Recetas sencillas y deliciosas de galletas de mantequilla

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2024-01-12 17:40

• Categoría:

  panadería

• Hora de cocinar:

  45 minutos

Ingredientes

• harina
• azúcar
• manteca
• huevos
• Levadura en polvo
• vanilina
• sal

Las galletas son amadas tanto por niños como por adultos, especialmente si están hechas con sus propias manos en casa. Las galletas de mantequilla son bastante fáciles de cocinar, las recetas simples y deliciosas que cualquier ama de casa puede manejar ayudarán.

Galletas de mantequilla en forma de corazón

Una de las recetas más sencillas y deliciosas con la que puedes hacer galletas de mantequilla con la suficiente rapidez. Cocinar en casa tomará aproximadamente media hora y el placer durará todo un día, o tal vez incluso algunos.

A los niños les gustarán especialmente estos dulces, porque tienen forma de corazón.

Ingredientes:

• harina - 450 g;
• azúcar - 120 g;
• mantequilla - 250 g;
• yemas de huevo - 3 piezas.;
• polvo de hornear - 1.5 cucharaditas;
• vainillina - al gusto;
• sal - una pizca.

Preparación:

En primer lugar, debe tamizar la harina y ponerla en un recipiente hondo, agregar sal y levadura en polvo. Revuelva esta mezcla hasta que quede suave. En ausencia de polvo de hornear, puede usar soda apagada. Para hacer esto, agregue vinagre o jugo de limón a una cucharadita de bicarbonato de sodio

De antemano, debe sacar la mantequilla del refrigerador, esperar hasta que se ablande. A continuación, rompa los huevos y separe las claras de las yemas. Poner las yemas en un bol en el que se amasará la masa. Agrega azúcar y vainillina. La masa resultante se debe batir hasta el momento, hasta que se vuelva homogénea

• Agrega la mantequilla a una mezcla que consiste en huevos y azúcar, luego bate todo bien hasta obtener una consistencia homogénea.
• A continuación, debe agregar gradualmente la mezcla de harina. Lo mejor es amasar con una cuchara inicialmente y luego con las manos. Después de que la masa se convierta en migas, colóquela sobre la mesa y continúe revolviendo. Finalmente, dóblelo en un bulto para hacer una pieza de trabajo lisa.

La masa resultante se debe envolver en film transparente o en una bolsa de plástico, refrigerar durante 20 minutos. Durante este tiempo, la pieza de trabajo "descansará" y será conveniente prepararla

Cuando haya pasado el tiempo, la masa debe colocarse sobre la mesa, previamente aceitada (preferiblemente). Necesita extender una hoja con un grosor de 5 a 7 milímetros. A continuación, exprima las galletas con forma de corazón. La masa que queda en los bordes debe combinarse en un solo bulto y la capa debe extenderse nuevamente, repitiendo los pasos anteriores

Si no hay forma en forma de corazón, puede usar un vaso, entonces las galletas resultarán redondas. Tanto los inventores como los creativos pueden crear un molde a partir de una lata

A continuación, debe poner los espacios en blanco en una bandeja para hornear y colocarlos en un horno precalentado a 180-190 ° C. Las galletas se hornean durante 15-20 minutos

En esta etapa, las galletas deben retirarse del horno, espolvorearse con azúcar o azúcar en polvo. Se recomienda esperar hasta que se enfríe. Es mejor no comer caliente

Galletas de mantequilla simples y deliciosas

Otra receta bastante sencilla y deliciosa para hacer galletas de mantequilla en casa, que consta de una pequeña lista de productos.

¡Interesante! Recetas clásicas para el pastel "Black Prince"

Ingredientes:

• mantequilla (temperatura ambiente) - 60 g
• huevo - 1 pieza;
• leche - 2 cucharadas l.;
• harina - 150 g;
• azúcar en polvo - 80 g;
• vainillina o azúcar de vainilla al gusto.

Preparación:

De antemano, debe colocar la mantequilla en una habitación a temperatura ambiente, esperar hasta que se ablande. Luego mézclalo con azúcar glass

Luego agregue los huevos, la vainillina o el azúcar de vainilla y la leche. La mezcla debe agitarse constantemente hasta que quede suave

Después de eso, tamice la harina y agréguela a la mezcla, mezcle todo bien. La masa debe quedar espesa

• En esta etapa, la masa debe colocarse en una manga pastelera con cualquier accesorio.
• Cubra una bandeja para hornear con pergamino para hornear, coloque los espacios en blanco para galletas de una manga pastelera sobre ella. Las cookies pueden tener cualquier forma.

Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado, hornee a 210 grados durante 15 minutos

El proceso de hacer galletas ha terminado, es muy simple y rápido, y lo más importante es delicioso.

Galletas de mantequilla con grageas de chocolate

Para hacer no solo deliciosas galletas de mantequilla, sino también otras interesantes, puede usar esta sencilla receta. En casa, obtendrá galletas increíblemente hermosas e inusuales.

¡Interesante! Cocinando los pasteles más deliciosos en casa

Ingredientes:

• azúcar moreno (azúcar de caña pequeña) - 100 g;
• mantequilla - 200 g;
• harina de trigo / Harina - 300 g;
• sal (pizca);
• chocolate negro (para decoración) - 50 g;
• gragea (M & M's, paquetes de 45 g. 2 bolsas por masa, 1 - para decoración) - 3 bolsas.

