Platos de pescado para el año nuevo 2021

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:05

• Categoría:

  mas caliente

• Hora de cocinar:

  1 hora

Ingredientes

• un pez
• limón
• zanahoria
• mayonesa
• aceite vegetal
• sal
• pimienta
• verduras

En la víspera de Año Nuevo, se preparan tradicionalmente una variedad de platos de pescado para la mesa festiva, y 2021 no será una excepción. Por lo tanto, elija con anticipación e incluya en el menú de Año Nuevo delicias de pescado simples y deliciosas preparadas de acuerdo con las mejores recetas nuevas con fotos paso a paso.

Salmón festivo al horno

De acuerdo con una receta muy simple, puede cocinar rápidamente pescado al horno con limón debajo de una capa vegetal en la mesa de Año Nuevo.

Ingredientes:

• salmón (u otro) pescado - 2 piezas.;
• limón - 1 pieza.;
• cebollas - 5 piezas.;
• zanahorias - 3 piezas.;
• mayonesa - 2 cucharadas. l.;
• aceite vegetal para freír verduras;
• verduras;
• sal, pimienta, especias - al gusto.

Preparación:

1. Descongelamos lentamente el pescado, lo limpiamos de todo exceso, enjuagamos y secamos con toallas de papel.
2. Salpimentar el salmón, espolvorear (si lo desea) con sus especias favoritas, espolvorear con jugo de limón, dejar actuar media hora. En el proceso de marinado, no se olvide de la superficie interna del pescado.
3. Cortar las verduras peladas como de costumbre para freír, ponerlas en una sartén precalentada con aceite, sofreír hasta que se doren.
4. Colocar el pescado en una fuente para horno, rellenar con perejil picado y rodajas de limón. Engrasar el pescado con mayonesa por encima y colocar las verduras fritas.
5. Enviamos el formulario con pescado al horno durante 35-40 minutos a 180 ° C.

Servimos el plato de pescado terminado caliente para la mesa de Año Nuevo.

Pollock en masa

De acuerdo con una de las mejores recetas simples con una foto, puedes cocinar un delicioso plato de pescado para la mesa de Año Nuevo.

Ingredientes:

• abadejo fresco congelado - 600 g;
• huevo - 1 pieza;
• leche - 60 ml;
• harina - 3 cucharadas. l;
• aceite vegetal - 100 ml;
• sal y pimienta para probar.

Preparación:

Corte el pescado descongelado y pelado de las espinas y la película negra en porciones grandes. Sal cada pieza, pimienta por ambos lados, déjala por 15 minutos

Prepare la masa mezclando leche, huevo y harina, agregue sal, pimienta, mezcle nuevamente

Enrollar alternativamente los trozos de pescado en masa cocida, poner en una sartén precalentada con aceite

Freír las porciones durante 3-4 minutos por cada lado

Se puede servir un delicioso plato de pescado en la mesa festiva no solo caliente, sino también frío.

Pescado casero con verduras y queso

Para el Año Nuevo 2021, puede preparar una variedad de deliciosos platos calientes para el segundo.

Ingredientes:

• Filete de pescado;
• patata;
• Pimienta búlgara;
• cebolla;
• mayonesa;
• queso;
• sal pimienta.

Para el adobo:

• ½ jugo de limón;
• mayonesa al gusto;
• sal y pimienta para probar.

Preparación:

Después de elegir un filete de pescado a tu gusto, descongélalo y córtalo en trozos pequeños. Vierta el jugo de limón, agregue mayonesa, sal y pimienta. Deje el filete en la marinada durante media hora

Preparamos verduras, pelamos y cortamos según cada tipo: patatas - en círculos finos, cebollas - en medias anillas, pimientos - en pequeñas rodajas o tiras

Distribuir los círculos de papa sobre la forma ignífuga untada con aceite o mayonesa, sal, pimienta (si se desea, espolvorear con especias o hierbas)

• Ponemos una capa de cebolla y pescado en escabeche en un molde.
• Completamos la construcción culinaria del plato festivo con una capa uniforme (no continua) de pimiento morrón.

Si lo desea, también puede verter todo con cualquier salsa o mayonesa

Horneamos la fuente de pescado, cubierta con papel de aluminio, en el horno a 200 ° C durante 30-40 minutos

Rollitos de pescado rellenos calientes

Se puede preparar un plato de pescado muy simple, abundante y delicioso para el Año Nuevo 2021 tanto como picante como como refrigerio.

Ingredientes:

• caballa - 5 piezas.;
• jugo de medio limón;
• sal y pimienta para probar.

