Galletas caseras sencillas y deliciosas

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:05

• Categoría:

  panadería

• Hora de cocinar:

  30 minutos

Ingredientes

• harina
• huevos
• miel
• canela
• azúcar
• soda

Si desea hacer deliciosas galletas caseras, puede usar cualquiera de las mejores recetas simples con descripciones detalladas y fotos paso a paso a continuación.

Galletas de miel Minutka con canela

Se pueden hacer deliciosas galletas caseras muy rápidamente a partir de recetas sencillas y asequibles con fotos paso a paso.

Ingredientes:

• harina - 1, 5 cucharadas;
• huevos - 2 piezas.;
• azúcar - 130 g;
• miel - 2 cucharadas l.;
• refresco - ½ cucharadita;
• canela - 1 cucharada l.

Preparación:

• Derretir la miel en un baño de agua (si no es líquida).
• En un recipiente de un volumen adecuado, recolecte todos los ingredientes enumerados en la receta, comenzando con la miel. La soda debe extinguirse con unas gotas de vinagre.

Frote bien toda la masa con una cuchara o espátula de cocina. La consistencia de la masa no debe ser demasiado espesa, pero tampoco líquida

• Humedecemos nuestras palmas con agua, tomamos la masa con una cucharada, la enrollamos en una bola.
• Colocamos los espacios en blanco en una bandeja para hornear colocada con papel de hornear, a cierta distancia entre sí.

Hornee las galletas a 180 ° C durante 15 minutos, sirva

Galletas caseras de requesón

De acuerdo con una receta simple, puede hacer deliciosas galletas caseras sobre masa cuajada.

Ingredientes:

• harina - 2 cucharadas;
• mantequilla - 220 g;
• requesón de grasa blanda - 220 g;
• yemas de huevo - 2 piezas.;
• azúcar - 1 cucharada;
• agua - 2 cucharadas l.

Preparación:

Frotamos la mantequilla congelada en un rallador grueso y mezclamos con requesón (enfriado para que la mantequilla no se derrita rápidamente y no tome demasiada harina), previamente triturada de grumos

Tamizar la harina en una mezcla de requesón y mantequilla, triturar todos los ingredientes en migas. La tarea de preparar la masa correcta con esta tecnología consiste no tanto en amasar como en triturar y recoger en una masa homogénea

Después de agregar las yemas y el agua fría a la miga resultante, revuelva todo ligeramente hasta obtener una distribución uniforme y junte la masa en un bulto. Cubrir con papel aluminio y dejar en el frigorífico una hora y media

Dividir la masa en partes, enrollar cada una en una capa fina, cortar círculos de 7-8 cm, sumergir cada círculo por un lado en el azúcar vertido en un recipiente plano, doblarlo por la mitad

Una vez más sumergimos el blank enrollado en un lado, nuevamente lo doblamos por la mitad. La cáscara terminada se sumerge en azúcar por última vez y se coloca en una bandeja para hornear con pergamino, azúcar

Horneamos las galletas a 190 ° C durante 20 minutos

Galletas de ricotta de limón

Puedes hacer deliciosas galletas caseras rápida y fácilmente usando una de las mejores recetas con fotos paso a paso.

Ingredientes:

• harina - 2, 5 cucharadas;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• mantequilla - 110 g;
• huevos - 2 piezas.;
• queso ricotta - 1 paquete (450 g);
• ralladura de limón - 1 cucharadita + 1 cucharadita en el esmalte;
• jugo de limón - 3 cucharadas. l.;
• azúcar - 2 cucharadas;
• azúcar en polvo - ¾ st.;
• sal - una pizca.

Preparación:

• En un recipiente mezclamos ingredientes secos para galletas: harina tamizada, levadura en polvo, sal.
• Batir la mantequilla ablandada para hacer una masa cremosa blanqueada y esponjosa, agregar los huevos, seguir batiendo.

• A la masa resultante, agregue ricotta, machacada hasta que quede suave, así como la ralladura de limón, mezcle nuevamente.
• Use una cuchara o espátula de cocina para mezclar los ingredientes secos en la base líquida para galletas.

Extiende la masa resultante con una cuchara sobre una bandeja para horno con papel de horno, dándole forma de bolitas

• Horneamos las galletas a 190 ° С durante 15 minutos, refrigeramos.
• Vierta las galletas enfriadas con glaseado de azúcar de limón, revolviendo el azúcar glas con el jugo y la ralladura de limón.

