervidas y queso en un rallador grueso

Cortar el filete de ave hervida en trozos pequeños

Pasamos los huevos duros por un rallador grueso

• Corta el pepino encurtido en cubos pequeños.
• Ponga los huevos, las patatas, el queso, la carne y el pepino encurtido en un bol. Salar la ensalada y aliñarla con mayonesa.

• Para la decoración, frote las remolachas y las zanahorias hervidas con un rallador fino. Pica finamente las hojas de eneldo.
• Enrolle las bolas de la ensalada con un diámetro de 4-5 cm.

Ahora espolvorea 6 bolas con eneldo picado, 6 más con zanahorias ralladas y el resto con remolacha

Pon una bola decorada con remolacha en el centro de un plato grande. Colocamos bolas con zanahorias alrededor. Alternamos la siguiente fila de bolas con eneldo y remolacha.

¡Interesante! Lo que no se puede cocinar para el Año Nuevo 2021 Año del Buey

Rollo de ensalada "mimosa" con atún y queso

La ensalada de mimosa es una receta probada para un plato delicioso que se prepara con mayor frecuencia con papilla enlatada. Pero ofrecemos otra versión más interesante del plato con atún y queso en una ración inusual.

Ingredientes:

• 4 huevos;
• 2 zanahorias
• 1 lata de atún
• 40 g de pepinos;
• 40 g de pimiento morrón;
• 200 g de queso mozzarella;
• plumas de cebollas verdes;
• mayonesa.

Preparación:

1. Derrita el queso en el microondas durante 1-1.5 minutos, luego extiéndalo con un rodillo, como masa, en una capa delgada.
2. Cambiamos la capa de queso sobre una estera de bambú, que primero debe envolverse con film transparente.
3. Ahora esparce los huevos duros rallados en un rallador fino sobre toda la superficie de la capa. Vierta un poco de mayonesa encima.
4. Repartimos las zanahorias, nivelamos y engrasamos con mayonesa.
5. Luego, más cerca del borde, coloque trozos de atún y, encima, pepino fresco, pimiento dulce y algunas plumas de cebollas verdes cortadas en cubos.
6. Ahora, usando una servilleta de bambú, enrollamos la ensalada en un rollo, que envolvemos con papel de aluminio y lo metemos en el refrigerador, y lo cortamos en porciones antes de servir.

Ensaladas tan inusuales y deliciosas pueden sorprender a los invitados para el Año Nuevo 2021. Pero si lo desea, puede crear su propia receta original. O tome su ensalada favorita, agregue un ingrediente nuevo y piense en una presentación hermosa.