Para rellenar:

• zanahoria;
• cebolla;
• aceite vegetal para freír;
• sal pimienta.

Preparación:

Prepare el asado de las verduras preparadas, sal y pimienta

Cortamos la caballa descongelada, pelada y lavada por la mitad desde el costado del abdomen, sin cortar hasta el final. Quitamos la cresta y las espinas, colocamos la carcasa del pescado en la superficie de trabajo con el interior hacia arriba

• Vierta la caballa con jugo de limón, sal, pimienta, deje reposar durante 10-15 minutos.
• Ponemos el relleno en un borde del filete de pescado, lo enrollamos con un rollo, pegamos una brocheta o un palillo en la unión.

Ponemos los rollos de pescado en una bandeja para hornear o en una fuente para hornear, los enviamos al horno durante 25-30 minutos a 180 ° C

Al servir, retiramos las brochetas, adicionalmente decoramos el plato a nuestro criterio

Nueva ensalada "Filadelfia" o sushi perezoso

Se puede preparar un plato de pescado muy sabroso y efectivo para el Año Nuevo 2021 en forma de ensalada de acuerdo con una de las nuevas recetas simples con fotos paso a paso.

Ingredientes:

• pescado rojo - 400 g;
• arroz de grano redondo - 250 g;
• pepinos frescos - 2 piezas.;
• queso crema - 150 g;
• aguacate - 1 pieza;
• jugo de limón - 2 cucharaditas;
• sal y pimienta para probar.

Para el arroz:

• agua - 280 ml;
• vinagre - 2 cucharadas l.;
• azúcar - 1 cucharada. l.;
• sal - ½ cucharadita;
• Sábanas Nori - 2-4 uds.

Para la presentación:

• wasabi;
• jengibre en escabeche.

Preparación:

Es importante que la ensalada cueza el arroz correctamente, al igual que para el sushi. Para hacer esto, enjuáguelo y llénelo con la cantidad especificada de agua, déjelo hervir

• Después de hervir, cuece el arroz durante 15 minutos, reduciendo el fuego. Sacamos del fuego. Abrimos la tapa solo después de 15 minutos y ponemos unas servilletas de papel, volvemos a cerrar y dejamos por 10 minutos.
• Ponga el arroz caliente en un plato, vierta con una mezcla de vinagre, sal y azúcar, revuelva.

Mientras el arroz se enfría, prepara los demás ingredientes, corta los pepinos en cubos pequeños

Divida el salmón u otro pescado rojo por la mitad. Corta la mitad en tiras finas y la otra mitad en cubos medianos

También corte el aguacate pelado en cubos pequeños

Divida el arroz por la mitad, mezcle las hojas de nori partidas en pequeñas migajas en una parte. Poner el arroz con algas en la primera capa de ensalada en un anillo culinario, untado con aceite vegetal (para que al retirarlo, el arroz no se pegue)

Poner el pescado sobre una capa de arroz, engrasar con una pequeña cantidad de queso crema

A continuación, coloque capas alternadamente: pepinos, arroz blanco, aguacate, cada capa se compacta ligeramente y se engrasa con queso crema

Decoramos la ensalada con rosas de platos delgados de pescado, servimos a la mesa

Ensalada gourmet con pescado rojo en presentación original

Se puede preparar una ensalada muy sabrosa y eficaz según una receta sencilla en piña.

Ingredientes:

• piña - 1 pc.;
• aguacate - 1 pieza;
• trucha - 200 g;
• aceitunas - una pequeña cantidad;
• pimienta búlgara - 1 pc.;
• camarones - 70 g;
• queso - 50 g;
• Hojas de lechuga.

Para la salsa:

• mayonesa - 3 cucharadas. l.;
• salsa de soja - 2 cucharadas l.;
• mostaza - 1 cucharadita;
• eneldo - algunas ramas;
• aceite vegetal - 1 cucharada l.;
• Hierbas provenzales - al gusto y a voluntad.

Para decoración:

• huevos - 2 piezas.;
• cereza - 3-4 piezas

Preparación:

Cortar la piña en dos mitades, cortar la pulpa en cubos, retirar, cortar en trozos más pequeños

Después de colocar las rodajas de piña en un recipiente para ensalada adecuado, agregue cubos pequeños de pimiento morrón, aguacate y pescado rojo

Los camarones fríos y fritos durante un par de minutos también se envían a la ensaladera junto con las aceitunas picadas

• Agregue queso cortado en cubitos a la ensalada y vierta sobre la salsa preparada, mezcle y ponga en mitades de piña, forrada con hojas de lechuga.
• Para preparar la salsa, mezcla todos los ingredientes necesarios para ello, picando previamente el eneldo.

