Jugo de calabaza para el invierno con naranja

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:05

• Categoría:

  espacios en blanco

• Hora de cocinar:

  30 minutos

Ingredientes

• calabaza
• naranja
• azúcar
• ácido de limón
• agua

Durante todo el período frío del año, puedes hacerte cargo de las vitaminas si preparas jugo de calabaza para el invierno en casa, e incluso con una naranja. Él, como el color del jugo, le dará a la persona un estado de ánimo soleado, un recuerdo de un verano cálido. No a todo el mundo le gusta el jugo puro de calabaza, porque tiene un sabor y un olor específicos.

Es por esto que las amas de casa hábiles han aprendido a mejorar el sabor agregando frutas cítricas y diversas especias. El jugo se lamina de acuerdo con las reglas generales de los espacios en blanco, en frascos de vidrio, botellas con tapa giratoria o ordinaria, que deben cerrarse con una máquina de coser. Así es como alguien se adaptará.

Normas generales de fabricación

Calabaza

Una calabaza para hacer jugo debe estar madura, con sabor dulce y cáscara de naranja. De una fruta de melón verde, la bebida no será tan fragante, o incluso se negará a pararse en absoluto, arrancará las tapas.

Primero, retira la pulpa de la calabaza, córtala en trozos y tritúrala en una licuadora hasta que se haga puré.

A menudo, el jugo se prepara con pulpa, y es la licuadora la que ayuda a crear una masa homogénea, la base de la futura bebida.

naranja

Las naranjas deben lavarse a fondo, eliminarse de la superficie desigual de la suciedad visible e invisible, luego es imperativo verterlas sobre agua hirviendo, ya que elimina el depósito de cera. Luego pele las naranjas, exprima el jugo de la ralladura, mezcle con la masa de calabaza.

También se necesitan otros ingredientes: azúcar; agua hervida; ácido de limón.

La mezcla resultante debe hervirse durante varios minutos, verificar el sabor, agregar azúcar o verter otro jugo para mejorar el sabor. Vierta el jugo resultante hirviendo en recipientes esterilizados, botellas, cierre bien, apriete las tapas.

Los contenedores refrigerados se pueden llevar a la despensa, el sótano para el invierno.

El jugo se prepara sin aditivos, utilizando solo calabaza y naranja. Preparado de esta manera, se almacenará de manera confiable durante varios meses. La inclusión de conservantes en forma de azúcar y limones aumentará considerablemente la vida útil.

Exprimidor - asistente de la anfitriona

Cuando la granja tiene un exprimidor, hacer jugo es simple y fácil de cualquier verdura y fruta. El mecanismo proporciona una ayuda especialmente valiosa en el procesamiento de la pulpa de calabaza.

El exprimidor produce una masa "viva", bien procesada, con la eliminación de grandes inclusiones.

Y cómo la anfitriona continuará procesando y enrollando el jugo, ella misma elige.

El principio de procesamiento de la pulpa es simple: debe pasar los componentes preparados a través de la unidad. Puede enlatarse inmediatamente.

Jugo de calabaza con naranja

Ingredientes:

• 2 kg de calabaza picada;
• 1 kg de naranjas peladas;
• ½ l de agua hervida;
• un vaso de azucar;
• 1 cucharadita ácido cítrico.

Metodo de cocinar:

1. Hervir la ralladura en agua durante 5 minutos, enfriar y colar.
2. Junto con los trozos de calabaza, pasar la ralladura hervida con las semillas previamente retiradas por un exprimidor.
3. Vierta el líquido en una cacerola, agregue la decocción de la ralladura, ponga al fuego.
4. Agrega azúcar y ácido cítrico a tu gusto.
5. Cocine durante 10 minutos y vierta agua hirviendo en frascos tibios preesterilizados.

De esta forma, se prepara el jugo de calabaza para el invierno en casa con una naranja a través de un exprimidor.

En lugar de un exprimidor, se utilizan trituradoras de carne ordinarias o eléctricas, pero después de ellas, la pulpa permanece con una pequeña impregnación de fracción. Hay muchas recetas para hacer jugo de calabaza con naranja en casa para el invierno.

Jugo "económico" con naranja

La receta es beneficiosa porque se obtiene inmediatamente una gran cantidad de jugo, hasta 18 litros. Necesita una cacerola adecuada para el volumen. Cuando no hay necesidad de enrollar inmediatamente tanto jugo, la anfitriona puede reducir proporcionalmente la cantidad de ingredientes.

Ingredientes:

• 9 kg de calabaza madura picada;
• 1,5 kg de azúcar;
• 1,5 kg de piel de naranja procesada;
• 5 cucharaditas ácido cítrico.

Tecnología de cocción:

Coloque la calabaza cortada en cubos pequeños en una cacerola grande

Vierta agua hervida para que el líquido cubra la calabaza, agregue la cáscara de naranja procesada. Enciende la estufa

• Cubra la sartén, cuando hierva el jugo futuro, reduzca el fuego.
• Hervir hasta que la calabaza se ablande. Retirar del fuego, enfriar.
• Pasar toda la masa por una batidora. Si no, frote toda la masa a través de un colador regular. Agregue el jugo recién exprimido de algunas naranjas más, azúcar y ácido cítrico.