Galletas savoyardi caseras

Sorprendentemente, un gourmet tan popular y galletas muy sabrosas como Savoyardi bien pueden ser caseras. Además, se prepara según una receta increíblemente sencilla.

Ingredientes:

• harina - 50 g;
• azúcar glas - 50 g;
• huevos - 2 piezas.;
• azúcar de vainilla - 1 sobre.

Preparación:

Dividir los huevos en claras y yemas, triturar estas últimas con azúcar de vainilla

• Primero, bata las proteínas en una espuma con una batidora, luego agregue gradualmente azúcar en polvo, continuando el proceso hasta obtener una masa con picos estables.
• Combinamos las dos masas preparadas. Revuelva suave pero bien, agregue la harina en porciones.

• Extendemos la masa blanda de galleta en una bolsa culinaria, colocamos los “dedos” de 7 cm de largo sobre una bandeja de horno con papel de hornear a cierta distancia unos de otros.
• Si lo desea, puede espolvorear cada pieza con un poco de azúcar o glasear revolviendo el azúcar glas con agua o leche.

• Horneamos galletas a 170-175 ° С durante no más de 14 minutos (las galletas deben permanecer ligeras).
• El horneado se puede usar no solo para el propósito previsto, como postre para el té o el café, sino también para preparar muchos otros postres populares con él.

Galletas de avena sin huevos

Se pueden hacer deliciosas galletas de avena caseras usando una de las mejores recetas fáciles con fotos paso a paso.

Ingredientes:

• avena - 1 cucharada;
• hojuelas de coco - 1 cucharada;
• harina de trigo - 1 cucharada;
• azúcar - ½ cucharada;
• mantequilla - 100 g;
• miel - 2 cucharadas l.;
• refresco - 1 cucharadita;
• ralladura de 1 naranja;
• azúcar de vainilla - 1 cucharadita;
• sal - una pizca.

Preparación:

En un recipiente espacioso de volumen adecuado, mezcle todos los ingredientes secos: avena, coco, harina, sal, agregue azúcar (la cantidad se puede ajustar a sus preferencias) y azúcar de vainilla

• Frote la ralladura de naranja (solo la parte amarilla) en la mezcla resultante, enjuagando bien la fruta.
• Disuelva la mantequilla y la miel en una cacerola, agregue la soda, apagada con agua hirviendo (un par de cucharadas) o vinagre.
• Vierta la mezcla de aceite y miel resultante a los ingredientes secos, haciendo un agujero, revuelva.

A partir de una masa amasada cuidadosamente, formamos pequeñas bolas a mano, las colocamos en una bandeja para hornear con papel de hornear

Horneamos las galletas a 180 ° C durante 12 minutos

Baklava casero

Delicioso manjar casero con relleno de nueces - baklava. Se puede preparar de acuerdo con la popular receta simple con fotos paso a paso.

Ingredientes:

• harina - 2 cucharadas;
• crema agria - 1 cucharada;
• mantequilla - 1 paquete;
• polvo de hornear - ½ cucharadita;
• yema para untar el molde.

Para rellenar:

• azúcar - ½ cucharada;
• pasas - 1 cucharada;
• nueces - 1 cucharada;
• limón - 1 pieza.;
• huevo.

Preparación:

• Para preparar masa quebrada, mezcle la harina con el polvo de hornear, agregue la mantequilla ablandada, muela en migas.
• Extendemos la crema agria a la miga de mantequilla resultante, mezclamos, completando el proceso de preparación de la masa.
• Extienda la masa fina homogénea por igual en dos bolsas. Metimos la masa en el frigorífico durante una hora o un poco más.

• Para preparar el relleno, mezcla el azúcar con el huevo, frota la ralladura de limón, agarrando un poco de pulpa jugosa.
• Mezclamos la masa resultante con pasas y nueces trituradas en una licuadora.

Estirar la masa en dos finas capas (según la forma en la que horneamos)

• Extendemos una capa en el fondo de la forma engrasada, la cerramos con otra y la engrasamos con yema.
• Cortar en trozos típicos de baklava, enviar al horno, hornear a 200 ° C hasta que se ruborice levemente.

Lo sacamos del horno, lo cortamos por los cortes previamente realizados, no lo sacamos del molde hasta que se enfríe por completo

Galletas Oreo

Se puede usar una receta simple con una descripción detallada para hacer deliciosas galletas oreo caseras.