Decoramos la ensalada con mitades de huevos duros y tomates cherry, servimos en la mesa de Año Nuevo.

Bocadillo ligero de abadejo de pescado

Para el Año Nuevo 2021, puede preparar un plato de pescado simple muy sabroso y servirlo en la mesa festiva, decorándolo bellamente a su discreción.

Ingredientes:

• abadejo hervido - 300 g;
• zanahorias - 2 piezas.;
• eneldo - un pequeño manojo;
• mayonesa al gusto;
• sal, pimienta - al gusto.

Preparación:

Hervir el abadejo descongelado y pelado en agua con sal hasta que esté tierno, enfriar y liberar la pulpa de los huesos y la piel. Desmontamos el pescado en platos que forman la estructura del filete de pescado

Coloque las placas de abadejo en un recipiente adecuado, agregue las zanahorias, hervidas y ralladas en un rallador grueso

También agregamos eneldo picado y mayonesa a la ensalada, sal, pimienta, mezclamos todo bien

Coloque un refrigerio sencillo de pescado hervido en un plato para servir. Si lo desea, decore la ensalada a su gusto, sírvala en la mesa de Año Nuevo.

Rollo festivo "Tigre" con pescado rojo

Un aperitivo festivo presentable con pescado rojo es muy rápido y fácil de preparar.

Ingredientes:

• huevos - 7 piezas.;
• mayonesa - 150 g;
• harina - 3 cucharadas. l;
• almidón - 3 cucharadas. l;
• aceitunas negras - 150 g;
• eneldo - un pequeño manojo;
• sal, pimienta - al gusto.

Para rellenar:

• pescado rojo - 300 g;
• requesón cremoso - 150 g.

Preparación:

Preparar las aceitunas cortándolas en aros y picando el eneldo

Amasar la masa para el snack roll colocando los huevos en un recipiente adecuado y batiéndolos junto con mayonesa y sal hasta obtener una masa homogénea

Tamizar la harina y el almidón en la base del panecillo, mezclar. Vierta una pequeña parte de la masa líquida de la tortilla en un recipiente separado, agregue el eneldo, mezcle

Vierta el resto de la masa en una bandeja para hornear forrada con pergamino, extienda con una espátula uniformemente por toda la superficie

Sobre la masa distribuida, extienda parcialmente la masa con una cuchara con una cuchara y extienda los aros de aceitunas

• Enviamos la base para el rollo al horno durante 6-7 minutos a 180 ° C.
• Cubra la capa terminada de masa con pergamino, gírela bruscamente hacia el otro lado y retire el pergamino sobre el que se horneó.

Lubrique la base con queso crema, coloque placas delgadas de pescado rojo sobre toda la superficie

Enrollamos todo, lo envolvemos en pergamino y lo metemos en el frigorífico un par de horas

Cortamos el rollo en hermosas rodajas, lo colocamos en un plato para servir en la mesa festiva.

Aperitivo de pescado empanizado con nueces

Para el Año Nuevo 2021, prepararemos un delicioso plato de pescado según una sencilla receta de restaurante.

Ingredientes:

• salmón rosado ahumado en caliente;
• requesón;
• perejil - un pequeño manojo;
• mostaza al gusto;
• aceitunas b / c;
• piñones.

Preparación:

1. No se especifica la cantidad exacta de ingredientes para este aperitivo, guíese por sus preferencias.
2. Pica bien el perejil, ponlo en un recipiente con salmón rosado.
3. Después de agregar el requesón y la mostaza, amase todo con un tenedor (o con las manos) hasta que quede suave.
4. Verter los piñones en una sartén precalentada sin aceite, freírlos hasta que se formen "barriles" dorados. Poner las nueces fritas en una servilleta de papel, cubrir con pergamino y triturar con un rodillo.
5. Formamos pequeñas bolas de la masa de pescado preparada, enrolladas en nueces picadas.
6. Ponemos el apetitoso aperitivo terminado en un plato, lo servimos en la mesa de Año Nuevo.

Teniendo en cuenta que el pescado se puede utilizar para preparar platos calientes y una variedad de bocadillos espectaculares y deliciosos, puede hacer un menú de pescado separado para la mesa de Año Nuevo. Después de completar este trabajo responsable, introdúzcalo orgánicamente en la lista general de platos festivos para el deleite de los hogares y los invitados.