Su cantidad está determinada por el sabor, ya que todas las calabazas tienen un contenido de azúcar diferente. Cocine por otros 5 minutos, vierta la masa hirviendo en frascos estériles, enrolle y guárdelo para su almacenamiento

Zumo de naranja y limón "AROMATIC" (opción 1)

El aroma del limón hace que el jugo sea aún más delicioso y apetitoso. Combinados, estos ingredientes crean un jugo de calabaza con una naranja con un sabor y aroma únicos.

Ingredientes:

• 4 kg de calabaza;
• 4 litros de agua hervida;
• ralladura procesada de 2 naranjas;
• ralladura preparada de 2 limones;
• 4 g de ácido cítrico;
• 700 g de azúcar.

Metodo de cocinar:

1. Coloque la calabaza preparada en una cacerola del volumen requerido, agregue agua y póngala en la estufa.
2. Agregue la ralladura de limones y naranjas preparada, cocine por 20 minutos. Exprima el jugo de los cítricos de la izquierda con una licuadora.
3. Retire la calabaza cocida del fuego y déjela enfriar.
4. Muele la calabaza hervida hasta hacer puré usando un colador o licuadora.
5. Agregue el jugo de cítricos preparado, el ácido y el azúcar.
6. Revuelva, evaluando la consistencia de la mezcla. Si resulta un poco espeso, puede agregar agua hervida si es necesario.
7. Ponga al fuego, cocine por unos minutos. Vierta el jugo hirviendo en recipientes estériles previamente preparados.
8. Enrolle o apriete las tapas, déjelas para un almacenamiento prolongado.
9. Jugo a través de una picadora de carne eléctrica. La composición es la misma: naranjas, calabaza.

ZUMO DE NARANJA Y LIMÓN "AROMÁTICO" (OPCIÓN 2)

Si no tienes una licuadora y no tienes ganas de jugar con un colador, lo ideal es un molinillo eléctrico. Obtendrás un excelente jugo de calabaza con una naranja para el invierno, pero con una tecnología de preparación diferente.

Ingredientes:

• 3 kg de pulpa de calabaza finamente picada;
• 2 litros de agua hervida;
• ralladura preparada de 4 naranjas;
• 5 g de ácido cítrico;
• 400 g de azúcar.

Metodo de cocinar:

Coloque la calabaza preparada en una cacerola del volumen requerido, agregue un vaso de agua, póngala en la estufa, sobre un fuego pequeño

Agregue la ralladura finamente rallada

• Cocine a fuego lento tapado hasta que la calabaza esté tierna.
• Retirar del fuego, enfriar.
• Pasar la masa al vapor por una picadora de carne eléctrica. Agregue el agua restante, jugo recién exprimido de unas naranjas más.

• Vierta azúcar, ácido cítrico al gusto.
• Si la masa resulta espesa, agregue tanta agua como desee la anfitriona.
• Hierva la bebida durante 5 minutos, viértala hirviendo en frascos esterilizados preparados previamente, cierre las tapas.

El jugo de calabaza se puede preparar con la adición de varios componentes: manzanas, zanahorias, especias, jugo de tienda listo para usar de otras frutas.

Jugo de calabaza con naranjas y manzanas

Durante mucho tiempo ya no hay jugo de calabaza listo para usar en los estantes de las tiendas. Por eso, las amas de casa se han adaptado para conservarlo ellas mismas, según sus propias recetas.

Ingredientes:

• 2 kg de pulpa de calabaza finamente picada;
• 2 litros de jugo de manzana exprimido en un exprimidor;
• ralladura de 2 naranjas pasada por un exprimidor;
• 2 litros de agua hervida;
• 1, 5 tazas de azúcar;
• ácido cítrico al gusto.

Metodo de cocinar:

Transfiera la calabaza picada a una cacerola del volumen requerido

• Vierta 2 litros de agua hervida, ponga en la estufa, cocine a fuego lento debajo de la tapa hasta que la calabaza se ablande por completo. Retirar del fuego, enfriar.
• Frote la masa a través de un colador.

• Agregue ralladura, jugo de manzana, azúcar, ácido cítrico al gusto.
• Cocine por otros 10 minutos, quitando periódicamente la espuma; se forman manzanas frescas.

Vierta la bebida hirviendo en recipientes preparados, ciérrelo herméticamente

Zumo de calabaza picante con naranjas

Para los amantes de las especias, existe una receta para hacer un zumo aromático y sabroso. Utiliza canela en polvo real, que la anfitriona muele ella misma en un molinillo de café.

Ingredientes:

• 2 kg de calabaza, cortada en cubos pequeños;
• 2, 5 litros de agua hervida;
• ralladura de 2 naranjas;
• 3 g de canela en polvo;
• 1 g de vainillina;
• 1 clavel estrella;
• 1, 5 tazas de azúcar;
• 5 g de ácido cítrico.

Metodo de cocinar:

1. Transfiera la calabaza con ralladura de naranja a una cacerola de un tamaño adecuado, vierta la mitad del agua, cubra con una tapa.
2. Cocine a fuego lento hasta que la calabaza esté completamente suave. Retirar del fuego, enfriar.
3. Muele la calabaza guisada en un procesador de alimentos o frótala con un colador.
4. Agrega el jugo de cítricos recién exprimido y el resto del agua.
5. Si la consistencia parece espesa, se puede aumentar el volumen de agua según sea necesario. Agregue especias, azúcar.
6. Cocine por otros 10 minutos.

Consejo: los dientes se deben sacar de la bebida hirviendo para que no caigan en el tarro de jugo cuando se enrollan.

Vierta el jugo hirviendo en frascos preparados previamente, selle herméticamente y deje que se almacene.