Recetas de pepinos crujientes ligeramente salados en una bolsa

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:05

• Categoría:

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• Hora de cocinar:

  30 minutos

Ingredientes

• pepinos
• eneldo
• sal

Los pepinos ligeramente salados en una bolsa son un delicioso refrigerio amado por muchas personas, que a menudo se prepara en el verano. Las verduras son fragantes y crujientes y fáciles de cocinar. Hay varias formas con eneldo y ajo que te permiten salarlos desde unas horas hasta 10 minutos.

Para cocinar en una bolsa de plástico, se utilizan componentes adicionales: especias y hierbas frescas. Las recetas más comunes suelen utilizar ajo, rábano picante, eneldo y perejil. A continuación se muestran algunas deliciosas recetas rápidas con fotos paso a paso.

Pepinos crujientes ligeramente salados en una bolsa con eneldo durante 2 horas

Antes de describir una forma sencilla de cocinar pepinos ligeramente salados en una bolsa, conviene decir algunas palabras sobre qué verduras son las más adecuadas para ello. En primer lugar, deben ser de tamaño mediano y del mismo calibre. Esto es necesario para que los pepinos se salaran rápida y uniformemente. También es necesario utilizar solo hierbas aromáticas recién cortadas. Las verduras amarillas o marchitas no tienen un aroma tan fuerte.

Y para que los pepinos adquieran un crujido característico, se colocan en un frigorífico, donde se guardan durante al menos dos horas.

A continuación se muestra una receta paso a paso para preparar este delicioso refrigerio.

Componentes:

• 1 kg de pepinos;
• 1 manojo grande de eneldo;
• 50 g de sal.

Preparación:

Para que las verduras adquieran un crujiente apetitoso, solo se seleccionan especímenes frescos, es mejor si la anfitriona los trae directamente del jardín. Si esto no es posible, puede mejorar su sabor con un procedimiento simple: colóquelos en agua fría durante 2-3 horas. Es deseable que incluso los cubitos de hielo floten en el líquido. Entonces las verduras se pondrán firmes. El eneldo y los pepinos deben enjuagarse bien con agua corriente

Para acelerar el proceso de salazón, se lleva a cabo una preparación preliminar. El primer paso es quitarles las colas a los pepinos. Luego se perforan con un tenedor para que el jugo se libere de manera más activa y se absorba la marinada. El eneldo está picado

La siguiente etapa es la salazón. Tome una bolsa de plástico resistente y coloque otra bolsa en ella. Esta acción evita que la salmuera fluya y acelera el decapado. Luego, todos los ingredientes preparados se colocan en la bolsa: pepinos, eneldo y sal

• La bolsa se tapona cuidadosamente y se agita durante un par de minutos. Luego, todos los ingredientes están bien mezclados, como resultado de lo cual las verduras se salan uniformemente.
• Luego, la bolsa se coloca en el refrigerador. El tiempo mínimo de espera es de 2 horas. No pasará nada malo si los pepinos permanecen allí más tiempo. El marinado puede tardar de 5 a 7 horas. Pero incluso después de un par de horas, ya adquieren un gran sabor y están listas para ser servidas.

Pepinos ligeramente salados con ajo y eneldo en un paquete: una receta paso a paso

El eneldo y la sal son la cantidad más pequeña de ingredientes necesarios para hacer pepinos ligeramente salados. Pero las amas de casa también pueden usar otros condimentos y hierbas favoritos, gracias a los cuales las verduras se volverán aún más deliciosas. Por ejemplo, es fácil y sencillo hacer pepinos ligeramente salados con ajo, eneldo y azúcar. Esta gama de especias aromáticas les confiere un sabor maravilloso y un crujido característico. A continuación se describe la preparación paso a paso de dicho refrigerio en una bolsa de plástico. Considere una receta rápida con fotos paso a paso.

Componentes:

• 1 kg de pepinos;
• 20 g de azúcar;
• 50 g de sal;
• 2-3 dientes de ajo;
• 1 manojo mediano de eneldo;
• 1-2 granos de pimienta negra.

Preparación:

Los pepinos se lavan a fondo con agua corriente y se dejan secar sobre una toalla. Se seleccionan verduras pequeñas para salazón. Mejor si tienen granos y aproximadamente del mismo calibre. Las colas de caballo se eliminan de cada copia

• Combine la sal y el azúcar en un bol adecuado. Se exprime el ajo, se pica el eneldo y se muelen los granos de pimienta hasta convertirlos en polvo.
• Cada pepino se pincha con un tenedor. Luego se colocan en una bolsa de plástico resistente.

• En el siguiente paso, se agregan condimentos y eneldo, y la bolsa se ata de manera segura para que la salmuera no se escape.
• Agite la bolsa varias veces hasta que las especias se dispersen sobre los pepinos.

Luego lo ponen al sol, por ejemplo, en una ventana o balcón. Las verduras se dejan calentar durante unos 30-40 minutos. Pasado este tiempo, puedes comer la merienda

Deliciosos pepinos ligeramente salados en un paquete en 5 minutos

Con este método, puede hacer pepinos deliciosos y fragantes en solo unos minutos. Esta receta se adaptará incluso a las amas de casa más ocupadas. La cocción rápida se logra cortando previamente las verduras. De esta forma, están mejor saturados con adobo, pero no pierden su elasticidad y crujido característico. En esta receta se proporciona un procedimiento paso a paso para cocinar pepinos ligeramente salados en una bolsa de plástico en 5 minutos.

Componentes:

• 500 g de pepinos;
• 20 g de azúcar;
• 50 g de sal;
• 4 ramitas de eneldo recién cortado;
• 2 paraguas de eneldo;
• 1 pimiento picante;
• 2 dientes de ajo;
• 15 ml de vinagre.

Preparación:

1. Primero, preparan los pepinos: se lavan a fondo con agua corriente, se quitan las "colas" y se cortan en trozos medianos. No debemos olvidar que para acelerar el proceso de salazón, solo se deben seleccionar verduras frescas de tamaño mediano que tengan una piel fina.
2. Ahora se está preparando la salmuera: se combinan vinagre, sal y azúcar. Verduras picadas en un recipiente separado, exprima el ajo y los pimientos picantes picados en aros, de los cuales se cortaron primero las semillas. Después de eso, la mezcla se agrega a la salmuera y se mezcla bien.
3. Luego seleccionan una bolsa adecuada, ponen pepinos preparados en ella y vierten un pepinillo con especias. Los paraguas de eneldo se amasan ligeramente y se agregan a la masa total.
4. La bolsa se sella bien y se agita vigorosamente varias veces para que las especias se dispersen bien entre las verduras.
5. Ahora la bolsa se coloca en el alféizar de una ventana o balcón. Lo principal es que está directamente al sol. Allí se deja durante unos 5-10 minutos, después de lo cual se puede comer la merienda.

Saber cómo cocinar pepinos ligeramente salados en una bolsa con eneldo, ajo y otras especias puede ayudar a alimentar a toda la familia con un bocadillo crujiente. Una receta rápida con fotos paso a paso ayudará a las jóvenes amas de casa a dominar el proceso.