Preparación:

Para obtener la masa de mantequilla perfecta, debe recordar las proporciones: para una parte de azúcar, tome dos partes de mantequilla, así como tres partes de harina, y finalmente agregue una pizca de sal

• Tome azúcar de caña fina (100 gramos), es imperativo preparar azúcar fina, el azúcar grande no funcionará. También es necesario preparar 200 gramos de mantequilla (ablandada). Gracias al azúcar de caña, las galletas tendrán un color muy bonito y sabrán a caramelo.
• Tome un recipiente hondo, bata el azúcar y la mantequilla hasta que el azúcar se disuelva por completo. Esto suele tardar 7 minutos.
• Luego, tome tres partes de harina, en esta receta: 300 gramos. Tamizar la mitad de la harina, agregar una pizca de sal. Revuelva todo con una espátula, vierta dos paquetes de grageas, luego agregue el resto de la harina.

• Inicialmente, la masa se debe amasar con una espátula y luego con las manos. No lo revuelva por mucho tiempo, de lo contrario se pondrá muy duro.
• Una vez que los ingredientes estén completamente mezclados, la masa no se desmoronará, debe colocarse en el refrigerador durante 30 minutos.
• Si la masa aún se está desmoronando, puede agregarle 2 cucharaditas de agua fría.
• Cuando la masa se haya enfriado, se debe colocar en forma de rectángulo, colocada entre dos hojas de pergamino o film transparente. Debe enrollarse en una capa de 1 centímetro de grosor.

Luego se debe quitar la película y la capa de masa se debe cortar en diez rectángulos. Coloque las galletas en una bandeja para hornear, hornee en un horno precalentado a 190 grados durante 20 minutos

Galletas de cacao

Otra receta sencilla, gracias a la cual podrás preparar deliciosas galletas de mantequilla caseras, y dedicando un mínimo de tiempo y esfuerzo. Incluso los niños pueden ayudar en este asunto, si así lo desean. Este método de horneado estará al alcance de incluso los cocineros novatos.

Ingredientes:

• 1/4 taza de azucar
• 1 taza de harina
• 100 gramos de margarina o mantequilla (se usa margarina en la receta);
• 1/4 taza de cacao
• un poco de azúcar en polvo para espolvorear las galletas, si lo desea, puede reemplazar el azúcar en polvo con chocolate derretido.

Preparación:

Prepare un tazón hondo, ponga margarina previamente ablandada en él

Añade azucar

Mezclar todo bien hasta que el azúcar se disuelva por completo en la margarina

• Luego agregue harina a la mezcla.
• Agrega el cacao.

En esta etapa, debes amasar la masa. Se recomienda hacer esto con las manos

• A continuación, se debe dividir la masa en trozos pequeños, aproximadamente del tamaño de una nuez.
• Con un cuchillo o tenedor rizado, presione ligeramente la bola hacia abajo para que aparezcan pequeñas depresiones en la pieza de trabajo.

• Coloque las bolas arrugadas preparadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino para hornear. Es importante mantener la distancia entre las cookies.
• Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180 grados y hornee durante 20-25 minutos.
• Una vez transcurrido el tiempo, la bandeja para hornear con las galletas debe retirarse del horno y dejarse enfriar. Cuando esté frío, espolvorear con azúcar en polvo encima.

También puede usar otra opción para decorar las galletas: verter chocolate. Para ello, necesitará 50 gramos de chocolate con leche o chocolate blanco sin aditivos. Derretir el chocolate al baño maría.

Después de que las galletas se hayan enfriado por completo, se deben verter con chocolate derretido y colocar en el refrigerador durante media hora. Sirva y coma tal dulzura cuando el chocolate esté completamente congelado.

Galletas de mantequilla con crema agria con almendras

Una receta bastante simple y rápida para hacer deliciosas galletas de mantequilla en casa. Perfecto para mujeres que tienen niños pequeños, y con ellos es raro encontrar tiempo para cocinar. Las galletas son muy tiernas, quebradizas y aromáticas.

Ingredientes:

• harina - 280 g;
• azúcar glas - 80 g;
• mantequilla - 150 g;
• crema agria 20% - 100 g;
• vainillina - 1 g;
• sal - 3 g;
• almendras - 50 g;
• yemas de huevo - 1 ud.

Preparación:

• Combine la harina, el azúcar glas, la sal y la vainillina. Luego agregue la mantequilla ablandada. Triturar en migajas con los dedos.
• Luego debe formar un agujero en las migas de arena y agregar crema agria. Amasar la masa suavemente hasta que quede suave y elástica. Después de eso, la masa debe colocarse en el refrigerador durante 60 minutos.

Tome un pequeño trozo de masa, moldee en una bola y luego presione un poco. Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino

Cubre las galletas con yema de huevo batida

Ponga almendras en el centro de las galletas y ponga la bandeja para hornear en un horno precalentado a 200 ° C. Hornee por 15-20 minutos

Las galletas están listas, solo tienes que hacer té o café

Las galletas de mantequilla son una de las opciones más simples para las galletas de té o café. Hay muchas recetas sencillas y deliciosas que facilitan la preparación de productos horneados en casa.