Ingredientes:

• harina - 100 g;
• azúcar glas - 50 g;
• mantequilla - 75 g;
• cacao - 25 g;
• yema de huevo - 1 pieza;
• polvo de hornear - ½ cucharadita;
• sal - una pizca.

Para la crema:

• mantequilla - 80 g;
• azúcar glas - 80 g;
• vanilina.

Preparación:

Mezclar la mantequilla ablandada con el azúcar en polvo y la sal en un recipiente adecuado, batir con una batidora a alta velocidad hasta que quede esponjoso

Continuando batiendo, agrega la yema a la masa, reduce la velocidad y agrega una mezcla de ingredientes secos: harina, cacao y levadura

• Recogemos la masa en un bulto, la envolvemos en una película adhesiva y la metemos en el refrigerador durante media hora.
• Divida la masa en dos partes, extiéndala en capas finas alternativamente. Recorta círculos del tamaño deseado de cada capa de masa.
• Colocando los espacios en blanco de las galletas en una bandeja para hornear con papel, hornee durante 8 minutos a 180 ° C.

• Puede preparar una crema con anticipación para mantenerla en el refrigerador antes de usarla.
• Para la crema, simplemente bata la mantequilla ablandada con azúcar en polvo, agregue vainilla en cualquier forma y la cantidad deseada, revuelva.
• Sacamos la nata para la mitad del total de galletas, después de ponerla en una bolsa culinaria o en una bolsa normal y cortar una esquina.

Combine ambas mitades de las galletas (con y sin crema), colóquelas en una fuente para servir

Galletas Galette

Se pueden preparar deliciosas galletas de bizcocho caseras de acuerdo con una receta simple con fotos paso a paso.

Ingredientes:

• harina - 550 g;
• agua - 250 ml;
• aceite vegetal - 140 g;
• azúcar - 1 cucharadita;
• sal - 1 cucharadita;
• sésamo, semillas de lino - 2 cucharadas. l.

Preparación:

Agregue la mezcla de sal, azúcar y semillas a un recipiente con harina tamizada, mezcle

Combine el agua y el aceite vegetal en una cacerola, caliente hasta que hierva. Vierta la mezcla caliente en un chorro pequeño sobre los ingredientes secos con agitación continua

• Lo esparcimos sobre una superficie de trabajo espolvoreada con harina, amamos una masa plástica suave.
• Dividirlo por la mitad, cubrir con papel de aluminio y dejar durante 15-20 minutos a temperatura ambiente.

• Enrolle cada parte de la masa en una fina capa rectangular directamente sobre papel de hornear, espolvoree con harina. Corta la capa extendida en rectángulos del tamaño deseado.
• Coloque el papel junto con los cortadores de galletas en una bandeja para hornear, hornee a 180 ° C durante 8-12 minutos.

Galletas de manzana blanda

Prepararemos galletas caseras tan deliciosas y aromáticas de acuerdo con una receta simple con una descripción detallada y una foto.

Ingredientes:

• harina - 350 g;
• huevos - 2 piezas.;
• azúcar - ½ cucharada;
• mantequilla - 100 g;
• polvo de hornear - 1 cucharada. l.;
• manzanas - 2 piezas.;
• azúcar en polvo.

Preparación:

1. Batir los huevos hasta que estén esponjosos, agregar el azúcar, sin dejar de batir.
2. En el proceso de batir, agregar la mantequilla ablandada, batir, agregar un tercio de la harina, seguir batiendo.
3. El siguiente paso es agregar el polvo de hornear y la harina restante, mezclar, reduciendo la velocidad.
4. Coloque las manzanas preparadas previamente (peladas y cortadas en trozos pequeños) hasta obtener una masa delgada y ligeramente pegajosa, mezcle.
5. Amasar la masa hasta que los trozos de manzana estén distribuidos uniformemente. Repartimos la masa con las manzanas en pequeñas porciones sobre una bandeja para horno con papel, utilizando dos cucharaditas.
6. Hornee en el horno durante 25 minutos (hasta que estén ligeramente dorados) a 180 ° C.

Hacer galletas caseras es un proceso muy simple, más bien, un pasatiempo creativo agradable. Basta con elegir alguna de las mejores recetas, si lo deseas, haz tus propios ajustes y deleita a tus seres queridos con deliciosas tartas caseras.